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Quoi

INSIDERFrançais Romantique

Yoshinori

9,5/10
290
18 Rue Grégoire de Tours, 75006 ParisVoir le plan

Prix moyen 78 €

Dîner Dégustation 120 €

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MENU Dîner Dégustation 120 €

Ce menu comprend : 1ère Entrée + 2ème Entrée + 3ème Entrée + Poisson + Viande + Dessert

MENU Déjeuner Dégustation 95 €

Ce menu comprend : Amuses-bouches + Entrées + Poisson et Viande + Desserts + Mignardises

MENU Menu Déjeuner 68 €

Ce menu comprend : Menu en 4 séquences + Entrée + Deuxième entrée + Plat principal + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Le petit dernier du chef Yoshinori Morié (ex-Petit Verdot, Encore, L'Auberge du 15), loin de balbutier, étincelle ! Sis entre les murs d'un ancien ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Pierres grattées apparentes, colombages de poutres de bois blanchies, claustras de chêne grisées : le mélange subtil de tradition et de modernité du cadre est à l'unisson de la cuisine de Yoshinori Morié, qui signe ici son premier restaurant...simplement nommé de son prénom. Confortablement installé dans les fauteuils bleus, l'on voit défiler avec le sourire les petits plats sacrément raffinés et bien balancés de ce chef d'origine japonaise qui maîtrise à fond les techniques françaises. Osé tartare de veau aux huîtres et chou-fleur, cèpes des Vosges décliné en textures crues et cuites avec herbes fraîches et praliné, chinchard fumé au pavot, grenade et betterave, les assiettes sont dressées avec autant d'esthétique que de recherche de saveurs élégantes et inédites. La brandade se modernise des saveurs de l'huile de coco, et le magret se pare de précieuses olives noires de Kalamata. Les surprises continuent au dessert, où l'on découvre la subtilité de la tagète dans un sorbet d'ananas ou celle de la reine-des-prés dans une glace escortant une entêtante ganache chocolat-sarrasin croquant. Du haut vol gastronomique qui frise déjà les étoiles....

Yoshinori Morié s'est vite fait un nom dans le milieu gastronomique, remarqué d'abord lors de son passage aux fourneaux du Petit Verdot dans le 6ème, puis à l'Auberge du 15 dans le 15è, et enfin chez Encore (9ème arrondissement).

Conseil INSIDER

Cosy et raffinée, l'ambiance est plus aux soirées en amoureux et aux repas en petit comité qu'aux grandes agapes bruyantes. Un nid raffiné aussi délicat que délicieux !

Récompenses

  • Omnivore 2019
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Yoshinori Morié
  • Prix moyen 78 €
Ris de veau rissolés, carrottes et caradamome noire
Homard bleu rôti, girolles, et crème crue au Yuko
Pigeon de Mesquer avec condiments, dattes et combawa
Menu Déjeuner 68 €
Ce menu comprend : Menu en 4 séquences + Entrée + Deuxième entrée + Plat principal + Dessert

Photos des utilisateurs

+14

photos

Avis

9,5/10
Table exceptionnelle290 avis
9,8/10

Plats

9,2/10

Service

9,1/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Olivier O.
    Olivier O.

    20 juillet 20221 avis

    9,5/10
  • Yan L.
    Yan L.

    7 juillet 20228 avis

    10/10

    Le chef a pris soin de chaque détail de tous les plats, service très agréable, c’est toujours un bonheur d’aller à ce restaurant.

  • Sébastien H.
    Sébastien H.

    30 juin 20221 avis

    10/10
  • Valerie H.
    Valerie H.

    28 juin 202229 avis

    10/10

    Magnifique dîner, service très attentionné, une cuisine fine et délicieuse nous étions ravis nous reviendrons avec grand plaisir Bravo !

  • Virginie L.
    Virginie L.

    17 juin 20222 avis

    9/10

    Une cuisine très raffinée avec une dominante de poissons, fruits de mer et légumes. Grande fraîcheur dans tous les sens du terme, légèreté et pourtant on en sort rassasié.

  • Julie t.
    Julie t.

    17 juin 2022293 avis

    9,5/10
  • Christophe M.
    Christophe M.

    15 juin 202232 avis

    10/10

    Ambiance intimiste. Accueil et service impeccable. Et plats raffinés et de nombreux goûts à découvrir. Et on voit le chef qui est accessible. Je recommande.

  • Christophe j.
    Christophe j.

    14 juin 20221 avis

    9/10
  • Guy I.
    Guy I.

    24 mai 2022461 avis

    9/10
  • Christian r.
    Christian r.

    19 mai 20222 avis

    9/10

    Problème avec la réservation par thé fork .cette dernière n’avait pas été enregistrée. Le restaurant s’ est arrangé et nous avons pu manger. A résoudre avec le restaurant.

  • Olivier P.
    Olivier P.

    17 mai 20221 avis

    10/10

    Finesse et créativité dans l’assiette. Un service attentif ! Merci

  • Jean-Pierre B.
    Jean-Pierre B.

    12 mai 20221 avis

    10/10

    Super classe,un régal,difficile de faire mieux !!

  • Didier N.
    Didier N.

    3 mai 202293 avis

    10/10

    Excellent table

  • Eric O.

    21 avril 202211 avis

    10/10

    Excellente cuisine et très originale. On reviendra

  • Alex B.

    8 septembre 20212 avis

    8,5/10
  • Davy l.
    Davy l.

    21 juillet 202138 avis

    10/10

    un excellent moment passe. Délicieux, exquis ; les superlatifs me manque. Service attentionne et irréprochable. Menu déjeuner SUBLIME. Une excellente decouverte !!

  • Paulus S.

    30 juin 202124 avis

    10/10

    Très belle adresse que je ne peux que recommander

  • Michel M.

    23 juin 20211 avis

    6,5/10

    Salle triste, vin au verre servi chichement, pas de proposition de le goûter, très cher pour quelques centilitres d'un Fixin sans intérêt(15 euros)

  • Fx R.
    Fx R.

    29 octobre 2020169 avis

    6/10

    La Compétition est dur parmi les étoiles, surtout permis les japonisants . Le dessert est fantastique.

  • Mélika B.

    24 octobre 20202 avis

    7,5/10

    Le service était vraiment bien, cependant les serveurs étaient parfois inaudibles dans la présentation des plats, qui étaient visuellement parfaits et gustativement originaux et bons.

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Avis Tripadvisor

102 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
12:30 - 13:30
20:00 - 21:00
Mercredi
20:00 - 21:00
Jeudi
12:30 - 13:30
20:00 - 21:00
Vendredi
12:30 - 13:30
20:00 - 21:00
Samedi
12:30 - 13:30
20:00 - 21:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

18 Rue Grégoire de Tours, 75006, Paris, France

Transports publics

Métro - Odéon (M4 et M10)

Indications particulières

Odéon, Saint-Germain, Mazarine

Paris 6ème, , Saint-Germain-des-Prés, , Île-de-France

Services

American Express, , , ,

, Belle cave à vins,

Questions fréquentes

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