Restaurant de l'Hôtel Montalembert

Du Lundi au Vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Week end fermé

De part sa décoration douce et intimiste avec du marbre blanc de Carrare, des boiseries sombres en palissandre et du parquet en bois foncé, le restaurant vous offre un lieu chic et discret.

Quadrature du cercle. D’abord il y a le cercle de l’assiette, ce rond parfait, transcendé par l’harmonie de la table. Car manger délie les langues et ravit l’esprit. Ici, tout vibre, tout vit. L’histoire de cette table du Montalembert commence par le respect — celui des produits que le chef dirige

comme les acteurs de votre plaisir en écoutant leur tempérament. Au gré de l’instant, des saisons et des régions, des artisans sont conviés par le biais de leurs produits d’exception. Ici, la cuisine procède de l’élan. Cueillir le vivant, le porter jusqu’à l’assiette, avec sentiment et fluidité… Approcher l’exception, sans la dénaturer : voilà qui permet de ne pas trahir l’extraordinaire vitalité.

Au printemps, l’hôtel Montalembert ouvre sa terrasse exclusive, en plein centre de Paris, et vous accueille pour un petit déjeuner, déjeuner ou dîner.

A l'heure de l'apéritif, vous pourrez profiter des meilleurs moments du soleil.

Découvrez ce havre de paix au cœur de la Rive Gauche.