Restaurant Julien Binz
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Sur la route des vins, au sud de Colmar, le charmant village viticole d’Ammerschwihr est niché dans la vallée du Kaysersberg, surnommée la vallée aux ...
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9-10
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Ce que les clients disent de ce restaurant :
gilbert h. • 1 avis
21 septembre 2023
10/10Excellente table à recommander. En plus l'équipe en salle est très accueillante et très professionnelle.
Pascale A. • 1 avis
21 septembre 2023
10/10C.est la première fois que nous avons testé cet établissement entre amies et ce fut une réussite tant par la finesse et la qualité du repas Nous avons apprécié également la gentillesse du personnel et du chef À refaire
Martine A. • 1 avis
17 septembre 2023
10/10Je n'ai pas de mots pour d'écrire la qualité des plats, succulents, savoureux, délicieux....etc... Personnel très agréable,et souriant. Première mais pas dernière fois. Je recommande à 100/????. Nous avons passé un moment merveilleux et riche en saveurs. A refaire Bravo à tous
Marie-Claude J. • 1 avis
15 septembre 2023
10/10L'accueil est très agréable et les conseils sur les choix des plats ou des vins parfaits. Nous reviendrons avec plaisir.
Pascale G. • 1 avis
8 septembre 2023
10/10Une table exceptionnelle. Des saveurs dans l’assiette et le verre extraordinaires. Un service au top . Du grand art ! Bravo à toute l’équipe
David S. • 1 avis
12 août 2023
9,5/10Cuisine très créative, qualité des produits, service très professionnel! La présence de M. BINZ en salle est particulièrement appréciable. Tout y est pour y passer un excellent moment gastronomique! Restaurant de référence au centre-Alsace. Troisième passage, toujours aussi subjugué.
Anita S. • 1 avis
12 août 2023
10/10Nous avons passé un excellent moment ! Le personnel est très agréable et accueillant ! Nous avons apprécié les plats , ils étaient parfaitement bien travaillés !! Avec les vins très bien accordés aux plats . Merci à toute l’équipe de nous avoir permis de nous régaler pour notre anniversaire de mariage ! À bientôt !
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Emilie H. • 10 avis
11 août 2023
10/10Une réelle inventivité, les plats sont audacieux (L’association terre-mer sur le homard est inoubliable), le menu est copieux. Service impeccable.
Elodie A. • 2 avis
5 août 2023
9,5/10Parfait du début jusqu’à la fin ! Des plats raffinés et pleins de saveurs. Un plaisir complet comme toujours !
Jean François H. • 7 avis
3 août 2023
10/10Formidable dîner autour d'une cuisine élégante et très raffinée. L'accueil et le service en salle furent particulièrement chaleureux. Une soirée inoubliable !
Dominique W. • 1 avis
29 juillet 2023
10/10Excellente adresse très belle découverte . Top service
Barbara T. • 2 avis
29 juillet 2023
10/10EXCELLENT !
Jessica R. • 1 avis
23 juillet 2023
9,5/10Très belle découverte, repas original et très bon. Je recommande vivement ce restaurant
Vincent F. • 1 avis
20 juillet 2023
10/10Très belle table, raffinée et subtile.
Adrien B. • 1 avis
16 juillet 2023
9/10Très bon restaurant excellente qualité gastronomique bon service et très beau local
Angel B. • 1 avis
12 juillet 2023
10/10Gastronomie axée sur une recherche du goût et d'une extrême finesse des saveurs. Menu très équilibré dans sa composition et généreusement présenté. Service attentif, professionnel et charmant.
Martine R. • 1 avis
28 juin 2023
10/10Très bel établissement Excellente cuisine Service professionnel
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Manuel G. • 1 avis
24 juin 2023
8,5/10Cuisine superbe, vraiment. Le concept du vin est difficile a comprendre. Si un vin nous plait beaucoup on n'a pas la possibilité de obtenir un petit de plus. Si on désire un petit pain déja pour commencer on ne le recois pas. Le concept, l'accord est trop rigide. En Suisse on n'est pas habitué a cette forme, le hote est toujours le roi! Merci beaucoup au Maitre Binz, qui nous a amenés a Keysersberg!
Patricia F. • 1 avis
7 juin 2023
10/10une très belle prestation digne de son étoile ! original et savoureux...Nous avons également apprécié la présence du Chef qui avait le souci de rencontrer ses clients!
Pierre R. • 2 avis
28 mai 2023
9/10Belle découverte. Cuisine créative aux inspirations multiples mais sans chichi, produits locaux, équipe attentive et compétente. Très belle cave.
504 avis Tripadvisor
janvier et aout
7 Rue des Cigognes, 68770, Ammerschwihr, France
gare de Colmar,
Il est impératif de réserver les taxi
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ADRESSE ENVOUTANTE - Domicilié au sein de l'adorable village viticole d'Ammerschwihr, le chef Julien Binz a établi son établissement dans un bâtiment à la fois ancien et moderne. De la décoration aux plats tout y est aussi succulent que raffiné.
HAUT DE GAMME - De l'entrée au dessert en passant par le vin, les produits de cette luxueuse demeure sont les meilleurs que l'Alsace n'ait jamais su fournir. Les accords de saveurs sont dignes de leur chef plusieurs fois primé qui n'a de cesse de surprendre par le plaisir que ses créations procurent.
SERVICE ROYAL - Le service est à la hauteur des lieux. Chaque membre du personnel saura vous conseiller les meilleures options s'adaptant à votre appétit. Le sommelier François Lhermitte est de très bon conseil.
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Restaurant privatisable (10 personnes max.)
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