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Quoi

Restaurant Julien Binz

9,7/10
518
7 Rue des Cigognes, 68770 AmmerschwihrVoir le plan

Prix moyen 91 €

Reservation

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Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Sur la route des vins, au sud de Colmar, le charmant village viticole d’Ammerschwihr est niché dans la vallée du Kaysersberg, surnommée la vallée aux ...

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Carte du restaurant

Chef Julien Binz
  • Prix moyen 91 €
Les médaillons de homard - Ravioles d’épinard, bouillon de gruyère
38 €
Ravioles d’épinard, bouillon de gruyère
LE FILET DE TURBOT POÊLÉ, Déclinaison printanière de légumes verts, crème petits pois au lait de coco
35 €
FILET DE CANETTE RÔTIE, Mousseline de girolles, abricots et quinoa, sauce aux épices
29 €

Choix alimentaires

Photos des utilisateurs

Lobster medallions  - Restaurant Julien Binz
Restaurant Julien Binz
Sardine marinated in lemon - Restaurant Julien Binz
Desert  - Restaurant Julien Binz
Restaurant Julien Binz
Restaurant Julien Binz
Restaurant Julien Binz

+58

photos

Avis

9,7/10
Table exceptionnelle518 avis
9,8/10

Plats

9,6/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • gwenael d.
    gwenael d.

    2 octobre 20222 avis

    10/10

    Super!

  • Aline F.
    Aline F.

    21 septembre 20224 avis

    10/10

    Cuisine créative et personnel au top

  • Sophie E.
    Sophie E.

    11 août 20221 avis

    10/10

    Une vraie découverte. Tout était parfait. L’accueil, la déco, la cuisine et le personnel. Découverte des saveurs, les plats sont colorés et petit détail des fleurs sur les plats ????????

  • Virginie p.
    Virginie p.

    7 août 202228 avis

    10/10

    Excellent restaurant. Personnel chaleureux, accueillant et professionnel.

  • Bich Ha T.
    Bich Ha T.

    17 juillet 202279 avis

    10/10

    Magnifique et généreux ! Un service à la hauteur . La délicatesse et le talent du chef nous a enchanté

  • Jacqueline A.
    Jacqueline A.

    16 juillet 20221 avis

    10/10

    Excellent repas De belles découvertes Très bonne et agréable équipe Cadre agréable En résumé : tout est parfait

  • Francine Et Claude B.
    Francine Et Claude B.

    8 juillet 20221 avis

    9,5/10

    Restaurant sympathique, douillet et feutré. Cuisine créative très goûteuse, excellente. Le chef vient lui même à table pour saluer ses clients. Nous avons beaucoup apprécié le rapport qualité/prix. Le service est sympa, et le sommelier super dans ses connaissances et la description des vins qu'il propose. Nous avons passé un excellent moment et reviendrons à la prochaine occasion.

  • Jules S.
    Jules S.

    7 juillet 20224 avis

    10/10

    Tout dans cet établissement était au diapason de nos attentes. Bel agencement de la salle avec de larges espaces pour chaque table. Accueil et service aux petits soins. Une palette de saveurs et textures harmonieuses dans l'assiette. On y reviendra à l'occasion. Bravo et Merci.

  • WILLMANN P.
    WILLMANN P.

    2 juillet 20221 avis

    9,5/10

    Très belle expérience culinaire. Les plats sont originaux et délicieux ! Le cadre est très agréable et joliment décoré. Je recommande vivement ce restaurant.

  • Andrée P.
    Andrée P.

    1 juillet 20221 avis

    10/10

    L'originalité du menu et le service impeccable nous ont séduits. Le passage du Chef dans la salle ajoutait un plus au plaisir gustatif. Un grand merci et bonne continuation.

  • Francis M.
    Francis M.

    1 juillet 20228 avis

    10/10

    Très bonne cuisine. Idem pour l'accueil et le service.

  • Fabrice M.
    Fabrice M.

    30 juin 20221 avis

    10/10

    Délicieuse cuisine dans un cadre moderne et raffiné, éveil des sens jusque dans les verres des vins proposés ! Le chef Julien Binz et son équipe vous accompagnent pour vous faire découvrir leur passion qui en devient la notre au bout de nos couverts. Merci

  • Christophe a.
    Christophe a.

    12 juin 20221 avis

    10/10

    Magnifique table avec une cuisine qui vous régal les papilles Tout est parfait de A a Z que ce soit de l’accueil du service et des saveurs Hâte d’y retourner

  • Guillaume B.
    Guillaume B.

    12 juin 20221 avis

    10/10

    Tout simplement parfait. De l'accueil à la cuisine. Des plats excellents, une sélection de vins adaptés, c'est une adresse que l'on ne peut que recommander.

  • Jean-Jacques M.
    Jean-Jacques M.

    9 juin 20223 avis

    10/10

    Accueil chaleureux et très sympathique. Nourriture d'une grande finesse et pleine de saveurs. M. Binz est venu en personne à table pour nous saluer. Avons passé une magnifique soirée. Exceptionnel.

  • Jenna A.
    Jenna A.

    22 mai 20223 avis

    10/10

    Je garderai un souvenir ému des ravioles au foie gras ! Tout était délicieux et savoureux...de l'entrée au dessert.

  • Benjamin w.
    Benjamin w.

    12 mai 20223 avis

    10/10

    Superbe adresse Superbe cuisine Super service Comme d'habitude.... ..............,...............................................

  • Bruno O.
    Bruno O.

    7 mai 20221 avis

    10/10

    Absolument enchanté par ce restaurant. On approche la perfection avec un prix toute somme raisonnable vu les prestations offert J' ai été ravis par la formule BINZ’TRONOME

  • Elise M.

    23 avril 20221 avis

    10/10

    On ne se lasse jamais de la cuisine du chef Julien Binz. C'est de la grande et belle cuisine.

  • Loic D.
    Loic D.

    17 avril 2022138 avis

    10/10

    Restaurant de qualité, tant au niveau du service que du menu proposé. Une étoile amplement méritée. Un bel endroit à découvrir!

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Avis Tripadvisor

459 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Dimanche
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00

Comment se rendre au restaurant

7 Rue des Cigognes, 68770, Ammerschwihr, France

Indications particulières

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Un mot sur le restaurant

ADRESSE ENVOUTANTE - Domicilié au sein de l'adorable village viticole d'Ammerschwihr, le chef Julien Binz a établi son établissement dans un bâtiment à la fois ancien et moderne. De la décoration aux plats tout y est aussi succulent que raffiné.

HAUT DE GAMME - De l'entrée au dessert en passant par le vin, les produits de cette luxueuse demeure sont les meilleurs que l'Alsace n'ait jamais su fournir. Les accords de saveurs sont dignes de leur chef plusieurs fois primé qui n'a de cesse de surprendre par le plaisir que ses créations procurent.

SERVICE ROYAL - Le service est à la hauteur des lieux. Chaque membre du personnel saura vous conseiller les meilleures options s'adaptant à votre appétit. Le sommelier François Lhermitte est de très bon conseil.

Caractéristiques

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Services

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Restaurant privatisable (10 personnes max.)

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Questions fréquentes

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Italien

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Créole

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  • Insider

Français

L´Essentiel

Note :9,5

INSIDER

Colmar

Prix moyen : 55 €

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Turc

Sahmeran

Note :9,3

INSIDER

Colmar

Prix moyen : 26 €

  • Insider

Français

La Palette

Note :9,3

MICHELIN

Wettolsheim

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Valtrivin

Note :9,4

Lapoutroie

Prix moyen : 45 €

Français

Meistermann

Note :9,1

Colmar

Prix moyen : 33 €

Marocain

Colmar

Prix moyen : 17 €

Colmar

Prix moyen : 26 €

PAY

Colmar

Prix moyen : 19 €

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