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Sapio

9,5/10
773

Prix moyen 35 €

-20% sur la carte

Service gratuitRéservation immédiate

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Ce restaurant applique les mesures sanitaires adaptées*:
1 mètre d'espacement entre deux tables
Augmentation des fréquences de nettoyage (tables, toilettes, etc.)
Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Menus sous un format sans contact, digital ou à utilisation unique
Paiement par carte bancaire
Système de renouvellement d'air
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Carte du restaurant

Chef Adrien Pleurmeau
  • Prix moyen 35 € Demande spéciale
SUPREME DE VOLAILLE CUIT BASSE TEMPERATURE, SAUCE ALBUFERA
21 €
SILURE DE LOIRE MARINE AU MISO ET GOMASIO, PAK CHOI FACON THAI
21 €
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MENU Menu 34€

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Photos des utilisateurs

Deuxième entrée à l’aveugle
Tartare de crustacés et coquillages
Foie gras poêlé avec petit légumes dans sa tranche de choux
Tartare de bœuf aux algues
Boeuf, purée de céleri et légumes d’hiver
Suprême de pintade

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,5/10
basé sur 773 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,7/10
Cadre :9/10
  1. Laurence T.
    Laurence T.
    • 6 avis
    7,5/10

    Mets de qualité, cuisson du plat excellente. Service rassurant en cette période sanitaire perturbée. Dommage que la remise de la fourchette ne s’applique que sur la carte et non sur le menu entier puisque les plats sont identiques.

  2. REGIS J.
    REGIS J.
    • 1 avis
    9,5/10

    Excellente surprise , accueil et plats parfaits, à recommander chaudement. Merci pour ce bon moment. >>>>><<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

  3. Marie p.
    Marie p.
    • 5 avis
    10/10

    Service adorable et cuisine fine et inventive qui nous a fait découvrir de nouvelles saveurs. Merci pour la soirée

  4. Jerome s.
    Jerome s.
    • 5 avis
    4,5/10

    La cuisine essaie d'être inventive mais je n'ai pas trouvé les associations de saveur très convaincantes. Je n'ai pas aimé qu'étant seul on me mette à LA table pour une personne qui est mal située, branlante et inconfortable... D'autant que le resto était à moitié plein !

  5. Mayliss M.
    Mayliss M.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent moment, nous nous sommes laissées surprendre par le menu à l'aveugle et avons été agréablement surprise. Nous recommandons fortement !!

  6. Sanjiv B.
    Sanjiv B.
    • 1 avis
    8,5/10

    Une belle découverte culinaire....cadre très accueillant....service excellent....je vous recommande ce restaurant.

  7. Étienne L.
    Étienne L.
    • 1 avis
    10/10

    Soirée parfaite ! Je ne note jamais les restaurants mais je vais faire une exception car tout était excellent. Les assiettes du menus à l'aveugle, l'ambiance et le service méritent amplement la note maximale.

  8. Claudine R.
    Claudine R.
    • 30 avis
    9,5/10

    Une très belle adresse. Service très prévenant et chaleureux. Un menu "surprise" qui propose des mets subtils préparés avec soin et raffinement. Que de très belles découvertes aux assaisonnements justes. Une note un peu moins enthousiaste sur les plats et mignardises sucrées. Salle de restaurant un peu sans dessus/dessous sans doute le tout lié à une réorganisation spéciale covid. Mérite sans discussion à être connu.

  9. Frederique l.
    Frederique l.
    • 5 avis
    10/10

    serveuse au top : professionnelle, dynamique, compétente et très agréable ! Les plats étaient généreux, savoureux et frais. Nous étions en terrasse, (calme et tables bien espacées) comme demandé à la réservation; à l'intérieur, la déco est soignée et actuelle.... bref, rien à redire, allez-y en courant !

  10. Chloé B.
    Chloé B.
    • 4 avis
    10/10

    Restaurant semi-gastro est une belle surprise, apéro cocktail du chef jusqu’au menu à l’aveugle. Des associations surprenantes, délicieuses, le tout avec des assiettes colorées qui mettent l’eau à la bouche! Le service était parfait, je recommande!!

  11. Severine t.
    Severine t.
    • 3 avis
    9,5/10

    Toujours un bon moment avec une cuisine qui nous fait découvrir des saveurs !

  12. Frederic A.
    Frederic A.
    • 71 avis
    9,5/10

    Cuisine du marché et locale très créative. Allez y sans hésiter découvrir le menu mystère.

  13. Sandrine M.
    Sandrine M.
    • 7 avis
    9,5/10

    Jolie découverte culinaire

  14. Marie-emmanuelle C.
    Marie-emmanuelle C.
    • 35 avis
    9,5/10

    Nous avons dîné en terrasse. Jen au service est très agréable et au service du client. La commande se fait via une appli pour être en sans contact en ce moment. Nous avons choisi le menu surprise et nous nous sommes régalés. Des associations originales, des ingrédients eux aussi originaux, de l'entrée au dessert. Le seul bémol c'est le passage des scooters dans la rue mais Sapio n'y est pour rien. Une bonne expérience culinaire !

  15. Maxime R.
    Maxime R.
    • 1 avis
    10/10

    Un des meilleurs restaurant ou j'ai pu aller. Nous avons choisi le menu à l'aveugle avec des plats réfléchis aux saveurs subtiles concocté avec des aliments locaux, du terroirs. Les vins ont été extraordinaires.

  16. Christian B.
    Christian B.
    • 19 avis
    10/10

    Une cuisine inventive et raffinée. Un cadre feutré. Un accueil et un service excellents.

  17. Agathe d.
    Agathe d.
    • 2 avis
    10/10

    Super adresse, nous avons pris le menu à l’aveugle avec l’accord mets et vins, très belle découverte : surprenant et bien équilibré ! Service impeccable.

  18. PATRICE M.
    PATRICE M.
    • 25 avis
    9/10

    Dans un cadre agréable, avec vue sur l'activité du cuisinier, un accueil fort sympathique attentif aux souhaits du client. Les plats été gouteux et avec une belle présentation dans l'assiette. Restaurant a conseiller

  19. Richard B.
    Richard B.
    • 15 avis
    9,5/10

    Excellente soirée dans le centre de Nantes, cuisine raffinée et originale , accord mets vins très bien choisis avec en plus les explications passionnantes de Jen, notre serveuse / sommelière.

  20. Agnès M.
    Agnès M.
    • 1 avis
    9,5/10

    Le menu surprise du chef nous a permis de découvrir des plats et des saveurs que nous n'aurions pas forcément choisi autrement.A déguster !! Personnel très sympathique. Mesures "covid" mises en place rassurantes pour un retour au restaurant.

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Horaires d'ouverture

Déjeuner : Sur place, A emporter ou en livraison (du mardi au vendredi) - Samedi 12h -14h

Dîner : Sur Place, A emporter ou en Livraison de 19h à 22h00 (22h30 le vendredi et samedi)(sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

11 rue de la clavurerie, 44000, Nantes, France, RestaurantAddress

Transports publics

Tram: Lignes 1,2 et 3

Indications particulières

Tour Bretagne, Commerce, Decré

Pays de la Loire, Loire-Atlantique (44)

Un mot sur le restaurant

CUISINE SINCÈRE - En plein centre-ville de Nantes, voici une adresse incontournable. Au restaurant Sapio, on met en avant les goûts authentiques d’une cuisine simple et savoureuse et on valorise les savoirs faire des équipes et partenaires locaux de l’aventure. Au menu, des recettes élaborées par l'équipe, autour de produits frais et de saison. Un lieu d'excellence à découvrir de toute urgence.

TRANSPARENCE – Au restaurant Sapio, on ambitionne de s’ouvrir à l’Autre et c’est plutôt une bonne nouvelle. Le concept de cuisine ouverte, sorte de « Teppanyaki à la française » vise à assurer une transparence maximale aux clients. L’occasion de suivre toutes les étapes de préparation de votre plat. Les tablettes mises à disposition sur site, vous permettent également de vous informer sur les fournisseurs de la maison.

ATELIER CUISINE – Offrez-vous un moment culinaire inoubliable ! Ciseler des oignons, parer, éplucher de la viande, réaliser un sabayon à froid, connaitre et identifier les poivres : toutes les techniques de cuisine à votre portée, proposées dans le cadre des cours de cuisine par l'atelier des chefs.

Caractéristiques

Bistronomique, Repas d'affaires, Terrasse, Les mieux notés, , Réouvert, , INSIDER - Terrasses,

Services

, , , , ,

Restaurant privatisable (100 personnes max.)

Accès handicapé, , , , Privatisable,

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Prix moyen : 15 €

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Prix moyen : 35 €

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