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The Alchemix

9,4/10
523

Prix moyen 75 €

Menú Degustación 5 pases 48 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Ce restaurant applique les mesures sanitaires adaptées*:
Augmentation des fréquences de nettoyage (tables, toilettes, etc.)
Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Menus sous un format sans contact, digital ou à utilisation unique
Paiement par carte bancaire
Utilisation de masques par le personnel
Utilisation unique des produits sur la table (salière, sauces, etc.)
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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Este es el proyecto de dos jóvenes barceloneses, el chef Sergi Palacín y el barman Ignacio Ussía, que se conocieron en Gaggan (Bangkok), el mejor restaurante de Asia. Han creado este gastro-cocktail bar donde sirven platos de carta y dos menús degustación, además de cócteles clásicos revisados y otros rompedores en los que usan nitrógeno líquido, hielo seco, espumas, gelificantes o esferificaciones.

Al llegar, te reciben con varios macerados y The Alchemix Table, la tabla periódica a imagen usada por los alquimistas donde Ussía explica sus creaciones. Ya en el comedor, de tonos ocres y con un gran mural de un campo oriental, rematas la experiencia. Para que te hagas una idea de su línea de trabajo, que une Asia y el Mediterráneo, en sus cartas (sólida y líquida) igual puedes encontrar un macerado de rabo de toro que un bacalao a baja temperatura con tempeh de alubias, unos huevos con morcilla de wagyu y kokotxas o unos puerros con avellanas, miso y trufas negras. Solo abre en horario de tarde-noche salvo los viernes y sábados, que se puede visitar al mediodía.

Conseil INSIDER

Benditas sean sus gyozas de cap y pota

Carte du restaurant

Chef Sergi Palacin
  • Prix moyen 75 €
    Demande spéciale
Menú Degustación 5 pases
48 €
Menú Degustación 5 pases 48 €

Options spéciales

Plats végétariens, Sans gluten

Offres TheFork

MENU Menú Degustación 5 pases 48 €

Ce menu est disponible le Dimanche, Lundi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi pour le Déjeuner Ce menu est disponible le Dimanche, Lundi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi pour le Dîner

Photos des utilisateurs

Sardina ahumada
Calamar de potera
Magret de pato
Gambas
Postre
Lagrimas de cerdo
Sardinas

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,4/10
basé sur 523 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,4/10
Service :9,8/10
Cadre :9,2/10
  1. Aurane M.
    Aurane M.
    • 7 avis
    9,5/10

    C’était une expérience extraordinaire. Nous avions prit le menu mediano. Le mélange de culture et de saveur entre les plats est magique et très bien combiné. L’’enchaînement très bien travaillé. Tout fût parfait dû cocktail à l’apéritif jusqu’au dessert. Quand au service il est excellent, les serveurs sont très aimables et attentifs.

  2. Carlos C.
    Carlos C.
    • 5 avis
    10/10

    Just amazing

  3. Carmen B.
    Carmen B.
    • 79 avis
    7/10

    Je m’attendais à découvrir une cuisine avec un peu de magie moléculaire, ce qui n’a pas du tout été le cas. Neanmoins les mets servis étaient bons, hormis le canard dont la viande pouvaient être mastiquée à l’infini et sans modération. Le service était aimable et efficace.

  4. Lluis D.
    Lluis D.
    • 42 avis
    10/10

    Tor espectacular.????

  5. Ana i.
    Ana i.
    • 19 avis
    10/10

    Genial!

  6. Alex S.
    Alex S.
    • 7 avis
    8,5/10

    Bon restaurant, jolie décoration, service attentionné mais pour une cuisine fusion cela était un peu fade à notre goût.

  7. Maxime F.
    Maxime F.
    • 7 avis
    5,5/10

    Plats originaux mais certains sont trop gras ....

  8. María Fideliz D.
    María Fideliz D.
    • 2 avis
    10/10

    Espectacular

  9. Maria Jose p.
    Maria Jose p.
    • 52 avis
    10/10

    fantástico... a repetir!

  10. JERRY H.
    JERRY H.
    • 15 avis
    10/10

    Muy bien

  11. Marco P.
    Marco P.
    • 1 avis
    10/10

    Excelente servicio, excelente fusión de bebidas y comidas. Altamente recomendable!!

  12. Pedro f.
    Pedro f.
    • 1 avis
    10/10

    Recomendable 100%.

  13. Romain G.
    Romain G.
    • 3 avis
    10/10

    Un des meilleur restaurant de Barcelone.

  14. Rafael V.
    Rafael V.
    • 2 avis
    10/10

    Una agradable sorpresa para el paladar rematado con cocktails legendarios.

  15. Rafael L.
    Rafael L.
    • 20 avis
    10/10

    Toda una experiencia. Altamente recomendable.

  16. Magali E.
    Magali E.
    • 14 avis
    10/10

    Très beau cadre, service très agréable et cuisine et cocktails très savoureux et surprenants. Bref je recommande grandement ce restaurant ????. Merci pour cette superbe soirée

  17. Rania B.
    Rania B.
    • 1 avis
    10/10

    Exceptionnel à tous les niveaux Amazing restaurant with a wonderul employees F&R

  18. Alfons B.
    Alfons B.
    • 7 avis
    10/10

    Impecable.

  19. Frédéric B.
    Frédéric B.
    • 19 avis
    10/10

    Une très belle découverte. Un bel endroit, un service de qualité et surtout une cuisine originale, alliant Extrême-Orient et Méditerranée. Excellentes saveurs, beaucoup de variété dans les textures, superbe présentation. Un restaurant à recommander.

  20. Marisa M.
    Marisa M.
    • 7 avis
    10/10

    Entusiasmo y sorpresa, una cena perfecta

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Horaires d'ouverture

LUNES, MIERCOLES, JUEVES,VIERNES, SÁBADO, DOMINGO: 13:30 - 16:30 I 18:00 - 21:30

MARTES: CERRADO

Comment se rendre au restaurant

Carrer de València, 212, 08011, Barcelona, Espagne

Transports publics

Metro Hospital Clínic (L5)

Indications particulières

Caractéristiques

Bistrot, Branché, Entre amis, Repas d'affaires, Fête des Mères, Insolite, , Nouvel An, Réouvert, Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, INSIDER - Nos nouveautés

Services

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Restaurant privatisable (11 personnes max.)

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