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Salle - Yoshinori, Paris
Plat - Yoshinori, Paris
Salle - Yoshinori, Paris
62 photos

Yoshinori

9,3/10
420
18 Rue Grégoire de Tours, 75006 Paris
Français
Prix moyen 78 €

Réservation

Yoshinori

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Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Le petit dernier du chef Yoshinori Morié (ex-Petit Verdot, Encore, L'Auberge du 15), loin de balbutier, étincelle ! Sis entre les murs d'un ancien ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Pierres grattées apparentes, colombages de poutres de bois blanchies, claustras de chêne grisées : le mélange subtil de tradition et de modernité du cadre est à l'unisson de la cuisine de Yoshinori Morié, qui signe ici son premier restaurant...simplement nommé de son prénom. Confortablement installé dans les fauteuils bleus, l'on voit défiler avec le sourire les petits plats sacrément raffinés et bien balancés de ce chef d'origine japonaise qui maîtrise à fond les techniques françaises. Osé tartare de veau aux huîtres et chou-fleur, cèpes des Vosges décliné en textures crues et cuites avec herbes fraîches et praliné, chinchard fumé au pavot, grenade et betterave, les assiettes sont dressées avec autant d'esthétique que de recherche de saveurs élégantes et inédites. La brandade se modernise des saveurs de l'huile de coco, et le magret se pare de précieuses olives noires de Kalamata. Les surprises continuent au dessert, où l'on découvre la subtilité de la tagète dans un sorbet d'ananas ou celle de la reine-des-prés dans une glace escortant une entêtante ganache chocolat-sarrasin croquant. Du haut vol gastronomique qui frise déjà les étoiles....

Yoshinori Morié s'est vite fait un nom dans le milieu gastronomique, remarqué d'abord lors de son passage aux fourneaux du Petit Verdot dans le 6ème, puis à l'Auberge du 15 dans le 15è, et enfin chez Encore (9ème arrondissement).

Conseil INSIDER

Cosy et raffinée, l'ambiance est plus aux soirées en amoureux et aux repas en petit comité qu'aux grandes agapes bruyantes. Un nid raffiné aussi délicat que délicieux !

Récompenses

  • Omnivore 2019
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Yoshinori Morié
Ris de veau rissolés, carrottes et caradamome noire
Homard bleu rôti, girolles, et crème crue au Yuko
Pigeon de Mesquer avec condiments, dattes et combawa
Dîner Dégustation 150 €
Ce menu comprend : Amuse-bouche + Entrée + Deuxième entrée + Poisson + Viande + Dessert

Photos des utilisateurs

Yoshinori, Paris
Yoshinori, Paris
Yoshinori, Paris
Yoshinori, Paris
Yoshinori, Paris
Yoshinori, Paris
+47

photos

Avis

9,3/10
Table exceptionnelle420 avis
9,6/10

Plats

9/10

Service

8,9/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Ce que les clients disent de ce restaurant :

Bon rapport qualité/prix
Attente courte
Calme
  • Elisabeth G.21 avis

    28 septembre 2023

    10/10

    Le raffinement, la découverte de saveurs et d’associations délicieuses. On n’a pas vu passer le temps. Un moment choisi

  • Christophe M.1 avis

    19 septembre 2023

    10/10

    Merveilleux endroit et cuisine vraiment sublime

  • Denise M.1 avis

    5 septembre 2023

    9/10

    Avons passé un très bon moment, très bon accueil et belle cuisine raffinée, ambiance agréable, restaurant avec peu de couverts…..

  • Frederick B.16 avis

    2 septembre 2023

    10/10

    Ce petit restaurant, une étoile Michelin, au cœur de Saint-Germain-des-Prés est une merveille ave un service excellent et une cuisine originale. Nous avons pris le menu déjeuner à 68 € avec 4 courses qui vaut vraiment la peine. Tout était très bien du début à la fin. Je le recommande vivement

  • Guy G.1 avis

    11 juillet 2023

    10/10

    Cuisine d'une finesse imcomparable. Riz de veau d'anthologie. Le chef est seul aux manettes, donc il faut prévoir un peu ce temps!

  • Olivier P.55 avis

    28 juin 2023

    10/10

    Superbe cuisine, les goûts des ingrédients sont très bien mis en valeur Belle carte de vins fins Service impeccable Bravo

  • FLORENCE F.34 avis

    31 mai 2023

    8/10

    Très bon restaurant dans un cadre épuré intimiste. Cuisine inventive avec mélange de saveurs, des associations originales et très réussies. Les fleurs ont une belle place dans l’assiette.

  • Thierry C.2 avis

    27 mai 2023

    9,5/10

    Cuisine de grande qualité, service impeccable. Mais repas au global un peu long (3h30). Nous avons passé un très bon moment, avec le menu dégustation et vin au verre.

  • Pierre S.4 avis

    25 mai 2023

    10/10

    service parfait grande discrétion et attention de tous les instants sans que cela ne se ressente grande finesse gustative des plats et de leur visuel

  • Guillaume P.1 avis

    23 mai 2023

    10/10

    Tout était parfait. La cuisine incroyable, le service attentionné, les vins. N

  • Dominique R.110 avis

    19 mai 2023

    10/10

    Très belle découverte et très bon moment passé dans ce restaurant où nous avons tout apprécié : l'accueil, le service, le cadre et bien sûr la cuisine avec une présentation très soignée et le goût.... A recommander.

  • Pascal L.22 avis

    6 mai 2023

    6/10

    Cuisine de qualite et bien executee, mais le service est beaucoup trop lent. Quatre heures pour un repas a six plats : on perd l'interet au milieu du repas.

  • Laurène B.11 avis

    29 avril 2023

    10/10

    C’est bizarre que mettre 5 étoiles pour le rapport qualité/prix signifie bon marché car quand on va dans un étoilé j’imagine mal mettre 5 étoiles. J’espère que cela ne fait pas baisser la note globale, ce serait dommage.

  • Olivier B.4 avis

    14 avril 2023

    10/10

    Excellente adresse. Cuisine savoureuse , cuissons parfaites. Carte des vins magnifique et service charmant. Que demander de plus?

  • MARIAM C.12 avis

    8 avril 2023

    6/10

    C’était bon sans plus

  • Dominique b.

    Dominique b.17 avis

    8 avril 2023

    10/10

    Tout est parfait : les plats succulents et subtils, le service efficace et sympathique, la salle sobre et zen. Nous recommandons !!!

    review_preview

    Voir la photo

  • YL Lu94 avis

    17 mars 2023

    10/10

    Excellent déjeuner du début à la fin. Cuisson et assaisonnement parfaits. Les accords originaux nous font goûter des saveurs peu communes. Très belle expérience. Merci !

  • Lionel D.4 avis

    11 février 2023

    8,5/10

    Plats hors de prix même si c’est très bon mais pas exceptionnel. Un peu déçu pour une étoile Michelin. Service un peu long et difficile de comprendre les explications du serveur sur les plats

  • Christian G.1 avis

    7 février 2023

    9,5/10

    Service sympathique et attentionné. Menu en 6 séquence parfait avec une succession de plats délicats et savoureux dont la subtilité bien sentie d'un Chef japonais ne manque pas de surprendre très agréablement un palais français.

  • Manon F.19 avis

    13 janvier 2023

    9,5/10

    Excellent, produits de bonne qualité et très bien travaillés mais service (très) long

Avis Tripadvisor

117 avis Tripadvisor

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
12:30 - 13:30
20:00 - 21:00
Mercredi
20:00 - 21:00
Jeudi
12:30 - 13:30
20:00 - 21:00
Vendredi
12:30 - 13:30
20:00 - 21:00
Samedi
12:30 - 13:30
20:00 - 21:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

18 Rue Grégoire de Tours, 75006, Paris, France

Transports publics

Métro - Odéon (M4 et M10)

Informations supplémentaires

Odéon, Saint-Germain, Mazarine

Paris 6ème, , Saint-Germain-des-Prés, ,

Caractéristiques

, , , Étoilés MICHELIN, , , , , , Poissons et fruits de mer, ,

Services

, , , ,

, ,

Questions fréquentes

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