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INSIDERFrançais Bistronomique

Wauthier by Cagna

9,5/10
1194

Prix moyen 53 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Risotto du Piémont au homard et beurre blanc, escalopes de ris de veau braisées, mousseline de céleri et sauce Albufera... Une cuisine bien dans l'...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans la charmante bourgade de Saint-Germain-en-Laye dans l’Ouest parisien, au pied de la splendide forêt du même nom, se cache une table de cuisine bourgeoise faite de beaux produits. Thomas et Delphine Cagna, enfants d’un double étoilé, dévoilent une carte élégante entre de chaleureux murs de pierre authentiques. Foie gras mi-cuit avec gelée de Porto et pain d’épices maison, ris de veau, mousseline de céleri et sauce Maître Albufera, daurade royale, flan de betterave, légumes confits et écume coco safran, on se réjouit de cette tradition respectée, caressée de pointes de créativité exotique. Le midi, les menus sont en plus vraiment avantageux.

Conseil INSIDER

Pour les amateurs de câlins sucrés, la crème aux œufs et son caramel renvoient à l’enfance dans ce qu’elle a de plus épanouissant et réconfortant.

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Thomas Cagna
  • Prix moyen 53 €
    Demande spéciale
Pavé de cabillaud, flan de betterave et navet à l'orange, écume coco-gingembre
27 €
Escalope de ris de veau, mousseline de céleri, galette de pommes de terre, sauce Maître Albufera
27 €
Pluma de cochon Duroc de Batallé, duxelle de champignons de Paris, ail nouveau confit, jus corsé
27 €

Options spéciales

Plats végétariens
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Dos de cabillaud, riz vénéré
Gambas, pomme verte et choux rouge
Petits choux à la crème
Tarte citron meringuée
Turbo aux asperges
Dessert
Farandoles de desserts

+3

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,5/10
basé sur 1194 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,8/10
Service :9,5/10
Cadre :8,8/10
  1. Julie G.
    Julie G.
    • 1 avis
    7,5/10

    Restaurant accueillant au personnel sympathique. La cuisine est bonne, même si l'entrecôte du menu gastronomique est un peu décevante.

  2. Jean Marie I.
    Jean Marie I.
    • 52 avis
    9,5/10

    Très belle découverte à conseiller sans hésitation

  3. Olivier L.
    Olivier L.
    • 4 avis
    9/10

    Excellente table que je ne connaissais pas ! A renouveler sans hésitation, finesse , saveurs , innovation , tout était au rendez-vous pour un très bon moment !

  4. Jennifer B.
    Jennifer B.
    • 41 avis
    10/10

    Personnel très agréable et cuisine excellente. Merci pour le délicieux moment en ce temps si particulier. À réitérer très rapidement.

  5. Bertrand G.
    Bertrand G.
    • 3 avis
    10/10

    Une cuisine de saison raffinee et un service très efficace. Des cuissobs parfaites des assaisonnements ajustés Je recommande vivement cet établissement.

  6. Brice R.
    Brice R.
    • 52 avis
    9,5/10

    Une qualité constamment au top, cuisine, service, accueil. L’entrée « œuf parfait » est vraiment succulent. Une adresse où il faut absolument aller. Nouvel horaire d’ouverture à 18h45.

  7. Murielle G.
    Murielle G.
    • 3 avis
    10/10

    Restaurant très agréable pour le déjeuner avec un service impeccable! Beaucoup de saveurs, mélange de sucré salé et surtout un sabayon aux figues à tomber....

  8. Philippe B.
    Philippe B.
    • 239 avis
    9/10

    Un excellent restaurant, sans doute le meilleur de Saint-Germain. Cuisine de très bon niveau, mérite une étoile. Beaucoup d’habitues. Menu tout compris très intéressant. Vins bien choisis. Cadre simple. Service sans chichi. Pensez à réserver.

  9. Maurice A.
    Maurice A.
    • 44 avis
    10/10

    Une cuisine bien travaillée, des plats raffinés et extrêmement goûteux. Excellent accueil, et comme toujours, le chef vient vous voir à la fin du repas. 3 fois que nous venons, et certainement pas la dernière. L'oeuf parfait était, ben parfait. Accompagné avec un riz noir fameux, quel harmonie de saveur ! L'éclair revisité avec crème anglaise au bailey est à tester absolument. Quelle bonne surprise. Les incontournables que nous avions goûté, comme le risotto au homard, les ris de veau parfaitement cuits. Je recommande et nous y retournerons.

  10. MARIE H.
    MARIE H.
    • 12 avis
    10/10

    Tout était parfait, bel accueil et une cuisine de qualité. La formule du soir est TOP, celle-ci inclus l'apéritif, entrée plat dessert et le vin, donc pas de mauvaise surprise à l'addition. Je conseille vivement l'escalope de ris de veau. Nous y retournerons avec plaisir.

  11. Gianni B.
    Gianni B.
    • 2 avis
    10/10

    Une excellente association de sauveurs réalisé par le chef qui vous ,mets les papilles en fête ainsi qu'un accueil et excellent service avec le sourire ,un moment inoubliable Merci à l'équipe wauthier

  12. CHRISTIAN H.
    CHRISTIAN H.
    • 2 avis
    9/10

    Encore un dîner au Wauthier by Cagna permettant de valider la qualité de ce restaurant où l'attention et la gentillesse du service le dispute à l'originalité et la saveur des plats!

  13. Jean-marc C.
    Jean-marc C.
    • 30 avis
    10/10

    Superbe endroit . Bonne table. A recommander

  14. DOMINIQUE M.
    DOMINIQUE M.
    • 32 avis
    9,5/10

    Bon accueil, plats delicieux ,mesures sanitaires respectees . On ne peut que recommander ce restaurant au centre de saint Germain en Laye

  15. Stephane v.
    Stephane v.
    • 5 avis
    10/10

    Ce n'est pas la premiere fois que nous allons au Wauthier, nous avond meme utiliser leur service vente a importer pendant le confinement ... Le service est impeccable, le personnel aux petits soins, les plats fins et délicieux, le diner était parfait ! Merci

  16. Julie V.
    Julie V.
    • 16 avis
    10/10

    Repas succulent, du début à la fin (ce qui est assez rare pour être souligné !), personnel très attentionné et efficace, un grand merci pour ce joli moment que vous nous avez offert. Nous reviendrons !

  17. Lynda c.
    Lynda c.
    • 1 avis
    10/10

    Incroyable découverte et complètement à la hauteur de nos attentes ! Rapport qualité prix excellent Mets très bons Accueil et service excellent Produits frais et goutus Carte des vins variée

  18. Julien D.
    Julien D.
    • 1 avis
    10/10

    Accueil très chaleureux. Décoration classique et parfaite pour un dîner au calme. Enfin, une cuisine exceptionnelle. Très très bon. Une très bonne adresse à garder dans un coin pour aller y fêter les grandes occasions

  19. Jean-Pierre B.
    Jean-Pierre B.
    • 3 avis
    9,5/10

    Cuisine excellente Service discret et efficace Cadre agréable Choix du menu varié même si la carte est courte. Très bonne expérience sue nous renouvellerons

  20. MIGUEL M.
    MIGUEL M.
    • 7 avis
    9/10

    Belle adresse, de très belles saveurs dans l’assiette mais quel dommage que la véritable carte ne soit proposée que le soir car pour le déjeuner il faut ce contenter du menu déjeuner au choix plutôt limité (3 entrées, 3 plats et 3 desserts seulement). Accueil et service impeccables.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h45 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

3 semaines en août

Comment se rendre au restaurant

31, rue Wauthier, 78100, Saint-Germain-en-Laye, France, RestaurantAddress

Transports publics

RER Saint-Germain-en-Laye (A)

Indications particulières

Oui (Marché neuf)

Île-de-France, Yvelines (78)

Un mot sur le restaurant

EN VUE - Le tout Saint-Germain-en-Laye se presse dans ce bistrot de haute volée façon auberge gastronomique. Pierres apparentes pour le côté cosy-rustique, cuisine de marché raffinée pour les envies de fraîcheur et Thomas Cagna aux fourneaux : le restaurant Wauthier by Cagna est un véritable troquet pour gourmets.

VALEUR SÛRE - Dans cet antre intimiste, on revisite les classiques de la cuisine française avec des produits de qualité et de saison, en concoctant des assiettes haute-couture aux saveurs inventives. Ici, il y a de quoi régaler vos papilles d’initiés et ravir vos invités.

ÉPOPÉE GOURMANDE - Parfait pour un repas d‘affaires ou un dîner en amoureux, la salle privée accueillera aussi vos événements en tout convivialité.

Caractéristiques

, , , Les mieux notés, Réouvert, Travelers' Choice 2020, , Homard,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

, , Privatisable

Tout près du restaurant « Wauthier by Cagna »

Chinois

La Table Saint Germain

Note :8.9

Saint-Germain-en-Laye

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Saint-Germain-en-Laye

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Espagnol

El Cortador

Note :9.4

Saint-Germain-en-Laye

Prix moyen : 30 €

-20%

Grec

Saint-Germain-en-Laye

Prix moyen : 36 €

MENU

Japonais

Aji Ichiban

Note :8.9

Saint-Germain-en-Laye

Prix moyen : 24 €

MENU

Marocain

La Baraka

Note :8.5

Saint-Germain-en-Laye

Prix moyen : 33 €

-20%

Indien

Le Palki

Note :8.1

Saint-Germain-en-Laye

Prix moyen : 21 €

-20%

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