Restaurant A.T

Un voyage à la fois visuel, gustatif et olfactif, à l'épure typiquement japonaise et aux goûts francs et subtils. Félicitations spéciale pour la sélection des crus de l'accord "mets et vins", qui permettra notamment de (re)découvrir les joies et delices du sake. Vivement la prochaine fois !

Une très belle soirée avec de véritables découvertes dans les assiettes. Les associations de saveurs sont originales, l’assaisonnement est juste et l’émotion est au rendez vous. Un service très efficace et attentif aux clients. Merci !

Peut-on espérer mieux ? Service, mets et vins d'une justesse inégalable. On en sort conquis, satisfaits, repus, heureux et avec l'envie d'y retourner au plus vite ! Merci.

Une cuisine très raffinée et un accord mets/vins exceptionnel.

Magnifique repas!

Un très bon moment, nous avons adoré la mise en bouche Huître/Oseille/Concombre et l’araignée de mer. Certains points peuvent être améliorés sur l’aubergine/Shizo et l’entrée Moule/haricot vert/marjolaine. Nous n’avons pas ressenti d’explosion de saveur avec le caviar d’aubergine et avons trouvé qu’il manquait quelque chose au haricot vert... un petit côté too much et sans goût significatif. Pour finir les plats savoureux et un grand bravo pour les desserts qui nous ont laissé sans voix (design et fusion des produits d’Asie).

Excellent, une très belle découverte !

Voyage en gastronomie extraordinaire

Un des meilleurs restaurants de Paris! Quelle belle soirée, une gastronomie pointue, une carte des vins et saké variée, un service impeccable, un décor d’architecte. Tout était parfait et je reviendrai encore et encore et encore! Merci

Une succession virevoltante de plats et de vins. Un service très attentionné. Des mises en bouche de haute volée, puis des assiettes remarquables notamment autour de l'oursin, du chinchard, du chevreuil et 2 desserts légers, sorbet betterave puis tartelette mandarine. Les vins proposés vous font voyager, Espagne, Autriche, Allemagne, France, un remarquable vin pétillant Beaufort Frères pour lancer le repas Préférez la salle du RDC plutôt que celle au sous-sol. Mais pourquoi ne sommes-nous pas venus plus tôt ?

Sublime pourquoi le Michelin oublie chaque années ce restaurant unique à Paris des saveurs recherchées et prononcées

Subtilité .Excellence . Des saveurs riches et variées ..Une ambiance calme et sereine .

Juste magique! Une expérience culinaire mais aussi avec M. Simon qui accompagnait merveilleusement ces plats de vins et autres boissons surprenantes! Un grand bravo au chef et à m. Simon!! Merci!!!

Excellent restaurant ! Service de très grande qualité !

Superbe découverte cuisine très raffinée accueil chaleureux nous avons passé un excellent déjeuner

Créativité du cuisinier passion du sommelier un avenir plein d’étoiles

La seule fausse note est le plat viande (chevreuil) à la fin. Le plat est très bon mais comme tout le menu était fruit de mer jusqu'à là, c'est trop fort comparant avec le reste. C'est peut-être voulu mais la différence est trop grande et du coup, l'harmonie du repas est cassé... Personellement, J'aurais préféré thon gras mi-cuit ou Kobe beef au lieu de chevreuil par example. En tout cas, merci pour un très bon repas. Mes compliments au chef.

Excellente table ! De la gastronomie avec une touche artistique ! Savant mélange des saveurs, très belle présentation, service impeccable ! Nous avons passé un très bon moment ! Bravo au chef et à l’équipe.

Mets de qualité mais plutôt juste en quantité

Excellent repas, comme d'habitude. Plats raffinés et originaux, parfait.