Quoi

INSIDERCuisine contemporaine

Toyo

9,5/10
434

Prix moyen 50 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Dans une autre vie, Toyomitsu Nakayama était le chef privé du couturier Kenzo ; aujourd'hui, il excelle dans l'art d'assembler les saveurs et les ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Cette discrète table nipponne, nichée au cœur du sixième arrondissement entre le calme verdoyant du Jardin du Luxembourg et les œuvres majestueuses de la Fondation Cartier, fait partie des valeurs sûres de la gastronomie japonaise à Paris. On la doit à Toyomitsu Nakayama, ancien chef de la cantine Issé, rue Sainte-Anne, où le couturier Kenzo l’avait repéré avant d’en faire son cuisinier privé. Pour l’ouverture de son propre restaurant, Toyo avait d’ailleurs obtenu quelques toiles de son ancien patron à accrocher aux murs. Derrière une façade discrète, dans cette salle claire et sobre, propice au calme et à la délectation, le chef croise habilement techniques japonaises et inspirations françaises dans une suite d’assiettes élégantes comme de petits trésors d’un raffinement constant. Paëlla japonaise croustillante aux fruits de mer, turbot mariné cuit en feuilles de kombu - une algue asiatique très parfumée-, salade d’encornet parfaitement assaisonnée ou curry japonais régalent en toute élégance. En dessert, le Japon croise l’Italie sur un intensément crémeux tiramisu au thé matcha.

Conseil INSIDER

Tâchez d’arriver en avance ou de jouer des coudes pour obtenir l’une des meilleures places, situées le long du grand comptoir : c’est posté là que vous pourrez admirer la précision de Toyo et de son équipe, qui joueront du couteau sous vos yeux, sans filet.

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef NAKAYAMA Toyomitsu
  • Prix moyen 50 € Demande spéciale
Filet de boeuf juste saisi, sauce d'anchois
Paella Japonaise, fruits de mer

Options spéciales

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Homard grillé au charbon
Dessert
Gambas, morille et consommé
Seiche
Huitre et radis

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,5/10
basé sur 434 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,5/10
Cadre :9,4/10
  1. MANUEL B.
    MANUEL B.
    • 1 avis
    10/10

    Cadre très agréable, cuisine délicieuse et raffinée avec des produits qui ont beaucoup de goût et de saveur. Le personnel est professionnel, imprégné de la culture de service du Japon. Un moment de douceur et un festin pour les papilles. .

  2. Fabrice G.
    Fabrice G.
    • 1 avis
    10/10

    Super surprise ! - Repas original & excellent - Beau mélange de cultures. Un esprit japonais mais qui va puiser dans les cuisines du monde pour un mélange inédit. A cela s'ajoute le plaisir de déjeuner au bar et de se nourrir aussi du travail de préparation. Une belle soirée

  3. Pieter L.
    Pieter L.
    • 7 avis
    10/10

    Expérience exquise et incroyable. Allez y les yeux fermés, tout prêt de l’étoile Michelin .

  4. Nani H.
    Nani H.
    • 50 avis
    10/10

    Excellent, comme la dernière fois :)

  5. Sylvie P.
    Sylvie P.
    • 39 avis
    8/10

    Cuisine inventive et agréable, cadre sobre et calme. Un peu décontenançant sur le plan organisation et accueil (carte sur une feuille volante, pas de proposition d'apéritif), Donc excellent sur le plan culinaire mais plus réservé sur le plan convivial.

  6. Nani H.
    Nani H.
    • 50 avis
    10/10

    Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. C'est une belle adresse, pleine de surprise. Le prix est largement convenable compte tenu des produits rares que nous avons mangé. La cuisine est raffinée et très goûteuse, le service est soigné. Nous reviendrons, c'est sûr !

  7. Sylvie B.
    Sylvie B.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent japonais !!!

  8. Loick d.
    Loick d.
    • 7 avis
    3,5/10

    Une déception, mauvais service, menu unique mais pourtant nous avons moins que les autres “ habitués “ je ne reviendrais plus

  9. Jean-Michel S.
    Jean-Michel S.
    • 1 avis
    9/10

    Une petite table à l'écart qui donne de l'intimité à votre dîner. Des plats variés avec à chaque fois la surprise de toutes ces saveurs à découvrir. À ne pas manquer...

  10. Olivier G.
    Olivier G.
    • 9 avis
    7,5/10

    La fourchette annonce un tarif moyen de 50 € ... on en est loin , c’est plus 2 fois et demies au dessus ....soit 135 € par personne , ce n’est pas justifié, quand on connaît bien cette cuisine japonaise .

  11. Catherine G.
    Catherine G.
    • 6 avis
    8,5/10

    Très belle expérience au comptoir où l’on se régale de mets de choix.La présentation des plats est particulièrement soignée et les saveurs savamment étudiées. Nous avons passé une très agréable soirée.

  12. David O.
    David O.
    • 86 avis
    8,5/10

    Une belle cuisine précise avec des produits nobles.. elle mériterait parfois un peu plus d assaisonnement.. prenez une table au bar pour voir le chef a l œuvre.

  13. Jean Robert G.
    Jean Robert G.
    • 1 avis
    8,5/10

    Une vraie bonne surprise avec une réservation quelques heures avant. Des mets délicieux, des saveurs mises en valeur; les produits avant tout! Un petite réserve sur le prix des vins, mais possibilité de prendre au verre. Une belle découverte qui a conclut en beauté notre week end.

  14. Julie M.
    Julie M.
    • 2 avis
    9,5/10

    Très serviable, très bon ! Je n’ai rien à dire! Le chef est super! Nous avons passé un moment parfait pour l’anniversaire de mon compagnon. Les produits sont frais et de très bonne qualité , la cuisine est réalisé avec perfection

  15. Marie-Hélène S.
    Marie-Hélène S.
    • 50 avis
    10/10

    Accueil de grande qualité, des mets incroyables, d'une originalité très rare, je recommande grandement ce resto très différencient. Le menu réservé de grandes surprises

  16. Annick v.
    Annick v.
    • 42 avis
    9,5/10

    Pour les amateurs de cuisine japonaise, un must incontournable!

  17. Thierry M.
    Thierry M.
    • 1 avis
    10/10

    Toujours aussi belle expérience pour les papilles...

  18. Alain m.
    Alain m.
    • 1 avis
    9/10

    tres bon retaurant

  19. Patrice J.
    Patrice J.
    • 4 avis
    10/10

    Accueil chaleureux ,cuisine aromatique et délicate,vin au verre élégant .repas excellent pour un midi et un petit appétit.

  20. Erwan M.
    Erwan M.
    • 1 avis
    10/10

    Une aventure gustative extraordinaire, un service incroyable et un cadre simple et raffiné, en harmonie avec le reste. Une adresse incontournable

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche)

Comment se rendre au restaurant

17 Rue Jules Chaplain, 75006, Paris, France, RestaurantAddress

Transports publics

Métro - Vavin (M4)

Indications particulières

Montparnasse Raspail/Face au 120 bis et au 141 boulevard de Montparnasse 75014 Paris

, Île-de-France, ,

Caractéristiques

, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Réouvert

Services

American Express, , ,

,

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