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Quoi

INSIDERFrançais Terrasse

Neva cuisine

8,8/10
459
2 Rue de Berne, 75008 ParisVoir le plan

Prix moyen 44 €

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Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

La Néva n'est pas seulement un fleuve russe, c'est aussi ce restaurant où officie la cheffe mexicaine Beatriz Gonzalez, passée dans les grandes ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Si le restaurant porte le nom d'un fleuve russe, c'est sûrement parce qu'il est à quelques mètres de la rue de Saint-Pétersbourg, en plein quartier Saint-Lazare européanisé, entre les voies de chemins de fer et la Place de Clichy. Pourtant, il n'y a rien de russe dans ce très haut lieu de la bistronomie parisienne tenu par la chef mexicaine Beatriz Gonzalez. Côté décor, on pénètre dans un univers smart et discret, chic et sobre : parquet foncé, colonnades grises, suspensions élégantes et esprit bistro 1900. Et pour la cuisine, place à une vision délicate et saisonnière, aux touches d'inspirations sudistes voire sud-américaines bien contemporaines Preuve en est le ceviche de dorade, servi sur un gaspacho de melon mentholé, à l'assaisonnement très travaillé, ainsi que le rouget à l'escabèche tout en délicatesse provençale avec son artichaut poivrade escorté d'une purée onctueuse. Mais Neva assure aussi côté dessert, avec notamment la sphère au puissant chocolat Kalapaia : un summum de gourmandise...

Sacré parcours que celui de Béatriz Gonzalez, passée par la brigade d'Alain Senderens et par la Grande Cascade, avant de devenir une chef incontournable de la capitale. Elle est également à la tête de Coretta dans le 17ème arrondissement et au restaurant de La Grande Épicerie Rive Droite dans le 16ème.

Conseil INSIDER

S'il y a bien une spécialité indéboulonnable de la carte de Beatriz Gonzalez, ce sont ses ris de veau crousti-fondants, dont la garniture évolue au fil des saisons. De quoi donner envie de savourer ce plat plusieurs fois dans l'année. Craquez aussi pour la sphère en chocolat déstructurée façon poire belle Hélène, une gourmandise qui à elle seule vaut le détour.

Récompenses

  • Omnivore 2019

Carte du restaurant

Chef Beatriz Gonzalez
  • Prix moyen 44 €
Maquereau Grillé
27 €
Asperges blanches, condiment framboise et piquillos, espuma paprika fumé, cacahuètes
Secreto Ibérique
27 €
Fregola sarda au pesto, radis rouges sautés, émulsion ail des ours, jus de viande
Maigre À La Plancha
27 €
Blettes multicolores, oignons grelots caramélisés, beurre blanc

Choix alimentaires

Options vegan, Options végétariennes

Photos des utilisateurs

C’est tres bon!!  - Neva cuisine, Paris
Neva cuisine, Paris
Neva cuisine, Paris
Neva cuisine, Paris
Sphère destructurée - Neva cuisine, Paris
Foie gras mi-cuit - Neva cuisine, Paris
Cabillaud - Neva cuisine, Paris

+10

photos

Avis

8,8/10
Excellente table459 avis
9,1/10

Plats

8,4/10

Service

8,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Bill S.
    Bill S.

    29 juillet 20221 avis

    10/10

    Everything was awesome and our food was even better. You must go if you can at all make it.

  • Nicolas D.
    Nicolas D.

    29 juillet 20222 avis

    7,5/10

    Très bonne cuisine mais rapport qualité/ prix un peu juste

  • So Youn p.
    So Youn p.

    27 juillet 20222 avis

    9,5/10

    C’etait tres bon!

  • Cecile F.
    Cecile F.

    22 juillet 20228 avis

    7/10

    Une cuisine délicieuse et légère avec de belles quantités dans les assiettes. Le saumon gravelax où l’on découvre un fin Tzatziki et le ris de veau vraiment crousti-fondant accompagné d’une fondue de blettes ont régalé mes papilles !!

  • Asma a.
    Asma a.

    8 juillet 202219 avis

    10/10

    Fabulous experience I really recommend this restaurant Excellent service Food very good from the starter to the dessert

  • Asma a.
    Asma a.

    22 juin 202219 avis

    10/10

    Super Adresse Excellent service Donner délicieux A recommander

  • Elise C.
    Elise C.

    23 mai 202246 avis

    10/10

    Superbe expérience, finesse des plats, service très courtois

  • Alain B.
    Alain B.

    4 mai 20222 avis

    10/10

    Très bon restaurant. On se sent à la maison

  • Celine g.
    Celine g.

    3 mai 202231 avis

    9/10

    Des goûts et de associations prononcés et réussis. Un cadre agréable, des assiettes joliment présentées et un personnel attentif. Très belle découverte

  • Marylene M.

    9 novembre 20213 avis

    6/10

    J’avais gardé un souvenir plus ému du goût des plats, j’ai peut être mal choisi cette fois-ci. Entrée savoureuse de ceviche de maquereau : plein de goûts et de fraîcheur, Les légumes des plats principaux manquaient de saveur et j’ai trouvé les plats un peu trop gras. La encore j’avais gardé le souvenir il y a 2 ans d’une cuisson de légumes 100% réussie. Sinon l’échafaudage sera retiré cette semaine et ça c’est bien.

  • Jean-Pierre B.

    3 novembre 20213 avis

    9,5/10

    Une cuisine délicieuse et originale pour un prix raisonnable, une jolie décoration et un service très attentif. Je recommande particulièrement le tartare de veau au sésame en entrée.

  • Pierre K.
    Pierre K.

    27 octobre 202179 avis

    5,5/10

    Insider en cuisine, mais Outsider en salle. Dommage. Quelle déception pour cette redécouverte de Neva après quelques mois d'infidélité. Sans doute le mauvais soir, beaucoup (trop) de monde, une table proche du bar sans assez de place, un service dépassé et trop familier (bistronomique ne signifie pas café parisien), un serveur qui apporte l'addition en lieu et place de prendre commande des desserts, et des commis de cuisine qui vont et viennent en fin de service pour descendre au sous-sol les réserves de bouche pour le lendemain. Heureusement, côté cuisine, Neva se tient toujours fort bien : les ris de veau sont délicieux, et les gnochettis très fins et goûtus. Ce qui rattrape une expérience en salle somme toute assez médiocre. Laissons passer quelques mois avant de retenter l'expérience, une fois le "coup de feu" passé…

  • Fabien M.

    27 octobre 20212 avis

    9,5/10

    Joli restaurant avec un très bon accueil ! Une bonne cuisine avec de bons accompagnements, je recommande le dessert au chocolat !

  • Rafael N.
    Rafael N.

    25 octobre 2021596 avis

    10/10

    Bon , beaux produits bien cuisinés avec originalité sur certaines touches . Portions parfois peu généreuses , saumon gravelax 50 gr max…Belle carte des vins mais trop cher à mon goût , minimum coëf 4 sur le plus simple des flacons alors sur les grands :(( service très sympa et pro . Dommage que l’instant Michelin considèré comme un plus du festival the fork n’apporte strictement rien comme avantage ou attentions particulières par rapport aux autres clients .d’ailleurs c’est clairement annoncé à la prise de commande , c’est comme le menu carte !!! Je trouve cela un peu fort de café vu la visibilité que cela donne à l’établissement dans le classement des restaurants qui font eux vraiment un effort financier sur le prix de la carte pendant cette période . C’est souvent le cas dans les restaurants de cette catégorie Michelin .

  • Christina M.
    Christina M.

    20 octobre 20218 avis

    9,5/10

    Tres bon et endroit sympa

  • Emmanuelle D.
    Emmanuelle D.

    8 octobre 2021183 avis

    10/10

    Cuisine très fine restaurant très agréable

  • Clément L.
    Clément L.

    1 octobre 202153 avis

    8/10

    Un bon restaurant de cheffe pour passer une agréable soirée. Le service est professionnel et sympathique - les plats sont harmonieux. Coup de cœur pour le bœuf séché excellent et le thon en entrée détonnant.

  • Thierry L.

    27 septembre 20211 avis

    10/10

    Cuisine Créative avec un bon accord des mets Dressage visuel réussi cuisson parfaite service attentionné Un peu excentre mérite le détour Immeuble en travaux mais pas gênant

  • Bérangère L.
    Bérangère L.

    29 octobre 2020144 avis

    10/10

    On connaissait Coretta un de nos restaurant préféré et on voulait tester Neva : nous n'avons pas été déçus. On retrouve la même signature dans les assiettes, dans le goût du détails, dans le service. Ce déjeuner devait être un bon souvenir à garder pendant le confinement est il respecte à 100% ce qu'on recherchait. Vivement la fin du confinement pour y retourner.

  • Romain D.
    Romain D.

    16 octobre 20208 avis

    10/10

    Excellent dîner chez Neva ! Les plats sont excellents et les produits de qualité. On ressent la touche mexicaine de la chef et c’est un plaisir pour les papilles ???? Je recommande vivement !!

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Avis Tripadvisor

538 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:00 - 22:00
Mardi
12:00 - 22:00
Mercredi
12:00 - 22:00
Jeudi
12:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 22:00
Samedi
12:00 - 22:00
Dimanche
12:00 - 22:00

Comment se rendre au restaurant

2 Rue de Berne, 75008, Paris, France

Indications particulières

Paris 8ème, Saint-Lazare, , Île-de-France

Caractéristiques

Bistronomique, Cosy, Entre amis, Repas d'affaires, Romantique, , , Nouvel An, , Travelers' Choice 2020, Ceviche, , INSIDER - Terrasses, Végétarien,

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (4 personnes max.)

, Belle cave à vins, , Privatisable,

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