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Pierre Gagnaire - La Grande Maison Magrez

9,7/10
53 avis

Prix moyen 200 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • 4 couvert(s) Excellent standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Le défi était de taille. Reprendre cette institution bordelaise, la Grande (et sublime) Maison du Bordelais Bernard Magrez : hall feutré, imposant ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Depuis 2016, Pierre Gagnaire cisèle la carte du très chic et feutré hôtel particulier du magnat du vin bordelais, Bernard Magrez. Au piano doublement étoilé, le chef Jean-Denis Le Bras met en musique les compositions poétiques du maestro, qui font chanter le terroir au diapason des saisons : un parfum de terre souffle en entrée ; le petit homard bleu fait des vocalises sous les huiles d’olive d’origine, tandis que le coffre de canard de Challans roucoule avec le cacao ; enfin, le fameux Grand Dessert oscille de la Sicile à Blaye, en passant par Cuba. Les flacons ne sont évidemment pas en reste, il n’y a qu'à piocher entre les 259 Grands Crus classés de Bordeaux et assimilés pour accorder son verre.

On ne présente plus Pierre Gagnaire, magicien superstar élu “meilleur chef du monde” par ses pairs, et que l’on retrouve autour du globe à Paris (Pierre Gagnaire, Gaya...), Londres ou encore Tokyo.

Conseil INSIDER

Pour des soirées résolument musicales, suivez le programme des prochains dîners-concerts mêlant récital, menu en quatre temps et accords mets et vins. Avant de prolonger la parenthèse enchantée dans l’une des chambres Napoléon III.

Récompenses

  • 3 toques Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Pierre Gagnaire
  • Prix moyen 200 € Demande spéciale
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Photos des utilisateurs

Tasting Menu

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,7/10
basé sur 53 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,8/10
Cadre :9,8/10
  1. Bernard G.
    Bernard G.
    • 1 avis
    8/10

    Petite déception sur l’entrée du menu « poème » ( hareng et artichaut). Les produits employés sont de qualité mais pas vraiment haut de gamme. Poisson très bien cuit ‘ canard excellent et très bon dessert

  2. Claude b.
    Claude b.
    • 2 avis
    10/10

    Absolument génial, un sans faute au-delà de nos attentes

  3. Michel G.
    Michel G.
    • 3 avis
    10/10

    Très haut de gamme a tout point de vue

  4. Gilles V.
    Gilles V.
    • 25 avis
    10/10

    Magique. Le plat signature de Pierre Gagnaire est un vrai délice pour les papilles.

  5. Pie D.
    Pie D.
    • 89 avis
    9/10

    Service bien présent et discret. Accord des mets +++ avec vins +++: alliances des saveurs qui sortent des sentiers battues. 1 Observation: la soupe de foie gras mériterait un meilleur "esthétique". Nous y retournerons. Assurément

  6. Christine B.
    Christine B.
    • 16 avis
    10/10

    Fabuleux A quand la troisième étoile.....

  7. Jean-michel A.
    Jean-michel A.
    • 684 avis
    10/10

    Remarquable, Exceptionnelle, Cuisine recherchée et inventive. service de très haute qualité à la fois sympathique et de très haute tenue.

  8. ELISABETH B.
    ELISABETH B.
    • 4 avis
    10/10

    Un excellent restaurant aux mets et service irréprochables. Le tout est à la hauteur de sa réputation. Merci pour ce délicieux moment . Nous reviendrons...

  9. Jean-Patrick F.
    Jean-Patrick F.
    • 4 avis
    10/10

    Un moment très très agréable ... tout est parfait

  10. Jean Louis G.
    Jean Louis G.
    • 3 avis
    10/10

    Excellent, produits de grande qualité, cuisine audacieuse et créative réussie, une seule remarque : le caractère un peu hétéroclite des mises en bouche. Prix élevé mais vaut le voyage !

  11. Rocio S.
    Rocio S.
    • 153 avis
    9,5/10

    Un vrai délice ! Peut-être juste un petit bémol quand aux nombres de serveurs...on sait plus qui s’occupe de vous...mais c’est qu’un détail. Desserts succulents.

  12. CLAUDE L.
    CLAUDE L.
    • 2 avis
    7,5/10

    Manque un peu de saveur. Le choix très limité car il n y a pas de carte. Il se limite aux choix de 6 oû 4 plats .

  13. Jacques B.
    Jacques B.
    • 11 avis
    10/10

    Très bon accueil. Personnel très professionnel. Cuisine de très haut niveau. Quand on connaît « l’humilité locale » des producteurs viticoles Bordelais, on ne peut qu’apprécier un restaurant qui propose principalement dans l’accord mets-vins des vins des autres régions. De plus, on fait de très belles découvertes. Je recommande vivement.

  14. Thierry J.
    Thierry J.
    • 15 avis
    10/10

    Des produits de qualité, voire d’exception, mariés avec gout et originalité Une farandole de saveurs : une grande table dans une grande maison.

  15. Antoine C.
    Antoine C.
    • 22 avis
    10/10

    Exceptionnel Tous les plats étaient excellents et le chef s’adapte en plus aux contraintes individuelles (végétariens notamment) L’une de mes meilleures expériences gastronomiques

  16. Francois s.
    Francois s.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine inventive et surprenante dans un cadre magnifique ! Le personnel très a l'écoute . Merci pour ce beau moment

  17. Lydie T.
    Lydie T.
    • 3 avis
    10/10

    Magnifique soirée à la Grande Maison. Cuisine raffinée, service irréprochable et un cadre des plus agréables. À faire au moins une fois.

  18. Patrick d.
    Patrick d.
    • 1 avis
    10/10

    Fabuleux repas avec plein de saveurs et d'originalité . Service et accueil parfait. Accord des mets et vins superbe, mails il faut pouvoir supporter les mélanges des 6 verres de vin. Cela reste un moment inoubliable!

  19. Francoise c.
    Francoise c.
    • 91 avis
    10/10

    Établissement de très grande classe, au top dans tous les domaines. Cuisine riche en saveurs savamment mariées, grande variété des mets servis, chaque assiette représente l'excellence... Service attentionné et sympathique dans un décor chic... Excellente expérience à refaire...

  20. Georges C.
    Georges C.
    • 1 avis
    10/10

    Tout était parfait, petite lenteur au niveau du désert, mais vite rattrapé sans demande par un petit cadeau sympathique

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche, lundi et mardi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche, lundi et mardi)

Comment se rendre au restaurant

10 Rue Labottière, 33000, Bordeaux, France

Indications particulières

Aquitaine, Nouvelle-Aquitaine, Gironde (33), Centre-Ville

Caractéristiques

, Étoilés MICHELIN, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Les derniers restaurants sur LaFourchette, INSIDER - Nos nouveautés,

Services

, ,

, , , , Ouvert le dimanche

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