Quoi

INSIDERFrançais Terrasse

Signature

9,4/10
170

Prix moyen 63 €

Menu 2 Portions & Dessert

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

La pétillante Coline Faulquier, auparavant à La Pergola, est désormais seule aux commandes de sa nouvelle adresse, imaginée autour d'une notion de ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Coline Faulquier, élève auprès des plus grands et passée par l’émission Top Chef, a très vite fait de cette adresse marseillaise un repaire de fins gourmets. La carte est surtout végétale, les agrumes sont rois et les assiettes sont vives et colorées, à l’image du dynamisme de la jeune femme. En plus des plats, le menu suggère des cocottes au feu de bois à partager. Côté déco, le lieu est esthétique et très design. Le patio avec son toit ouvrant dès les beaux jours charme à coup sûr.

Conseil INSIDER

Un plat immanquable ? L’Aïoli, crée par Coline depuis 2016 et qui depuis séduit à chaque fois.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Faulquier Coline
  • Prix moyen 63 € Demande spéciale
Carte Elaborée par Coline Faulquier & Allan Dupont
L’Aioli, Plat signature Création 2016
32 €
La Carotte de Plein Champs
28 €
Menu 2 Portions & Dessert

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Photos des utilisateurs

Mignardises
Dessert signature le tube
Filet de st Pierre
Agneaux
Houmous
Le Rouget de nos côtés facon Paëlla
Aïoli

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,4/10
basé sur 170 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,5/10
Cadre :8,7/10
  1. Clement D.
    Clement D.
    • 23 avis
    10/10

    Par quel compliment commencer... Chronologiquement, l'accueil: charmant, sincère, franc et professionnel. Des sourires derrière les masques ! Nous avons démarré notre diner sur la terrasse mais la pluie nous a fait réintégrer l'intérieur après les amuse-bouche et le premier plat. Dans la bonne humeur et avec beaucoup d'attention. Les cocktails très végétaux (même avec alcool) sont surprenants et très agréables (cassis-fenouil !) Les plats côté mer (Langoustine, saint-pierre crémé) sont délicats et riches en saveur à la fois, délicieux, juste tendus, sans excès d'acidulé, très joliment présentés et la demi-portion est très bien dosée. La viande (agneau), toujours moins propice à un effet waou, marie intelligemment la fraicheur de l'agneau et le corsé des jus et des épices. Très réussi. Le dessert (lingot myrtilles) m'a conquis alors que "je ne suis pas dessert" habituellement. La carte des vins fait la part belle aux vins de Provence, de la vallée du Rhône et du Languedoc mais satisfera les amateurs avec quelques beaux noms en Anjou, en Sancerre, en Alsace, en Bourgogne avec toutefois moins de choix. La gamme de prix est large et raisonnable. Le moment passé à Signature est un moment gai, vivifiant. La cuisine de Coline Faulquier veut surprendre sans choquer à tout prix, offrir de la fraicheur et de la légèreté tout en restaurant au sens premier du terme. Le service est doux et attentionné. Mme Faulquier sait se rendre disponible et partage volontiers sa passion autant qu'elle est à l'écoute de vos émotions. C'était notre première visite et ce ne sera évidemment pas la dernière !

  2. Katia R.
    Katia R.
    • 2 avis
    8,5/10

    Très belle découverte les plats signatures étaient excellent. Merci pour cette soirée

  3. Laurent B.
    Laurent B.
    • 1 avis
    10/10

    Ce que l’on aime c’est être surpris. Réservation miraculeuse de dernière minute. Et la surprise fut grande et surtout très agréable de découvrir dans ce lieu sobre et chaleureux à la fois en formule dégustation ce chapelet de trois variations autour d’un poisson pour l’un et une aventure plus terrestre mais ô combien estivale pour l’autre couronnés d’une sortie de haut-vol rappelant le dessert. Les produits sont d’une fraîcheur exceptionnelle, les goûts pétillent dans la poésie des sens tout en ayant la vigueur qui s’impose. Un Sauvignon doux pour accompagner le voyage. Présentation irréprochable et envoûtante parfois. Service très chaleureux. Ardoise justifiée. Vous connaissez l’adage...il vaut mieux s’offrir un bon dîner et le payer convenablement que ...Et pour ma part, j’ai dégusté l’une des tous meilleurs repas de fort longue de date. Recommandation sans modérato. Une soirée de pur bonheur. COLINE FAULQUIER. Bravo et merci.

  4. Mika S.
    Mika S.
    • 1 avis
    10/10

    E X C E L L E N T !!! Rien à dire ! C’était juste un Pur moment de plaisir « de bouffe » La Chef mérite un peu plus de reconnaissance au vu du travail , de la recherche et des saveurs qu’elle propose dans son restaurant . Un grand Bravo MADAME et je vous remercie de nous donner autant de plaisir dans vos assiettes

  5. Rémi P.
    Rémi P.
    • 15 avis
    9,5/10

    Très belle découverte. Nous avons passé un très bon moment entre amis, les plats sont délicieux, recherchés et très bien présentés. Rien à redire non plus coté service, très agréable sans être envahissant. Allez-y les yeux fermés

  6. Nadia G.
    Nadia G.
    • 2 avis
    10/10

    Cela a été un moment de pure extase gustative. Harmonie et équilibre des textures, saveurs et d'atmosphère. Une équipe de salle professionnelle et attentionnée

  7. Mylene v.
    Mylene v.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine créative qui a régalé du plus petit au plus grand. Découverte de nouvelle saveurs et accomadations. Cheffe jeune et dynamique comme son équipe

  8. Axel L.
    Axel L.
    • 2 avis
    10/10

    L’idée de pouvoir déguster plusieurs plat en demi portions est super ! L’espace extérieur est très sympa. Et les plats sont merveilleux ! Bravo à toute l’équipe...

  9. Gael P.
    Gael P.
    • 3 avis
    8,5/10

    Un excellent chef ! Un délice pour les papilles ne pas hésiter une seconde à essayer notamment pour un dîner romantique avec le dessert Signature comme bouquet final gustatif ! ... Une fois la frayeur de trouver un restaurant semi gastronomique dans un lieu si insolite il faut y entrer pour oublié qu’à proximité il y a un hopital ! Laisser vous surprendre par une jeune chef qui sera enchanté vos papilles !

  10. Franck b.
    Franck b.
    • 4 avis
    9,5/10

    Plats très beaux et très bons. Cuisine subtile et équilibrée. Tres bon conseil pour le vin accompagnant. Merci pour cet agréable moment

  11. Fanny M.
    Fanny M.
    • 4 avis
    10/10

    Une très belle découverte... allez y les yeux fermés

  12. Jean b.
    Jean b.
    • 2 avis
    7/10

    trés sympathique;animation jeune et courtoise avec efficacité;cuisine toujours soignée et inventive;à recommander!!!!!le (LA) chef semble ne rien lâcher !!!

  13. Patrick B.
    Patrick B.
    • 35 avis
    10/10

    Très bon restaurant avec 3 salles a disposition dont un très joli patio. Les plats sont excellent et réalisés qu’avec des produits frais et mise en scène par une très grande cheffe. À très vite

  14. Patrick B.
    Patrick B.
    • 35 avis
    10/10

    très bonne table avec service accueillant et avec sourire, plats réalisés avec gouts et jeux de texture , menu cocotte très gouteux , vivement recommandé

  15. Delphine  A.
    Delphine A.
    • 1 avis
    10/10

    Une expérience culinaire qui marque les esprits. Tout a été parfait de l'amuse bouche au café. Bravo à la Cheffe ainsi qu'à son équipe ! Nous reviens pour goûter vos cocottes cette fois.

  16. Frederique D.
    Frederique D.
    • 1 avis
    10/10

    Parfait! Félicitations à la cheffe et à l Equipe

  17. ARLETTE B.
    ARLETTE B.
    • 5 avis
    9,5/10

    Très bonne cuisine. Bon service et serveurs à l'écoute des clients

  18. Cathy F.
    Cathy F.
    • 1 avis
    9,5/10

    Cuisine très raffinée mélange des saveurs exceptionnel cheffe disponible et très sympatique. A découvrir en urgence. Seul le confort du mobilier n’est pas à la hauteur de la cuisine .

  19. Franck C.
    Franck C.
    • 10 avis
    9,5/10

    La qualité et l’inventivité a un prix incroyable !

  20. Gilles F.
    Gilles F.
    • 1 avis
    8,5/10

    espace entre les tables réduit donc quelques difficultés pour le service pour servir et gène par les conversations voisines. Les mets sont servis avec élégance et sont très bons.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)

Diner : de 20h à 22h (sauf samedi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

180 Rue du Rouet, 13008, Marseille, France, RestaurantAddress

Indications particulières

, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Bouches-du-Rhône (13)

Caractéristiques

Cosy, Repas d'affaires, Romantique, , , , Awards, Festival LaFourchette - Menu, Réouvert, , INSIDER - Nos nouveautés, INSIDER - Terrasses,

Services

, ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

Accès handicapé, , , , , Privatisable,

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