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Restaurant A.T

Name: Restaurant A.T
Address: 4, rue du Cardinal Lemoine, Paris, 75005, France
Price range: 85 € (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9.9

9,9/10

500

4, rue du Cardinal Lemoine, 75005 ParisVoir le plan

Prix moyen 85 €

Menu Dégustation 120 €

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Ce restaurant applique les mesures sanitaires adaptées*:

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Utilisation de masques & gants par le personnel

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MENU Menu Dégustation 120 €

Ce menu comprend : Mises en bouche + Entrées + Plats + Desserts

MENU Menu Déjeuner à 70 €

Ce menu comprend : Snack + Mise en bouche + Mise en bouche + Entrée + 1er Plat + 2e Plat + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN 2021

L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

À deux pas des quais de Seine et de la Tour d'Argent, ce petit restaurant au décor minimaliste cultive l'âme japonaise : le chef Tanaka, passé chez ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef M Tanaka Atsushi

Prix moyen 85 €
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

Poireau / Beurre Noisette
Boeuf Simmenthal / Foin / Topinambour
Hûitre /Chou rave / Oseille

Menu Déjeuner à 70 €

Ce menu comprend : Snack + Mise en bouche + Mise en bouche + Entrée + 1er Plat + 2e Plat + Dessert

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

J'ai oublié le nom du plat mais ni ses saveurs ni sa beauté

+14

photos

Avis

9,9/10

Table exceptionnelle500 avis

10/10

Plats

10/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

Bruno L.
19 septembre 2020 • 1 avis
10/10
Un voyage à la fois visuel, gustatif et olfactif, à l'épure typiquement japonaise et aux goûts francs et subtils. Félicitations spéciale pour la sélection des crus de l'accord "met

Olivier B.
8 août 2020 • 3 avis
10/10
Une très belle soirée avec de véritables découvertes dans les assiettes. Les associations de saveurs sont originales, l’assaisonnement est juste et l’émotion est au rendez vous. Un

Mathilde H.
1 août 2020 • 9 avis
10/10
Peut-on espérer mieux ? Service, mets et vins d'une justesse inégalable. On en sort conquis, satisfaits, repus, heureux et avec l'envie d'y retourner au plus vite ! Merci.

William S.
17 juillet 2020 • 20 avis
10/10
Une cuisine très raffinée et un accord mets/vins exceptionnel.

Hélène S.
11 juillet 2020 • 1 avis
9,5/10
Magnifique repas!

CHRISTIAN W.
8 juillet 2020 • 7 avis
8,5/10
Un très bon moment, nous avons adoré la mise en bouche Huître/Oseille/Concombre et l’araignée de mer. Certains points peuvent être améliorés sur l’aubergine/Shizo et l’entrée Moule

Caroline c.
20 février 2020 • 1 avis
10/10
Excellent, une très belle découverte !

Martine L.
15 février 2020 • 6 avis
10/10
Voyage en gastronomie extraordinaire

Emmanuelle C.
5 février 2020 • 30 avis
10/10
Un des meilleurs restaurants de Paris! Quelle belle soirée, une gastronomie pointue, une carte des vins et saké variée, un service impeccable, un décor d’architecte. Tout était par

Xavier b.
11 janvier 2020 • 12 avis
9,5/10
Une succession virevoltante de plats et de vins. Un service très attentionné. Des mises en bouche de haute volée, puis des assiettes remarquables notamment autour de l'oursin, du

Cyril L.
28 décembre 2019 • 219 avis
10/10
Sublime pourquoi le Michelin oublie chaque années ce restaurant unique à Paris des saveurs recherchées et prononcées

Francois A.
27 décembre 2019 • 80 avis
10/10
Subtilité .Excellence . Des saveurs riches et variées ..Une ambiance calme et sereine .

Julia B.
10 décembre 2019 • 7 avis
10/10
Juste magique! Une expérience culinaire mais aussi avec M. Simon qui accompagnait merveilleusement ces plats de vins et autres boissons surprenantes! Un grand bravo au chef et à m. Simon!! Merci!!!

Jean Edmond b.
27 novembre 2019 • 28 avis
10/10
Excellent restaurant ! Service de très grande qualité !

Celine L.
27 novembre 2019 • 1 avis
10/10
Superbe découverte cuisine très raffinée accueil chaleureux nous avons passé un excellent déjeuner

Eric B.
20 novembre 2019 • 1 avis
10/10
Créativité du cuisinier passion du sommelier un avenir plein d’étoiles

Le H.
9 novembre 2019 • 31 avis
9/10
La seule fausse note est le plat viande (chevreuil) à la fin. Le plat est très bon mais comme tout le menu était fruit de mer jusqu'à là, c'est trop fort comparant avec le reste.

Loubna N.
5 octobre 2019 • 104 avis
9,5/10
Excellente table ! De la gastronomie avec une touche artistique ! Savant mélange des saveurs, très belle présentation, service impeccable ! Nous avons passé un très bon moment ! Br

Benoit r.
21 septembre 2019 • 17 avis
8/10
Mets de qualité mais plutôt juste en quantité

Fabrice T.
13 septembre 2019 • 9 avis
10/10
Excellent repas, comme d'habitude. Plats raffinés et originaux, parfait.

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Avis Tripadvisor

207 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h à 20h (sauf dimanche et Lundi

)

Comment se rendre au restaurant

4, rue du Cardinal Lemoine, 75005, Paris, France

Transports publics

Métro Cardinal Lemoine (M10)

Indications particulières

Quartier Latin - Saint-Michel

Paris 5ème, Ile Saint-Louis, , Quartier Latin - Saint-Michel, Île-de-France

Un mot sur le restaurant

La rue qui remonte avec la Seine dans le dos n’est pas très engageante. Les adeptes de la voiture ne peuvent pas s’y garer, les piétons sont capables de passer devant le restaurant sans le voir. Mais quand on entre chez AT, on sait où l’on est. Un restaurant à l’ambiance japonaise, épurée, presque austère avec ses œuvres tachistes et géométriques aux murs. C’est un peu plus chaleureux au sous-sol, où se situe le bar à vin, grâce à la pierre apparente d’une cave voûtée.

Atsushi Tanaka est arrivé en 2014 sur la scène gastronomique parisienne comme un ovni. Seuls les mangeurs curieux avaient pu croiser son chemin, chez Pierre Gagnaire à Tokyo puis à Paris, rue Balzac, mais aussi en Espagne, chez Quique Dacosta, émule de Ferran Adrià, ou en Belgique, chez Bart de Pooter (Pastorale). Sans compter d’innombrables stages, à Geranium (Danemark), chez Bjorn Frantzen et à Oaxen (Suède), à In De Wulf (Belgique) ou chez Sergio Herman (Pays-Bas). Il a ainsi construit une cuisine respectueuse des produits, jouant sur les accords et les textures, élégante visuellement. Il maîtrise l’art du monochrome, comme dans ce dessert signature, betterave, framboise, poivre de Timut. On aime aussi retrouver son tourteau, pamplemousse, noisette ou son saumon, pomme de terre, genièvre. Quant à son « camouflage », il est aussi surprenant qu’addictif : des meringues de persil et de genièvre cachant un omble chevalier presque cru.

Pour vivre l’expérience A.T. jusqu’au bout, laissez vous porter par les accords mets-vins, la cave du restaurant regorge de pépites.