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Avis - Martin République

Avis

9
sur 10

Excellent
1544 avis
Ambiance
9.1
Plats
9.0
Service
9.0

Points forts d'après les avis des clients

Cuisine inventive et raffinée, plats savoureux
Cadre exceptionnel et spacieux
Service attentif et chaleureux
De vraies expériences vécues par de vrais clients
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  • Lucile J.

    Lucile J. • 61 avis

    31 octobre 2025

    10/10

    Une cuisine inventive et savoureuse servie avec le professionnalisme qu’exige le lieu. Tout parfait.

  • Nancy J. • 16 avis

    25 octobre 2025

    9/10
    Plat joliment présenté avec des tranches de poisson, probablement thon, superposées avec de l'avocat et surmontées d'une sauce crémeuse, garnies de chou rouge vibrant et de perles de caviar.
    Soupe crémeuse à base de courge, agrémentée de morceaux de champignons grillés et de légumes en dés, surmontée d'une cuillerée de crème blanche et de fines herbes.
    Plat de pétoncles tendres légèrement grillés, accompagnés d'une sauce épaisse et de varech noir, le tout rehaussé par des herbes finement hachées.
    Dessert délicat avec une mousse élégamment façonnée, probablement à base de chocolat blanc ou de crème, sur un coulis de baies rouges brillant, garni d'une petite fleur comestible.
    +1

    Très beau décor. Bon accueil et service. Cuisine très bonne mais aurait mérité d'être plus chaude.

  • Benedicte H.

    Benedicte H. • 21 avis

    18 octobre 2025

    6,5/10
    Assiette d'enchiladas roulées farcies d'une savoureuse préparation de viande effilochée et d'épices, nappées de sauces vertes et rouges, garnies d'herbes fraîches.
    Dessert joliment présenté avec une base de chocolat, crème fouettée délicate, glace lisse, coulis de fruits colorés et biscuits émiettés pour une texture croquante.
    Deux cocktails rafraîchissants servis dans de grands verres texturés, garnis d'un brin de basilic frais.
    Intérieur de restaurant moderne avec des tons boisés chaleureux et un éclairage doux, comprenant un coin salon confortable et des étagères décoratives.

    Ambiance chaleureuse et conviviale, cuisine honorable, mais un service un peu trop présent et pressant, qui ne permet pas de profiter pleinement du moment.

  • Karen V.

    Karen V. • 2 avis

    5 octobre 2025

    10/10

    Tout a été délicieux. L’ambiance est vraiment très agréable et chaleureux et le service impeccable

  • SYLVIA C. • 4 avis

    5 septembre 2025

    9/10

    le lieu est magnifique, le service impeccable. les plats très bons

  • Yas Y.

    Yas Y. • 6 avis

    29 août 2025

    10/10

    L’accueil très chaleureux, Le personnel très sympathique et souriant , Excellent qualité prix , je conseille vivement pour les retrouvailles entre amis, collègues ou famille pour avoir un vrai moment de communication et de partage dans un magnifique décor….

  • Benjamin G.

    Benjamin G. • 6 avis

    3 août 2025

    8,5/10

    Service sympathique, on a bien aimé le brunch aussi. Le lieu est cool et surtout spacieux ce qui est rare à Paris :)

  • Jean-Louis P. • 104 avis

    17 juillet 2025

    10/10
    Plat élégamment présenté avec un morceau de viande parfaitement cuit, servi sur un lit de grains texturés, accompagné de petites touches d'une sauce crémeuse et de tranches de fruit jaune, apportant douceur et couleur.
    Plat en couches avec une pâte feuilletée croustillante à la base, garni de crevettes tendres et d'une sauce crémeuse légèrement sucrée, agrémenté de petits morceaux de légumes pour une présentation élégante.
    Plat joliment présenté avec deux tranches de porc tendre, l'une avec une croûte croustillante et l'autre avec un intérieur juteux. Accompagné d'un mélange de légumes, dont du brocoli grillé, et d'une sauce verte vibrante. Un ajout de compote de baies sucrée et un filet de sauce savoureuse complètent le tout.
    Plat élégamment présenté avec des tranches de viande tendre, accompagné d'un mélange de légumes jaunes et blancs, dont des morceaux grillés, et parsemé de champignons sautés, le tout garni d'herbes fraîches.
    +3

    L'originalité est toujours au rendez vous sur la carte de ce restaurant raffiné, au cadre chic et reposant. Le jardin était hélas fermé pour travaux ce soir là...

  • Caroline p. • 34 avis

    11 juillet 2025

    7/10

    Repas délicieux. Malheureusement nos cocktails sont arrivés en même temps que les plats, du coup nous n'avons aps pu profiter pleinement de nos cocktails tranquillement et l'accord cocktail/plats n'était pas des plus heureux mais pour ne pas que le plat refroidisse pas le choix.

  • Nathalie V. • 1 avis

    14 juillet 2025

    10/10

    Lieu très agréable pour ce brunch dans un grand espace dehors. Service efficace et très agréable. Nourriture très bien également. Bravo. Et merci à toute l’équipe !

  • Astrid G.

    Astrid G. • 39 avis

    1 juillet 2025

    6,5/10

    Décevant. Le personnel était clairement en flux tendu, les assiettes peu remplies pour des tarifs assez élevés. La nourriture était bonne mais sans grand engouement non plus. La salle était très bruyante.

  • Sylvie Z. • 13 avis

    3 juillet 2025

    8/10
    Plat artistique avec un mélange coloré d'ingrédients, comprenant un centre de fruits de mer et légumes finement hachés, entouré de délicates mottes de mélanges crémeux aux teintes pastel, garnies de jeunes pousses.
    Plat élégamment présenté avec des tranches de tomates rôties sur une sauce crémeuse jaune, agrémenté de morceaux croustillants et d'herbes fraîches.
    Dessert délicat avec une mousse crémeuse au chocolat dans une coque en chocolat, accompagné d'une boule de sorbet léger, offrant un contraste rafraîchissant.

    Magnifiques entrées Très bon dessert Goût Fin et subtil des plats Cadre calme et surprenant

  • Anastacia B. • 6 avis

    28 juin 2025

    7/10

    Rapport qualité prix beaucoup moins intéressant qu’il y a un an

  • Georges Arielle P. • 9 avis

    25 juin 2025

    10/10
    Dessert délicat composé d'une couche rectangulaire de cheesecake crémeux, garni de fraises fraîches et d'une feuille de sucre décorative, accompagné d'une boule de glace vanille sur un biscuit.

    Excellent! Le cadre est magnifique, les plats délicieux! On a adoré!

  • Véronique S. • 57 avis

    18 juin 2025

    10/10

    Le cadre est magnifique, la cuisine excellente et l'accueil au top. Je viens pour la 4eme fois et c'est toujours aussi bien !

  • Laure D. • 1 avis

    14 juin 2025

    8/10

    Repas très bien mais la remise de 20 % inscrite lors de la réservation sur votre site n'a pas été acceptée. merci de me répondre à ce sujet.

    Martin République • Propriétaire

    Bonjour Madame Dupont, Nous sommes ravis de vous avoir accueillis et que vous ayez apprécié votre repas :) La remise de 20% est effective uniquement sur les diners du jeudi, vendredi et samedi soir et non le midi (comme cela est indiqué sur la Fourchette) En espérant vous revoir très bientôt! Belle soirée

  • BAR L. • 3 avis

    12 juin 2025

    10/10

    J’y vais pour le calme, on peut s’entendre parler, on ne vous précipite pas vers la porte J’apprécie l’accueil le service et de bons plats frais

  • Jérôme S.

    Jérôme S. • 18 avis

    4 juin 2025

    10/10

    Le service est top, la cuisine est excellente et le prix est très convenable. Une très belle et bonne table

  • Marie D. • 15 avis

    27 mai 2025

    9,5/10

    Toujours des recettes originales et une cuisine raffinée, avec une grande maîtrise des saveurs et de bonnes idées pour sublimer les produits. Les assaisonnements sont parfaits, d'une grande délicatesse. De l'entrée au dessert, c'est d'abord un plaisir pour les yeux tant la présentation est joliment travaillée, et en plus on se régale : bravo à la cheffe et à toute sa brigade !

  • Corinne P. • 2 avis

    2 mai 2025

    6,5/10

    Lieu agréable avec une terrasse magnifique en retrait de la rue. Seul bémol, les plats ne sont pas à la hauteur du lieu.

  • Véronique S. • 57 avis

    2 mai 2025

    10/10

    Cadre exceptionnel, excellent repas et service attentionné et sympa

  • Sylviane B. • 52 avis

    29 avril 2025

    10/10

    Cadre magnifique. Accueil et service chaleureux. Plats raffinés et assiettes de belle présentation. Nous étions 8, tous très contents. Nous reviendrons. Peut-être pour le brunch.

  • Nathalie l. • 2 avis

    21 avril 2025

    9/10
    Entrée moderne d'un restaurant ornée de verdure, avec une façade vert foncé et un panneau lumineux indiquant 'Restaurant', un grand miroir et un éclairage chaleureux. Le sol en bois apporte une touche de chaleur au design contemporain.
    Espace de restauration extérieur serein avec un chemin bordé de verdure luxuriante et de plantes en pot, entouré de sièges modernes et de bancs en bois, créant une atmosphère rafraîchissante et accueillante.

    Très bel endroit Service au top Brunch de qualité, produits frais.

  • Marie T. • 6 avis

    18 avril 2025

    10/10

    L'immense lieu inattendu. Un service et accueil très agréable et un très beau et bon plat. jby reviendrais , c'est sûr. et prix raisonnables pour toute la qualité

  • Frédérique S.

    Frédérique S. • 16 avis

    12 avril 2025

    8,5/10

    Très bon service et cadre agréable. Plats malheureusement servis tièdes.

  • Philippe P. • 18 avis

    11 avril 2025

    8/10

    Au centre de l'hôtel Renaissance République, joli terrasse pour L'ÉTÉ au calme ... Bon service, les plats mériteraient d'être plus copieux pour le prix, compter 50 euros PP

  • Cynthia B.

    Cynthia B. • 17 avis

    12 avril 2025

    10/10

    Cadre classe et cuisine raffinée

  • Jeannine A. • 10 avis

    25 mars 2025

    10/10
    Dessert délicat avec une base de mousse blanche crémeuse, surmontée de petites meringues orange et de segments d'orange, garnie de fines tranches de fruits rouges.
    Plat élégamment présenté avec des morceaux tendres de viande, probablement du poulet, accompagnés d'un assortiment de légumes. La viande est nappée d'une sauce épaisse, rehaussant sa couleur dorée. Des tranches de radicchio grillé entourent la viande, ajoutant une touche de rouge profond et une légère amertume. Des garnitures délicates de légumes jaunes et blancs, peut-être marinés, offrent un contraste rafraîchissant. Un filet de sauce décore artistiquement l'assiette, tandis que de petites pousses ajoutent une note de fraîcheur à la présentation.
    Plat en couches avec des tranches d'aubergine surmontées d'escargots grillés, accompagnés d'un pesto vert vibrant et de sauce crémeuse, le tout joliment présenté avec des oignons verts en garniture.
    Plat composé de deux morceaux de viande tendre, probablement d'agneau ou de bœuf, entourés de croûtons dorés et d'une sauce épaisse, accompagnés de carrés crémeux de purée ou de mousse et garnis d'herbes fraîches.
    +1

    qualité et presentation des plats, service, cadre... tout était très bien !

  • Jerome C. • 205 avis

    22 mars 2025

    9,5/10

    Excellent moment. Brunch goûteux et copieux.

  • Yannick W. • 14 avis

    20 mars 2025

    10/10

    Mon dieu que c’était bon ! Inventif, goûteux, savoureux, vraiment un grand bravo! Ça donne très très envie de revenir pour goûter toute la carte. MERCI !

  • Pierre-Alain Y. • 1 avis

    20 mars 2025

    10/10

    Un havre de verdure en plein coeur de Paris. Service impeccable et cuisine savoureuse dans un cadre très agréable.

  • Muriel m. • 9 avis

    27 février 2025

    10/10

    Excellent dans un cadre très agréable ! Un adresse à recommander !

  • Marie C. • 1 avis

    15 février 2025

    10/10

    Les plats étaient très bons et le service rapide. Nous avons apprécié l'ambiance feutrée. Tout s'est bien passé pour ce diner en amoureux.

  • Mickael C. • 1 avis

    14 février 2025

    10/10

    cadre agréable, belle découverte. bon accueil, et plats sortant de l'ordinaire tout en restant abordable au vu de la qualité des produits.

  • Aurélie P. • 17 avis

    25 janvier 2025

    10/10

    Bon restaurant, avec un cadre spacieux et agréable.

  • Kayo J.

    Kayo J. • 10 avis

    28 janvier 2025

    9,5/10

    Presentation et qualité des plats

  • Guillaume M. • 17 avis

    24 janvier 2025

    6,5/10

    Entrée froide Plat végétarien servi avec de la viande pour mon invitée végétarienne… (dommage) Café offert (merci… mais non.. pas suffisant)

  • michele s. • 5 avis

    10 janvier 2025

    9/10

    nouvelle cuisine excellente et Inventive beaucoup de goûts, beaucoup d'arômes et une très belle présentation

  • Bruno P. • 29 avis

    31 décembre 2024

    9,5/10

    une réservation de dernière minute pour le réveillon de la saint-sylvestre qui nous a apporté une très bonne surprise. Une succession de plats très originaux et très bons. Seul le dessert à été un peu en dessous. Mais l'avant dessert, champagne pamplemousse et chocolat blanc, était une vraie merveille.

  • Bertrand m. • 157 avis

    26 décembre 2024

    8,5/10

    Etablissement très agréable. Nous avons particulièrement aimé le cadre, l'ambiance et la cuisine. Léger bémol sur le service qui, bien qu'étant agréable, n'est pas du tout à la hauteur (les hommes servis avant les dames, les apéritifs non débarrassés, le vin non gouté, les serveurs qui quittent leur service devant le client avant la fin du repas...)

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