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Menu Restaurant 6 New York - Jérôme Gangneux

à la carte

Entrée

Tataki de thon, croutes de sésames, pois chiche, germes , condiments citron
19 €
Pressé de chair de tourteaux décortiqué aux herbes , avocats, aôme de curry
22 €
Nos classiques coquillettes façon risotto, jambon blanc, au jus et brisure de truffe
18 €
Foie gras de canard en tranches, haricots verts, basilic, caramel de vinaigre
20 €

Plat

Tantacule de poulpe et légumes croquants à la plancha, jus Thaï à notre façon
27 €
Dos de Cabillaud grillé, pates Conchiglies aux palourdes et coques , émulsion iodée d'herbes
30 €
Filet de dorade royal snacké, citrons et fenouils confits, riz noir sauvage, émulsion de vanille
27 €
Le trditionnel hachis parmentier de paleron de boeuf braisé au jus et brisure de truffe
35 €
Epaule d'agneau braisée confite, panure de pistaches, abricots secs, risotto de fregola sarda, jus de navarin
30 €

Dessert

Gourmandises autour du chocolat, sorbet cacao
14 €
Riz au lait de Mamn Micheline, brioche Pain perdu, confiture de lait et pralines roses
12 €
Panna cotta vanille, confiture de rhubarbe, muesli framboises
12 €

Menu groupe déjeuner

60 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + dessert + Mignardises + Café + Boisson
Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi pour le Déjeuner Ce menu est disponible le Mercredi, Jeudi, Vendredi pour le Dîner Prix par personne. A partir de 10 personnes. Déjeuner : du mardi au samedi.

Menu groupe dîner

95 €
Ce menu comprend : Apéritif + Mise en bouche + Entrée + Plat + dessert + Mignardises + Café + Boisson
Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi pour le Dîner Prix par personne. A partir de 10 personnes.

Boissons

Bouteille de champagne
70 €
Verre de champagne
13 €
Café
4 €
Bouteille d'eau
8 €
Demi-bouteille d'eau
5 €
Bouteille de vin
30 €
Verre de vin
5 €

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.

Ces prix s'entendent hors promotion.

Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate