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INSIDERGastronomique Romantique

Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

9,7/10
597

Prix moyen 111 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • 3 couvert(s) Très bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

On a tout dit, ou presque, de Thierry Marx : grand voyageur, alchimiste malicieux, adepte du tai-chi, à la tête des cuisines du Mandarin Oriental, ...

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Carte du restaurant

Chef Thierry Marx
  • Prix moyen 111 €
    Demande spéciale

Photos des utilisateurs

Dessert Kiwi Matcha
Dessert
Bento de pré desserts
Dessert à la mousse de citron...
Sphère pétale butternut
Aigre doux de cannette de chaland hibiscus
Sweet bento

+12

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,7/10
basé sur 597 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,8/10
Service :9,8/10
Cadre :9,5/10
  1. Laurence W.
    Laurence W.
    • 25 avis
    10/10

    Excellent ! Sobriété et élégance du lieu, gentillesse du personnel et du chef, et des assiettes plus magnifiques et succulentes les unes que les autres ... MERCI pour ce festival de saveurs ! Dommage, on ne peut pas mettre plus que 10 !

  2. Adrien M.
    Adrien M.
    • 64 avis
    9,5/10

    Excellent déjeuner. Un fin mariage des saveurs asiatiques et françaises, dans un écran soigné. Moment très agréable avant une coupure forcée.

  3. Olivier c.
    Olivier c.
    • 1 avis
    8,5/10

    Excellent repas, Aucun doute mais un soupçon trop cuit un soupçon trop salé par moment. On comprend mieux pourquoi il n’y a pas de troisième étoile.

  4. Thomas F.
    Thomas F.
    • 2 avis
    10/10

    Cuisine délicate et raffinée, savant mélange de cuisine française et japonaise, service impeccable, un plaisir de découvrir la cuisine de Thierry Marx. Encore merci pour la touchante attention pour l'anniversaire de ma femme.

  5. Audrey V.
    Audrey V.
    • 5 avis
    10/10

    Tout était super! La nourriture excellente, les desserts délicieux et le service très sympathique

  6. Zoé m.
    Zoé m.
    • 25 avis
    10/10

    Merveilleux comme toujours. Je n'ai pas d'autres mots. Merci

  7. Meril D.
    Meril D.
    • 30 avis
    10/10

    Ce petit jeune a de l’avenir....

  8. Virginia d.
    Virginia d.
    • 2 avis
    10/10

    Service impeccable, plats élaborés et gourmands. J'y retournerai sans doute !

  9. Ilan F.
    Ilan F.
    • 29 avis
    10/10

    Magnifique de l’accueil jusqu’au dessert. Une réelle expérience culinaire.

  10. William K.
    William K.
    • 1 avis
    10/10

    Une soirée très agréable dans un cadre chaleureux avec des plats d’exception, le mandarin oriental ne ment pas sur sa réputation. Le menu est onéreux mais on ne regrette absolument pas car la qualité des plats est au rendez-vous.

  11. Valerie S.
    Valerie S.
    • 179 avis
    10/10

    Délicieux !

  12. Anne-marie L.
    Anne-marie L.
    • 9 avis
    9/10

    Ce restaurant est une vraie expérience culinaire dont les associations de saveurs vous feront voyager, réfléchir et vous donneront envie d'en savoir plus les produits . Excellent accueil et le passage du chef en salle est la cerise sur le gâteau !

  13. Alain P.
    Alain P.
    • 24 avis
    9,5/10

    Cuisine créative, visite de Mr Thierry Marx et attention particulière pour mon anniversaire. Tout était très bien.

  14. Anne D.
    Anne D.
    • 2 avis
    10/10

    Quelle féerie des saveurs! Du grand art culinaire alliant la finesse des mets et le contraste des textures! Moment de partage agréable avec le personnel hommage particulier pour risotto truffé huître, le pigeon feuille de cerisier et le St Honoré!

  15. Johan F.
    Johan F.
    • 16 avis
    10/10

    Que dire de plus?... Un must ! Avec des petites attentions particulières en bonus, so lovely !!

  16. Xavier L.
    Xavier L.
    • 1 avis
    9/10

    Cuisine sublime; suppléments excessifs, particulièrement le fromage servi en toutes petites portions. Soirée mémorable néanmoins.

  17. Bertrand C.
    Bertrand C.
    • 67 avis
    9,5/10

    Cuisine d’une finesse remarquable ; des saveurs extraordinaires et originales ! Un service attentif et discret. Parfait !

  18. Laurent R.
    Laurent R.
    • 85 avis
    10/10

    Soirée parfaite. Cuisine innovante d'excellente qualité proposant un savoir-faire culinaire de haut vol et un mélange maîtrisé des saveurs. Du calme, un service professionnel tout en étant très chaleureux.

  19. Christian M.
    Christian M.
    • 1 avis
    8/10

    Le décorateur mural de la salle de restaurant devrait être condamné. Trop moche et les accoudoirs des fauteuils sont sales et usés.

  20. Nicole C.
    Nicole C.
    • 32 avis
    10/10

    Accueil agréable dans un bel endroit. Les sièges sont confortables et le bruit réduit. L'espace est suffisamment bien agencé pour qu'on ait l'impression d'avoir beaucoup de place pour nous. On respire! Le service est parfait.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

251, rue Saint-Honoré, 75001, Paris, France

Indications particulières

Paris 1er, Île-de-France, Madeleine - Vendôme,

Un mot sur le restaurant

A la table gastronomique du palace Mandarin Oriental, le chef Thierry Marx, véritable maître de la cuisine moderne hexagonale et ovni avant-gardiste des fourneaux, nous emmène jouer sur le terrain sensoriel de la cuisine où non seulement le goût et le visuel importent mais aussi l’ouïe, l’odorat. Pour stimuler les sens du convive au maximum, l’écrin imaginé par l’agence Jouin Manku joue les minimalismes assumés et se teinte de tons immaculés. Dans le menu « Structure et déstructure », Marx nous emmène sur sa planète où il expérimente les formes, couleurs, textures et températures. On démarre la dégustation avec sa signature, le risotto de soja avec huîtres et morilles, on se presse pour le pressé de foie gras et anguille fumée, avant d’être surpris par le maquereau en camouflage ou le homard miso. Le boeuf s’affiche en printanier exotique avec asperges et fruit de la passion et le sweet bento fini cette expérience hors du commun en beauté.

Après avoir fait ses classes dans ces tables de renommé comme Ledoyen, Taillevent ou Robuchon, Thierry Marx obtient sa première étoile Michelin en 1988 au Roc en Val de Tours puis une deuxième trois ans plus tard au Cheval Blanc de Nîmes. Trente ans après, le chef propose au coeur de Paris sa cuisine avant-gardiste titillée par les saveurs de l’Asie.

Après avoir découvert la planète Marx au Sur Mesure, poursuivez la dégustation orchestrée par ce magicien des saveurs au Camélia. Cette deuxième table du Mandarin Oriental met en lumière une cuisine française plus terre-à-terre, entre tradition et modernisme.

Caractéristiques

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Services

, ,

Accès handicapé, , , Voiturier,

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