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Salle du restaurant - Pure & V, Nice
Suggestion de plat - Pure & V, Nice
Salle du restaurant - Pure & V, Nice
80 photos

Pure & V

8,9/10
628
7 Rue du Lycée, 06000 Nice
Français
Prix moyen 124 €

Réservation

Pure & V

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Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Pure & V, ça fait rêver ! Vanessa Massé, sommelière au parcours en béton armé et dénicheuse infatigable de vins vivants, travaille main dans la main ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

On fait difficilement plus confidentiel que ces six tables prises d'assaut, dans leur local minimal. Aux manettes, le chef danois Mathias Silberbauer (Relæ) manie avec délicatesse le top des produits locaux façon menu dégustation canon : tartare d'agneau, émulsion oignon et fleur de coriandre ; sashimi de bonite, groseilles blanches et shiso, semifreddo de figues, lait d'amande et gel de citron… On l'arrose des jus nature soigneusement sourcés par Vanessa Massé, sommelière-patronne de haute volée (In de Wulf, Relæ…).

Conseil INSIDER

Préparez-vous pour un sacré wine trip : tous les vins sélectionnés par Vanessa sont naturels, et beaucoup totalement confidentiels.

Récompenses

  • Omnivore 2019
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Dernière mise à jour: août 2023
Chef Pinja Paakkonen
Choix alimentairesOptions sans gluten
Menu dégustation
145 €
Unique
Carte cadeau TheFork
Pure & V TheFork Gift Card

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Photos des utilisateurs

Pure & V, Nice
Pure & V, Nice
Pure & V, Nice
Pure & V, Nice
Pure & V, Nice
Pure & V, Nice
+65

photos

Avis

8,9/10
Excellente table628 avis
9/10

Plats

9/10

Service

8,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

De vraies expériences vécues par de vrais clientsSeules les personnes qui ont réservé avec TheFork ou payé via TheFork PAY peuvent donner une note et laisser un avis sur une expérience.
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Ce que les clients disent de ce restaurant :

Bon rapport qualité/prix
Attente très courte
Calme
  • Sophie B.2 avis

    9 septembre 2023

    10/10

    Nous avons passé en famille un très beau moment grâce à la grande gentillesse de l'équipe alliée à la haute qualité gastronomique des mets proposés, originaux et raffinés.

  • Jean-François C.7 avis

    19 août 2023

    10/10

    Très bon restaurant gastronomique, service au top bon accueil, la chef offre des mets très fin raffiné et délicieux patronne très gentille, se soucie toujours de sa clientèle nous reviendrons avec plaisir

  • MIGUEL M.1 avis

    5 août 2023

    10/10

    Una experiencia culinaria única e inolvidable

    review_preview

    Voir les 2 photos

  • Anthony D.10 avis

    4 juin 2023

    10/10

    Seconde fois au restaurant mais première fois dans le nouvel emplacement Toujours la même magie Sortir heureux d un repas le ventre remplis sans sensation de ballonement Carte des vins harmonieuse et super service MERCI

  • Joost v.1 avis

    14 mai 2023

    10/10

    Amazing restaurant, very surprising takes on familiar flavours.

  • Charaf S.1 avis

    27 avril 2023

    10/10

    En famille avec des amis. Nous nous sommes régalés du début à la fin… tout est excellent! On reviendra à coup sûr Merci pour l’accueil, les conseils en vin. Bravo pour la déco du nouvel endroit Bref, rien a dire

  • franck b.1 avis

    20 avril 2023

    8,5/10

    Cuisine excellente mais tarif un peu salé pour une étoile avec un seul menu à 145 E et pas de plat à la carte, la carafe d’eau a 9 E comme dans un 3 étoiles

  • Guido B.8 avis

    12 avril 2023

    5,5/10

    Le menu est imposé comme les vins naturels; agréablement surpris par certains plats, moins enthousiaste pour d'autres. A l'arrivée, plutôt moyen le tout.

  • Valérie M.113 avis

    1 avril 2023

    10/10

    Un menu particulièrement savoureux concocté par une jeune chef incroyable, le tout accompagné par des vins incroyables. Bref, un moment parfait.

  • Hugue b.100 avis

    29 mars 2023

    10/10

    Tout simplement magnifique. Accueil chaleureux et menu unique délicieusement savoureux avec des produits d'une grande qualité. Le défilé des plats est une magie gastronomique. SUPER bravo la chef et félicitations suprême à VANESSA. Ne changez rien et à bientôt. Hugues BELUCHE

  • Jean marc L.1 avis

    28 janvier 2023

    8,5/10

    Excellente cuisine mais impression d’échantillonnage. Le lieu présente un décor peu chaleureux de type cantine. La vaisselle et les verres ne sont pas à la hauteur. Je rajoute à tout cela un prix très élevé face aux manques décrits.

  • Pascal B.9 avis

    21 janvier 2023

    5,5/10

    Très chère pour des produits de base.... même si il y a une certaine recherche culinaire. Des vins, ma foi, on aime ou pas... de l'eau .... du robinet, gazéifiée ou pas, à €9.... Je n'irai plus.

  • Paul K.1 avis

    12 janvier 2023

    9/10

    La qualité des mets impeccable. La coordination et le choix des vins proposés parfaits avec beaucoup d'originalité. Une bonne note de satisfaction en comparaison avec d'autres restaurants également une étoile au Michelin. Par contre le lieu et la décoration qui s'adaptent à la neutralité et la modernité sont surprenant lors de l'entrée dans le restaurant. L'arrivée des plats permet d'oublier l'appréhension initiale. Très belle découverte.

  • Leila H.32 avis

    18 décembre 2022

    9,5/10

    Très belle table , j y reviendrais sûrement . Bravo à l équipe

  • Philippe M.155 avis

    3 décembre 2022

    9,5/10

    Mérite incontestablement son étoile au Michelin. La chef finlandaise nappe son menu. dégustation de sauces délicieuses, des plats rehaussant le goût des herbes et du végétal qui donne à l’ensemble une légèreté inattendue. Une sommelière experte en vins naturels de petites propriétés qui couronne le tout

  • Lucas A.3 avis

    28 octobre 2022

    7/10

    Excellente qualité de repas, avec une carte des vins très complète, nous nous sommes régalés ! Le service n'était pas impeccable, le ton employé était parfois sec. Pour l'ambiance, tout est à revoir : nous avons trouvé le lieu peu chaleureux de part la décoration froide et sans âme : lumière trop intense, mobilier abîmé. Il faudrait revoir intégralement l'environnement pour avoir envie d'y retourner, et s'y sentir à l'aise.

  • Jacques c.22 avis

    28 octobre 2022

    7/10

    Un menu unique à 105 euros. Des plats originaux et très bien réalisés. Excellente expérience gastronomique, quelque peu gâchée par un service très « pete sec », voire méprisant. Les vins au verre, servis en toute petite quantité, sont à des prix un peu délirants. La bouteille d’eau (de marque inconnue) est à 10€. Bref c’est très bon, mais très cher, et à la fin du repas, le « rapport qualité prix » est moyen

  • Elise C.46 avis

    28 septembre 2022

    10/10

    Un pur moment de plaisir, partagé avec une belle équipe !! La surprise des papilles est totale à chaque mets et son accompagnement de vin !

  • Endre T.1 avis

    6 août 2022

    9/10

    Excellent food, excellent wines. Good service, though slightly rushed. Charming locale, few tables. Nice atmosphere. Recommended when in Nice!

  • Tim L.5 avis

    23 juillet 2022

    10/10

    Excellent food. Excellent service. Loved it.

Avis Tripadvisor

185 avis Tripadvisor

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
18:30 - 22:30
Jeudi
18:30 - 22:30
Vendredi
18:30 - 22:30
Samedi
18:30 - 22:30
Dimanche
12:00 - 13:30
18:30 - 22:30

Comment se rendre au restaurant

7 Rue du Lycée, 06000, Nice, France

Informations supplémentaires

Un jeune chef Danois et une jeune sommelière Francaise tout deux issus des plus belles tables à l'international qui valorise les produits locaux et issus de l'agriculture biologique au maximum. Vins naturels et produits frais.

, ,

Caractéristiques

Branché, , , , , Étoilés MICHELIN, , , , , , , , ,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (60 personnes max.)

, , , , , , Ouverts le dimanche, ,

Questions fréquentes

Tout près du restaurant « Pure & V »

Grec

Baladelis

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06000 Nice

Prix moyen : 15 €

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