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L'Italie semble s'être donnée rendez-vous dans ce restaurant de petite capacité, au mobilier chic. L'assiette chante les louanges de la gastronomie ...
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Raffaele de Mase a commencé sa carrière sur la côte amalfitaine aux côtés de son premier mentor, le Chef Ludovico d'Urso. En 2002 il emménage à Rome et donne une nouvelle dimension à son parcours professionnel qui le voit passer par les plus belles cuisines des principaux hôtels de luxe de la capitale comme l'Hôtel Eden, Hôtel Minerva, l'Hôtel Splendide Royal, Cavalieri Waldorf Astoria et à la Posta Vecchia Relais & Châteaux de Palo Laziale.
Nommé Chef exécutif au Rome Marriott Grand Hotel Flora, il a pu collaborer avec des chefs étoilés notamment Heinz Beck, Michelino Gioia et Salvatore Bianco.
Sa cuisine au style méditerranéen contemporain, regarde le futur sans jamais oublier ses racines. Dans ses assiettes on retrouve la tradition qui s'oppose harmonieusement à l'innovation. Ses créations traduisent toujours une recherche de nouvelles associations de saveurs avec l'utilisation de matières premières italiennes de grande qualité et surtout de saison. Ses expériences continues se retrouvent au travers de ses plats qui nous évoquent les saveurs dès son passé et d'ailleurs.
Vous aimez le restaurant Tosca ? Vous pouvez offrir cette expérience à quelqu'un de spécial.
photos
Plats
Service
Ambiance
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Aurore V. • 10 avis
30 octobre 2024
10/10C’était parfait du debut a la fin, un personnel adorable et un repas incroyable je reviendrais c’est sur
Tosca • Propriétaire
Chère Aurore Ville, Nous vous remercions de votre élogieux retour d'expérience au sein de notre Ristorante Tosca Paris – Relais & Châteaux. Nous sommes ravis de vous lire et de voir que vous ayez passé un magnifique repas parmi nous. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement à la Tosca. Chaleureuses salutations! Chef Paolo Ambrogio Stéphane Bouillet, Responsable de salle Benoit Saudemont, Maître de maison
OLIVIER L. • 13 avis
22 octobre 2024
10/10L’art de la grande cuisine italienne dans un cadre chaleureux. Un voyage hors de Paris
Patrice D. • 171 avis
10 octobre 2024
9,5/10La veille d'un anniversaire se faire plaisir est une chose mais le combiner avec sa douce et un couple d'amis amoureux de l'Italie en dégustant de tels plats ...... C'est un coin de "paradiso" culinaire qui nous fût offert! !
Alain P. • 4 avis
5 octobre 2024
8/10Nous sommes allés avec mes enfants au restaurant pour fêter mon anniversaire. Tout était parfait, avec un service irréprochable. Je recommande vivement.
Tosca • Propriétaire
Cher Alain Pradoux, Nous vous remercions de votre élogieux retour d'expérience au sein de notre Ristorante Tosca Paris – Relais & Châteaux. Nous sommes ravis de vous lire et de voir que vous ayez passé un magnifique repas parmi nous. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement à la Tosca. Chaleureuses salutations et encore bon anniversaire! Chef Paolo Ambrogio Stéphane Bouillet, Responsable de salle Benoit Saudemont, Maître de maison
Natalina P. • 1 avis
2 octobre 2024
10/10Accueil chaleureux, service irréprochable, le plats sont succulents et d'une extrême finesse. nous avons passés un moment inoubliable, sans oublier les compétence de chacun, et au petits soins pour nous. La finesse et la délicatesse était au rdv, sans oublier l'humour, encore merci pour votre accueil👌
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Eric F. • 124 avis
26 septembre 2024
10/10Très belle table pour un déjeuner ! Ambiance feutrée, cadre cossu, accueil parfait, tout est au rendez-vous pour passer un bon moment... Le menu déjeuner est très bien fait avec un grand choix de plats. Carte des vins italiens magnifique. Le service est exemplaire, d'une grande gentillesse et très professionnel... Tous les plats sont savoureux, bcp de goûts et justesse des réalisations. A renouveler pour découvrir d'autres... (seul point noir : des limoncellos offerts... facturés et payés !)
Marie T. • 5 avis
19 septembre 2024
8,5/10Un accueil extrêmement chaleureux du personnel qui n'a pas hésité à nous fournir toutes sortes d'informations sur les différents vins proposés (visite des cépages, histoire des vignobles et des sites) et partager leur connaissance et leur passion. Nous étions un groupe de cinq personnes (dont 2 personnes en langue espagnole) et tout le monde a vraiment passé un très bon moment, tout en dégustant une cuisine délicieuse. Je recommande sans réserve.
arie m. • 3 avis
21 septembre 2024
10/10merci le chef et l'équipe
Tosca • Propriétaire
Cher arie mergui, Nous vous remercions de votre élogieux retour d'expérience au sein de notre Ristorante Tosca Paris – Relais & Châteaux. Nous sommes ravis de vous lire et de voir que vous ayez passé un magnifique repas parmi nous. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement à la Tosca. Chaleureuses salutations Chef Paolo Ambrogio Stéphane Bouillet, Responsable de salle Benoit Saudemont, Maître de maison
Dominique D. • 1 avis
21 septembre 2024
10/10Tout était très bien : accueil, service, les plats, la fraîcheur et qualité des produits. Nous avons passé un moment très agréable.
Mathilde D. • 1 avis
2 août 2024
3,5/10Cuisine manque de finesse , service peu attentionné
Tosca • Propriétaire
Chère Mathilde Desbrosses, Nous sommes navrés de lire votre retour d'expérience au sein de notre Ristorante Tosca Paris – Relais & Châteaux. Notre personnel en cuisine aime préparer nos plats avec passion, goût et précision, Nous sommes tout à fait désolé de savoir que ceux-ci ne vous aient pas ravis. Notre équipe de salle aussi aime recevoir, agrémenter et apporter des petites attentions tout au long de votre parcours. Nous regrettons de lire que notre service n'ait pas été à la hauteur, nous n'avons malheureusement pas déceler une insatisfaction particulière pendant votre dîner. N'hésitez pas à nous solliciter lors d'une prochaine occasion. Notre restaurant rouvre ses portes en Septembre avec une toute nouvelle carte préparée par notre nouveau chef. Salutations distinguées Chef Raffaele de Mase Stéphane Bouillet, Responsable de salle Benoit Saudemont, Maître de maison
Franck M. • 146 avis
23 juillet 2024
10/10Très bon restaurant italien, certainement le meilleur que je connaisse à Paris. Personnel très professionnel et ambiance sympa.
Tosca • Propriétaire
Cher Franck Muteau, Nous vous remercions de votre élogieux retour d'expérience au sein de notre Ristorante Tosca Paris – Relais & Châteaux. Nous sommes ravis de vous lire et de voir que vous ayez passé un magnifique repas parmi nous. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement à la Tosca. Chaleureuses salutations Chef Raffaele de Mase Stéphane Bouillet, Responsable de salle Benoit Saudemont, Maître de maison
Alex S. • 5 avis
21 juin 2024
10/10Parfait.
Alain H. • 2 avis
25 juin 2024
10/10Excellente soirée avec un accueil parfait . Cuisine inventive parfaite . Mention spéciale au sommelier qui nous a fait découvrir les vins italiens insoupçonnés . A recommander. Chaudement
Tosca • Propriétaire
Cher Alain Hardy, Nous vous remercions de votre élogieux retour d'expérience au sein de notre Ristorante Tosca Paris – Relais & Châteaux. Nous sommes ravis de vous lire et de voir que vous ayez passé un magnifique repas parmi nous. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement à la Tosca. Chaleureuses salutations Chef Raffaele de Mase Stéphane Bouillet, Responsable de salle Benoit Saudemont, Maître de maison
Toufik B. • 2 avis
18 juin 2024
10/10Une ambiance chaleureuse, un service de grande qualité et une cuisine raffinée
Tosca • Propriétaire
Cher Toufik Benchaiba, Nous vous remercions de votre élogieux retour d'expérience au sein de notre Ristorante Tosca Paris – Relais & Châteaux. Nous sommes ravis de vous lire et de voir que vous ayez passé un magnifique repas parmi nous. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement à la Tosca. Chaleureuses salutations Chef Raffaele de Mase Stéphane Bouillet, Responsable de salle Benoit Saudemont, Maître de maison
joelle c. • 2 avis
11 juin 2024
10/10Le personnel L’accueil sont exceptionnels Les conseils et les détails du personnel sont efficaces et nous ont permis de passer une bonne soirée Merci à toute l’équipe Les plats sont raffinés et délicieux
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Tosca • Propriétaire
Chère joelle catapoule, Nous vous remercions de votre élogieux retour d'expérience au sein de notre Ristorante Tosca Paris – Relais & Châteaux. Nous sommes ravis de vous lire et de voir que vous ayez passé un magnifique repas parmi nous. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement à la Tosca. Chaleureuses salutations Chef Raffaele de Mase Stéphane Bouillet, Responsable de salle Benoit Saudemont, Maître de maison
Corinne V. • 5 avis
8 juin 2024
10/10Cuisine raffinée de grande qualité. je recommande vivement.
Tosca • Propriétaire
Chère Corinne Videux, Nous vous remercions de votre élogieux retour d'expérience au sein de notre Ristorante Tosca Paris – Relais & Châteaux. Nous sommes ravis de vous lire et de voir que vous ayez passé un magnifique repas parmi nous. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement à la Tosca. Chaleureuses salutations Chef Raffaele de Mase Stéphane Bouillet, Responsable de salle Benoit Saudemont, Maître de maison
Francois R. • 37 avis
10 mai 2024
10/10Mention spéciale au sommelier, pour sa connaissance des vins italiens et ses bons conseils
Adam T. • 3 avis
30 mars 2024
9,5/10On s'attendait évidemment à une très bonne expérience "dans l'assiette" dans ce restaurant parisien à deux pas de la place Beauvau. Mais on a aussi eu un service très attentif et aimable ainsi qu'un cadre agréable, les tables étant situées chacune dans sa "demi-alcove". Les plats sont délicieux et plutôt que les menus gastronomiques individuels, nous avons commandé des plats à partager (mentions spéciales au carpaccio de boeuf, au Saint pierre et au veau). Une toute petite remarque sur le dessert chocolaté: autant la glace gianduja était sublime autant le biscuit qui l'accompagne mériterait une pointe de chocolat supplémentaire. Une table à haute valeur ajoutée!
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Tosca • Propriétaire
Cher Adam Tangun, Nous vous remercions de votre magnifique retour d'expérience au sein de notre Ristorante Tosca Paris – Relais & Châteaux. Nous sommes ravis de vous lire et de voir que vous ayez passé un magnifique repas parmi nous. Nous notons cependant votre remarque que nous n'avons pas manqué de transmettre aux équipes de cuisine qui redoubleront de vigilance. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement à la Tosca! Chaleureuses salutations Chef Raffaele de Mase Stéphane Bouillet, Responsable de salle Benoit Saudemont, Maître de maison PS: nous avons pris bonne note de votre remarque concernant le dessert!
belaslouni d. • 1 avis
9 mars 2024
7/10L'accueil est parfait ! De bons produits, mais parfois trop salé à mon goût mais au global c'était super :)
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Tosca • Propriétaire
Chère belaslouni dalal, Nous vous remercions de votre magnifique retour d'expérience au sein de notre Ristorante Tosca Paris – Relais & Châteaux. Nous sommes ravis de vous lire et de voir que vous ayez passé un magnifique repas parmi nous. Nous notons cependant votre remarque que nous n'avons pas manqué de transmettre aux équipes de cuisine qui redoubleront de vigilance. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement à la Tosca! Chaleureuses salutations Chef Raffaele de Mase Stéphane Bouillet, Responsable de salle Benoit Saudemont, Maître de maison
Matthew E. • 23 avis
8 mars 2024
10/10Des saveurs très fins et un accord mets et vins exceptionnel
Tosca • Propriétaire
Cher Matthez Eden, Nous vous remercions de votre magnifique retour d'expérience au sein de notre Ristorante Tosca Paris – Relais & Châteaux. Nous sommes ravis de vous lire et de voir que vous ayez passé un magnifique repas parmi nous. Vos éloges nous touchent beaucoup. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement à la Tosca! Chaleureuses salutations Chef Raffaele de Mase Stéphane Bouillet, Responsable de salle Benoit Saudemont, Maître de maison
160 avis Tripadvisor
20 Rue du Cirque, 75008 Paris
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