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INSIDERGastronomique Vue exceptionnelle

René et Maxime Meilleur "La Bouitte"

9,8/10
69
Village de Saint Marcel, 73440 Saint-Martin-de-BellevilleVoir le plan

Prix moyen 325 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • 3 couvert(s) Très bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

René, le père, et Maxime, le fils. Meilleurs en duo, Meilleur tout court. Une combinaison d’exception, un yin et yang montagnard qui exprime l’âme d’...

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Carte du restaurant

Chef Maxime Meilleur
  • Prix moyen 325 €
Filet de Féra
Du Léman, pané d'une fine feuille de pain croustillante, cornichons frais, beurre blanc mousseux à la roussette
Ris de Veau
Glacé, chiffonnade de pomme de terre Agria,"cigarette russe" au raifort, fumée de hêtre
Truite Fario
Cuisson au bleu, accompagnée de beurre frais fondu, carottes à l'oseille, sabayon acidulé à la verveine

Photos des utilisateurs

Excellent café accompagné des ses milliardises

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

7j/7 de 12h30 à 14h et de 19h30 à 21h. En été fermeture le lundi toute la journée et le mardi pour le déjeuner.

Période de fermeture

3 septembre

Comment se rendre au restaurant

Village de Saint Marcel, 73440, Saint-Martin-de-Belleville, France

Indications particulières

Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Savoie (73)

Un mot sur le restaurant

Situé au cœur des trois vallées, La Bouitte vous invite à vivre un moment d’exception dans le charmant décor d’un ancien chalet. La Bouitte est une histoire de passion familiale de plus de 35 ans.

Aux fourneaux, la famille Meilleur entre en piste. René, le père, et Maxime, le fils, se complètent et travaillent en harmonie pour votre plus grand plaisir. Découvrez des mélanges subtils de nouvelles saveurs et de parfums d’enfance : des associations surprenantes qui raviront les fins gourmets en quête de nouvelles sensations gustatives.

L’espace hôtel vous offre un espace soins et bien-être avec sauna et jacuzzi où vous pourrez vous relaxer. La magnifique nature de la région vous invite aussi à faire de belles escapades à pied, à vélo ou à cheval.

Caractéristiques

A la montagne, Étoilés MICHELIN, , , Grands Chefs, Les mieux notés, Travelers' Choice 2020, Escargots, Foie Gras, Français,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (12 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , Privatisable

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