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Top Chef Le Bistrot
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à la carte
Dernière mise à jour: août 2023
Choix alimentairesOptions végétariennes
Les entrées
- Le Ceviche de César
- 17 €
- Curry de carotte aux agrumes, daurade, fenouil cru et olives.
- Le Melon Concombre de Carla
- 17 €
- Chou rave, cervelle de canuts, jus de melon, concombre, huile de ciboulette.
- La Rilette de Merlu de Coline
- 17 €
- Merlu cuit en vapeur, mayonnaise aïoli, citron confit, cébette, échalotes confites, ciboulette et copeaux de légumes.
- La Tomate d'Arnaud
- 17 €
- Tomate cœur de bœuf, mayonnaise, harissa, eau de tomate, tuile de blé et sorbet basilic.
Les plats
- Le Saumon d'Arnaud
- 25 €
- Saumon mi-cuit servi tempéré, tagliatelles de concombre, avocat brûlé, condiment mangue et grenade, huile de noisette et gaspacho de concombre à la menthe.
- L'Onglet de bœuf d'Arnaud
- 29 €
- (supplément de 5€ dans le menu) Onglet mariné, brocolis, bimi, choux pointus rôtis, huile de sésame grillée, coriandre, oignons frits, sauce barbecue maison, oignons pickles, jus de viande et frites maison.
- La volaille de Danny
- 26 €
- Haut de cuisse de volaille rôti au beurre, cappuccino de sauce poulette et pommes de terre.
- Risotto et ses légumes printaniers d'Arnaud
- 25 €
- Petits pois, asperges, huile de poireau, poudre d’olive noir, parmesan et citron vert. (veggie)
- La Saucisse Purée d'Arnaud
- 25 €
- Saucisse de porc Montagne d'Aveyron, purée de pommes de terre à l'huile fumée et jus de viande.
- La côte de boeuf de Thibault (hors menu, prix par personne)
- 59,5 €
- Côte de boeuf servie en poêlon avec des frites et sauce "salsa verde"
- La côte de veau de Camille (hors menu, prix par personne)
- 39,99 €
- Côte de veau rôtie au beurre avec des champignons sauce vitello.
Les desserts
- Le Yaourt
- 9 €
- Yaourt grec léger, vanille brûlée, sorbet mangue, fruits frais céréales.
- La Pomme Caramel de Danny
- 11 €
- Crème brûlée vanille en syphon, pomme confite et glace à la verveine, praliné de pistache, râpé de gousse de vanille brûlée.
- La Nage de Fruits d'Hugo
- 11 €
- (Supplément de 5€ dans le menu). Nage de fruits rouges, sablé breton, crème mascarpone cardamone.
- Le Chocolat de César
- 11 €
- Mousse au chocolat et praliné servis tièdes, crumble aux amandes, fleur de sel et glace à la vanille.
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.
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