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Philippe Excoffier

Name: Philippe Excoffier
Address: 18, rue de l'Exposition, Paris, 75007, France
Price range: 68 € (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9.2

9,2/10

1348

18, rue de l'Exposition, 75007 ParisVoir le plan

Prix moyen 68 €

Menu Signature en 5 services 78 €

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MENU Menu Signature en 5 services 78 €

Ce menu comprend : Mise en Bouche + Entrée + Poisson + Viande + Dessert

MENU Menu Découverte 49 €

Ce menu comprend : Entrées + Plat principal + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

C'est après dix années à la Résidence de l'ambassadeur des Etats-Unis que le chef Philippe Excoffier ouvre sa propre adresse dans le 7ème arrondissement. Une table discrète, au décor de bistrot-chic, qui surprend souvent plus d'un convive avec sa cuisine d'excellence. Le parcours du chef, entre l'organisation de banquets pour des centaines d'invités et des dîners privés, lui a inculqué une technicité de grand maître. Les recettes sont classiques (ris de veau, vol-au-vent de homard, caille de Vendée…) toujours personnalisées par ce jeu de cuisson et de textures propre au chef.

Conseil INSIDER

Goûter la cuisine de Philippe Excoffier c'est se laisser tenter par ses soufflés sucrés. Passage obligatoire !

Carte du restaurant

Chef Philippe EXCOFFIER

Prix moyen 68 €
Prix moyen
Prix moyen d'un repas composé d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert. Boissons non comprises. Le prix moyen est purement indicatif.

Paleron de boeuf confit 5 heures, jeunes carottes glacées: 28 €; Façon Rossini (Sup + 12€)
Gratin de macaronis au vieux Comté: 19 €; Avec une Rapée de Truffes de Bourgogne (Sup + 12€)
Cabillaud en effilochée, Royale de butternut: 24 €; Citron Beldis et condiments

Menu Découverte 49 €

Ce menu comprend : Entrées + Plat principal + Dessert

Choix alimentaires

Options végétariennes

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Ris veau en fricassée, servi en cocotte/petits légumes et sauce crémée au Cognac/façon Rossini

+14

photos

Avis

9,2/10

Table exceptionnelle1348 avis

9,3/10

Plats

9,3/10

Service

8,8/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

Charles D.
7 janvier 2022 • 13 avis
9,5/10
Excellent, raffiné, les soufflés sont un must. La salle est lumineuse et feutrée, les sieges très confortables, le service très agréable et le vin à bonne température; quoi d'autre?

STEPHANIE L.
31 décembre 2021 • 3 avis
9,5/10
Belle soirée de la Saint-Sylvestre ???? mets raffinés et généreux, moment parfait et accueil chaleureux, merci à toute l’équipe

Benoit G.
30 décembre 2021 • 1 avis
9/10
Restaurant convivial, accueil et service parfait. Le personnel de salle est au petit soin, Le service était rapide et le menu était bien. Le soufflé en dessert était un régal. Je recommande vivement

Frederic B.
18 décembre 2021 • 9 avis
6/10
La salle est petite ,assez bruyante et les convives sont serrés. Le ris de veau très moyen et décevant .Le soufflé vanille en dessert était délicieux mais il était servi avec une g

Guillaume e.
18 décembre 2021 • 15 avis
4,5/10
Déçu car je m’attendais à une cuisine plus raffinée. Très bruyant. Promiscuité.
Philippe Excoffier (Propriétaire)
Cher Monsieur Merci d’avoir réservé by the fork, nous avons été très heureux de vous accueillir toutefois nous regrettons votre commentaire après cette période tellement diffici

Nadou Y.
11 décembre 2021 • 20 avis
9,5/10
Charmant restaurant administré par de charmantes personnes. Les plats sont très délicieux et cuisiné qualitativement. La spécialité ‘soufflé’, une belle découverte. Service impecca

Marine A.
11 décembre 2021 • 1 avis
5,5/10
Manque d’originalité, sans surprise au regard de la promesse gastronomique et des prix pratiqués.

Samuel M.
4 décembre 2021 • 2 avis
10/10
Très belle découverte, cuisine très goûteuse et service parfait. A recommander les yeux fermés vous ne serez pas déçu !

Eve G.
3 décembre 2021 • 53 avis
10/10
Parfait !

Franck B.
27 novembre 2021 • 44 avis
10/10
Le service était aux petits soins. Le menu est délicieux et les vins judicieusement choisis. Encore merci pour cette belle soirée.

Patrick R.
27 novembre 2021 • 1 avis
6/10
Correct au niveau du repas et du service Dommage que le maître de maison arrive avec son terminal de paiement avant que nous ne sortiez votre carte bancaire !
Philippe Excoffier (Propriétaire)
Bonsoir Monsieur nous vous remercions d'avoir réservé au restaurant Philippe Excoffier et d'avoir pris le temps de mettre un commentaire. Mon équipe et moi même sommes très à l'éco

Lionel G.
25 novembre 2021 • 4 avis
10/10
Que dire ? Ce fut tout simplement parfait ! Les plats sont excellents et l’ensemble de l’équipe est souriante et aux petits soins…. Une adresse à recommander sans réserve.

Alfred d.
25 novembre 2021 • 11 avis
10/10
Accueil familial très agréable. Disponibilité malgré une grande tablée aujourd'hui. Très bon repas, pour un prix raisonnable. Bonne carte des vins. Restaurant à recommander donc

Morgane G.
13 novembre 2021 • 14 avis
9/10
Très bon restaurant.

Christine A.
11 novembre 2021 • 1 avis
10/10
Nos Sont Ravis merci Chef Hakim

Sandra F.
4 novembre 2021 • 2 avis
9,5/10
Le service était attentionné et de qualité. Le soufflé était un vrai délice. idéal à la fois pour un déjeuner d'affaires ou encore un repas convivial entre amis.

S G.
30 octobre 2021 • 1 avis
9,5/10
Très belle trouvaille,les plats sont raffinés ,généreux et gourmand.la carte des vins est homogène,laissant un choix très approprié aux plats L’accueil est très agréable,sympathiq

Gérard W.
30 octobre 2021 • 1 avis
5,5/10
Trop de proximité entre les tables ,manque d'intimité dommage.....

Olivier G.
28 octobre 2021 • 121 avis
9/10
Le restaurant reste très agréable, et la cuisine globalement très bonne. Il faudrait peut-être juste un peu rénover la carte de temps en temps.... Mais la table vaut toujours la peine