Pottoka - Sébastien Gravé
Prix moyen 65 €
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Sélection du Guide MICHELIN 2020
- Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
- 1 couvert(s) Standing simple
L'avis du Guide MICHELIN
Drôle de nom au cœur du très classique 7e arrondissement… Originellement, Pottoka est l’emblème de l’Aviron bayonnais – le club de rugby, comme son ...
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Carte du restaurant
- Prix moyen 65 €Demande spéciale
- Suprême de pintade fermière, lard croustillant, gnocchis de pommes de terre au parmesan et coulis cresson
- 23 €
- Cabillaud en croûte de Grenobloise, salade et crémeux de cocos de Paimpol aux amandes et écume persil au beurre noisette
- 23 €
- Poitrine et joue de cochon, jus sangria, shiitakes, topinambours et bouillon mousseux
- 23 €
Ce menu comprend : Plat du jour + dessert
Options spéciales
Plats végétariensOffres TheFork
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Notes et avis
Table exceptionnelle
Ris de veau magnifique !
excellent! ... comme toujours
Excellent ! J'adore : service impeccable, plats excellents et magnifiques...que du bonheur. Un excellent rapport qualité-prix. Merci pour la petite intention d'anniversaire ;)
Toujours bien reçus et bien nourris. Excellente et constante qualité.
Excellent!
Un service très attentionné et une assiette toujours très ciselée. Le plaisir est bien là à chaque repas !
Restaurant décevant. En dehors d'une très belle présentation de chaque assiette, le contenu n'est pas raffiné et grossier. Nous avons été placé sur une mini table avec vu sur un mur : honteux !
Formidable !
Excellent!
Excellente cuisine savoureuse et gourmande. Cuisson des viandes et poissons parfaite Très bon moment Bravo ! Nous reviendrons avec plaisir
Bonne distanciation et service très rapide bref parfait merci
Un peu déçu par rapport à d’habitude. Accueil plus froid ainsi que le service. Bonne entrée de cèpes mais ris de veau et porc moins bon. Rapport qualité prix un peu élevé. Manque de chaleur alors qu’auparavant c’était top !
Excellente cuisine!
PARFAIT
La nourriture était délicieuse et dans des proportions généreuses. Le service n’était pas en reste avec une très bonne suggestion d’entrée qui n’était pas au menu.
Excellent déjeuner chez Pottoka ce dimanche ! Une cuisine fraiche, savoureuse et travaillée, qui nous a fait découvrir le sud ouest autrement. Avec le beau temps, nous avons déjeuné dehors, très agréable mais un peu bruyant. Service souriant et rapide. Excellent rapport qualité / prix pour ce restaurant ! Une très belle découverte.
Excellent on s’est régalés avec le menu dégustation. Service également au top.
Nous avons passé une soirée exceptionnelle. Nous avions choisi le menu dégustation, tout était parfait de l'amuse-bouche au dessert ! Nous reviendrons très bientôt.
Tres bonne adresse dans le 7ieme
Excellente cuisine raffinée et recherchée. Beaucoup de soin apporté à la présentation : de véritables oeuvres d'art colorées et texturées ! Un seul bémol : la salle très petite, tout en longueur, où les tables sont par conséquent un peu trop proches les unes des autres. A signaler pour les petits groupes : une table d'hôtes dans la salle attenante. Personnel gentil, professionnel et attentif. Courez-y... mais réservez cette belle adresse à vos seuls amis gourmets et discrets ;-!
Plus d'informations
Horaires d'ouverture
Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours)
Dîner : de 19h à 22h30 (tous les jours)
Comment se rendre au restaurant
4, rue de l’Exposition, 75007, Paris, France, RestaurantAddress
Transports publics
Métro Ecole Militaire (M8)
Indications particulières
privé: 131 rue saint-dominique 75007 Paris
, Île-de-France, ,
Un mot sur le restaurant
Dès l’enseigne, on sait où l’on est. Le pottoka est un poney du Pays Basque, la terre du chef Sébastien Gravé. Mais en entrant, on est aussi à Paris, grâce au carrelage métro et au comptoir argenté qui brille. Dans une ambiance bleu turquoise, on retourne dans le Sud-Ouest avec les grappes de piment d’Espelette, les clins d’œil au rugby et à la pelote basque. Au final, un lieu convivial, en équilibre entre pays natal et ville d’adoption.
Sébastien Gravé a tout compris. Il partage sa vie entre Paris et Bayonne, où il a aussi ouvert la Table de Sébastien Gravé. Il magnifie les produits de son terroir de naissance, solide sur ses bases acquises. Il a fait ses classes au Laurent avec Philippe Braun, mais aussi chez Joël Robuchon, Jean-Marie Gautier à Biarritz et Christian Constant à Paris. Sous ses dehors bohêmes, il est d’ailleurs assez casanier puisqu’il n’a pas quitté le 7e arrondissement cher au chef Constant pour ouvrir d’abord les Fables de la Fontaine, qu’il quitte auréolé d’une étoile en 2012, avant de s’installer quelques mètres plus loin pour créer Pottoka. Il y cultive l’art de l’apéro et, dès que l’on passe à table, celui d’une cuisine faites d’accords audacieux : ravioles de chèvre, xistora (charcuterie espagnole), crème au sarrasin, velouté coco-artichaut, joues et pieds de cochon, frites, risotto de maïs grand roux basque au chorizo et lard de Colonnata, ou cet incroyable dessert chocolat crémeux, mousseux et croquant, glace cacahuète au sel fumé et piment d’Espelette, présenté en 2016 à Taste Of Paris.
En 2015, Sébastien Gravé a ouvert une table d’hôte baptisée La Peña, juste à côté de Pottoka (les lieux communiquent). Bon plan pour une soirée entre amis.
Caractéristiques
Bistronomique, Bistrot, , , , , Les mieux notés, , Réouvert, Travelers' Choice 2020, INSIDER - Terrasses, , Français
Services
, ,
Restaurant privatisable (20 personnes max.)
, , , , Privatisable,
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