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INSIDERFrançais Spécial groupe

Restaurant ERH

9,6/10
1531
11 Rue Tiquetonne, 75002 ParisVoir le plan

Prix moyen 130 €

Menu unique du déjeuner 80 €

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MENU Menu unique du déjeuner 80 €

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

MENU Menu unique du soir 140 €

Ce menu comprend : Mise en bouche + 1ère entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

E, R et H comme Eau, Riz, Hommes : intitulé aussi mystérieux que poétique pour cette table atypique, qui compagnonne avec une boutique de sakés et un ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Caché dans l’arrière boutique de la Maison du Saké, le très discret restaurant ERH est tenu par le grand Keita Kitamura, ancien second du Narisawa à Tokyo, deux étoiles au Guide Michelin. Amoureux de la gastronomie française, le chef jongle avec les plus beaux produits des terroirs français et y ajoute sa patte japonaise; le tout sur fond de saké à chaque plat du menu dégustation. D’où le nom du restaurant d’ailleurs, premières lettres des mots "eau", "riz" et "homme" pour insister sur l’importance de l'alcool de riz dans ce lieu atypique. Pour se mettre en jambe, un amuse bouche en forme de minuscule pavé de bonite posé sur une trilogie de purées : laitue, poivron, tomate. Ensuite débarquent un carpaccio de quasi de veau du Pays basque à promener dans une burrata crémeuse et une crème de moutarde puis une tranche de foie gras fumé au bois de sakura et grillé, accompagné de cubes de mangue caramélisée. Ici, priorité au poisson plutôt qu’à la viande avec une tempura de lotte servie dans un bouillon de volaille avec des palourdes, des champignons pied bleu et quelques blettes rouges. Le dessert remporte la palme de l’insolite avec une figue noire pochée posée sur une crème à la fourme d’Ambert, adoucie par une glace au lait.

Conseil INSIDER

Après le dîner, aventurez vous au sous-sol dans le bar caché et dégustez un dernier verre de saké ou de vin nature.

Récompenses

  • Omnivore 2019
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Keita Kitamura
  • Prix moyen 130 €
Joue de Lotte marinée au saté, salsifis, lard de colonnata, bouillon de porc
Menu unique du soir 140 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + 1ère entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

Choix alimentaires

Options végétariennes

Photos des utilisateurs

Pêche Melba revisitée
Foie Gras
Dessert

+14

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle1532 avis
9,8/10

Plats

9,6/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Marie k.

    11 septembre 20216 avis

    9,5/10

    Une cuisine originale alliant terre et mer à merveille. Un service agréable et de qualité.

  • Sandrine g.

    21 août 202116 avis

    10/10

    Excellent comme toujours.

  • Saglio Thebault A.

    21 août 202151 avis

    9,5/10

    Remarquable

  • Ronald R.
    Ronald R.

    18 août 202115 avis

    9,5/10
  • Agnes G.
    Agnes G.

    31 juillet 20217 avis

    10/10
  • Nathalie P.

    28 juillet 20213 avis

    10/10

    Belle découverte à ne pas rater

  • Adrien F.

    24 juillet 20216 avis

    10/10

    Super service aux petits soins, des plats d’une grande finesse. Un moment très apaisant.

  • Christian D.

    24 juillet 202172 avis

    10/10

    Un enchantement sans discontinuer des amuses bouches au dessert dans la légèreté et l esthétisme franco japonais

  • Fabien L.

    23 juillet 202110 avis

    10/10

    Exceptionnel ! Des amuses bouche au dessert, les associations de saveurs sont mémorables !

  • Brigitte M.

    15 juillet 202128 avis

    10/10
  • Mp c.

    10 juillet 202173 avis

    10/10

    Une magnifique découverte ! Un excellent repas avec un accord mets et vins qui fut une vraie leçon sur les sakés ! Un lieu qui vaut le détour ! Bravo

  • Pierre G.

    9 juillet 20211 avis

    10/10

    La cuisine est exceptionnelle et surprenante. Le personnel est très agréable et toujours disponible. Le cadre est apaisant, on est loin de la rue, un peu cachés, pour une expérience hors du temps.

  • Yassine D.

    3 juillet 20211 avis

    10/10

    Parfait ! Belle petite trouvaille nous reviendrons. Merci au chef d’avoir pris en considération les différents éléments que j’ai indiqué lors de notre arrivée.

  • Bastien M.

    23 juin 202110 avis

    10/10

    Expérience culinaire de très haut niveau, qualité et diversité des mets, service prévenant et très professionnel

  • Jc d.

    23 juin 20211 avis

    9,5/10
  • Jean Marie G.

    19 juin 202136 avis

    9/10

    Restaurant ERH (Propriétaire)

  • Frédéric T.

    19 juin 202167 avis

    10/10

    Ce fut excellent et délicieux ! Nous avons passé un très bon moment, en dégustant des mets originaux de très grande saveur. Merci enfin pour le service !

  • Stéphane S.

    16 juin 20217 avis

    10/10

    Un très bon restaurant avec une bonne ambiance ! Le personnel est très agréable et sympathique avec un service irréprochable. Les plats sont excellent ! Je vous le recommande fortement !!

  • François P.

    12 juin 20211 avis

    10/10

    Menu unique suite à la réouverture après COVID. De très belles découvertes culinaires. Salle très lumineuse et pas bruyante. Je recommande, c'est un restaurant accessible à tout le monde.

  • Joël W.

    9 juin 202118 avis

    10/10
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Avis Tripadvisor

130 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

samedi midi de 12h30 à 13h30

le soir du mardi au samedi de 19h30 à 21h

Comment se rendre au restaurant

11 Rue Tiquetonne, 75002, Paris, France

Transports publics

Métro - Étienne Marcel (M4)

Indications particulières

LES HALLES 200 mètres

Paris 2ème, Châtelet - Les Halles - Beaubourg, , Île-de-France

Caractéristiques

Branché, Déjeuner, Gastronomique, Étoilés MICHELIN, , , Les mieux notés, Noël, , , Travelers' Choice 2020, Poulet, Truffe,

Services

,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , , , , Privatisable

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