Inscrire mon restaurantAide
RDV VOLUBILIS
Trouver une table
Réservez gratuitement
Découvrez ce menu
Parcourez les plats de ce restaurant pour vous ouvrir l'appétit.
Dernière mise à jour
3 mai 2024
Chef
Thomas MIERSMAN
Type de cuisine
Français
Menus
Parcourez les différents menus mis au point par le chef. Certains sont réservables via TheFork, tandis que d'autres sont disponibles au restaurant.
Menu autour d'un plat
22 € par personneLe menu enfant (-12 ans)
14 € par personneEntrée des artistes
- Terrine de foie de volaille
- 11,5 €
- Pickles de légumes et verdure
- Tomate et mozzarella di bufala
- 13,5 €
- Copeaux de jambon sec
- Gambas poêlée
- 17 €
- Au citron vert et risotto de sarrasin
- Croustillant de chèvre
- 12,5 €
- Et aromates, salade de jeunes pousses
- Terrine de foie-gras de canard
- 17 €
- Au naturel, tartelette de pomme et gelée de bière
- Notre saumon fumé
- 16 €
- Et son tartare d’avocat aux agrumes
Grandes salades
- César
- 22 €
- Salade, tomates cerise, œuf dur, poulet grillé, lardons, copeaux de parmesan, croutons à l'ail, sauce césar
- Océane
- 22 €
- Salade, saumon fumé, haddock fumé, thon, tomates cerises, citron, sauce cocktail
- Poke-bowl
- 21 €
- riz, saumon gravlax, edamame, mangue, carotte, avocat, noix de cajou, wakamé, choux-rouge, graines de sésame, sauce soja
Le coin des végétariens
- L’omelette champignons ou fromage
- 14,5 €
- Poêlee de pâtes multicolores et sa brunoise de légumes
- 13 €
- Risotto au parmesan, fine ratatouille, huile de basilic
- 14 €
Rdv des poiss'art
- Saumon grillé
- 23 €
- crémeux citronnelle et légumes au curry
- Thon snacké
- 27 €
- Sur ses olives noires italiennes et tomates confites, riz basmati
- Tartare de saumon frais
- 23 €
- Aux câpres à queue
Plutôt viand'art ?
- Agneau en trois façons
- 28 €
- Jus au romarin et légumes rôtis
- Le steak tartare (180g)
- 21 €
- Préparé ou non, frites et salade
- Faux-filet de bœuf
- 23 €
- Jus corsé aux échalotes, verdure et grosses frites
- Volaille jaune ballotine
- 24 €
- Jus à l’huile d’olive et mousseux de pomme de terre
- Pièce de veau
- 26 €
- Laquée à la bière brune, pommes de terre grenailles et échalotes rôties
- Filet de boeuf
- 32 €
- Sur ses asperges blanches, jus au vin de graves et sa galette de pomme de terre
- Poêlée d’abats du moment
- 26 €
- N’hésitez pas à demander la suggestion à notre équipe de salle
Les hamburg'art
- Le rdv classique
- 19 €
- 180 g de viande bovine, tomate, confit d'oignons, sauce us, salade, fromage une viande 100 % bœuf origine france et ce, une sauce burger originale usa relève l'ensemble tout en laissant à chacun leurs saveurs.
- Le burger cht’i
- 19 €
- 180 g de viande bovine, oignons confits à la bière et maroilles fondu. Une viande 100 % bœuf origine france et cee, un goût inimitable, une saveur incontournable !
À partager - les planches apéritives (2 pers)
- Charcuteries fines
- 17 €
- Produits fumés maison
- 17 €
- Fromages de nos régions
- 22 €
- Mixte de charcuteries, fromages et fumaisons
- 25 €
L'art de la gourmandise
- La selection de trois fromages
- 12 €
- Et son dôme de mesclun
- Le fromage blanc
- 9,5 €
- Au coulis de fruits rouges, fruits de saison ou nature
- La traditionnelle crème brûlée
- 10 €
- À la vanille de bourbon, brûlée minute à la vergeoise blonde
- Minestrone de fruits
- 11 €
- Crème légère mascarpone et sorbet passion
- Mousseux de chocolat blanc
- 11 €
- Avec ses fraises en coulis
- Dôme au chocolat noir
- 11 €
- Coulis praliné
- Pavlova aux fruits rouges
- 11 €
- Et son sorbet framboise
- La coupe rdv volubilis
- 9,5 €
- Glace vanille, caramel beurre salé, pralin, chantilly
- Dame blanche ou liégois
- 9,5 €
- Au choix entre chocolat, café ou caramel, coulis et chantilly
- L’assortiment de crèmes glacées ou sorbets
- 9,5 €
- Trois boules au choix
- Le classique colonel
- 12 €
- Sorbet citron arrosé de vodka
La caféterie
- Expresso 100 % arabica
- 2,9 €
- Double expresso 100 % arabica
- 4,3 €
- Décaféine
- 3 €
- Café crème
- 3,2 €
- Capuccino / chocolat chaud
- 4,5 €
- Thé & infusions
- 4,5 €
- Irish coffee
- 9,9 €
Les digestifs 5 cl
- Get 27 ou 31 / bailey’s
- 8,5 €
- Crème de cassis cartron 15°
- 8 €
- Cognac courvoisier VSOP
- 10,6 €
- Armagnac château de laubade VSOP
- 10,6 €
- Armagnac ch de laubade hors d’age
- 15,9 €
- Calvados drouin
- 10,6 €
- Genièvre de houlle – carte noire
- 10,6 €
- Eau de vie
- 9,9 €
- Poire, mirabelle, framboise, mandarine
- Gin bombay sapphire
- 9,6 €
- Vieille prune de souillac
- 11 €
- Rhum diplomatico reserva exclusiva (venezuela)
- 11 €
- Rhum don papa (philippines)
- 11 €
- Rhum zacapa solera 23 ans (guatemala)
- 13 €
- Rhum vieux carte noire dillon
- 12 €
Vins au verre - blanc 6cl
- Uby n°3 (fruité et vif) - côte de gascogne
- 3,3 €
- Uby n°4 (moelleux) - côte de gascogne
- 3,8 €
- Chablis « gloire de chablis » 2021 - j. moreau & fils
- 6,6 €
- Muscadet de sèvre et maine sur lie – g. saget
- 3,5 €
- Teret – chardonnay - les cloches 2020 – j. moreau & fils
- 4,3 €
- Muscat-beaumes-de-venise bio 2021 – d. de fenouillet
- 6,5 €
- Sauternes – château castelnau de suduirau 2009
- 8,5 €
Vins au verre - rosé 6cl
- Petite-perrière rosé - loire 2022 - guy saget
- 3,5 €
Vins au verre - rouge 6cl
- Pinot noir dopff au moulin 2020 - rouge des deux cerfs
- 4,3 €
- Petite-perrière rouge - loire 2022 - guy saget
- 3,5 €
- Crozes-hermitage 2020 – cave de tain
- 5,7 €
- Côtes du rhône 2022 – ch mont-redon
- 4,3 €
- Grand marrenon - lubéron 2021 – marrenon
- 5,7 €
- Châteauneuf du pape 2015 – ch mont-redon
- 8,5 €
- Château tour pibran 2014 - paulliac
- 7,9 €
- Château ladignac 2015 – médoc
- 5,3 €
- Orca vieilles vignes – ventoux 2021
- 7 €
- Château roudier 2019 – montagne-saint-emilion
- 5,7 €
Les bulles
- Coupe de champagne 12 cl
- 11 €
- Kir royal mûre ou cassis 12 cl
- 12 €
- Champagne brut loriot 75 cl
- 55 €
- Pommery brut royal 75 cl
- 75 €
- Tsarine cuvée brut premium by lanson 75 cl
- 65 €
Les apéritifs
- Apéritif maison 12 cl
- 7,5 €
- Américano 5 cl
- 8,5 €
- Kir vin blanc 12 cl
- 4,6 €
- Pastis 51, ricard 2 cl
- 4,9 €
- Suze, campari, byrrh, guignolet 5 cl
- 5 €
- Porto blanc/rouge sandeman ruby 5 cl
- 5,1 €
- Martini bianco / rosso 5 cl
- 5,1 €
- Picon bière ou vin blanc 24 cl
- 6,5 €
- Gin gibson’s / vodka absolut / whisky william lawson / rhum havana 3 ans 4 cl + soft 25 cl
- 11 €
Les cocktails
- Mojito 15 cl
- 9,5 €
- Caïpirinha 15 cl
- 9,5 €
- Spritz apérol 15 cl
- 9,5 €
- Gin fizz 15 cl
- 9,5 €
- Planteur spécial 15 cl
- 9,5 €
Les whiskies 4 cl
- William lawson
- 8 €
- Ballantine’s finest
- 8,5 €
- Bourbon jack daniel’s (usa)
- 9 €
- Jameson (irlande)
- 9,5 €
- Glenfiddich 12 ans (ecosse)
- 10,5 €
- Chivas régal 12 ans (ecosse)
- 10,5 €
- Aberlour 15 ans (ecosse)
- 12 €
- Nika (japon)
- 12 €
- Oban 14 ans (ecosse)
- 13,5 €
- Lagavuline 16 ans tourbé (irlande)
- 14,5 €
- Balvénie (ecosse)
- 14,5 €
- Springbank (ecosse)
- 14,5 €
Les bières pression
- Kronembourg 1664 25 cl
- 4,5 €
- Grimbergen 25 cl
- 5,5 €
Les bières bouteille
- Heineken 33 cl
- 4,5 €
- Leffe blonde 33 cl
- 6 €
- Chimay rouge 33 cl
- 6 €
- Bière du mois 25 cl
- 8 €
- Pelforth brune 33 cl
- 6 €
- Duvel 33 cl
- 6 €
- Hoegaarden blanche 25 cl
- 6 €
- Edelweiss, despérados 33 cl
- 6 €
Les softs
- Coca-cola / light / zéro 33 cl – fanta orange – orangina 33 cl – schweppes indian tonic 25 cl – fuzetea 25 cl –finley pamplemousse et orange sanguine 20 cl
- 4,5 €
Jus de fruits
- Orange, pamplemousse, raisin, pomme, tomate
- 4,5 €
- Nectar: abricot / ananas
- 4,5 €
- Cocktail de jus de fruits
- 5,7 €
- Orange ou citron pressé
- 9 €
Eaux minérales
- Evian, badoit verte, vittel, eau de perrier, san pellegrino 50 cl, perrier 33 cl
- 5 €
- Evian, badoit verte, vittel, eau de perrier san pellegrino 100 cl
- 6 €
Menu complet
Afficher le menu(15 pages)
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.
Questions fréquentes
Êtes-vous un restaurateur ?
Inscrivez votre restaurant
Donnez-nous plus de détails, et nous vous contacterons le plus rapidement possible.
Déjà client
Connectez-vous à TheFork Manager et contactez-nous avec le Chat.