Inscrire mon restaurant
Aide
Restaurant Julien Binz, Ammerschwihr
Restaurant Julien Binz, Ammerschwihr
Restaurant Julien Binz, Ammerschwihr
125 photos

Restaurant Julien Binz

9,7/10
658
7 Rue des Cigognes, 68770 Ammerschwihr
Français
Prix moyen 91 €

Réservation

Restaurant Julien Binz

Trouver une table

Réservez gratuitement

Réservez gratuitement

Réservez sur TheFork pour cumuler des Yums et profiter de remises fidélité exclusives

Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Sur la route des vins, au sud de Colmar, le charmant village viticole d’Ammerschwihr est niché dans la vallée du Kaysersberg, surnommée la vallée aux ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Plats populaires

Les escargots « à l’alsacienne » en tartelette croustillante, fenouil confit, émulsion au jus de persil. - Restaurant Julien Binz

Les escargots « à l’alsacienne » en tartelette croustillante, fenouil confit, émulsion au jus de persil.

41 €

Les escargots « à l’alsacienne » de la ferme des prés aux colimaçons à lapoutroie - Restaurant Julien Binz

Les escargots « à l’alsacienne » de la ferme des prés aux colimaçons à lapoutroie

41 €

Carte du restaurant

Dernière mise à jour: mai 2023
Chef Julien Binz

Photos des utilisateurs

Restaurant Julien Binz
Restaurant Julien Binz
Restaurant Julien Binz
Restaurant Julien Binz
Restaurant Julien Binz
Restaurant Julien Binz
+96

photos

Avis

9,7/10
Table exceptionnelle658 avis
9,9/10

Plats

9,5/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

De vraies expériences vécues par de vrais clientsSeules les personnes qui ont réservé avec TheFork ou payé via TheFork PAY peuvent donner une note et laisser un avis sur une expérience.
Comment les notes sont-elles calculées ?

Ce que les clients disent de ce restaurant :

Bon rapport qualité/prix
Attente très courte
Calme
  • gilbert h.1 avis

    21 septembre 2023

    10/10

    Excellente table à recommander. En plus l'équipe en salle est très accueillante et très professionnelle.

  • Pascale A.1 avis

    21 septembre 2023

    10/10

    C.est la première fois que nous avons testé cet établissement entre amies et ce fut une réussite tant par la finesse et la qualité du repas Nous avons apprécié également la gentillesse du personnel et du chef À refaire

  • Martine A.1 avis

    17 septembre 2023

    10/10

    Je n'ai pas de mots pour d'écrire la qualité des plats, succulents, savoureux, délicieux....etc... Personnel très agréable,et souriant. Première mais pas dernière fois. Je recommande à 100/????. Nous avons passé un moment merveilleux et riche en saveurs. A refaire Bravo à tous

  • Marie-Claude J.1 avis

    15 septembre 2023

    10/10

    L'accueil est très agréable et les conseils sur les choix des plats ou des vins parfaits. Nous reviendrons avec plaisir.

  • Pascale G.1 avis

    8 septembre 2023

    10/10

    Une table exceptionnelle. Des saveurs dans l’assiette et le verre extraordinaires. Un service au top . Du grand art ! Bravo à toute l’équipe

  • David S.1 avis

    12 août 2023

    9,5/10

    Cuisine très créative, qualité des produits, service très professionnel! La présence de M. BINZ en salle est particulièrement appréciable. Tout y est pour y passer un excellent moment gastronomique! Restaurant de référence au centre-Alsace. Troisième passage, toujours aussi subjugué.

  • Anita S.1 avis

    12 août 2023

    10/10

    Nous avons passé un excellent moment ! Le personnel est très agréable et accueillant ! Nous avons apprécié les plats , ils étaient parfaitement bien travaillés !! Avec les vins très bien accordés aux plats . Merci à toute l’équipe de nous avoir permis de nous régaler pour notre anniversaire de mariage ! À bientôt !

    review_preview

    Voir les 5 photos

  • Emilie H.10 avis

    11 août 2023

    10/10

    Une réelle inventivité, les plats sont audacieux (L’association terre-mer sur le homard est inoubliable), le menu est copieux. Service impeccable.

  • Elodie A.2 avis

    5 août 2023

    9,5/10

    Parfait du début jusqu’à la fin ! Des plats raffinés et pleins de saveurs. Un plaisir complet comme toujours !

  • Jean François H.7 avis

    3 août 2023

    10/10

    Formidable dîner autour d'une cuisine élégante et très raffinée. L'accueil et le service en salle furent particulièrement chaleureux. Une soirée inoubliable !

  • Dominique W.1 avis

    29 juillet 2023

    10/10

    Excellente adresse très belle découverte . Top service

  • Barbara T.2 avis

    29 juillet 2023

    10/10

    EXCELLENT !

  • Jessica R.1 avis

    23 juillet 2023

    9,5/10

    Très belle découverte, repas original et très bon. Je recommande vivement ce restaurant

  • Vincent F.1 avis

    20 juillet 2023

    10/10

    Très belle table, raffinée et subtile.

  • Adrien B.1 avis

    16 juillet 2023

    9/10

    Très bon restaurant excellente qualité gastronomique bon service et très beau local

  • Angel B.1 avis

    12 juillet 2023

    10/10

    Gastronomie axée sur une recherche du goût et d'une extrême finesse des saveurs. Menu très équilibré dans sa composition et généreusement présenté. Service attentif, professionnel et charmant.

  • Martine R.1 avis

    28 juin 2023

    10/10

    Très bel établissement Excellente cuisine Service professionnel

    review_preview

    Voir les 3 photos

  • Manuel G.1 avis

    24 juin 2023

    8,5/10

    Cuisine superbe, vraiment. Le concept du vin est difficile a comprendre. Si un vin nous plait beaucoup on n'a pas la possibilité de obtenir un petit de plus. Si on désire un petit pain déja pour commencer on ne le recois pas. Le concept, l'accord est trop rigide. En Suisse on n'est pas habitué a cette forme, le hote est toujours le roi! Merci beaucoup au Maitre Binz, qui nous a amenés a Keysersberg!

  • Patricia F.1 avis

    7 juin 2023

    10/10

    une très belle prestation digne de son étoile ! original et savoureux...Nous avons également apprécié la présence du Chef qui avait le souci de rencontrer ses clients!

  • Pierre R.2 avis

    28 mai 2023

    9/10

    Belle découverte. Cuisine créative aux inspirations multiples mais sans chichi, produits locaux, équipe attentive et compétente. Très belle cave.

Avis Tripadvisor

504 avis Tripadvisor

Loading...

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Dimanche
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00

Période de fermeture

janvier et aout

Comment se rendre au restaurant

7 Rue des Cigognes, 68770, Ammerschwihr, France

Transports publics

gare de Colmar,

Informations supplémentaires

Il est impératif de réserver les taxi

, , ,

Un mot sur le restaurant

ADRESSE ENVOUTANTE - Domicilié au sein de l'adorable village viticole d'Ammerschwihr, le chef Julien Binz a établi son établissement dans un bâtiment à la fois ancien et moderne. De la décoration aux plats tout y est aussi succulent que raffiné.

HAUT DE GAMME - De l'entrée au dessert en passant par le vin, les produits de cette luxueuse demeure sont les meilleurs que l'Alsace n'ait jamais su fournir. Les accords de saveurs sont dignes de leur chef plusieurs fois primé qui n'a de cesse de surprendre par le plaisir que ses créations procurent.

SERVICE ROYAL - Le service est à la hauteur des lieux. Chaque membre du personnel saura vous conseiller les meilleures options s'adaptant à votre appétit. Le sommelier François Lhermitte est de très bon conseil.

Caractéristiques

, , , , , , , ,

Services

, ,

Restaurant privatisable (10 personnes max.)

, , , , , ,

Questions fréquentes

Tout près du restaurant « Restaurant Julien Binz »

Italien

L'Authentique Sophie

PAY

68240 Kaysersberg

Prix moyen : 27 €

  • Insider

Français

La Table d'Olivier Nasti

Note :9,6

MICHELINPAY

68240 Kaysersberg

Prix moyen : 205 €

  • Insider

Alsacien

MICHELIN

68240 Kaysersberg

Prix moyen : 42 €

Alsacien

PAY

68240 Kaysersberg

Prix moyen : 25 €

Êtes-vous un restaurateur ?

Inscrivez votre restaurant

Donnez-nous plus de détails, et nous vous contacterons le plus rapidement possible.

Déjà client

Connectez-vous à TheFork Manager et contactez-nous avec le Chat.