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Menu 2023 - Restaurant La Robéyère

9,2/10

Quartier La Robéyère, 05200 Embrun

Français

Prix moyen 38 €

Restaurant La Robéyère

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Menus

Menu Carte 49 €

Ce menu comprend : Les Entrées + Les Plats + Les Fromages Et Les Desserts

Dernière mise à jour: juin 2023

Carpaccio de poulpe, amandes torréfiées, pesto à l’huile de noisettes ,: 15 €
Mozzarella fior di latte, huile de truffe blanche et légumes grillés: 15 €
Œuf parfait, crème d’artichaud et truite fumée de châteauroux les alpes: 15 €
Fraîcheur de melon d’été aux pignons de pin grillés: 15 €
L’entrée du moment, à découvrir sur l’ardoise: 15 €

Épeautre des hautes-alpes en risotto, lentilles et légumes de saison, tomme: 29 €
Filet de daurade grillé sur peau, tian de légumes à l’huile vierge: 29 €
Noix pâtissière d’agneau de nos régions, jus au romarin, tomate cœur de bœuf confite: 29 €
Pressé de cochon ibérique au chorizo, écrasé de pomme de terre: 29 €
Le plat du moment, à découvrir sur l’ardoise: 29 €

Assiette de fromages de la région: 12 €
La tarte très sablée aux fraises, mascarpone et mara des bois: 12 €
Parfait glacé à la framboise, soupe froide à la verveine: 12 €
Ananas en carpaccio et rôti au miel de lavande sorbet des hautes alpes: 12 €
Le dessert du moment à découvrir sur l’ardoise: 12 €

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