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Quelque Part, Paris
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INSIDERFrançais Repas d'affaires

Quelque Part

9,4/10
55
1 Rue Ambroise Thomas, 75009 ParisVoir le plan

Prix moyen 80 €

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L'avis du Guide MICHELIN

Une adresse qui en cache deux : au rez-de-chaussée, le bistrot Les Prémices, en sous-sol, Les Abysses, la table gastronomique : une grotte intimiste, ...

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Carte du restaurant

Chef Florian Barbarot
  • Prix moyen 80 €
Les Gnocchis
23 €
De polenta, crème de homard et Comté 24 mois d’affinage
Le Merlu
24 €
Cuit à 42 degrés, risotto de céleri et quinoa, sauce hollandaise
La Poitrine de Cochon
27 €
Confite, puis grillée, focaccia aux herbes et fromage frais

Choix alimentaires

Options sans gluten, Options vegan, Options végétariennes

Photos des utilisateurs

Avant l’a sauce - Quelque Part, Paris
Menu en 5 plats  - Quelque Part, Paris
Menu en 5 plats - Quelque Part, Paris
Quelque Part, Paris
Quelque Part, Paris
Quelque Part, Paris
Quelque Part, Paris
+21

photos

Avis

9,4/10
Table exceptionnelle55 avis
9,7/10

Plats

9,3/10

Service

9,1/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Laurence S.
    Laurence S.

    30 novembre 2022100 avis

    10/10

    Un voyage magique : une ambiance chaleureuse et apaisante, un service souriant et efficace et des plats surprenants , audacieux, raffinés...le menu en 3 paliers du déjeuner est vraiment une merveilleuse opportunité de passer un moment exceptionnel à un prix plus que raisonnable. On a envie de revenir pour essayer les 5 ou 8 paliers .

  • Nathalie m.
    Nathalie m.

    18 novembre 20226 avis

    10/10

    Excellente surprise, nous avons découvert la cuisine inventive et raffinée du chef à travers un voyage en cinq saveurs qui a tenu ses promesses. Le service était très attentionné, pas du tout guindé, mais à l’écoute de nos attentes. Un grand merci à quelque part pour ce dîner exceptionnel !

  • Nathalie N.
    Nathalie N.

    11 novembre 2022162 avis

    10/10

    Excellent en tout, surtout la maîtrise des cuissons et des sauces. Super service avec élégance et explications

    review_preview

    Voir la photo

  • Nadège L.
    Nadège L.

    8 novembre 202266 avis

    10/10

    Excellent restaurant avec un très bon rapport qualité prix pour un gastronomique. Les alliances de saveurs sont originales et les plats très bien exécutés, présentés par un serveur ultra sympa dans un cadre très agréable. Magnifique

    review_preview

    Voir les 2 photos

  • Tony L.
    Tony L.

    5 novembre 20222 avis

    8/10

    Une expérience, beaucoup de recherche,il faut rentrer dans le jeu avec l’équipe. Restauration différente, suite de plats , on ne se rappelle plus de tout,un bon moment. À découvrir.

  • Emmanuel R.
    Emmanuel R.

    3 novembre 20221 avis

    10/10

    Mon premier restaurant d'un top chef et quelle merveille ! J'ai pris le menu en 8 paliers, c'était exceptionnel ! 4h sur place à déguster chaque plat. Le service était parfait, ni trop long, ni trop court de sorte de déguster tranquillement. Un accueil super, à l'écoute et au soin pour chaque table. Une magnifique découverte culinaire accompagné d'une playlist rock, qui sort des ambiances classiques et pompeuses. Tout est à l'image du chef, jusqu'au personnel qui lui ressemble. Il n' y a pas de liste d'attente pour réserver en plus. COUREZ Y !

    review_preview

    Voir les 9 photos

  • Florence M.
    Florence M.

    26 octobre 202230 avis

    10/10

    Accueil charmant et plein d'humour, nous avons choisi de prendre l'accord boissons et menu, tout était délicieux et étonnant. nous avons adoré ce moment. allez y cela vaut le coup d'essayer cet endroit atypique.

  • PATRICIA H.
    PATRICIA H.

    26 octobre 20221 avis

    8/10

    VERITABLEMENT DE L ART CULINAIRE SERVICE TRES SYMPA UN BEMOL POUR MA PART POUR LE COTE " TROP SOMBRE DE LA SALLE AURA TRES VIE DES ETOILES AU MICHELIN

  • Melissa D.
    Melissa D.

    22 octobre 20224 avis

    9/10

    Lieu atypique et immersif. menu innovant et moderne avec beaucoup de technicité... personnel très sympathique et competent... belle découverte !

  • Armand G.
    Armand G.

    13 octobre 20221 avis

    10/10

    Nous fêtions un anniversaire et sommes allés de surprises en surprises avec un parcours exceptionnel aussi éclatant dans les saveurs la présentation des assiettes et le professionnalisme du service.A recommander

  • Serge A.
    Serge A.

    12 octobre 20227 avis

    9/10

    Une belle découverte ! C'est gouteux, original, jolie, bref absolument tout ce qui fait qu'on aime sortir pour diner. A tester absolument pour encourager cette jeune équipe pleine d'enthousiasme

  • Family V.
    Family V.

    4 octobre 202212 avis

    10/10

    C'est pas compliqué c'est très très bon très inventif Allez y

  • CLAUDIA D.
    CLAUDIA D.

    16 septembre 202210 avis

    9,5/10

    Très habitués des étoilés nous avons tenté ce récent gastronomique en l'ayant vu sur le livret de la ParisDesignWeek. Quelle chance ! Très belle découverte. Nous avons choisi le menu Voyage Abyssal en 3 paliers à 48€. Tout fut aussi bon que beau (jolie vaisselle mettant en valeur de beaux arrangements de mets). Nous avons été complètements séduits, allons en parler autour de nous et revenir pour tenter le Voyage en 5 paliers très bientôt. Juste un léger ajustage pour nous, la musique un cran en dessous. Bravo à toute l'équipe et bonne continuation dans vos voyages, pour notre plus grand plaisir.

    review_preview

    Voir les 2 photos

  • Bastien G.
    Bastien G.

    23 août 20221 avis

    9,5/10

    Top top top Je recommande vivement Belle découverte Tout était parfait malgré un service un peu lent

    review_preview

    Voir les 3 photos

  • David D.
    David D.

    13 août 20221 avis

    9,5/10

    Cuisine inventive et surtout surprenante, accords mets vin parfaitement trouvés. Ambiance décalée totalement en rapport. Un petit coup de mou dans le déroulé des plats entre l'entrée et le plat. Mais parfaitement compensé par la surprise du reste du menu. Bref une très belle expérience.

  • Estelle S.
    Estelle S.

    10 août 202255 avis

    10/10

    Très belle ambiance, calme. Service impeccable. Très bonne qualité de plats, cuisine innovante et goûteuse

  • Benoit A.
    Benoit A.

    27 juillet 20221 avis

    10/10

    Amazing!

  • Samuel P.
    Samuel P.

    10 juillet 20222 avis

    9,5/10

    Bon, adaptatif, arrangeant Belle carte des vins Tout y est

  • Rachelle S.
    Rachelle S.

    23 juin 20222 avis

    10/10

    Très belle expérience gustative ! Un des plus délicieux restaurant de Paris c’est sûr. Le service était top, on avait une contrainte horaire et ils ont tout fait pour nous accommoder. J’ai hâte d’y retourner.

  • Martin F.
    Martin F.

    18 juin 20224 avis

    8/10

    Rien à dire en ce qui concerne la nourriture qui est vraiment excellente. Maintenant il est vrai que le service pourrait être amélioré afin d’offrir au client une expérience d’un standing égal au prix du menu.

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Avis Tripadvisor

5 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
12:15 - 15:00
19:30 - 23:15
Mercredi
12:15 - 15:00
19:30 - 23:15
Jeudi
12:15 - 15:00
19:30 - 23:15
Vendredi
12:15 - 15:00
19:30 - 23:15
Samedi
12:15 - 15:00
19:30 - 23:15
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

1 Rue Ambroise Thomas, 75009, Paris, France

Transports publics

Grand Boulevard, Folie Bergère

Indications particulières

Au croisement de la Rue Richer et Rue de Faubourg de Poissonnière

Paris 9ème, Opéra - Grands Boulevards, , Île-de-France

Un mot sur le restaurant

Pour son tout premier restaurant, Florian Barbarot a imaginé un univers brut et abyssal, où les tables, au dressage épuré, prennent place dans une ambiance feutrée et minimaliste. Au sous-sol se niche la pièce maîtresse du restaurant, une véritable capsule qui invite les convives, au cours du repas, à un moment privilégié avec le chef. Dans une démarche de transmission, Florian partage l’histoire d’un produit qu’il choisit et sublime devant les invités, répond à leurs questions et crée un échange entre la cuisine et la salle. La découverte s’achève par une dégustation dans la capsule pour une expérience sensorielle complète. La carte laisse part à une cuisine résolument centrée autour des produits de la mer, poissons, coquillages et crustacés. L'intitulé de chaque plat met le produit à l’honneur, suivi de la façon dont il est travaillé et de son accompagnement. Le dimanche, les équipes se dédient à un brunch maison à partager.

Caractéristiques

Anniversaire, Bistronomique, Branché, Gastronomique, , , , TheFork Awards,

Services

,

Restaurant privatisable (60 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , Privatisable,

Questions fréquentes

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