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INSIDERFrançais Spécial groupe

Restaurant ERH

9,6/10
1587
11 Rue Tiquetonne, 75002 ParisVoir le plan

Prix moyen 130 €

Menu unique du déjeuner 80 €

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MENU Menu unique du soir 140 €

Ce menu comprend : Mise en bouche + 1ère entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

E, R et H comme Eau, Riz, Hommes : intitulé aussi mystérieux que poétique pour cette table atypique, qui compagnonne avec une boutique de sakés et un ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Caché dans l'arrière boutique de la Maison du Saké, le très discret restaurant ERH est tenu par le grand Keita Kitamura, ancien second du Narisawa à Tokyo, deux étoiles au Guide Michelin. Amoureux de la gastronomie française, le chef jongle avec les plus beaux produits des terroirs français et y ajoute sa patte japonaise; le tout sur fond de saké à chaque plat du menu dégustation. D'où le nom du restaurant d'ailleurs, premières lettres des mots "eau", "riz" et "homme" pour insister sur l'importance de l'alcool de riz dans ce lieu atypique. Pour se mettre en jambe, un amuse bouche en forme de minuscule pavé de bonite posé sur une trilogie de purées : laitue, poivron, tomate. Ensuite débarquent un carpaccio de quasi de veau du Pays basque à promener dans une burrata crémeuse et une crème de moutarde puis une tranche de foie gras fumé au bois de sakura et grillé, accompagné de cubes de mangue caramélisée. Ici, priorité au poisson plutôt qu'à la viande avec une tempura de lotte servie dans un bouillon de volaille avec des palourdes, des champignons pied bleu et quelques blettes rouges. Le dessert remporte la palme de l'insolite avec une figue noire pochée posée sur une crème à la fourme d'Ambert, adoucie par une glace au lait.

Conseil INSIDER

Après le dîner, aventurez vous au sous-sol dans le bar caché et dégustez un dernier verre de saké ou de vin nature.

Récompenses

  • Omnivore 2019
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Keita Kitamura
  • Prix moyen 130 €
Joue de Lotte marinée au saté, salsifis, lard de colonnata, bouillon de porc
Menu unique du soir 140 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + 1ère entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

Choix alimentaires

Options végétariennes

Photos des utilisateurs

+14

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle1587 avis
9,8/10

Plats

9,6/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Nicolas G.
    Nicolas G.

    17 juin 20225 avis

    10/10

    Menu en 8 etapes, parfait du début a la fin avec une mention spéciale aux entrées chaudes

  • Laurent M.
    Laurent M.

    17 juin 20221 avis

    9,5/10

    Une expérience gastronomique à découvrir à 2 et une qualité de mets magnifique Bravo

  • Marie B.
    Marie B.

    4 juin 20221 avis

    10/10

    Excellente découverte, une cuisine d’une grande finesse!

  • Xavier R.
    Xavier R.

    1 juin 202225 avis

    10/10
  • Pierre Eric V.
    Pierre Eric V.

    24 mai 20226 avis

    5/10

    Cuisine en effet professionnelle, mais manque d’authenticité et de cohérence. Mise au standard international. Américains et anglais comme cibles…

  • ALICIA R.
    ALICIA R.

    7 mai 20221 avis

    10/10

    Super moment

  • Patrick M.
    Patrick M.

    7 mai 202214 avis

    9,5/10
  • Chantal B.
    Chantal B.

    1 avril 202228 avis

    9,5/10
  • Marc L.

    19 mars 20227 avis

    9/10
  • Julien C.
    Julien C.

    24 février 202241 avis

    10/10
  • Tiphaine v.

    23 février 20227 avis

    10/10

    Délicieux et très agréable, ambiance feutre dans un décor moderne

  • Jennifer L.

    19 février 20227 avis

    10/10

    Un restaurant bien caché dans la Maison du saké. Une cuisine excellente qui mélange influences japonaises et francaises. Une excellente adresse !

  • Thibault V.

    12 février 20225 avis

    10/10

    Cuisine associant subtilement mille saveurs à chaque plat en toute légèreté, dans un cadre apaisant, avec une très large carte des vins et un service attentionné. Le prix est à la hauteur.

  • Roland A.

    2 février 20228 avis

    10/10

    personnel au top, serviable, efficace cuisine superbe et inventive, mélange de cuisine française et japonnaise prix tout à fait corrects j'y retournerai

  • Marc P.

    22 décembre 20211 avis

    10/10

    Excellent repas et service. Aucune hésitation, foncez! Ps: une entrée au caviar et langue d’oursin en coque de tampinabour croustillante: incroyable.

  • Florence G.
    Florence G.

    17 décembre 20217 avis

    9,5/10

    Une cuisine exceptionnelle et surprenante. Service décontracté et ambiance feutrée

  • Anne W.

    16 décembre 20212 avis

    10/10

    Tres belle cuisine!! Et un service impeccable et chaleureux ! Je recommande cette table.

  • MICHEL V.

    17 novembre 20213 avis

    10/10
  • Véronique D.

    17 novembre 20215 avis

    10/10

    Merveilleux comme toujours,

  • Annie G.
    Annie G.

    12 novembre 202120 avis

    10/10
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Avis Tripadvisor

136 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
19:30 - 21:00
Mercredi
19:30 - 21:00
Jeudi
19:30 - 21:00
Vendredi
19:30 - 21:00
Samedi
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

11 Rue Tiquetonne, 75002, Paris, France

Transports publics

Métro - Étienne Marcel (M4)

Indications particulières

LES HALLES 200 mètres

Paris 2ème, Châtelet - Les Halles - Beaubourg, , , Île-de-France

Caractéristiques

Branché, Déjeuner, Gastronomique, Étoilés MICHELIN, , , Les mieux notés, Noël, , Nouvel An, , Travelers' Choice 2020, Poulet, Truffe,

Services

,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , , , , Privatisable

Questions fréquentes

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