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Dans une autre vie, Toyomitsu Nakayama était le chef privé du couturier Kenzo ; aujourd'hui, il excelle dans l'art d'assembler les saveurs et les ...
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Cette discrète table nipponne, nichée au cœur du sixième arrondissement entre le calme verdoyant du Jardin du Luxembourg et les œuvres majestueuses de la Fondation Cartier, fait partie des valeurs sûres de la gastronomie japonaise à Paris. On la doit à Toyomitsu Nakayama, ancien chef de la cantine Issé, rue Sainte-Anne, où le couturier Kenzo l'avait repéré avant d'en faire son cuisinier privé. Pour l'ouverture de son propre restaurant, Toyo avait d'ailleurs obtenu quelques toiles de son ancien patron à accrocher aux murs. Derrière une façade discrète, dans cette salle claire et sobre, propice au calme et à la délectation, le chef croise habilement techniques japonaises et inspirations françaises dans une suite d'assiettes élégantes comme de petits trésors d'un raffinement constant. Paëlla japonaise croustillante aux fruits de mer, turbot mariné cuit en feuilles de kombu - une algue asiatique très parfumée-, salade d'encornet parfaitement assaisonnée ou curry japonais régalent en toute élégance. En dessert, le Japon croise l'Italie sur un intensément crémeux tiramisu au thé matcha.
Plats
Service
Ambiance
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.
Michele Lascar L.25 mai 2022 • 4 avis
10/10Nous avons adoré l’expérience le talent le sourire du chef ainsi que de toute son équipe Chaque plat était une véritable œuvre d’art et c’était délicieux Bravo
Frederic T.19 mai 2022 • 8 avis
10/10Magnifique ! Merci au chef, je reviendrai très vite.
Nathalie M.13 mai 2022 • 43 avis
10/10Excellent comme a chaque fois ! Un moment exceptionnel !
Nicolas M.11 mai 2022 • 10 avis
8,5/10Cuisine de saison avec des produits frais, le personnel est très aimable. Le lieu est original avec le comptoir ou l'on peut voir une partie de la préparation. Gros + : Pas mal d'
Francois G.7 mai 2022 • 35 avis
10/10Une petite salle privative pour un diner en amoureux. Cuisine simple mais rafinee avec d'excellents produits. Merci pour le moment.
Nathalie M.22 avril 2022 • 43 avis
10/10Moment exceptionnel hors du temps cuisine et vins excellents, raffinement du lieu et de la présentation. Un plaisir de voir le chef préparer les assiettes. Envie d y emmener les personnes qu on aime !
Jean-Louis P.5 avril 2022 • 50 avis
10/10Possibilité de manger en compagnie du chef un excellente cuisine préparée devant vous pour ceux qui choisissent le bar
Stéphane H.1 avril 2022 • 2 avis
9/10Très belle cuisine créative et gourmande. Attention à être placé au comptoir (sinon vous êtes seul dans une salle pas super avenante). La note est quand même salée et le prix du vi
Sophie B.24 mars 2022 • 47 avis
10/10Toyo, Tokyo, on est bien au Japon, au pays de l’excellence, de la minutie et de l’esthétisme. La pièce de bœuf et l’infusion ,un souvenir de voyage impérial,
Patrice B.15 mars 2022 • 7 avis
10/10La délicatesse, la précision et l’attention toute japonaise, les saveurs subtiles et les associations délicates autant que judicieuses font des assiettes de vrais moments de bonheu
Celine B.9 mars 2022 • 1 avis
9,5/10de la poésie, de l amour, se laisser porter ; les meilleures places , à 2 au comptoir , à 3 au coin du comptoir , à 4 le petit salon privé au fond :-)
Ariane F.5 mars 2022 • 11 avis
10/10Magnifique expérience chez le Chef Toyo pour l'anniversaire de mon mari! La cuisine est délicate, raffinée et pleine de saveurs. Toyo est son équipe sont aux petits soins et c'est
Sophie C.4 mars 2022 • 3 avis
10/10Cuisine délicieuse, ingrédients sélectionnés avec soin, très belle présentation des assiettes, personnel accueillant et souriant. Merci au chef !
Ran Z.15 février 2022 • 140 avis
10/10Wow wow wow… on a voyagé sans se déplacé au Japon…. Quel saveur…. Quel travail d’orfèvre… et quel bon saké….Le riz au curry parait simple mais le goût explose dans la bouche… Même
Pisier B.15 février 2022 • 2 avis
9/10La nourriture est délicate la présentation très soignée l'accueil et le service parfait .Les tables sont espacées et l'ambiance agréable sans bruit excessif permettant de pouvoir p
Alexis B.11 février 2022 • 135 avis
9,5/10Un excellent dîner entre amis. Les plats sont délicieux et bien présentés. Le service est agréable et discret. Une belle découverte.
Bruno P.8 février 2022 • 27 avis
8/10Les mets sont raffinés. Le service est excellente. Un sujet serait les temps d'attente entre chaque plat. Il faut compter 2 à 3 heures pour un diner
PHILIPPE R.5 février 2022 • 9 avis
9,5/10Excellente cuisine japonaise
Georgina R.28 janvier 2022 • 112 avis
10/10Excellent comme d'habitude. On a passé un bon moment chez Toyo. High quality ingredients superbly cooked and ingeniously put together. Our compliments to the Chef!
Corinne D.27 janvier 2022 • 137 avis
9,5/10Excellentissime ! Une magnifique adresse
200 avis Tripadvisor
17 Rue Jules Chaplain, 75006, Paris, France
Métro - Vavin (M4)
Montparnasse Raspail/Face au 120 bis et au 141 boulevard de Montparnasse 75014 Paris
Cuisine contemporaine, , Instants MICHELIN, , , , Nouvel An,
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