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INSIDERFrançais Terrasse

Pirouette

9,1/10
621

Prix moyen 72 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

À deux pas de la nouvelle "canopée" des Halles, sur une petite place tranquille avec terrasse, une adresse contemporaine aux airs de loft gourmand. ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Depuis 2012, le restaurant Pirouette fait revivre le ventre de Paris. Dans une toute petite rue perpendiculaire au coeur palpitant des Halles, en plein cœur de la ville, le tout Paris gourmand se précipite vers ce grand bistro à la façade verte, où une jolie terrasse s'étire avec volupté. Derrière les grandes vitres qui donnent au restaurant des airs d’atelier et le baignent d’une lumière éclatante, on s’éprend vite du décor boisé à souhait et de l’impressionnante armoire à vin. Dans l’assiette, le chef épate par sa maîtrise des cuissons, ses jus corsés et ses associations justes. On reste baba devant les oignons de Roscoff travaillés en carbonara avec un nuage de jambon, les gnocchis à la truffe ou les Saint-Jacques au cresson et citron caviar. Chose rare, les desserts sont tout aussi saisissants et travaillés : madeleine bergamote et écume thym citron ou guimauve, praliné cacahuètes et sorbet chocolat. En amoureux ou entre copains, une adresse incontournable !

Si l'adresse a vu naître le talent de Tomy Gousset, c’est un autre virtuose des fourneaux qui oeuvre désormais avec brio en cuisine : François-Xavier Ferrol, passé par le Bristol et le Pavillon Ledoyen.

Conseil INSIDER

Si le chef maîtrise les produits de la mer et les légumes, il affiche néanmoins un certain penchant pour les vrais plaisirs de viandards. Jetez-vous donc sur le ris de veau, brocolis et cacahuètes, sur la tête de veau sauce gribiche modernisée et sur le gibier à l'automne.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 72 €
    Demande spéciale
Caponata de légumes, polenta, coulis de tomates épicées (végétarien)
22 €
Suprême de canette cuit sur coffre, compotée d'oignons, ail noir et girolles
27 €
Gnocchis, sot l'y laisse et cèpes
28 €

Options spéciales

Plats végétariens
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Fruits Rouges, Chocolat Blanc...
Dessert
Vitello tonato
La canette pommes grenailles
Le poisson
Bar cru, aubergine, grenade, pickles oignon et grenade
Légumes

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,1/10
basé sur 621 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,2/10
Service :9,2/10
Cadre :8,8/10
  1. Laure L.
    Laure L.
    • 12 avis
    9,5/10

    Une belle découverte, la cuisine est savoureuse et délicate. Nous avons pu profiter du menu déjeuner en semaine (2 temps à 22€ où 3 temps à 28€), avec les plats du jour ! Nous recommandons !

  2. Christos G.
    Christos G.
    • 4 avis
    8,5/10

    Très bon restaurant et surtout une très belle ambiance. Elégant mais pas sombre. J'ai aussi apprécié la distance entre les tables (mesure liée au Covid, je suppose). Le menu est simple mais raffiné et la carte de vins est très riche. On en trouve de très belles côtes mais le prix de certains domaines est élevé. Un service de decantation devrait aussi être proposée aux clients concernant les vins qui nécessitent de respirer avant la consommation. Je le recommande sans hésitation ! !

  3. FRANCOIS F.
    FRANCOIS F.
    • 2 avis
    9,5/10

    Comme toujours, c’est efficace. Parfois inventif comme ce Sot-l’y-laisse et polenta: à tomber de bonheur. Une sacrée pirouette. Merci.

  4. Sebastien l.
    Sebastien l.
    • 7 avis
    10/10

    Super adresse!

  5. Audrey C.
    Audrey C.
    • 16 avis
    10/10

    Des plats modernes et raffinés, l'équipe est impliquée et à l'écoute, et l'endroit est soigneusement décoré avec une terrasse extérieure spatieuse un brin romantique, c'est un bonheur d'avoir découvert cet endroit

  6. Iris J.
    Iris J.
    • 2 avis
    10/10

    Super sympa ambiance branchée et serveurs très gentils

  7. Catherine D.
    Catherine D.
    • 9 avis
    9,5/10

    Nous étions 3 hier soir à la terrasse de ce restaurant et nous y avons passé un très bon moment. Les plats étaient appétissants, bien présentés et savoureux et l'accueil et le service charmants

  8. Aurélie V.
    Aurélie V.
    • 5 avis
    10/10

    Vraiment très bien. Dîner entre amis, je recommande. Entrées, plats, vins excellents! Mention spéciale pour l’entrée du jour. Très bien placé avec une terrasse.

  9. Claire C.
    Claire C.
    • 16 avis
    10/10

    On a pris du maigre : cuisson parfaite !! Accompagnement savoureux et original. Les desserts du jour sont un peu juste niveau quantité mais savoureux ! Lequipe est souriante et accueillante

  10. Bruno h.
    Bruno h.
    • 54 avis
    10/10

    Le restaurant propose un trés belle cuisine inventive. Le cadre est reposant et agréable. De plus, il y a une terrasse ombragée. Le service est rigoureux, professionnel et le personnel attentif. Bel endroit.

  11. Chris G.
    Chris G.
    • 6 avis
    9,5/10

    Toujours top Pirouette. D’abord un très bon accueil, on est bien accueilli et les serveurs connaissent très bien la carte, les vins et savent créer un rapport à l’exacte distance qui convient. La cuisine toujours inventive, recherchée mais sans artifices inutiles. Tous nos plats d’égale qualité. Une nouvelle fois je recommande Pirouette, chaudement.

  12. Stéphanie L.
    Stéphanie L.
    • 15 avis
    9/10

    Un très agréable moment au restaurant Pirouette, proposant un menu de saison, aux choix restreints (gage de fraîcheur !) mais aux associations très savoureuses ! Mes amis ont pris la dorade marinée en entrée, j’ai pris la tomate ananas au chèvre, c’était très fin. ! Nous avons enchaîné sur un filet de merlan et des petits legumes pour moi, un suprême de pintade avec des gyozas aux légumes : fameux ! Le Brookie et le riz au lait en dessert nous ont conquis aussi. Visiblement, le vin était bon (je ne l’ai pas goûté car enceinte, mais il a été apprécié par mes amis!). Au final, un dîner à 60€ par personne, qui le vaut bien ! Nous reviendrons !

  13. Eric V.
    Eric V.
    • 3 avis
    6/10

    Plat végétarien à la carte très nouvelle cuisine au niveau des portions, mais assez gouteux. Morceau de viande plat du jour avec beaucoup de déchets et accompagné uniquement de pomme de terre. Même quand on mange de la viande, on peut aimer une diversité de légumes. Plat du jour vraiment sans inspiration.

  14. Sylvie L.
    Sylvie L.
    • 12 avis
    6,5/10

    Grosse déception par rapport aux commentaires sur le site. La qualité n'y est pas et pour 26 € on espérait mieux qu'un filet de merlu et une cuillerée d'accompagnement. Le service n'est pas non plus à la hauteur de cadre, qui est le seul point positif.

  15. Pauline V.
    Pauline V.
    • 16 avis
    8/10

    Cuisine pleine de fraîcheur et respectant les produits Cadre agréable à l’abris de l’agitation du quartier animé des halles Excellent rapport qualité prix

  16. Louis M.
    Louis M.
    • 1 avis
    9,5/10

    Belle découverte dans le quartier des halles. Bonne cuisine, le service est bien.

  17. Srg D.
    Srg D.
    • 1 avis
    4/10

    C’est pas mauvais. Mais le service atterrant gâche tout

  18. Gilles Amandine S.
    Gilles Amandine S.
    • 48 avis
    7/10

    Gyosa beaucoup trop salés, dessert au chocolat pas fait minute, service long... pour cette deuxième visite nous avons été déçu de Pirouette

  19. Axelle B.
    Axelle B.
    • 25 avis
    9/10

    Super moments pour les papilles : des produits simples magnifiquement travaillés ! S’ajoute à cela un service efficace et souriant ! Belle découverte à refaire !

  20. Claire L.
    Claire L.
    • 4 avis
    10/10

    Belle soirée et très agréable dîner. Produits de qualité, excellente cuisine raffinée. Service très sympathique et professionnel.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Service continu : de 12h à 22h (tous les jours)

Comment se rendre au restaurant

5 Rue Mondétour, 75001, Paris, France, RestaurantAddress

Transports publics

Métro - Les Halles (M4)

Indications particulières

, Île-de-France, ,

Caractéristiques

Bistronomique, Bistrot, Brasserie, Cosy, , Entre amis, , , , Nouvel An, Réouvert, Travelers' Choice 2020, INSIDER - Terrasses,

Services

, ,

, Belle cave à vins, , Ouvert le dimanche

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