Signature Montmartre
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Signature Montmartre
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Sélection du Guide MICHELIN
L'avis du Guide MICHELIN
Dans ce coin très touristique, un restaurant de poche au cadre ultra-sobre. Passée à New-York mais aussi à Singapour (Atelier Robuchon), la cheffe ...
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Une sélection INSIDER
Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
Cette adresse franco-coréenne encore discrète se distingue haut la main des attrape-touristes du quartier de la Butte. La cheffe Sungmi LEE dresse des assiettes créatives où les genres se mélangent sans pour autant dénaturer les produits. C'est une parfaite fusion entre saveurs asiatiques et classiques français. Sauce vierge aux algues, vinaigrette de betterave-gingembre, Dashi coréen viennent twister magret de canard, gambas à la vapeur et seiche à la plancha. Côté déco, l'intérieur minimaliste est rendu cosy avec ce papier peint végétal et ces suspensions en bambou. Un cadre idéal pour un tête-à-tête.
Conseil INSIDER
Bec sucré ou non, vous devez impérativement passer par la case dessert. La pâtissière des lieux, Youngrim Kim, revisite avec brio de grands classiques. C'est un sans faute !Carte du restaurant
- Pain toasté – Crème au gorgonzola façon pâtissière – Gingembre confit – Melon séché – Anchois salé - Mousse de chou-fleur – Tobiko au wasabi
- 8 €
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Photos des utilisateurs
photos
Avis
Plats
Service
Ambiance
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Maxime B. • 26 avis
8 septembre 2024
10/10Petit restaurant exceptionnel Les mets sont très raffinés et très originaux Le service est parfait La carte des vins est très bien fournie avec des vins de grande qualité Une adresse à recommander qu’il faut essayer Pensez à reserver car il n’y a que 8 tables
Ludovic L. • 31 avis
4 septembre 2024
10/10Nous avons vécu une expérience culinaire d'exception. Chaque met est préparé et exécuté avec une précision remarquable, tant au niveau des goûts que des accords et des saveurs, nous transportant à chaque bouchée. La Cheffe et son conjoint ont su créer, par leur gentillesse et leur attention, un cadre parfait pour notre dîner romantique. À refaire encore et encore !
Laurent S. • 34 avis
14 août 2024
10/10Fidèles à Signature Montmartre depuis quasi son ouverture, toujours émerveillés par la finesse des plats, la qualité des ingrédients, le mariage des goûts.
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Gilles M. • 64 avis
11 août 2024
10/10Service remarquable, avec un serveur qui nous accompagne dans le choix des vins
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Gilles F. • 8 avis
24 juillet 2024
10/10Toujours un plaisir et une surprise de dîner dans ce restaurant intimiste et créatif.
Théo L. • 32 avis
20 juin 2024
10/10Très bonne nourriture, très bons vins, très bon accueil, très bonne soirée et merci à Victor pour sa sympathie
Jean-Luc A. • 29 avis
20 juin 2024
10/10Excellent accueil, grande créativité dans la fusion franco-asiatique, on sent le plaisir à concocter de nouvelles saveurs, sucrées ou salées. Côté boisson le vin était très bon, et le saké à la prune une délicieuse découverte ! Un tout petit bémol pour la quenelle de truite avec sa tranche de cake : plutôt secs, malgré une bonne sauce aux poivrons
Frappereau O. • 2 avis
14 juin 2024
10/10Plats super bien présentés, cuisine fusion originale et délicieuse, accueil très chaleureux. petit accent sur la liqueur d'ume en fin de repas qui est exceptionnelle. Merci !
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Erick L. • 79 avis
5 juin 2024
10/10Une veritable pepite pour les amateurs de "fusion food" creative et savoureuse. La carte des vins fourmille de trouvailles a des prix tres raisonnables, et les conseils sont de tout 1er ordre (foi de WSET3!)
Théophile B. • 1 avis
6 avril 2024
10/10Très belle surprise dans les rues de Montmartre. Une cuisine précise et équilibrée jouant de l'umami pour nos papilles. Service très agréable avec de bons conseils (vin excellent) Un sans faute à ne pas manquer.
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Jérôme L. • 79 avis
16 mars 2024
9,5/10Excellent dîner avec des ingrédients de premier choix et une belle inventivité dans les plats servis. Très belle carte des vins (beaucoup sont chers mais la qualité est là). Le patron qui fait le service est extrêmement sympathique, drôle et de bon conseil. Une très bonne adresse.
Mehdi A. • 2 avis
22 décembre 2023
10/10Super petite table, fusion entre 2 et meme plusieurs monde !!!
Françoise J. • 14 avis
7 mars 2024
10/10Cuisine subtile et inventive qui cible l’excellence. Serveur solaire.
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Laurence j. • 46 avis
24 février 2024
10/10Excellents accueil et conseils du propriétaire qui parle beaucoup de langues et même le " val d'oisien" ! :)
Philippe D. • 1 avis
16 février 2024
10/10Une très belle surprise ! Accueil très sympathique et de très belles saveurs dans l'assiette. A refaire absolument.
Elodie L. • 3 avis
2 février 2024
10/10Une merveille et mémorable, vraiment mignon et délicieux! On a hâte d’y revenir !
Christophe P. • 2 avis
26 janvier 2024
10/10Cuisine d’une grande finesse, service très sympathique, une belle adresse !
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MME A. • 2 avis
24 janvier 2024
9/10Restaurant très sympathique avec une cuisine raffinée et recherchée. Félicitations au chef et à l’équipe. Une belle découverte !!!
Laurent S. • 34 avis
19 janvier 2024
10/10Encore une fois tout en finesse, un repas hors du commun.
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Fabrice R. • 68 avis
17 janvier 2024
10/10Fabuleux, comme à chaque fois, le plus dur est de choisir. La cuisine toujours originale et raffinée, avec d'excellents produits. On apprécie également le côté passionné du personnel.
À propos de ce restaurant
Comment s'y rendre
12 Rue des Trois Frères, 75018 Paris
Métro - Abbesses (M12), Pigalle (M2 et M12) et Anvers (M2)Questions fréquentes
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