Quoi

Sapio

9,5/10
750 avis

Prix moyen 35 €

-20% sur la carte

Service gratuitRéservation immédiate

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Ce restaurant applique les mesures sanitaires adaptées*:
1 mètre d'espacement entre deux tables
Augmentation des fréquences de nettoyage (tables, toilettes, etc.)
Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Menus sous un format sans contact, digital ou à utilisation unique
Paiement par carte bancaire
Système de renouvellement d'air
Utilisation de masques par le personnel
* Cette information est déclarée par le restaurant
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Carte du restaurant

Chef Adrien Pleurmeau
  • Prix moyen 35 € Demande spéciale
BALLOTINE DE POULET D'ANCENIS FARCI AUX PLEUROTES
20 €

Caviar Aubergine Courgette et Cacahuete, Aubergine graffiti, Jus court

LIEU JAUNE, PETIT POIS ET FEVES A LA FRANCAISE ET SA CREME D AIL
20 €
-20% sur la carte
34 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

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MENU Menu 34€

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Photos des utilisateurs

Deuxième entrée à l’aveugle
Tartare de crustacés et coquillages
Foie gras poêlé avec petit légumes dans sa tranche de choux
Tartare de bœuf aux algues
Boeuf, purée de céleri et légumes d’hiver
Suprême de pintade
Paleron de bœuf

+13

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,5/10
basé sur 750 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,8/10
Cadre :9,2/10
  1. Chloé B.
    Chloé B.
    • 4 avis
    10/10

    Restaurant semi-gastro est une belle surprise, apéro cocktail du chef jusqu’au menu à l’aveugle. Des associations surprenantes, délicieuses, le tout avec des assiettes colorées qui mettent l’eau à la bouche! Le service était parfait, je recommande!!

  2. Severine t.
    Severine t.
    • 2 avis
    9,5/10

    Toujours un bon moment avec une cuisine qui nous fait découvrir des saveurs !

  3. Sandrine M.
    Sandrine M.
    • 7 avis
    9,5/10

    Jolie découverte culinaire

  4. Marie-emmanuelle C.
    Marie-emmanuelle C.
    • 35 avis
    9,5/10

    Nous avons dîné en terrasse. Jen au service est très agréable et au service du client. La commande se fait via une appli pour être en sans contact en ce moment. Nous avons choisi le menu surprise et nous nous sommes régalés. Des associations originales, des ingrédients eux aussi originaux, de l'entrée au dessert. Le seul bémol c'est le passage des scooters dans la rue mais Sapio n'y est pour rien. Une bonne expérience culinaire !

  5. Maxime R.
    Maxime R.
    • 1 avis
    10/10

    Un des meilleurs restaurant ou j'ai pu aller. Nous avons choisi le menu à l'aveugle avec des plats réfléchis aux saveurs subtiles concocté avec des aliments locaux, du terroirs. Les vins ont été extraordinaires.

  6. Christian B.
    Christian B.
    • 18 avis
    10/10

    Une cuisine inventive et raffinée. Un cadre feutré. Un accueil et un service excellents.

  7. Agathe d.
    Agathe d.
    • 2 avis
    10/10

    Super adresse, nous avons pris le menu à l’aveugle avec l’accord mets et vins, très belle découverte : surprenant et bien équilibré ! Service impeccable.

  8. PATRICE M.
    PATRICE M.
    • 25 avis
    9/10

    Dans un cadre agréable, avec vue sur l'activité du cuisinier, un accueil fort sympathique attentif aux souhaits du client. Les plats été gouteux et avec une belle présentation dans l'assiette. Restaurant a conseiller

  9. Richard B.
    Richard B.
    • 15 avis
    9,5/10

    Excellente soirée dans le centre de Nantes, cuisine raffinée et originale , accord mets vins très bien choisis avec en plus les explications passionnantes de Jen, notre serveuse / sommelière.

  10. Agnès M.
    Agnès M.
    • 1 avis
    9,5/10

    Le menu surprise du chef nous a permis de découvrir des plats et des saveurs que nous n'aurions pas forcément choisi autrement.A déguster !! Personnel très sympathique. Mesures "covid" mises en place rassurantes pour un retour au restaurant.

  11. Laura C.
    Laura C.
    • 23 avis
    9,5/10

    Un délice ! Des mets savoureux et préparés avec beaucoup de soin et de finesse. Nous nous sommes régalés. Le chef ainsi que le serveur en salle étaient adorables. La vue sur la cuisine ouverte du chef en plein travail était vraiment très agréable ! Nous avons passé un excellent moment en amoureux. Merci à l'équipe, nous reviendrons. (Je mettrai un petit bémol à la salle : il y avait des cartons dans l'entrée, à côté de la zone de la boutique, et ce n'était pas très agréable comme ambiance visuelle pour une cuisine de cette qualité.)

  12. Celine P.
    Celine P.
    • 3 avis
    9,5/10

    Belle découverte d'un lieu agréable et d'un personnel aux petits soins et très chaleureux !! Les assiettes défilent de plats cuisinés avec délicatesse. Les produits régionaux sont mis en valeur par de jolies associations que nous devons deviner par souhait de notre part au début du repas. Nous y retournerons avec grand plaisir !! ????

    Sapio

    L'équipe de Sapio vous remercie de votre confiance et d'avoir pris le temps de commenter votre passage. Nous sommes ravis d'avoir répondu à vos attentes et aurons grand plaisir à vous recevoir à nouveau pour de prochaines agitations de vos papilles. Culinairement vôtre. L'équipe de Sapio.

  13. Alexandre N.
    Alexandre N.
    • 3 avis
    10/10

    Excellent

  14. Sonia R.
    Sonia R.
    • 1 avis
    10/10

    Nous avons pris le menu à l'aveugle, le chef tient compte des restrictions annoncées, tout est délicieux et surprenant. La possibilité de deviner ce qu'il y a dans l'assiette transforme le repas en moment ludique.

  15. Marie-Pierre D.
    Marie-Pierre D.
    • 38 avis
    9/10

    Malgré une atmosphère différente liée à la distanciation sociale, nous avons passé une agréable soirée. Entrée foie gras très appréciée, un peu de reserve sur celle aux asperges. Plats excellents aussi bien le poulet que le lieu jaune. Desserts très bons

    Sapio

    L'équipe de Sapio vous remercie de votre confiance et d'avoir pris le temps de partager votre expérience avec nous. Nous sommes ravis d'avoir satisfait à vos attentes, même en cette période particulière. Prenez soin de vous et de vos proches. Cordialement, L'équipe de Sapio.

  16. Michel L.
    Michel L.
    • 2 avis
    10/10

    Plein de saveurs, de textures, de couleurs. Cuisine recherchée, accueil chaleureux, tout simplement Excellent!!

  17. Gabrielle k.
    Gabrielle k.
    • 3 avis
    10/10

    Délicieux de l’entrée au dessert ! Service impeccable.

  18. FABRICE B.
    FABRICE B.
    • 6 avis
    10/10

    Une très belle découverte, le service est impeccable. Je le recommande.

  19. Tibo L.
    Tibo L.
    • 3 avis
    10/10

    Une superbe découverte de ce restaurant dans le cadre d'une occasion spéciale. Formule accord mets-vins très réussie. Une présentation soigneuse et un service parfait. A recommander.

  20. Riahi M.
    Riahi M.
    • 1 avis
    9,5/10

    Très bonne cuisine, accord mets et vin parfait. Bravo aux chefs.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : A emporter (du mardi au vendredi - Samedi 12h -14h

Dîner : de 19h à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

11 rue de la clavurerie, 44000, Nantes, France

Transports publics

Tram: Lignes 1,2 et 3

Indications particulières

Tour Bretagne, Commerce, Decré

Pays de la Loire, Loire-Atlantique (44)

Un mot sur le restaurant

CUISINE SINCÈRE - En plein centre-ville de Nantes, voici une adresse incontournable. Au restaurant Sapio, on met en avant les goûts authentiques d’une cuisine simple et savoureuse et on valorise les savoirs faire des équipes et partenaires locaux de l’aventure. Au menu, des recettes élaborées par l'équipe, autour de produits frais et de saison. Un lieu d'excellence à découvrir de toute urgence.

TRANSPARENCE – Au restaurant Sapio, on ambitionne de s’ouvrir à l’Autre et c’est plutôt une bonne nouvelle. Le concept de cuisine ouverte, sorte de « Teppanyaki à la française » vise à assurer une transparence maximale aux clients. L’occasion de suivre toutes les étapes de préparation de votre plat. Les tablettes mises à disposition sur site, vous permettent également de vous informer sur les fournisseurs de la maison.

ATELIER CUISINE – Offrez-vous un moment culinaire inoubliable ! Ciseler des oignons, parer, éplucher de la viande, réaliser un sabayon à froid, connaitre et identifier les poivres : toutes les techniques de cuisine à votre portée, proposées dans le cadre des cours de cuisine par l'atelier des chefs.

Caractéristiques

Bistronomique, Repas d'affaires, Terrasse, Les mieux notés, , Réouvert, , INSIDER - Terrasses,

Services

, , , , ,

Restaurant privatisable (100 personnes max.)

Accès handicapé, , , , Privatisable,

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Note :9.4

INSIDER

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Français

Nantes

Prix moyen : 18 €

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Prix moyen : 15 €

-30%

Espagnol

Nantes

Prix moyen : 16 €

Italien

Nantes

Prix moyen : 22 €

Français

Nantes

Prix moyen : 35 €

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