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INSIDERFrançais

Petrossian

9,3/10
177 avis

Prix moyen 70 €

Formules 39€ et 46€

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Un nom mythique pour les amateurs de caviar depuis 1920, quand les frères Petrossian, d'origine arménienne, se lancèrent dans son importation. Le ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Cette prestigieuse maison de Caviar a ouvert une nouvelle table en face de son adresse historique, au coeur du septième arrondissement et à quelques pas de l’Esplanade des Invalides. Dans un décor de bois, de blanc et de bleu qui rappelle inévitablement le pied marin de la maison, le caviar se dévoile sous toutes ses facettes, bichonné et véritablement cuisiné par le jeune et talentueux Renaud Ramamourty. Tarte fine à la crème fumée et caviar Alverta maturé, oeuf parfait, mousse de maïs et caviar liquide, cabillaud en croûte de caviar pressé, ravioles et sauce au vin blanc ou tagliatelle, sauce crème vodka et caviar Ossetra, on découvre cet or noir sous un nouveau jour, tel l'assaisonnement puissant d’une cuisine gastronomique tout en finesse et élégance.

Conseil INSIDER

Les fans de caviar se délecteront aussi du menu Infiniment Caviar, avec trois caviars d’exception différents, accompagnés des traditionnels blinis et pommes vapeur.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 70 € Demande spéciale
Les saint-jacques confites, caviar maturé, purée de potiron
33 €
Le saumon fumé, deux tranches, crème aneth et légumes marinés
31 €
Le ris de veau en fricassée, "iodé" de caviar maturé et tempura de pomme acidulé
49 €
Menu du déjeuner
39 €

Ce menu comprend :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

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Photos des utilisateurs

Mont Blanc revisité
Tarte au citron meringuée
Noix de St Jacques
Poule faisane
Tarte fine à la crème de laitue et d’asperge verte, caviar alverta maturé 12 mois, copeaux de jaune d’œuf séché au sel.
Tarama blanc classique
Baba à la vodka caviar

+2

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,3/10
basé sur 177 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,3/10
Service :9,5/10
Cadre :9/10
  1. Pierre N.
    Pierre N.
    • 1 avis
    10/10

    Ce magnifique restaurant est un univers à lui tout seul , son esprit ainsi que ce qu ils le font vivre vous offrent un moment coupé du monde ou chaque seconde devient un délice .

  2. Orly G.
    Orly G.
    • 8 avis
    6/10

    C’est un peu sommaire dans la présentation et les accompagnements

  3. Jean-michel G.
    Jean-michel G.
    • 89 avis
    9,5/10

    menu saint-valentin agreable,bien equilibré avec les boissons tres bon moment

  4. Serge G.
    Serge G.
    • 30 avis
    10/10

    Un moment de grâce, tout était parfait !! Le menu St Valentin est un enchaînement de découvertes gustatives raffinées. Accueil sympatrique et souriant et très bons conseils pour les vins. Une réussite!

  5. - -.
    • 1 avis
    10/10

    Parfait du début avec les mises en bouche à la fin avec les douceurs qui accompagnent l’addition. Excellent rapport qualité prix. (Oui c’est cher dans l’absolu mais Vu la qualité et la finesse des plats, la salle magnifique, le service parfait, c’est tout à fait justifié)

  6. Virginie M.
    Virginie M.
    • 2 avis
    9/10

    Très bel endroit nous avons passé un délicieux moment petit bémol de nombreuses ruptures sur les vins et une rupture carte . Mais cela ne nous a pas empêché d’avoir une belle expérience . Personnel très professionnelle et sympathique ( 2 jeunes femmes très agréables )

  7. Dominique B.
    Dominique B.
    • 2 avis
    8/10

    Bon, mais service un peu lent, il faut avoir du temps pour pouvoir déjeuner. La cadre est très agréable. Dommage que le voiturier ne soit pas là le lundi !

  8. Corinne H.
    Corinne H.
    • 29 avis
    9/10

    Nous regrettons le changement de carte, le manque de la découverte en déclinaison .....

  9. Lorenzo G.
    Lorenzo G.
    • 33 avis
    10/10

    Accueil et service discret, efficace et attentionné.

  10. Caroline L.
    Caroline L.
    • 3 avis
    10/10

    Un excellent Champagne et un personnel aux petits soins. Tout était parfait du début à la fin. Pour une 1ère dégustation de caviar, l’endroit est très haut de gamme

  11. Francois B.
    Francois B.
    • 11 avis
    5/10

    Service lamentable. Rapport qualité prix très décevant

  12. Norbert T.
    Norbert T.
    • 60 avis
    10/10

    Magnifique et bravo à Cécile Petrossian pour ce remaniement spectaculaire de son staff. Staff totalement irréprochable tant de l’ensemble des équipes au service que son directeur Très envie d’y revenir plus fréquemment

  13. Bernard L.
    Bernard L.
    • 75 avis
    9,5/10

    Nous connaissons la maison Petrossian depuis longtemps et venons toujours avec plaisir. Le nouveau restaurant est une réussite avec un cadre plus moderne et chaleureux. La carte est courte mais avec de bons produits. On s'est fait plaisir avec leur excellent caviar, mais il y a aussi d'excellents plats cuisinés. Un seul reproche sur les Blinis qui ne sont pas assez moelleux et goutus. Bon service souriant. Nous reviendrons bientôt!

  14. Beatrice S.
    Beatrice S.
    • 20 avis
    10/10

    Une adresse toujours aussi exceptionnelle, ne déçoit jamais. Cuisine raffinée, service irréprochable. Ambiance feutrée et détendue. En bref, parfait.

  15. Ismail k.
    Ismail k.
    • 4 avis
    10/10

    Tout est parfait. Je recommendrais votre restaurant à tous mes amis .

  16. Jean N.
    Jean N.
    • 1 avis
    4,5/10

    Déçu par la nouvelle formule. Le cadre a beaucoup perdu. De plus , la clim ne marchait pratiquement pas ce qui a rendu le repas pénible.

  17. Christine M.
    Christine M.
    • 1 avis
    7/10

    Une belle découverte ce restaurant Petrossian surtout pour La dégustation du caviar mais je regrette l’absence de plats typiquement russes comme le goulasch ou autre. La vodka glacée Petrossian est délicieuse et permet de digérer les mets originaux. Ambiance sereine pour une clientèle aisée.

  18. Corinne W.
    Corinne W.
    • 3 avis
    7,5/10

    Revenant de Russie, je m'attendais, Même si Petrossian est synonyme de caviar, à une cuisine plus typiquement russe....bortchs, .Bœuf Stroganoff, palmeni ...... Revoir un peu la carte .. Spassiba,

  19. Bernard L.
    Bernard L.
    • 75 avis
    10/10

    Nous connaissions le 144 mais c'était la 1ère fois au nouveau restaurant et nous avons été enchanté! Beau décor sobre et chaleureux, excellent service, nous avons retrouvé avec plaisir Frédéric qui était chez Akrame, et un nouveau chef, ancien de chez Mathieu Pacaud, très prometteur. Bravo à Monsieur et Madame Petrossian qui ont su se renouveler! Nous reviendrons avec plaisir.

  20. Françoise P.
    Françoise P.
    • 1 avis
    9,5/10

    Très bonne table ; service rapide et attentionné ! Merci

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Service déjeuner : 12h00 14h30

Service Diner : 19h00 22h30

Comment se rendre au restaurant

13 Boulevard de la Tour-Maubourg, 75007, Paris, France

Transports publics

Métro - La Tour-Maubourg (M8)

Indications particulières

Paris 7ème, Île-de-France, Invalides - Ecole militaire

Caractéristiques

, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Poissons et fruits de mer, , INSIDER - Poissons et Fruits de mer,

Services

American Express, , , ,

, , , Ouvert le dimanche, Voiturier,

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Prix moyen : 24 €

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Prix moyen : 25 €

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Prix moyen : 30 €

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