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Vue de la salle - Sagan, Paris
40 photos

Japonais

Sagan

9,4/10
351
8 Rue Casimir Delavigne, 75006 Paris
Japonais
Prix moyen 65 €

Réservation

Sagan

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Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

Proche de l'Odéon, ce restaurant de poche avec son comptoir propose une cuisine japonaise inventive et précise : sashimi de saumon mi-cuit au caviar, ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans ce restaurant du sixième bien placé entre la place de l'Odéon et le Jardin du Luxembourg, pas d'hommage à Françoise ! Sagan signifie “rive gauche” en japonais et l'on est ici dans un vrai repère nippon à la cuisine ultra-authentique. Dans un décor feutré et très chic, de bois très sombre et de pierres apparentes à la parisienne, on découvre la cuisine “kappo” (pour “cuire et couper”), de petites assiettes azimutées propulsées par l'inspiration du moment. Aubergine au miso rouge, pigeonneau rôti à la braise et betterave au poivre Sancho, salade d'endives, poutargue et encornets, sashimi de bar à la sauce ponzu, omelette à la japonaise au bouillon dashi… un festival de saveurs virevoltantes pour une gastronomie du soleil levant comme vous ne l'avez jamais goûtée.

Conseil INSIDER

Si vous n'avez pas peur de perdre vos repères italiens, jetez-vous sur le tellement aérien tiramisu au tofu, thé hojicha et whisky japonais.

Carte du restaurant

Sashimi de cheval
16 €
Huitre yuko
12 €
Agedashi de lot
18 €

Photos des utilisateurs

Sagan, Paris
Sagan, Paris
Sagan, Paris
Sagan, Paris
Sagan, Paris
Sagan, Paris
+28

photos

Avis

9,4/10
Table exceptionnelle351 avis
9,5/10

Plats

9,4/10

Service

9,2/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

De vraies expériences vécues par de vrais clientsSeules les personnes qui ont réservé avec TheFork ou payé via TheFork PAY peuvent donner une note et laisser un avis sur une expérience.
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Ce que les clients disent de ce restaurant :

Bon rapport qualité/prix
Attente très courte
Calme
  • Shlomo I.5 avis

    16 novembre 2023

    8/10

    ok

  • Olivier S.1 avis

    4 novembre 2023

    10/10

    Impeccable quality and great winelist. Highly recommended!

  • Alexandra S.2 avis

    18 octobre 2023

    10/10

    Ce lieu existe depuis 2017 et je ne le Connaissais pas ! Mais quelle Erreur. Merveilleux. La rations pour laquelle on Habite a paris pour decouvrir encore des lieux comme ca

    review_preview

    Voir les 4 photos

  • Bénédicte B.2 avis

    23 septembre 2023

    10/10

    Repas au comptoir dans une ambiance feutrée, service agréable et plats délicieux, un très bon moment

  • Thomas V.1 avis

    23 septembre 2023

    9/10

    Le restaurant et surtout la cuisine nous ont vraiment replongé dans l'ambiance du Japon. Accueil un peu hésitant (en raison de la langue!) mais très attentionné, gentille attention (nous fêtions l'anniversaire de ma femme), sakés vraiment excellents, très aromatiques (nous en avons gouté 4), restaurant tout petit et intimiste. Le concept des "tapas", à commander au fur et à mesure et à partager, est très sympathique. Toutefois la cuisine est vraiment à l'image de beaucoup de restaurants au Japon: certains plats étaient très savoureux, bien relevés (notamment le tataki, excellent), d'autres manquaient un peu de relief et d'un petit quelque chose pour leur donner davantage de vivacité. Le chef est un peu sur la retenue. Mais c'est souvent comme ça au Japon: nous, Européens du Sud, sommes habitués à des goûts plus tranchés. En revanche, si vous voulez voyager au Japon, le lieu est parfait.

  • Raphaëlle G.2 avis

    15 septembre 2023

    10/10

    Toujours un plaisir de revenir. La cuisine est excellente et l'atmosphère très chaleureuse.

  • Ysé B.

    Ysé B.10 avis

    5 septembre 2023

    10/10

    Merveilleux moment. Tout était délicieux et raffiné. Nous recommandons les yeux fermés

  • Delphine C.

    Delphine C.48 avis

    15 juillet 2023

    10/10

    Une très belle découverte, des mets vraiment délicieux, un personnel aux petits soins, une décoration soignée !

  • Claire d.4 avis

    5 juillet 2023

    9/10

    Petit restaurant agréable, plats intéressants mais prix trop élevés : des "tapas" à 24 €...

  • Isabelle S.19 avis

    24 juin 2023

    7/10

    Tapas japonaises bonnes en général mais pas non plus renversantes. Prix un peu élevé. Pour cette gamme de resto on s'attend à avoir de vrais couverts et non pas des baguettes jetables....

  • GABRIELLE g.10 avis

    14 juin 2023

    10/10

    toute petite salle mais tres grande cuisine ! nous avons ete tres bien recus

  • Christine F.1 avis

    7 juin 2023

    4/10

    Je ne souhaitais pas mettre d’avis mais au vue de la relance d’avis, je vous fais part de mon mécontentement. Très déçu. Plat basique Au final, vraiment trop onéreux. A ce prix là, je ne reviendrai pas .

  • Fabrice P.29 avis

    3 juin 2023

    10/10

    Excellent restaurant japonais. Tous les plats essayés étaient vraiment très bons.

  • Veronique P.14 avis

    8 avril 2023

    10/10

    Délicieux dîner, vraiment comme au Japon! Lieu confidentiel. Service délicat. Merci !

  • Karine T.1 avis

    10 mars 2023

    10/10

    Excellent restaurant !

  • Frédéric d.1 avis

    25 janvier 2023

    8,5/10

    Pas mal mais cher. Ex : 6 euros pour un thé vert et 24 euros pour une déclinaison un peu améliorée d'un chirashi au thon.

  • Nathalie B.1 avis

    11 janvier 2023

    10/10

    plats délicieux, fins, plein de saveurs, un régal autant pour le palais que pour les yeux!

  • Marin L.5 avis

    6 janvier 2023

    10/10

    Absolument délicieux du début jusqu’à la fin! Tout cela dans un cadre chaleureux et géré d’une main de Maitre. Les vins et les mets au top. L’un des meilleurs fried chicken que j’ai goûté.

  • Capucine D.2 avis

    5 janvier 2023

    10/10

    Un très bon restaurant de cuisine typique japonaise (sans sushi mais ce n’est pas un problème). Les prix sont très abordables, le service est super et rapide. Allez y !

  • Jude D.1 avis

    21 décembre 2022

    9/10

    Une très belle expérience chez Sagan. Le cadre est très agréable, la cuisine raffinée et délicieuse avec de belles présentations. Une mention spéciale pour l'aubergine frite au miso noir qui est tout simplement à tomber par terre. Petit bémol, le tarif de certains plats est assez élevé si l'on ramène cela à la quantité présente dans l'assiette. Bien sûr, il s'agit d'un restaurant de tapas avec de bons produits ce qui est cohérent toutefois il faut parfois compter entre 16 à 35€ pour certains plats à savoir que la moyenne est d'environ 3 plats par personnes pour être rassasié. Ne comptez pas vous en tirer pour moins de 60€/pers. Mais rassurez vous la qualité des produits ainsi que la myriade de saveurs qui vous attendent vous feront très largement digérer l'ardoise de fin. Dernière petite plainte : les baguettes en bois vs leurs superbes assiettes, bols et verres. Quelqu'un peut-il m'expliquer ?

Avis Tripadvisor

26 avis Tripadvisor

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:00
18:30 - 23:00
Mercredi
12:00 - 14:00
18:30 - 23:00
Jeudi
12:00 - 14:00
18:30 - 23:00
Vendredi
12:00 - 14:00
18:30 - 23:00
Samedi
12:00 - 14:00
18:30 - 23:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

8 Rue Casimir Delavigne, 75006, Paris, France

Transports publics

Métro - Odéon (M4 et M10)

Informations supplémentaires

Paris 6ème, , Saint-Germain-des-Prés, ,

Caractéristiques

, , , Sushi, , Asiatique

Services

, ,

,

Questions fréquentes

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