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Sushi-B Paris

Name: Sushi-B Paris
Address: 5 Rue Rameau, Paris, 75002, France
Price range: 250 € (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9.7

9,7/10

728

5 Rue Rameau, 75002 Paris

Japonais

Prix moyen 250 €

Sushi-B Paris

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Réservable sur TheFork

Promos 7

Menu d'Argent - SOIR

280 € par personne

Disponible du 01 juil. au 30 sept.

Menu d'Or - SOIR

320 € par personne

Disponible du 01 juil. au 30 sept.

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L'avis du Guide MICHELIN

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LE RESTAURANT

Face au square Louvois, on sonne sur une petite sonnette en attendant l'hôte version geisha moderne qui vient nous donner la bienvenue. Dans ce petit écrin tout de blanc immaculé avec comptoir marbré, tons crèmes et atmosphère zen, le spectacle chirurgical du sushiya se joue devant le convive. En attendant le ballet de la mer, on se délecte d'un thé au riz grillé pour entrer en communion avec le ballet rythmé du sushiya. D'un mouvement de main poignant, il forme une petite boule de riz à la cuisson parfaite, la coiffe de wasabi fraîchement râpé, y ajoute un trésor iodé (langoustine et corail, calamar cru, rouget, sériole, ventrêche de thon rouge) avant de le peindre d'un subtil trait de sauce soja. Les préliminaires comme le cube de tofu au sésame et wasabi ou le rouget aux légumes crus et les fins sucrées comme le sorbet au lait de riz, riz soufflé et caramel de soja enrobent le menu excellemment.

Conseil INSIDER

Sushi B n'est pas le genre de table où l'on s'attable nombreux pour un dîner de retrouvailles avec ses amis. Est en cause la taille mini du comptoir, qui accueille uniquement huit gourmets chanceux, mais surtout l'expérience Sushi B en elle-même qui nécessite une délicate attention portée au sushiya opèrant son art sous les regards hypnotisés des convives. Luxe, calme et volupté en somme.

Récompenses

Omnivore 2019
1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Isao HORAI

Choix alimentairesProduits locaux

Menu SOIR -Automne-

280 €

Ce menu comprend : Menu SOIR + Amuse bouche + 3 Entrées + Sashimi du Chef + Poisson grillé + Plat du Chef + SUSHIS + Soupe MISO + Dessert

Carte cadeau TheFork

Vous aimez le restaurant Sushi-B Paris ? Vous pouvez offrir cette expérience à quelqu'un de spécial.

Photos des utilisateurs

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Avis

9,7/10

Table exceptionnelle728 avis

9,7/10

Plats

9,8/10

Service

9,7/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Bon rapport qualité/prix

Attente très courte

Calme

De vraies expériences vécues par de vrais clientsSeuls les clients qui ont réservé avec TheFork ou payé avec TheFork PAY peuvent publier des notes et des avis.

Comment les notes sont-elles calculées ?

Trier par

Lucas H. • 3 avis
25 août 2024
10/10
Pas l’habitude de ce genre d’endroit mais nous recommandons à 100% ! Super expérience et délicieusement bon !

Thibaut H. • 202 avis
13 juillet 2024
10/10
Parmi les meilleurs sushis de Paris et bien plus encore. Une expérience formidable et inoubliable.

Kelly V. • 46 avis
22 juin 2024
10/10
Chez Sushi-B on est toujours bien accueillis. Le service est chaleureux, simple, sait mettre à l’aise. Et les plats sont incroyables, jusqu’au dessert. Les sushis sont tous d’une finesse et d’une saveur exceptionnelle. Le rapport qualité prix avec le menu du midi à 85€ est très intéressant. C’est une expérience à s’offrir au moins une fois dans sa vie. Pour ma part ça reste l’un de mes restaurants préférés.
Voir les 2 photos

Olivier S. • 10 avis
22 juin 2024
10/10
Restaurant excellent, service parfait, maître sushi parfait, une expérience unique.

DENIS B. • 1 avis
8 juin 2024
3,5/10
comment peut il etre conseillé et classé dans le meme registre que l'abysse, hakuba ou sushi yoshinaga. Chef glacial, cuisine médiocre, déco vieillotte, il est temps de se ressaisir

Gabriel M. • 1 avis
23 mai 2024
8/10
Très bonne création et attitude. Mais les poissons sont moins belles qu’avant, qualité très normale.
Voir la photo

Sebastien D. • 1 avis
17 avril 2024
10/10
Parfait 👌

Shuwei H. • 17 avis
23 février 2024
8,5/10
Mon plat en supplément à était oublié, personne servie le saké. Pas de gâteau d’anniversaire.

Chloé Chunzhuo Z. • 9 avis
2 mars 2024
10/10
C’est super bon ! Les poissons sont très frais et le service est top. Merci à toute l’équipe. Merci à Chef.

Julia C. • 1 avis
23 février 2024
10/10
Un restaurant raffiné, tant dans les mets proposés que dans l’enceinte du restaurant ou que du service. Un petit bémol pour les boissons proposées parfois moins raffinées et assez chères Un repas qui reste inoubliable au vues des sushis et des plats servis, une explosion de saveurs en bouche

Mounir A. • 21 avis
11 février 2024
10/10
Tout est parfait, une expérience inoubliable. Merci
Voir les 7 photos

Alexia Q. • 2 avis
2 février 2024
10/10
Cela a été un moment suspendu magique. Le menu exquis et le chef un artiste. MERCI

Takako S. • 1 avis
19 janvier 2024
10/10
Repas est magnifique !!!

Laurent C. • 2 avis
20 janvier 2024
10/10
Délicat, fin, autant un plaisir pour les yeux que pour le palais. L’ambiance est intimiste (8 couverts maxi). Si le prix est corsé, cet etablisssement cultive une différence sensible et propose un spectacle raffiné et élégant.

Thomas G. • 1 avis
20 janvier 2024
10/10
Nous étions déjà venus il y a 1 an et demi. Le chef est toujours aussi habile et les sushis d'un raffinement sans pareil. Une expérience exceptionnelle.

Thierry B. • 16 avis
16 décembre 2023
10/10
Excellent restaurant de sushis. Une suggestion : prendre le menu sushi et rajouter des sushis supplémentaires en fin de repas si grosse faim

Nicolas M. • 19 avis
10 décembre 2023
10/10
Mon restaurant préféré à Paris. Les membres du personnel sont aimables et serviables. Le cadre est d’un raffinement extrême. Les plats sont excellents.

Marion G. • 40 avis
21 octobre 2023
10/10
Une expérience parfaite

André W. • 17 avis
14 octobre 2023
10/10
Dans un cadre épuré et calme, une excellente cuisine préparée devant nous avec de beau produits. Très agréable soirée.

Vincent C. • 1 avis
29 septembre 2023
10/10
Tout était parfait de la précision de la cuisine, du professionnalisme du service et de cette ambiance calme et délicate. Je reviendrais