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INSIDERFrançais Vue exceptionnelle

René et Maxime Meilleur "La Bouitte"

9,9/10
72
Village de Saint Marcel, 73440 Saint-Martin-de-BellevilleVoir le plan

Prix moyen 325 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • 3 couvert(s) Très bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

René, le père, et Maxime, le fils. Meilleurs en duo, Meilleur tout court. Une combinaison d’exception, un yin et yang montagnard qui exprime l’âme d’...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Maxime Meilleur
  • Prix moyen 325 €
Filet de Féra
Du Léman, pané d'une fine feuille de pain croustillante, cornichons frais, beurre blanc mousseux à la roussette
Ris de Veau
Glacé, chiffonnade de pomme de terre Agria,"cigarette russe" au raifort, fumée de hêtre
Truite Fario
Cuisson au bleu, accompagnée de beurre frais fondu, carottes à l'oseille, sabayon acidulé à la verveine

Photos des utilisateurs

Excellent café accompagné des ses milliardises

Avis

9,9/10
Table exceptionnelle72 avis
10/10

Plats

10/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Betty l.

    19 juin 20212 avis

    10/10
  • Thierry P.

    26 septembre 20201 avis

    9,5/10

    Accueil très agréable, cuisine inventive avec accords mets et vins excellents. Nous avons passé un moment en famille très très agréable Merci à toute l'équipe de La Bouitte

    René et Maxime Meilleur "La Bouitte" (Propriétaire)

    La famille Meilleur vous remercie pour votre excellent retour. Nous espérons vous revoir lors de votre prochaine escapade savoyarde.

  • Marc C.

    5 septembre 20201 avis

    10/10

    Cadre et accueil excellent. Personnel aux petits soins. Soirée pour les 30 ans de notre fils, avec menu découvertes ( 8 plats ) et accord mets-vins, une belle réussite.

    René et Maxime Meilleur "La Bouitte" (Propriétaire)

    La famille Meilleur vous remercie pour cet excellent retour. Nous serons heureux de vous accueillir à nouveau pour d'autres délicieux moments.

  • Sylvie M.

    6 mars 20201 avis

    10/10

    Excellent restaurant

  • Eric F.

    4 mars 202053 avis

    10/10

    Tjrs parfait

  • Thierry L.
    Thierry L.

    1 janvier 202011 avis

    10/10
  • Gilles M.
    Gilles M.

    13 juillet 2018153 avis

    10/10
  • Evan M.

    16 juin 20181 avis

    10/10

    Repas excellent. Service parfait. Sommelier extrêmement compétant et sympathique. Dans ce restaurant, on ne dîne pas, on voyage!

  • Eric L.
    Eric L.

    14 avril 201833 avis

    10/10

    À connaître une fois dans sa vie même si ça n’est pas donné. Et quelle fabuleuse histoire que celle de René Meilleur. Très bien mise en valeur par ailleurs. Nous sommes encore sous le charme.

  • andre d.

    10 avril 20181 avis

    10/10

    La synthèse des réponses faites ci-dessus

  • Iris I.

    8 avril 20184 avis

    10/10
  • Fabrice R.
    Fabrice R.

    15 mars 20188 avis

    10/10
  • Thierry L.
    Thierry L.

    2 janvier 201811 avis

    10/10
  • - -

    13 décembre 20171 avis

    10/10

    cuisine inventive, de qualité exceptionnelle. Restaurant très haute gamme. Par suite le critère "rapport qualité-prix" n'a pas de sens!

  • David C.

    22 août 20171 avis

    10/10
  • Marie F.

    16 août 20179 avis

    10/10

    Tout était parfait !

  • Guy B.

    9 août 201735 avis

    9,5/10

    Bonne table Personnel très sympathique et professionnel.Decoration un peu spéciale et touffue.

  • Eric P.

    25 mars 201738 avis

    10/10
  • - -

    19 mars 20174 avis

    10/10

    Harmonie des saveurs , recherche esthétique et service agréable : un excellent trois macarons !

  • Jean Pierre l.

    16 mars 20172 avis

    10/10

    Très belle table avec un rapport qualité prix tout à fait acceptable c'est tout de même un 3 étoiles Michelin

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Avis Tripadvisor

516 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

7j/7 de 12h30 à 14h et de 19h30 à 21h. En été fermeture le lundi toute la journée et le mardi pour le déjeuner.

Période de fermeture

3 septembre

Comment se rendre au restaurant

Village de Saint Marcel, 73440, Saint-Martin-de-Belleville, France

Indications particulières

Savoie (73), Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes

Un mot sur le restaurant

Situé au cœur des trois vallées, La Bouitte vous invite à vivre un moment d’exception dans le charmant décor d’un ancien chalet. La Bouitte est une histoire de passion familiale de plus de 35 ans.

Aux fourneaux, la famille Meilleur entre en piste. René, le père, et Maxime, le fils, se complètent et travaillent en harmonie pour votre plus grand plaisir. Découvrez des mélanges subtils de nouvelles saveurs et de parfums d’enfance : des associations surprenantes qui raviront les fins gourmets en quête de nouvelles sensations gustatives.

L’espace hôtel vous offre un espace soins et bien-être avec sauna et jacuzzi où vous pourrez vous relaxer. La magnifique nature de la région vous invite aussi à faire de belles escapades à pied, à vélo ou à cheval.

Caractéristiques

A la montagne, Gastronomique, Étoilés MICHELIN, , , Grands Chefs, Les mieux notés, Travelers' Choice 2020, Escargots, Foie Gras,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (12 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , Privatisable

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