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Suggestion Plat - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
Salle minéral - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
Suggestion Plat - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris

INSIDERFrançais Romantique

Qui Plume la Lune - Jacky Ribault

9,6/10
2992
50, rue Amelot, 75011 ParisVoir le plan

Prix moyen 117 €

Menu Claude M. (avec produits d'exception) 250 €

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Sélection du Guide MICHELIN

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L'avis du Guide MICHELIN

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Depuis 2011, Qui plume la lune est l'une de ses adresses que l'on se passe sous le manteau. Un « petit nid douillet », comme le dit son patron, le chef Jacky Ribault. Mais ici, c'est l'arbre qui est dans le nid avec ses branches de bouleau qui semblent sortir du sol. On croit deviner des lianes formées par des clous dans le bar en cuir qui trône à gauche en entrant, et des feuilles ou des pétales séchés au lustre. Le mur de pierres apparentes, percé à un endroit d'une niche surplombée d'une vieille poutre biscornue, ajoutent la touche minérale à ce long couloir brut qui se termine par une cuisine semi-ouverte. Vingt-six couverts, pas une de plus, on est dans l'exclusif pour une cuisine étoilée qui s'invente à chaque service.

Né à Bain de Bretagne, à 25 km de Rennes, Jacky Ribault est fils de paysan maraîcher. Il met très tôt les mains dans la terre, et sur les marchés, marqué par l'odeur des fruits, des légumes et des herbes. Pour retrouver le bonheur des repas familiaux, il choisit d'être cuisinier, se forme auprès d'Alain Passard (L'Arpège), Philippe Legendre (ex Taillevent) et Pierre Gagnaire, mais aussi avec le pâtissier Pierre Hermé. Lors d'un voyage alors qu'il est chef du Shozan, il tombe amoureux du Japon, un pays qui influence fortement sa cuisine. Difficile de citer un plat, il n'y en a pas à la carte. On peut simplement garantir la qualité des produits, issus de l'agriculture bio ou raisonnée, et la touche nippone avec bouillon dashi, pâte de sésame ou ravioles façon gyoza.

Conseil INSIDER

Le vin, c'est l'autre passion du chef, avec un large choix de vins au verre, à tous les prix, mais aussi huit bières artisanales, n'hésitez pas à vous laisser porter.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Jean-Christophe RIZET
Prix moyen 117 €
Bœuf de Charolles maturé, artichaut en déclinaison et jus de viande corsé
Foie gras de canard poêlé réduction de cassis-porto, cassis mariné
Lotte nacrée, courgette, condiment poivron piquillos, beurre blanc au combawa
Menu Lucie 150 €
Ce menu comprend : Entrée + Deuxième entrée + Plat + Entre Plat + Deuxième plat + Desserts

Choix alimentaires

Options végétariennes

Photos des utilisateurs

Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
Plat 2 - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
Plat 1 - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
Entrée 3 - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
Entrée 2 - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
Entrée 1 - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
+174

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle2992 avis
9,8/10

Plats

9,5/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Qui peut écrire un avis et comment sont calculées les notes ?
  • Anne M.
    Anne M.

    28 mars 202320 avis

    10/10

    Cusine très bien interprétée. De très bons aliments, cuissons parfaites. Un régal pour le palais et pour les yeux!!! Nous avons beaucoup apprécié pouvoir venir avec deux jeunes enfants et un menu adapté pour eux. Un grand merci à toute l'équipe.

    review_preview

    Voir les 2 photos

  • Lara M.
    Lara M.

    18 mars 202331 avis

    10/10

    Nous avons passé un très bon moment chez Qui plume la Lune ! Le service est au petit soin sans en faire de trop. Nous avons beaucoup apprécié ce que nous avons mangé lors du menu signature, on s’est régalé !

    review_preview

    Voir les 5 photos

  • Eloi M.
    Eloi M.

    18 mars 20231 avis

    8/10

    Très bon restaurant avec une bonne cuisine et des associations de saveurs intéressantes. Un peu plus d'explications et d'histoire autour des plats transformerait une excellente cuisine en une véritable experience culinaire.

  • Minh N.
    Minh N.

    9 mars 20233 avis

    9,5/10

    A recommander! Menu midi avec prix imbattable avec un restaurant 1 étoile!

  • Guy I.
    Guy I.

    9 mars 2023481 avis

    10/10

    Déjeuner dans cet agréable restaurant est toujours un vrai plaisir : les menus sont composés intelligemment, équilibrés et pleins de saveurs. Même si l'équipe en salle a été largement renouvelée, le service reste de grande qualité malgré plus de distance et moins de convivialité. Démarrage un peu lent avant que le service ne démarre, mais l'essentiel reste là.

  • David L.
    David L.

    3 mars 20233 avis

    9,5/10

    Du service à la cuisine tout était très bien. Les plats étaient délicieux. Une très belle découverte.

  • Adrien B.
    Adrien B.

    28 février 2023108 avis

    10/10

    Lieu charmant, cuisine sublime et délicieuse, service extrêmement sympathique Un très grand coup de cœur

  • Geneviève B.
    Geneviève B.

    17 février 20232 avis

    9,5/10

    Soirée très appréciée dans un cadre agréable. Personnel aux petits soins, auquel une seule remarque sera adressée : merci de ne pas présenter les plats et les vins avec un débit "mitraillette". Autrement, la symphonie des goûts nous a transportés comme d'habitude...

  • Chloé B.
    Chloé B.

    15 février 20233 avis

    7/10

    Bon restaurant étoilé, le rapport qualité / prix est satisfaisant. Cependant le service est très lent, 30min entre chaque plat, ce qui casse un peu le rythme. Les plats sont très bons, très savoureux et les produits qualitatifs, mais pas vraiment originaux non plus.

  • Lisa B.
    Lisa B.

    11 février 202377 avis

    8,5/10

    Cuisine inventive et de qualité. En revanche, quantité de viande très petite, ce n’était pas le cas avant. Je regrette la configuration des tables, très peu d’intimité pour une telle addition. J’avais été placée dans l’autre salle la fois précédente qui justifiait beaucoup plus le prix de l’addition.

  • Francoise f.
    Francoise f.

    7 février 20232 avis

    8/10

    le personnel est accueillant, la salle est parfaite. Nous avons trouver trop d'acidité dans certains plats

  • Thierry Z.
    Thierry Z.

    4 février 20236 avis

    9,5/10

    Excellent dîner plein d invention. Nous avons pris le menu à 4 plats et 2 desserts sans savoir ce qui nous attendait. Aucune déception. service à la hauteur avec beaucoup de sourires et plein d accents méditerranéens

  • Christophe D.
    Christophe D.

    4 février 20231 avis

    9,5/10

    Très bon accueil du directeur. Cuisine fine et variée. Le chef a aussi le restaurant l ours à Vincennes...aussi très bon. On est dans la cohérence Bons vins.

  • denis l.
    denis l.

    31 janvier 20231 avis

    10/10

    Restaurant à découvrir en se laissant porter par le menu du chef en aveugle. De belles surprises avec des saveurs originales en restant dans un contexte culinaire à la française. A tester pour y revenir forcément un jour :)

  • Miguel D.
    Miguel D.

    21 janvier 20231 avis

    10/10

    Restaurant parfait pour un cadeau sympa à offrir. Nous avons très bien mangé et aussi très bien accueilli ! Le serveur était très attentionné et sympa avec nous ! Visité en janvier

  • Nathalie C.
    Nathalie C.

    21 janvier 20236 avis

    10/10

    Excellente adresse pour découvrir un premier restaurant étoilé dans Paris. Déjeuner familial dans un cadre minéral très agréable, serveurs attentionnés, cuisine créative et bien présentée. Parfait !

  • Stephane B.
    Stephane B.

    14 janvier 20232 avis

    10/10

    Notre premier etoilé, et quelle etoile! Tout etait parfait, mention speciale pour le desert au celeri… le meilleur dessert de ma vie! Bonne continuation à toute l’equipe.

  • Yongjin C.
    Yongjin C.

    13 janvier 20232 avis

    10/10

    Amazing!

  • YL Lu
    YL Lu

    13 janvier 202390 avis

    10/10

    Excellente adresse. Le service est impeccable de l’accueil jusqu’à la sortie du resto. Les plats sont très bien exécutés. Dressage minutieux, assaisonnement parfait, cuissons réussies (poisson et viande). Originalité en prime. Jolie déco. On s’est régalé. Merci à toute l’équipe !

  • Alexandre V.
    Alexandre V.

    3 janvier 20236 avis

    8/10

    Nous avions opté pour le Menu Lucie en 5 services. Les portions étaient malheureusement trop maigres. Ce commentaire revenait plusieurs fois parmi les avis et nous ne voulions pas en tenir compte, sauf que c'est bien réel. Certes nous sommes dans un restaurant étoilé, où les quantités des mets sont plus restreint que dans un restaurant classique mais il ne faut pas perdre à l'esprit que les clients viennent se restaurer et en sortant, la faim était toujours présente pour les 3 convives que nous étions. Les plats étaient bons. Les cuissons maitrisées. De belles découvertes néanmoins, sur le trio de desserts, avec des associations atypiques. Le service était fluide, il n'y a pas eu trop d'attente entre les plats. En revanche, les serveurs avaient plusieurs trous de mémoire sur les plats et leur composition lorsqu'ils venaient les presenter, mais il devait sûrement s'agir d'apprentis ou jeunes recrues femmes.

Avis Tripadvisor

488 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:15
Mercredi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:15
Jeudi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:15
Vendredi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:15
Samedi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:15
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

50, rue Amelot, 75011, Paris, France

Transports publics

Métro Chemin Vert, Saint Sébastien Froissart (M8) Métro Richard Lenoir (M5)

Informations supplémentaires

Vinci Bastille

Paris 11ème, Bastille, Le Marais - Saint-Paul, , Île-de-France

Caractéristiques

Branché, Déjeuner, Repas d'affaires, Étoilés MICHELIN, , , Grands Chefs, Les mieux notés, , Nouvel An, Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Poulet,

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (40 personnes max.)

, Privatisable

Questions fréquentes

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