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YUMS x2INSIDEREntre amis

Shalakabula

9,2/10
4530

Prix moyen 30 €

-40% sur la carte

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Detrás de este nombre un poco loco se esconde la ilusión de toda la vida de Juan Sánchez Encinas, Natalia Sánchez y Sergio Señor, por tener un restaurante propio. Estos tres socios y amigos (Juan cocina, Natalia dirige la sala y Sergio es el hombre que gestiona el negocio) plantean su establecimiento como un lugar donde pueda disfrutar todo el mundo, de modo que permiten que se pueda comer lo mismo en cualquiera de las dos zonas diferenciadas del local: en la barra y las mesas altas, y en la sala propiamente dicha, algo más íntima y cálida. No es un establecimiento grande, pero ha sido decorado con gusto y coquetería.

Son recetas tradicionales que siempre contienen un guiño viajado, un toque cosmopolita que le dan un nuevo aire y le aportan una mirada más fresca. Cocina de mercado de fusión que se materializa en creaciones como las manitas de cerdo con salsa brava japonesa, el ajoblanco de coco con sardina ahumada y licuado de rúcula, las croquetas de pringá, los rollitos de rabo de toro con cremoso de apionabo, el tataki de salmón fresco con alga wakame, cremoso de puerros y aire de limón…

Conseil INSIDER

Se agradece que la flexibilidad de la carta, que permite al comensal elegir entre raciones enteras, medias raciones y tercios.

Carte du restaurant

Chef Juan Sánchez Encinas
  • Prix moyen 30 €
    Demande spéciale
Ceviche de frutos rojos y chantilly de especias
6,9 €
Textura de chocolate blanco y violetas
6,9 €
Tarta de zanahoria y espuma de mandarina
6,9 €
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Manitas de Cerdo
Chipirones
Ensaladilla

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,2/10
basé sur 4530 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,2/10
Service :9,4/10
Cadre :8,8/10
  1. Óscar S.
    Óscar S.
    • 1 avis
    8,5/10

    Recomendable

  2. Iñigo B.
    Iñigo B.
    • 41 avis
    9,5/10

    Muy original

  3. Nacho P.
    Nacho P.
    • 1 avis
    10/10

    Fantastic!

  4. Davinia r.
    Davinia r.
    • 7 avis
    9/10

    Todo super exquisito, el ambiente y el trato excelente, repetiremos!!

  5. Isabel R.
    Isabel R.
    • 5 avis
    10/10

    Muy rico todo.

  6. Marisol O.
    Marisol O.
    • 4 avis
    10/10

    Excelente

  7. Belen G.
    Belen G.
    • 45 avis
    9,5/10

    NOS DIJERON LES APETECE UN LICOR, MEDIA COPA UNA COPA? Y NOS LA COBRARON

  8. Sergio A.
    Sergio A.
    • 1 avis
    10/10

    Todo genial te sorprende!!!

  9. Agnès B.
    Agnès B.
    • 33 avis
    10/10

    Excellent repas. Les plats sont originaux, la cuisine inventive et le service très efficace ! Nous y retournerons pour découvrir les plats auxquels nous n’avons pas encore goûtés !

  10. Jose M m.
    Jose M m.
    • 1 avis
    10/10

    La degustación ha sido espectacular!!

  11. Carlos D.
    Carlos D.
    • 2 avis
    10/10

    Muy buen trato

  12. Alejandro L.
    Alejandro L.
    • 10 avis
    8/10

    Buena experiencia

  13. Carlos G.
    Carlos G.
    • 32 avis
    10/10

    Genial,

  14. Juan S.
    Juan S.
    • 10 avis
    9/10

    Original y sabroso

  15. Elías F.
    Elías F.
    • 6 avis
    10/10

    Servicio fenomenal y platos deliciosos.

  16. Giuseppe B.
    Giuseppe B.
    • 54 avis
    10/10

    Subliminal todo!

  17. Mónica I.
    Mónica I.
    • 23 avis
    10/10

    Nos encantó!

  18. Soledad F.
    Soledad F.
    • 9 avis
    9,5/10

    Las jefas de sala son encantadoras

  19. Alejandro J.
    Alejandro J.
    • 3 avis
    10/10

    Platos exquisitos , servicio inmejorable , volveremos seguro

  20. Patricia Á.
    Patricia Á.
    • 45 avis
    10/10

    Perfecto.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Provisionalmente debido al COVID-19 y sus restricciones

Comida (2 turnos): 13:30 y 15:30 de martes a sábado

Cena (2 turnos): 20:30 y 22:30 de martes a sábado

Comment se rendre au restaurant

Calle de Don Ramon de la Cruz, 72, 28006, Madrid, Espagne

Transports publics

Metro Lista (4)

Indications particulières

No se admiten cheques restaurantes con descuento. SOLO ENTRAN RACIONES ENTERAS (con promoción medias y menús degustación no entran) Las reservas con descuento solo serán de lunes a jueves al medio día. Revise por favor que ha reservado con descuento ya qu

C/ Alcantara - Entrando desde C/ Ortega y Gasset a mano derecha

Caractéristiques

Fête des Mères, Fête des Pères, Les mieux notés, , Nouvel An, Réouvert, Travelers' Choice 2020, , Viande et grillades

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

, , , Privatisable,

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