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Quelle est la note du restaurant Sagan ?

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Quel type de cuisine le restaurant Sagan sert-il ?

Sagan a été identifié comme étant un restaurant japonais.

Le personnel du restaurant Sagan parle-t-il anglais ?

Oui, vous pourrez parler anglais avec le personnel du restaurant Sagan.

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57 photos

Japonais

Sagan

Name: Sagan
Address: 8 Rue Casimir Delavigne, Paris, 75006, France
Price range: 65 € (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9.6

9,6/10

440

8 Rue Casimir Delavigne, 75006 Paris

Japonais

Prix moyen 65 €

Sagan

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Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

Proche de l'Odéon, ce restaurant de poche avec son comptoir propose une cuisine japonaise inventive et précise : sashimi de saumon mi-cuit au caviar, ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans ce restaurant du sixième bien placé entre la place de l'Odéon et le Jardin du Luxembourg, pas d'hommage à Françoise ! Sagan signifie “rive gauche” en japonais et l'on est ici dans un vrai repère nippon à la cuisine ultra-authentique. Dans un décor feutré et très chic, de bois très sombre et de pierres apparentes à la parisienne, on découvre la cuisine “kappo” (pour “cuire et couper”), de petites assiettes azimutées propulsées par l'inspiration du moment. Aubergine au miso rouge, pigeonneau rôti à la braise et betterave au poivre Sancho, salade d'endives, poutargue et encornets, sashimi de bar à la sauce ponzu, omelette à la japonaise au bouillon dashi… un festival de saveurs virevoltantes pour une gastronomie du soleil levant comme vous ne l'avez jamais goûtée.

Conseil INSIDER

Si vous n'avez pas peur de perdre vos repères italiens, jetez-vous sur le tellement aérien tiramisu au tofu, thé hojicha et whisky japonais.

Carte du restaurant

Carpaccio: 22 €
Carpaccio de Crevette crue avec salade d’herbes à la sauce PONZU
Gyu-Tataki: 19 €
Tataki de bœuf et concombre mariné à la sauce YUZU-KOSHO
Sashimi Saumon: 25 €
Saumon mi-cuit avec caviar

Voir le menu complet

Photos des utilisateurs

+45

photos

Avis

9,6/10

Table exceptionnelle440 avis

9,8/10

Plats

9,5/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Bon rapport qualité/prix

Attente très courte

Calme

De vraies expériences vécues par de vrais clientsSeuls les clients qui ont réservé avec TheFork ou payé avec TheFork PAY peuvent publier des notes et des avis.

Comment les notes sont-elles calculées ?

Trier par

Christophe P. • 1 avis
18 septembre 2024
8/10
Très bien. Trop cher.

Axel D. • 19 avis
20 juillet 2024
10/10
Des plats excellents aux produits de qualité qui revisitent la gastronomie traditionnelle japonaise avec légèreté et subtilité. Une décoration chaleureuse et vintage dans l'air du temps. Bref un restaurant entre modernité et tradition aux prix raisonnables pour la qualité du moment.

dorian g. • 1 avis
29 juin 2024
10/10
Parfait

laurence b. • 1 avis
14 juin 2024
10/10
ce petit restaurant est exceptionnel ! la cuisine est à la fois simple et raffinée, les produits sont d'excellente qualité. la vaisselle ( plats, soucoupes...) est aussi un régal pour les yeux !

Louis-Francois G. • 157 avis
25 mai 2024
10/10
Petit restaurant qui paraît simple de l’extérieur. Une véritable perle à l’intérieur. Nous avons séjourné 4 ans au Japon et avons eu l’impression d’y être retourné dans une Izakaya le temps d’une soirée. Whisky High ball, Tonkatsu,… tout y était et en plus très bon! Nous recommandons vivement!
Voir la photo

Frank B. • 6 avis
7 mai 2024
10/10
Qualité exceptionnelle des plats Écoute et gentillesse du service Cadre apaisant

Joel P. • 36 avis
25 avril 2024
9,5/10
Tout petit restaurant, mais cuisine de grande qualité. Choix de vins au verre. Service rapide.

Delphine R. • 1 avis
23 mars 2024
10/10
Petit restaurant très cosi, nourriture délicieuse et très bien présenté. Service agréable, rapide et souriant.
Voir les 3 photos

Philippe d. • 7 avis
12 mars 2024
10/10
À sélectionner pour la superbe carte des vins!

Anne Marie V. • 1 avis
2 mars 2024
10/10
Absolument délicieux Service excellent au comptoir Discret.

bruno f. • 6 avis
3 février 2024
9/10
Excellent tapas japonais. Nous avons dîner au restaurant pour la troisième fois. Vaut le détour, réservation obligatoire car le restaurant est petit. Il est parfait si vous devez aller au théâtre ensuite Car le service est rapide! Vous n’aurez pas le temps de vous prélasser toute la soirée.

Jacques P. • 24 avis
1 février 2024
10/10
On se croirait presque au Japon! Cuisine plus élaborée que les tapas ordinaires au Japon. Service discret et aimsble, sans fioritures. Prix raisonnables. Une adresse à recommander

Jean-philippe l. • 2 avis
25 janvier 2024
9/10
La cuisine est excellente et tres authentique, le service attentif et agréable, le lieu soigné. Si l’on devait trouver un espace d’amélioration, ce serait vraisemblablement l’ambiance. Certains y trouveront leur compte, je trouve personnellement le lieu un peu silencieux et morne. Mais ca ne m’empêchera pas de revenir !

Florian Paul L. • 3 avis
23 janvier 2024
10/10
Excellent en tout point de vue. Un régal visuel et gustatif.
Voir les 7 photos

Thibault R. • 2 avis
20 janvier 2024
10/10
Un vrai bon restaurant gastronomique japonais et intimiste. Des plats très bon et originaux. Je vous conseille l aubergine le tataki et le mocchi en dessert. Un seul regret, le peu de quantité sur certains plats mais avec ce type de plat, on oublie rapidement !

Grégoire G. • 9 avis
21 décembre 2023
10/10
Beau décor, belle ambiance, très bon japonais.

Alexandra S. • 3 avis
18 octobre 2023
10/10
Ce lieu existe depuis 2017 et je ne le Connaissais pas ! Mais quelle Erreur. Merveilleux. La rations pour laquelle on Habite a paris pour decouvrir encore des lieux comme ca
Voir les 4 photos

Ysé B. • 11 avis
5 septembre 2023
10/10
Merveilleux moment. Tout était délicieux et raffiné. Nous recommandons les yeux fermés

Bénédicte B. • 2 avis
23 septembre 2023
10/10
Repas au comptoir dans une ambiance feutrée, service agréable et plats délicieux, un très bon moment

Thomas V. • 1 avis
23 septembre 2023
9/10
Le restaurant et surtout la cuisine nous ont vraiment replongé dans l'ambiance du Japon. Accueil un peu hésitant (en raison de la langue!) mais très attentionné, gentille attention (nous fêtions l'anniversaire de ma femme), sakés vraiment excellents, très aromatiques (nous en avons gouté 4), restaurant tout petit et intimiste. Le concept des "tapas", à commander au fur et à mesure et à partager, est très sympathique. Toutefois la cuisine est vraiment à l'image de beaucoup de restaurants au Japon: certains plats étaient très savoureux, bien relevés (notamment le tataki, excellent), d'autres manquaient un peu de relief et d'un petit quelque chose pour leur donner davantage de vivacité. Le chef est un peu sur la retenue. Mais c'est souvent comme ça au Japon: nous, Européens du Sud, sommes habitués à des goûts plus tranchés. En revanche, si vous voulez voyager au Japon, le lieu est parfait.

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Avis Tripadvisor

28 avis Tripadvisor

À propos de ce restaurant

Comment s'y rendre

8 Rue Casimir Delavigne, 75006 Paris

Métro - Odéon (M4 et M10)

Questions fréquentes

Le restaurant Sagan a reçu la note de 9.6/10. Voici les notes données par les utilisateurs TheFork dans les catégories suivantes :
- Cuisine : 9.8/10
- Service : 9.5/10
- Ambiance : 9.3/10