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Pierre Bois et Feu
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Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
Comme l'enseigne en témoigne, c'est dans un décor intimiste et minéral et sur des tables en bois brut qu'on s'installe parmi les 18 couverts dressés à l'écart des adresses touristiques, dans cette discrète ruelle qui mène de la Cathédrale jusqu'aux quais. Puisque la cuisine s'ouvre sur la salle, on grignote du coin de l'œil la progression de sa préparation. Car si le bouche-à-oreille aimante les gourmets vers cette adresse atypique, c'est aussi bien pour la bistronomie enflammée que Renaud Schneider met en œuvre avec précision à partir de viandes choisies dans les races puissantes (salers, limousines, normandes, aubrac…) et de produits frais en provenance des fermes et des forêts environnantes, que pour son généreux bavardage auprès de celles et de ceux qu'il ne se lasse jamais de contenter. Les incontournables de sa maison ? L'entrecôte cuite au fer à repasser, le tartare de bœuf au foie gras, les légumes bio croquants et goûteux, et de mars à octobre, tout un joli bouquet de saveurs florales de saison.
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9-10
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Ce que les clients disent de ce restaurant :
Gérard B. • 10 avis
7 septembre 2023
9,5/10Un peu compliqué à trouver, mais nous y sommes arrivé. L'accueil et les plats étaient parfaits, la déco est un peu désuète mais ça passe. Mention pour le fer à repasser et le discours du serveur qu'il accompagne !
Cyrille M. • 1 avis
5 septembre 2023
10/10Ambiance feutrée, carte limitée à quelques propositions alléchantes, vins au verre à des prix très intéressant. Personnel souriant, discret et compétent. Un repas entrée, plat et dessert de très haute volée. Tout est réussi, les cuissons, saveurs et accompagnements méritent le détour. Les viandes sont d'une exceptionnelle qualité ..... c'est simple se sont les meilleures qu'il m'est été donné de déguster.
Séverine D. • 1 avis
24 août 2023
10/10Nous avons pris une Entrée, un Plat et un Dessert. Un peu cher mais... L'accueil est très chaleureux. La viande était délicieuse, bien cuite. Une belle expérience au.calme, à proximité de la cathédrale de Strasbourg.
Gaelle C. • 5 avis
17 août 2023
10/10Superbe repas comme toujours
Florine C. • 10 avis
4 août 2023
10/10Un moment exceptionnel !
Elena C. • 2 avis
22 juillet 2023
9,5/10Pour les amants de la viande. Viande et légumes de très bonne qualité. Service et cuisine très gentil et sympa.tred belle découverte
Christer L. • 1 avis
14 juillet 2023
10/10Great meat, great vegetables, great wines, great chef, great serviteur,lagre portions, High quality, Michelin recommendation
Patrick E. • 2 avis
19 juin 2023
10/10Décor très agréable. Cuisine ouverte mais pas bruyante. Vins excellents. Repas TOP. Légume délicieuses. Fromage succulent. Equipe sympa et communicatif.
CHRISTINE A. • 4 avis
10 juin 2023
8/10Bon rapport qualité /prix pour le repas Par contre les boissons sont hors de prix !!! 5€ pour un café qui n’a rien d’extraordinaire ça fait cher !!! Idem pour la demi-bouteille d’eau à 6€ sans parler des vins qui atteignent des sommets pour des vins basiques !!
Marie G. • 2 avis
5 juin 2023
10/10Merci au personnel de nous avoir fait passer une agréable soirée d’anniversaire. La nourriture était également très bonne ! J’espère pouvoir revenir vite.
Pietro M. • 4 avis
5 mai 2023
10/10Excellente gastronomie, service aimable , merci beaucoup
Voir les 5 photos
Jocelyne L. • 13 avis
20 avril 2023
10/10Excellent Carpaccio ! Pierre bois feu est notre adresse pour le carpaccio, le meilleur qu’on ait jamais manger…et on récidive 2 ou 3 fois par an.
Esther W. • 1 avis
17 avril 2023
10/10Super restaurant, première fois très satisfaite, j’y retournerai
Alina D. • 1 avis
25 février 2023
10/10Ce fut une expérience gustative hors pair. Les produits de très haute qualité et de saison, préparés par un cuisinier/artiste. Un lieu à découvrir sans tarder pour les amoureux de la bonne viande. Merci à toute l'équipe pour l'accueil chaleureux.
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Sophie K. • 2 avis
18 février 2023
9,5/10Cuisine conforme aux descriptions. Copieuse et goûteuse La serveuse est charmante et aux petits soins .
Ghislaine M. • 2 avis
18 février 2023
10/10...
Jean-Michel W. • 1 avis
6 janvier 2023
9/10Ce restaurant n'admet pas les chiens : seul défaut !....
Baptiste P. • 3 avis
31 décembre 2022
10/10Excellent dîner pour le soir de la St Sylvestre Qualité des produits et des vins plus qu'à la hauteur ! Je recommande vivement ! Excellent dîner pour le soir de la St Sylvestre Qualité des produits et des vins plus qu'à la hauteur ! Je recommande vivement !
Lionel S. • 37 avis
22 décembre 2022
10/10Excellent c'est le seul mot qui convient
Florent B. • 1 avis
10 décembre 2022
10/10Viande excellente ! Service impeccable et très agréable.
393 avis Tripadvisor
2 semaines fin août
6 Rue du bain aux roses, 67000, Strasbourg, France
Situé juste à l'arrière de la cathédrale de Strasbourg et du palais Rohan.
Parkin Gutenberg, privilégiez le parking d'Austerlitz le samedi midi et soir.
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