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INSIDERFrançais Bistronomique

Pierre Bois et Feu

9,6/10
488
6 Rue du bain aux roses, 67000 StrasbourgVoir le plan

Prix moyen 91 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Offres TheFork

MENU Menu 57 €

Ce menu comprend : Entrée au choix + Plat au choix + Dessert au choix

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Comme l’enseigne en témoigne, c’est dans un décor intimiste et minéral et sur des tables en bois brut qu’on s’installe parmi les 18 couverts dressés à l’écart des adresses touristiques, dans cette discrète ruelle qui mène de la Cathédrale jusqu’aux quais. Puisque la cuisine s’ouvre sur la salle, on grignote du coin de l’œil la progression de sa préparation. Car si le bouche-à-oreille aimante les gourmets vers cette adresse atypique, c’est aussi bien pour la bistronomie enflammée que Renaud Schneider met en œuvre avec précision à partir de viandes choisies dans les races puissantes (salers, limousines, normandes, aubrac…) et de produits frais en provenance des fermes et des forêts environnantes, que pour son généreux bavardage auprès de celles et de ceux qu’il ne se lasse jamais de contenter. Les incontournables de sa maison ? L’entrecôte cuite au fer à repasser, le tartare de bœuf au foie gras, les légumes bio croquants et goûteux, et de mars à octobre, tout un joli bouquet de saveurs florales de saison.

Conseil INSIDER

Puisque le chef y connaît un rayon en matière de boucherie d’exception, il vous permet de surclasser votre consommation d’entrecôte Salers et de faux-filet à domicile en vous approvisionnant dans son restaurant.

Récompenses

  • 1 toque Gault & Millau 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 91 €
    Demande spéciale
ENTRECÔTE AU FER À REPASSER, BLEUE OU SAIGNANTE
35 €
MAGRET DE CANARD DE LA FERME SCHMITT AUX FRAMBOISES
35 €
BROCHETTE DE FILET DE BOEUF, CARAMELISÉ AU VINAIGRE BALSAMIQUE DE LIVÈCHE
39 €
Menu 57 €
Ce menu comprend : Entrée au choix + Plat au choix + Dessert au choix

Photos des utilisateurs

Brochette de filet de bœuf caramélisée au vinaigre balsamique
Carpaccio
Amuse bouche
Magret de canard
Dessert tout chocolat

+8

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,6/10
basé sur 488 avis
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis. La note globale prend en considération l’ensemble des notes et avis mais seuls ceux écrits en Français sont affichés.
Cuisine :9,7/10
Service :9,6/10
Cadre :9,2/10
  1. Xavier G.
    Xavier G.
    • 98 avis
    10/10

    Une habitude de perfection dans cet établissement

  2. Adriana m.
    Adriana m.
    • 1 avis
    9,5/10

    Petit restaurant mais grande cuisine : viande fabuleuse, grand choix de vins, pâtisseries excellentes. Très bon accueil et de bons conseils. Le chef vient vous "repasser" votre viande et vous explique l'origine de la viande etc. Je recommande vivement !

  3. Marie-Laure V.
    Marie-Laure V.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent à tous les niveaux!

  4. Eva M.
    Eva M.
    • 2 avis
    10/10

    C’était parfait !

  5. Julien S.
    Julien S.
    • 6 avis
    10/10

    Bon restaurant. Les plats sont simples et très bon. Le service est parfait. Passage du chef à table pour l’entrecôte au fer à repasser avec la petite histoire sur la viande. Top. Adresse à conseiller.

  6. Nathan R.
    Nathan R.
    • 6 avis
    10/10

    Pierre bois et feu est une adresse incontournable pour ceux qui aiment la viande. Les explications du chef concernant l’entrecôte cuite au fer étaient parfaites. Les prix sont totalement justifiés par les prestations ainsi que le cadre

  7. Audrey J.
    Audrey J.
    • 11 avis
    10/10

    Excellente cuisine avec de vrais bons produits de qualité.

  8. Xiyu M.
    Xiyu M.
    • 10 avis
    10/10

    Meilleur tartare!!! Tout est génial, a recommander absolument.

  9. Audrey H.
    Audrey H.
    • 10 avis
    9,5/10

    Très bonne table. Le chef est un passionné. La viande est excellente.

  10. Stéphanie R.
    Stéphanie R.
    • 9 avis
    9,5/10

    Excellent accueil et service, les produits servis sont exceptionnels. Note un peu salée du fait des prix des boissons, mais nous ne regrettons pas un seul moment et reviendrons très bientôt!

  11. Clara U.
    Clara U.
    • 25 avis
    10/10

    Parfait comme d’habitude !! Local, de saison, et excellente qualité. La vue sur la cuisine est un vrai plus, et l’intimité du lieu l’est également.

  12. Alya K.
    Alya K.
    • 46 avis
    7/10

    L’entrecôte cuite au fer à repasser original ! La note est salée ! 290€ a 3 ! Aïe aïe. Sinon la nourriture est bonne. Le cadre sympa. La salle était pleine malgré le codon. Bon courage.

  13. Jean-Marc W.
    Jean-Marc W.
    • 34 avis
    10/10

    Toujours aussi agréable ce restaurant. Qualité des mets et service impeccable sont au rendez-vous. Respect des consignes COVID pour le personnel et les convives.

  14. Lisa S.
    Lisa S.
    • 32 avis
    9,5/10

    Très bonne adresse, bon service malgré une attente pour le plat un peu longue

  15. Xavier G.
    Xavier G.
    • 98 avis
    10/10

    Quelle joie de retrouver ce restaurant après plus de 2 mois de confinement! Tout est resté en l’état ! Parfait !!! Cet endroit est incontournable !

  16. Anne-sophie C.
    Anne-sophie C.
    • 19 avis
    10/10

    De très bons produits! Le chef prend le temps de nous expliquer l’origine de la viande, qui fond dans la bouche. Le menu est très copieux, le service est agréable, le cadre très bien également. A tester impérativement si on aime la viande!

  17. Emmanuelle B.
    Emmanuelle B.
    • 2 avis
    10/10

    Une cuisine de goût, avec des produits locaux et/ou de France d'une très grande qualité. Le service était très agréable. Je recommande ce restaurant pour qui aime la viande et la cuisine d'exellence.

  18. P.hilippe z.
    P.hilippe z.
    • 5 avis
    9/10

    Je ne peux vous redonner un avis vu que c’est la deuxième fois que je viens , juste pour vous dire venez et goûter c’est une qualité incroyable ???????? pour les amateurs de viande

  19. P.hilippe z.
    P.hilippe z.
    • 5 avis
    9/10

    Très belle découverte le concept pour chauffer l’entrecôte excellente, la texture et une qualité incroyable ! J’ai adoré.... fin du repas nous avons eu le temps de discuter avec le chef ! Top on voit tout de suite qu’il aime ces produits et qu’il les respecte. Bravo . La prochaine fois je viendrai avec mes pantalons histoire de les repasser :-) n’hésitez pas à le découvrir +++

  20. Séverine V.
    Séverine V.
    • 2 avis
    10/10

    Cela fait plus de 10 ans que nous y allons et la qualité reste à la pointe. Les spécialités de foie gras et de viande salers sont incontournables, les vins excellents. La justification des prix n'est pas à faire.

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (du mardi au vendredi)

Dîner : de 19h30 à 20h30 (du lundi au vendredi)

Période de fermeture

2 semaines fin août

Comment se rendre au restaurant

6 Rue du bain aux roses, 67000, Strasbourg, France

Indications particulières

Alsace, Grand Est, Bas-Rhin (67), ,

Caractéristiques

Insolite, Les mieux notés, Travelers' Choice 2020, Foie Gras, Viande et grillades,

Services

, , ,

,

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Yamas

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Français

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  • Insider

Français

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Strasbourg

Prix moyen : 33 €

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Prix moyen : 39 €

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Strasbourg

Prix moyen : 39 €

Strasbourg

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Strasbourg

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Alsacien

Strasbourg

Prix moyen : 39 €

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Zuem Strissel

Note :8,9

Strasbourg

Prix moyen : 37 €

-20% Accepte les Yums

Japonais

Matsumotoya

Note :9,2

Strasbourg

Prix moyen : 20 €

Italien

Le Frangin

Note :9,7

Strasbourg

Prix moyen : 26 €

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