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Suave

8,8/10
77

Prix moyen 33 €

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Juste à l’écart du grand territoire chinois du 13e arrondissement, sur les pavés de la toute petite Rue de la Providence, Suave bat pavillon vietnamien sous la direction de madame Xuan, en plein quartier de la Butte-Aux-Cailles. Ce petit restaurant accueillant, où l’on échange calmement en salle comme en cuisine, joue les humbles cantines de qualité avec son carrelage au sol et ses murs en chêne plaqué. Dans l’assiette aussi, la cuisine réussit l’équilibre parfait entre popote familiale et raffinement des saveurs. En entrées, les habituels nems sont parfaitement croustillants et ne laisseront pas la moindre trace d’huile sur vos doigts, tout comme les délicieux beignets de crabe. Quant à la salade de poisson au citron vert et gingembre, c'est un modèle de fraîcheur. En plat, le poulet au miel et au gingembre est délicieusement collant et addictif, mais vous pourrez aussi opter avec bonheur pour une impeccable et incontournable soupe phô. Et pour une fois, ne sautez pas l’étape du dessert : la tarte banane flambée et lait de coco, signature gourmande de la maison, vaut à elle seule le dîner !

Conseil INSIDER

Les aventuriers n’auront aucun regret à se jeter sur le crabe en mue poivre et sel, un jeune crabe sans carapace à la texture mémorable, que l'on déguster en entier, servi avec un riz à l’ail délicieusement parfumé. À essayer au moins une fois dans sa vie...

Carte du restaurant

  • Prix moyen 33 €
    Demande spéciale
Poêlon de riz sauté au poulet et champignons parfumés
15,5 €
Canard laqué au miel et à l'orange
16,5 €
Lotus impérial à la vapeur au poulet et champignons parfumés
16,5 €

Options spéciales

Plats végétariens, Sans gluten
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Notes et avis

Excellente table

8,8/10
basé sur 77 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9/10
Service :8,7/10
Cadre :8,4/10
  1. Daniel J.
    Daniel J.
    • 280 avis
    8,5/10

    Nous avons pris à la carte. La cuisine est bonne et très parfumée. Le service est sobre. La salle est toute petite. Un peu cher 74€ pour entrée + plat à 2 sans boisson.

  2. Justine C.
    Justine C.
    • 22 avis
    6/10

    Bon moment, cadre sobre et service rapide.

  3. Jocelyne S.
    Jocelyne S.
    • 35 avis
    10/10

    Très bonne cuisine raffinée. Sans doute le meilleur restaurant asiatique du 13eme. Petite salle calme, décoration soignée.. je reviendrai !

  4. William w.
    William w.
    • 6 avis
    7/10

    un peu déçu par les nems, mais puisque 'ils ont ré ouverts depuis peu, nous serons tolérants. quoi qu'il en soit nous reviendrons, c'est sûr. cdt

  5. Muriel O.
    Muriel O.
    • 5 avis
    9/10

    La cuisine est vraiment excellente, fine, bien parfumée. La salle est minuscule. Les prix sont un peu élevés. Dans l’ensemble c’est une très bonne adresse.

  6. Laurent M.
    Laurent M.
    • 11 avis
    10/10

    Un excellent restaurant vietnamien avec une ambiance familiake!

  7. Laurence d.
    Laurence d.
    • 1 avis
    5,5/10

    Moins bon que les fois précédentes. Nouilles sautées aux légumes peuvent se résumer à nouilles sautées au pousses de soja. Je n’ai pas vu de légumes. La tarte à la banane était insipide et les bananes dures. Bref je suis déçue. Les nems étaient très bons.

  8. Laure W.
    Laure W.
    • 22 avis
    7/10

    Pas mal, bobun un peu sec, le phô est meilleur. Les desserts sont très bons. Service pas toujours très aimable sur l’heure du midi car il y a beaucoup de monde et c’est un peu bruyant. Une bonne adresse en tous cas.

  9. Antoine B.
    Antoine B.
    • 8 avis
    10/10

    Une très belle découverte. Ayant vécu au Vietnam, j’ai retrouvé ses plats typiques. Un peu cher mais vraiment excellent.

  10. Xavier B.
    Xavier B.
    • 5 avis
    10/10

    Chaleureux, délicieux, très bonne cuisine traditionnelle (transmise de mère en fille, ainsi que nous l'a expliqué le gérant).

  11. Catherine J.
    Catherine J.
    • 6 avis
    9/10

    Très bon comme d’habitude , il y a rien à rajouter . La salle est petite et il y fait un peu chaud ...je recommande le PHO et la salade de bœuf ainsi que les News végétariens.

  12. Jean Eric m.
    Jean Eric m.
    • 4 avis
    10/10

    Nourriture excellente dans un cadre serein. Service efficace et souriant. Une très bonne adresse.

  13. Olivier G.
    Olivier G.
    • 1 avis
    8,5/10

    Une cuisine raffinée et souvent inédite, un cadre agréable mais vite bruyant, un service qui gagnerait à être plus attentionné, une addition élevée.

  14. Marine d.
    Marine d.
    • 2 avis
    9,5/10

    Absolument délicieux! Tout est frais et bien présenté. Le cadre est beau et soigné. C’est une très belle découverte, bien au dessus de beaucoup de restaurants vietnamiens que nous avons testés.

  15. Jennifer C.
    Jennifer C.
    • 16 avis
    8,5/10

    Petit restaurant mais avec un service impeccable et rapide, il est en marge de tous les restaurants asiatiques mais peut les concurrencer largement. Rapport qualité/prix très interessant.

  16. Felix H.
    Felix H.
    • 2 avis
    8/10

    Cuisine fine et savoureuse.

  17. Bruno P.
    Bruno P.
    • 1 avis
    3,5/10

    Très décevant. Nous étions pourtant déjà allé chez Suave avec un bon souvenir. Mais là le cuisinier et la patronne étaient visiblement partis en vacances ! Plats sans saveur, secs, accueil limite correct. Avec une bouteille de vin (très moyen) nous avons payé 120 euros pour 3 personnes. Très cher par rapport à ce qui nous a été servi.

  18. Stephane M.
    Stephane M.
    • 11 avis
    8/10

    Les nems au crab en entrée étaient délicieux, ainsi que la salade de poisson au citron vert. La carte des vins n'est pas très intéressante (et c'est pas grave). Prix un peu plus élévés que la moyenne, mais ça vaut le coup.

  19. Annie r.
    Annie r.
    • 36 avis
    8/10

    Plats excellents. Toutefois, le coût du vin, élevé, fait grimper la note pour un restaurant sympathique mais qui demeure un petit restau de quartier. Nous reviendrons.

  20. Olivier d.
    Olivier d.
    • 7 avis
    9,5/10

    Un très bon dîner ..

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner: de 12h à 14h30 (sauf dimanche)

Dîner: de 19h à 22h30 (sauf dimanche)

Jours fériés: Fermé pour le déjeuner, ouvert pour le dîner

Comment se rendre au restaurant

20 Rue de la Providence, 75013, Paris, France, RestaurantAddress

Transports publics

Métro: Tolbiac (M7)

Indications particulières

Moulin des Prés

, Île-de-France, ,

Caractéristiques

Réouvert, Asiatique

Services

, , , ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

, Privatisable,

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