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Restaurant Julien Binz

9,6/10
506
7 Rue des Cigognes, 68770 AmmerschwihrVoir le plan

Prix moyen 91 €

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Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Sur la route des vins, au sud de Colmar, le charmant village viticole d’Ammerschwihr est niché dans la vallée du Kaysersberg, surnommée la vallée aux ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Julien Binz
  • Prix moyen 91 €
Les médaillons de homard - Ravioles d’épinard, bouillon de gruyère
38 €
Ravioles d’épinard, bouillon de gruyère
LE FILET DE TURBOT POÊLÉ, Déclinaison printanière de légumes verts, crème petits pois au lait de coco
35 €
FILET DE CANETTE RÔTIE, Mousseline de girolles, abricots et quinoa, sauce aux épices
29 €

Choix alimentaires

Photos des utilisateurs

+14

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle506 avis
9,7/10

Plats

9,5/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Fabrice M.
    Fabrice M.

    30 juin 20221 avis

    10/10
  • Christophe a.
    Christophe a.

    12 juin 20221 avis

    10/10

    Magnifique table avec une cuisine qui vous régal les papilles Tout est parfait de A a Z que ce soit de l’accueil du service et des saveurs Hâte d’y retourner

  • Guillaume B.
    Guillaume B.

    12 juin 20221 avis

    10/10

    Tout simplement parfait. De l'accueil à la cuisine. Des plats excellents, une sélection de vins adaptés, c'est une adresse que l'on ne peut que recommander.

  • Jean-Jacques M.
    Jean-Jacques M.

    9 juin 20223 avis

    10/10

    Accueil chaleureux et très sympathique. Nourriture d'une grande finesse et pleine de saveurs. M. Binz est venu en personne à table pour nous saluer. Avons passé une magnifique soirée. Exceptionnel.

  • Jenna A.
    Jenna A.

    22 mai 20223 avis

    10/10

    Je garderai un souvenir ému des ravioles au foie gras ! Tout était délicieux et savoureux...de l'entrée au dessert.

  • Benjamin w.
    Benjamin w.

    12 mai 20223 avis

    10/10

    Superbe adresse Superbe cuisine Super service Comme d'habitude.... ..............,...............................................

  • Bruno O.
    Bruno O.

    7 mai 20221 avis

    10/10

    Absolument enchanté par ce restaurant. On approche la perfection avec un prix toute somme raisonnable vu les prestations offert J' ai été ravis par la formule BINZ’TRONOME

  • Elise M.

    23 avril 20221 avis

    10/10

    On ne se lasse jamais de la cuisine du chef Julien Binz. C'est de la grande et belle cuisine.

  • Loic D.
    Loic D.

    17 avril 2022136 avis

    10/10

    Restaurant de qualité, tant au niveau du service que du menu proposé. Une étoile amplement méritée. Un bel endroit à découvrir!

  • Christiane R.

    10 avril 20221 avis

    10/10

    Belle découverte. Cuisine goûteuse et généreuse Service avenant et professionnel A bientôt

  • Audrey F.
    Audrey F.

    10 avril 20225 avis

    10/10

    Sublime. Fantastique ! Le service impeccable et les mets savoureux. Que demander de plus ?

  • Bruno M.

    10 avril 20223 avis

    10/10

    Binz devient une adresse incontournable enAlsace À base de simplicité il sait mettre en avant par ses saveurs les plats proposés et les sublimer

  • Shams a.

    26 mars 202230 avis

    10/10

    Dîner d’exception

  • Clotilde M.

    20 mars 20221 avis

    10/10
  • Sophia T.

    11 mars 20221 avis

    7/10

    Très bonnes et belles assiettes mais un service trop expéditif. Mais le goût, les saveurs et l originalité des plats sont au rendez-vous. Bon restaurant malgré le service trop expéditif.

  • Rachel m.

    3 mars 20221 avis

    10/10

    Très bonne cuisine et un très bon service ! Merci à vous pour ce bon moment partagé Je recommande vivement

  • Martine R.

    27 février 20229 avis

    9,5/10

    Très bonne cuusine

  • Bruno M.

    27 février 20223 avis

    10/10
  • Astride P.

    20 février 20221 avis

    10/10

    Jolie découverte Cadre très chassieux et ambiance douce Le chef était présent et nous a servi Le repas était tés bon et la carte des vins extra À recommander

  • ISABELLE S.
    ISABELLE S.

    19 février 2022117 avis

    10/10
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Avis Tripadvisor

459 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Dimanche
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00

Comment se rendre au restaurant

7 Rue des Cigognes, 68770, Ammerschwihr, France

Indications particulières

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Un mot sur le restaurant

ADRESSE ENVOUTANTE - Domicilié au sein de l'adorable village viticole d'Ammerschwihr, le chef Julien Binz a établi son établissement dans un bâtiment à la fois ancien et moderne. De la décoration aux plats tout y est aussi succulent que raffiné.

HAUT DE GAMME - De l'entrée au dessert en passant par le vin, les produits de cette luxueuse demeure sont les meilleurs que l'Alsace n'ait jamais su fournir. Les accords de saveurs sont dignes de leur chef plusieurs fois primé qui n'a de cesse de surprendre par le plaisir que ses créations procurent.

SERVICE ROYAL - Le service est à la hauteur des lieux. Chaque membre du personnel saura vous conseiller les meilleures options s'adaptant à votre appétit. Le sommelier François Lhermitte est de très bon conseil.

Caractéristiques

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Services

, ,

Restaurant privatisable (10 personnes max.)

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Questions fréquentes

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Turc

Sahmeran

Note :9,4

INSIDER

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Français

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Note :9,2

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Français

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Note :9,1

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