Inscrire mon restaurant
Aide
Quoi

INSIDERFrançais Terrasse

Sola - Kosuke Nabeta

9,5/10
1321
12, rue de l'Hotel Colbert, 75005 ParisVoir le plan

Prix moyen 195 €

Menu Omakase Re 120 €

Reservation

Trouver une table

MENU

Service gratuit • Réservation confirmée immédiatement

Réservez gratuitement Recevez la confirmation instantanée

Complet sur TheFork

Réservez sur TheFork pour cumuler des Yums et profiter de remises fidélité exclusives

Offres TheFork

MENU Menu Omakase Re 120 €

Ce menu comprend : Mises en bouches + Entrées + Plats + Desserts + Mignardises

Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Tout près des quais donnant sur Notre-Dame et... déjà au Japon ! Voilà Sola et son décor bois et zen avec, au sous-sol, la cave voûtée où les tables ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Un des plus brillants restaurants japonais de Paris rouvre enfin ses portes. Sola, l’une des rares tables asiatiques étoilées de la capitale, se relance après une année passée à se reconstruire suite à un grand incendie. À quelques mètres seulement des quais de la rive gauche, juste en-dessous de l’Île de la Cité, une volée d'escaliers mène au splendide sous-sol voûté d'une élégante cave parisienne du onzième siècle. On s’y assoit sur un tatami à l’une des petites tables basses, dans une ambiance de salon japonais traditionnel et intimiste – le restaurant ne compte qu’une vingtaine de couverts. Le nouveau chef, Kosube Nabeta, poursuit la tradition de l'omakase, menu unique en sept temps, dont le nom signifie “ je m’en remets à vous”, où il guide les convives qui acceptent de se laisser surprendre avec un menu de saison entre tradition française et influences asiatiques. Délicat foie gras fumé au bois de cerisier et crumble d’amande, subtil cabillaud grillé servi dans un bouillon de palourde, tuile d’orange, mousse de chocolat et espuma de cannelle toute en légèreté :

moments de plaisir garantis !

Conseil INSIDER

Dès la mi-février, le rez-de-chaussée de Sola donnera naissance à un tout nouveau bar à vin où l’on pourra se régaler de petites assiettes élégantes, mais aussi d’une admirable sélection de saké. Logique, puisqu’une partie de l’équipe de Sola vient de la Maison du Saké.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Kosuke Nabeta
  • Prix moyen 195 €
Menu Omakase Re 120 €
Ce menu comprend : Mises en bouches + Entrées + Plats + Desserts + Mignardises

Choix alimentaires

Options sans gluten
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Dessert exceptionnel
Boeuf
Saint Pierre
Plat signature
Entrée petit pois
Entrée homard
Amuses bouches

+14

photos

Avis

9,5/10
Table exceptionnelle1321 avis
9,6/10

Plats

9,8/10

Service

9,1/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Lina V.

    24 juillet 20213 avis

    9,5/10
  • 23 juin 20213 avis

    10/10
  • Anhvi D.

    18 juin 20218 avis

    10/10

    Expérience inoubliable, plats aussi beaux que bons.

  • Christian C.

    9 juin 202119 avis

    10/10

    Parfait du début à la fin. Bien au-dessus des autres restaurants 1* de Paris. Les plats reflètent et la personnalité du chef et son intention créative

  • Julie a.

    28 octobre 20209 avis

    10/10
  • Aurore D.

    17 octobre 202021 avis

    10/10

    Expérience magnifique tant gustativement que dans l’accueil et le service !! Un vrai coup de cœur !!

  • Tim N.

    17 octobre 2020127 avis

    9/10

    Cuisine fusion excellente, fine et goûteuse. La cave, typique dans ce quartier, reprend des tables à la japonaise mais peut paraître spartiate.

  • Xavier C.

    14 octobre 202026 avis

    9/10

    De très belles surprises dans l’enchaînement des plats autant que dans le conseil du sommelier. Notamment la découverte de sakés qui donnent une autre dimension à l’accord des saveurs.

  • Corinne D.

    1 octobre 2020127 avis

    9,5/10

    Une étoile méritée, des saveurs incroyables. Un service à la hauteur mais un peu perdu parfois...

  • Alex I.

    1 octobre 20205 avis

    9,5/10

    Le plat signature est à tester absolument. Service irréprochable.

  • Muriel B.

    22 septembre 20202 avis

    9,5/10

    Saveurs exceptionnelles. Mais un peu acrobatique d’accès pour les personnes âgées...

  • Didier R.
    Didier R.

    18 septembre 20201 avis

    10/10
  • Jean-Pierre D.

    18 septembre 202071 avis

    10/10
  • Ketsia B.
    Ketsia B.

    16 septembre 20206 avis

    10/10
  • Dominique G.

    16 septembre 202027 avis

    9,5/10

    Une cuisine inventive et délicieuse. L’accord mets-vin était excellent. Une très bonne adresse.

  • Frederic H.
    Frederic H.

    12 septembre 2020218 avis

    9,5/10

    Déjeuner exceptionnel dans un cadre surprenant. Plats très originaux et recherchés, très fins. Service à là hauteur des plats. Très bon restaurant étoilé.

  • Ghyaza Latiri H.

    12 septembre 20207 avis

    8,5/10

    Belle découverte. Gastronomique, français japonais assez surprenant. Personnel très agréable

  • Ilyas K.

    9 septembre 20201 avis

    8,5/10
  • Sophie L.

    5 septembre 202092 avis

    9,5/10

    Cuisine originale et pleine de saveurs, notamment le plat signature autour du foie gras. Les assiettes sont très bien présentées et l’accueil parfait. Un excellent moment.

  • Jeremy S.

    3 septembre 20204 avis

    10/10
Voir tous les avis

Avis Tripadvisor

778 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Dîner : de 18h30 à 20h du mardi au samedi

Déjeuner : Actuellement indisponible

Période de fermeture

En août

Comment se rendre au restaurant

12, rue de l'Hotel Colbert, 75005, Paris, France

Transports publics

Métro Maubert-Mutualité (M10)

Indications particulières

Nous proposons deux menus dégustation uniques, il est donc important de nous prévenir en cas d'allergie alimentaire. Le choix de la salle dans laquelle vous souhaitez dîner dépendra de sa disponibilité lors de la réservation (salon du rez-de-chaussée/sal

Parking Lagrange

Paris 5ème, Ile de la Cité - Hôtel de Ville, , Quartier Latin - Saint-Michel, Saint-Germain-des-Prés, Île-de-France

Caractéristiques

Repas d'affaires, Romantique, Étoilés MICHELIN, , , Grands Chefs, Insolite, Les mieux notés, , Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Truffe, INSIDER - Terrasses,

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

, , Privatisable,

Tout près du restaurant « Sola - Kosuke Nabeta »

Italien

PeeBee

Note :9,3

PAY

Paris

Prix moyen : 25 €

Chinois

PAY

Paris

Prix moyen : 23 €

-20%

  • Insider

Français

INSIDER

Paris

Prix moyen : 46 €

  • Insider

Libanais

Loubnane

Note :9,4

INSIDER

Paris

Prix moyen : 31 €

Végétarien

Paris

Prix moyen : 25 €

-30%

Crêperie

Paris

Prix moyen : 28 €

-30%

Français

Paris

Prix moyen : 44 €

-20%

Ethiopien

PAY

Paris

Prix moyen : 27 €

-30%

Italien

Paris

Prix moyen : 35 €

  • Insider

Méditérranéen

Hébé

Note :9,4

INSIDERPAY

Paris

Prix moyen : 50 €

Syrien

Ayadi Gourmet

Note :9,2

PAY

Paris

Prix moyen : 22 €

  • Insider

Sud-Ouest

INSIDER

Paris

Prix moyen : 46 €

Français

Le Reminet

Note :9,2

Paris

Prix moyen : 46 €

-50%

Français

Paris

Prix moyen : 55 €

-50%

Pizzeria

Respiro

Note :9,6

PAY

Paris

Prix moyen : 35 €

  • Insider

Thaïlandais

Taeng Thai

Note :8,5

INSIDERPAY

Paris

Prix moyen : 37 €

Français

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 33 €

  • Insider

Français

MICHELINPAY

Paris

Prix moyen : 85 €

MENU

Fusion

April

Note :9,5

Paris

Prix moyen : 20 €

  • Insider

INSIDER

Paris

Prix moyen : 35 €

Autres restaurants à Paris qui vous plairont peut-être

  • Insider

Français

Bichettes

Note :10,0

INSIDERPAY

Paris

Prix moyen : 35 €

Bleu Ciel

Note :10,0

PAY

Paris

Prix moyen : 23 €

Français

YUMS x2PAY

Paris

Prix moyen : 38 €

-30%

Français

Café Francoeur

Note :10,0

PAY

Paris

Prix moyen : 30 €

  • Insider

Français

Bellefeuille

Note :10,0

INSIDER

Paris

Prix moyen : 150 €

  • Insider

Pizzeria

Addommè

Note :10,0

INSIDERPAY

Paris

Prix moyen : 22 €

Européen

Salad'Bar Paris

Note :10,0

PAY

Paris

Prix moyen : 22 €

Italien

Paris

Prix moyen : 30 €

  • Insider

Italien

Laïa

Note :10,0

INSIDER

Paris

Prix moyen : 35 €

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 55 €

MENU

Japonais

Asia Line

Note :10,0

PAY

Paris

Prix moyen : 26 €

-20%

Paris

Prix moyen : 38 €

Japonais

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 22 €

Canadien

Shaka Loa

Note :10,0

PAY

Paris

Prix moyen : 18 €

Japonais

Miyako Sushi

Note :10,0

Paris

Prix moyen : 18 €

  • Insider

Japonais

Sagan

Note :10,0

MICHELIN

Paris

Prix moyen : 65 €

Français

Oh ! Popotes

Note :10,0

Paris

Prix moyen : 33 €

Indien

Kurry Up

Note :10,0

Paris

Prix moyen : 18 €

Brésilien

Le Royal Est

Note :10,0

Paris

Prix moyen : 27 €

  • Insider

Français

Alléno Paris

Note :10,0

MICHELINPAY

Paris

Prix moyen : 429 €

Villes populaires sur TheFork

  • Lille
  • Rennes
  • Nice
  • Aix-en-Provence
  • La Rochelle

Êtes-vous un restaurateur ?

Inscrivez votre restaurant

Donnez-nous plus de détails, et nous vous contacterons le plus rapidement possible.

Déjà client

Connectez-vous à TheFork Manager et contactez-nous avec le Chat.

Complet sur TheFork
Trouvez des restaurants similaires et disponibles.

Rechercher