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Points forts d'après les avis des clients
Cuisine créative avec des plats originaux
Service professionnel et attentionné
Ambiance avec vue magnifique sur le port
UMI Restaurant Fusion
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Dernière mise à jour
4 septembre 2024
Chef
Vincent Ghiglione
Type de cuisine
Latino
Plats populaires
Churros
11 €
Gâteau aux trois laits
11 €
Entrées
- Edamame
- 5 €
- Fèves de soja fleur de sel ou épicées
- Bonbons d’aubergine
- 9 €
- Caramélisées yuzu miso
- Gaspacho blanc
- 9 €
- Amande, ail, croutons, jambon cru
- Tacos jarret de boeuf
- 13 €
- Ecrasé d’avocat, chalaquita, citron vert
- Ceviche de saint jacques
- 14 €
- Avocat, basilic, leche de tigre grana padano, poivron, chips d’ail
- Tartare de thon wasabi
- 14 €
- Rösti de pomme de terre et crème citron poivre
- Cassolette de la mer
- 14 €
- Palourdes et moules, sauce teriyaki, huile de sésame, coriandre
Desserts
- Churros
- 11 €
- Dulce de leche and chocolate sauce, whipped cream
- Café mami’geo
- 11 €
- Crème café, crumble chocolat café, glace vanille, chantilly au whisky
- Carpaccio d’ananas
- 11 €
- Glace coco, aloe litchi
- Séléction de trois mochi
- 10 €
- Boule de glace x2
- 5 €
- Citron de menton / fruit du dragon/ chocolat/ passion/ crunchy choco framboise fleur de lait/ vanille/ pistache
Plats
- Poulet katsu
- 22 €
- Poêlée grand-mère et purée de pomme de terre
- Smash burger
- 23 €
- Boeuf, oignons caramélisés, cornichon, bacon, cheddar fumé, sauce teriyaki & frites maison
- Anticuchera poulpe calamar
- 24 €
- Maïs frais, sauce chimichuri, riz vapeur
- Black cod
- 25 €
- Caramélisé yuzu miso, riz noir
- Bouillabaisse
- 28 €
- Soupe de poisson de roche, maigre, crevette, rouget, moules, croutons, rouille miso, pomme de terre safranées
Menu omakase
- Menu omakase
- 68 €
- Laissez-vous guider par le chef et son équipe afin de découvrir le concept umi. séléction d'entrées et de plats à partager, desserts au choix à la carte.Pour l'ensemble de la table uniquement hors boissons
Plats
- Poulet katsu
- 22 €
- Poêlée grand-mère et purée de pomme de terre
- Smash burger
- 23 €
- Boeuf, oignons caramélisés, cornichon, bacon, cheddar fumé, sauce teriyaki & frites maison
- Anticuchera poulpe calamar
- 24 €
- Maïs frais, sauce chimichuri, riz vapeur
- Black cod
- 25 €
- Caramélisé yuzu miso, riz noir
- Bouillabaisse
- 28 €
- Soupe de poisson de roche, maigre, crevette, rouget, moules, croutons, rouille miso, pomme de terre safranées
Desserts
- Churros
- 11 €
- Dulce de leche and chocolate sauce, whipped cream
- Gâteau aux trois laits
- 11 €
- Fruits rouges marinés citronnelle, chantilly cannelle
- Café mami’geo
- 11 €
- Crème café, crumble chocolat café, glace vanille, chantilly au whisky
- Séléction de mochi x3
- 10 €
- Boule de glace
- 2,5 €
- Citron de menton, fruit du dragon, chocolat, passion vanille, crunchy choco framboise, pistache
Cocktails signature
- Ume spritz
- 12 €
- Umeshu 6cl, st germain 2cl, prosecco, eau petillante, feuille de shiso
- Jungle bird
- 12 €
- Rhum 4,5cl, campari 1,5cl, jus d'ananas, sirop de fruit de la passion, jus de citron vert, eau de fleur d'oranger
- Pisco mango
- 13 €
- Pisco infuse au the jasmin 4,5cl, jus de citron vert, jus de mangue, sirop de sucre , blanc d'oeuf, angostura
- Litchi clover club
- 12 €
- Gin 4cl, liqueur de soho 1,5cl, puree de framboise, jus de citron vert, sirop de rose, blanc d'oeuf
- Ponzu bloddy mary
- 12 €
- Vodka 4,5cl, jus de tomate, jus de mangue, sauce ponzu
- Matcha martini
- 14 €
- Vodka 4,5 cl, matcha, liqueur de cacao blanc, sirop de vanille
- Margarita you don't know
- 14 €
- Tequila infusee aux feuille de kaffir 4,5cl, italicus rosoloio 2cl, jus de citron vert, sirop d'agave
- Shiso'jito
- 13 €
- Rhum havana 3 4cl, feuille de shiso, cassonade, yuzu, limonade
- Yuzu byciclette
- 12 €
- Gin 2cl, campari 2cl, jus. de pamplemousse, jus de yuzu, sirop de sucre, eau pétillante
Mocktails
- Mo'mint
- 7,5 €
- Jus de cranberry, orange pressée, sirop de pêche, menthe fraîche
- Sweet kiss
- 7,5 €
- Infusion hibiscus, jus aloe vera litchi, sirop de rose, puree de framboise, menthe fraiche
- Purple love
- 8,5 €
- Gin sans alcool, chicha morada, sirop de vanille, jus de citron, blanc d'oeuf
- Matcha feeling
- 8,5 €
- The matcha, sirop de coco, jus d'ananas, cacao
Eau minerale
- Evian
- 5 €
- San pellegrino
- 5 €
- Eau plate
- 3 €
- Filtrée sur place
- Eau pétillante
- 3 €
- Filtrée sur place
Softs
- Coca - cola
- 4 €
- Coca - cola zéro
- 4 €
- Sprite
- 4 €
- Fuze tea
- 4 €
- Schweppes agrumes
- 4 €
- Perrier
- 4 €
- Tonic
- 5 €
- Ginger ale
- 5 €
- Ginger beer
- 5 €
- Diabolo
- 4 €
- Jus de fruits
- 5 €
- Jus de fruits pressés
- 6 €
- Sirop
- 1,9 €
Bières
- Bière du moment
- 4,8 €
- Asahi
- 6 €
- Guinness
- 7 €
- Desperados
- 6 €
- Heineken 00
- 5 €
- San bitter
- 5 €
Apéritifs
- Pastis 51
- 6 €
- Ricard
- 6 €
- Lillet blanc
- 6 €
- Lillet rosé
- 6 €
- Lillet rouge
- 6 €
- Carpano antica formula
- 6 €
- Campari
- 6 €
- Suze
- 6 €
- Porto rouge
- 6 €
- Kir royal
- 15 €
- Kir vin blanc
- 10 €
- Pimms limonade
- 9 €
Digestifs
- Cognac remy martin vsop
- 9 €
- Calvados morin aoc 10 ans
- 13 €
- Grappa piave
- 6 €
- Eau de vie de poire
- 6 €
- Grand marnier cordon rouge
- 9 €
- Get 27
- 9 €
- Umeshu
- 9 €
- Limoncello de menton
- 9 €
- Amaretto disaronno
- 7 €
- Suze
- 6 €
- Chartreuse verte
- 9 €
- Manzana
- 6 €
- Bailey’s
- 9 €
- Sambuca
- 6 €
Alcools fort
- Nikka from the barrel
- 13 €
- Johnnie walker black label 12 ans
- 9 €
- Jack daniel’s
- 7 €
- Jameson
- 7 €
- Citadelle
- 8 €
- Ki no bi kyoto
- 14 €
- Havana club 7
- 8 €
- Diplomatico reserva exclusiva
- 10 €
- Zacapa solera 23 vo
- 14 €
- Grey goose
- 10 €
- Milagro reposado
- 10 €
- Milagro select barrel reserve anejo
- 34 €
Sakés
- Wakaze - the classic
- 10 €
- 100% junmai saké français un saké délicat, raffiné et élégant, aux arômes de melon et de fruits à noyau et à la bouche crémeuse et généreuse.
- Wakaze - nigori
- 10 €
- Un saké étonnant, non filtré mais pressé grâce à un processus spécifique, appelé “jо̄sо̄". riche et délicate à la fois, avec des arômes de riz et de lait ainsi qu’une touche d’acidité sur la finale qui lui procure un très bel équilibre
- Wakaze - ispahan
- 12 €
- Shimizu seizaburo, 72cl, 16%.
Boissons chaudes
- Séléction de thés
- 4,8 €
- Soba cha
- 5 €
- Infusion sarrasin torréfié.
- Genmaicha
- 5 €
- Thé vert et riz soufflé.
- Expresso
- 2,2 €
- Décaféiné
- 2,4 €
- Noisette
- 2,5 €
- Café crème
- 4 €
- Chocolat chaud
- 6 €
- Capuccino
- 4 €
- Café frappé
- 5 €
Vins rouge
- "Fourmi rouge domaine des animals
- 6 €
- AOC luberon
- "Sedara" donna fugata
- 8 €
- DOC sicile
- Domaine du jas d'esclans
- 9 €
- AOC côtes de provence cru classé
- Crozes hermitages - les launes
- 11 €
- Maison delas
- Lion & dragon 2019 - château roubine
- 12 €
- AOC côte de provence cru classé
- Couvent des jacobins 2021 - louis jadot
- 13 €
- Minuty rouge et or
- 16 €
- AOC côte de provence
- Connétable talbot
- 22 €
- AOC saint-julien
- Telegramme - famille brunier
- 110 €
- AOC châteauneuf-du-pape
Vins blanc
- "Ours blanc" domaine des animals
- 6 €
- AOC luberon
- Anthilia" donna fugata
- 8 €
- DOC sicile
- Domaine du jas d'esclans blanc
- 9 €
- Lion & dragon 2020 - château roubine
- 12 €
- Rimapère sauvignon - baron de rothschild
- 12 €
- Le domaine saget
- 13 €
- AOC pouilly fumé
- Chablis 2020 - louis jadot AOC chablis
- 15 €
- Minuty blanc et or
- 16 €
- Gp pays du var
- Château simone 2019 - aoc palette
- 22 €
- AOC palette
Vins rosé
- Gris blanc IGP pays d'oc
- 5 €
- Éléphant rose - domaine des animals
- 6 €
- AOC ventoux
- Domaine du jas d'esclans
- 9 €
- AOC côtes de provence cru classé
- Lion & dragon - château routine
- 12 €
- AOC côte de provence cru classé
- Minuty rosé et or
- 16 €
- AOC côte de provence
Champagnes
- Ayala " brut majeur"
- 12 €
- Ayala " rosé majeur"
- 88 €
- Ayala - "blanc de blanc"
- 98 €
- Billecart-salmon - " brut nature "
- 125 €
- Billecart-salmon - " blanc d...
- 185 €
- Taittinger prestige brut
- 115 €
- Taittinger les folies de la marquetterie
- 185 €
- Taittinger prestige rosé
- 160 €
- Prosecco brut DOC
- 7 €
- Prosecco rosé brut 2022
- 8 €
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