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INSIDERFrançais Repas d'affaires

Neige d'été

9,7/10
958
12, rue de l'Amiral Roussin, 75015 ParisVoir le plan

Prix moyen 130 €

Menu dîner 125 €

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MENU Menu déjeuner 65 €

Ce menu comprend : Mises en bouche + Entrée + Plat principal + Plat principal + Dessert + Mignardise

Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Neige d'Été... Un nom d'une poésie toute japonaise, et pour cause : l'adresse est l'œuvre d'un chef nippon, Hideki Nishi, formé chez Taillevent et au ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

La belle table gastronomique du couple japonais Hideki et Nirei Nishi se cache dans ce quartier inattendu depuis 2014. Décor immaculé, atmosphère ouatée et service feutré : l'ambiance est à l'épure, histoire de se concentrer sur le défilé de délicates créations qui se profile dans l'assiette.

Au piano, Hideki Nishi cisèle un menu unique qui sublime subtilement les produits de saison, sourcés auprès de la crème des producteurs français (légumes d'Annie Bertin, poissons des frères Jégo…) : beignet de ventrèche de thon méditerranéen, escabèche de légumes et caviar d'esturgeon blanc ; carré de cochon Ibérique grillé au charbon de bois japonais ; tarte caramel-chocolat au lait… Pour l'expérience ultime, laissez les vins choisis avec le même soin s'accorder.

Originaire de Matsusaka, Hideki Nishi a longtemps officié chez Taillevent puis au George V avant d'ouvrir sa propre maison.

Conseil INSIDER

Envie d'un peu d'intimité ? Direction le salon privé, qui accueille une douzaines de convives.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Hideki Nishi
  • Prix moyen 130 €
Menu déjeuner 65 €
Ce menu comprend : Mises en bouche + Entrée + Plat principal + Plat principal + Dessert + Mignardise
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

+14

photos

Avis

9,7/10
Table exceptionnelle958 avis
9,8/10

Plats

9,8/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Claude M.
    Claude M.

    28 juillet 20222 avis

    9,5/10

    Vraiment une grande table cuisine raffinée inventive prix midi très raisonnable.un reg

  • Laurent D.
    Laurent D.

    22 juillet 20224 avis

    9/10
  • Dominique U.
    Dominique U.

    11 juillet 202215 avis

    10/10

    Tout était parfait, un vrai délice pour les yeux, pour les papilles, le lieu est beau, calme et épuré. Nous n'avons pas vu le temps passé. Nous reviendrons.

  • Thierry D.
    Thierry D.

    6 juillet 20221 avis

    9,5/10

    La qualité des mets est exceptionnelle et le service d’une gentillesse et d’un professionnalisme remarquable, nous reviendrons avec enthousiasme !

  • Alexandre d.
    Alexandre d.

    5 juillet 202258 avis

    9,5/10
  • Denis G.
    Denis G.

    30 juin 20228 avis

    9,5/10

    Ce fut une belle expérience autour d’un excellent déjeuner, passant de viande à poisson (très bonne la lotte et ses accompagnements), et en clôturant sur un superbe dessert

  • Eléonore L.
    Eléonore L.

    28 juin 20222 avis

    9/10

    Très bon restaurant de cuisine traditionnelle japonaise avec influence française. Le cadre est classique et calme. Le personnel est au petit soin, je recommande.

  • Diane P.
    Diane P.

    22 juin 20221 avis

    8/10

    Accueil très sympatique et cuisine variée et mariant les goûts de manière très intéressante.

  • Nicolas D.
    Nicolas D.

    9 juin 20222 avis

    9/10

    Cuisine fine et originale, très très protéinée (la présence des légumes, même s'ils sont très bien maitrisés, est anecdotiques). Service soignée. Quelques longueurs en début de repas.

  • Patricia m.
    Patricia m.

    6 juin 202210 avis

    10/10

    Excellente cuisine, raffinée et inventive. Service impeccable !

  • Nizar O.
    Nizar O.

    2 juin 202222 avis

    8,5/10
  • Arnaud p.
    Arnaud p.

    2 juin 2022181 avis

    9,5/10
  • Marie-dominique R.
    Marie-dominique R.

    1 juin 202225 avis

    10/10

    C était parfait. Le repas était délicieux, plein de saveur avec une présentation très fine et travaillée. Le service est parfait. Un beau moment. Merci !

  • Nelly L.
    Nelly L.

    30 mai 202249 avis

    9,5/10
  • Gabriel L.
    Gabriel L.

    24 mai 20222 avis

    10/10

    Cuisine sophistiquée et originale, un équilibre des saveurs tout particulièrement incroyable. Le service est parfait, le cadre intimiste et chaleureux. Un très beau moment.

  • Junyi Y.
    Junyi Y.

    17 mai 20229 avis

    10/10

    Top!

  • Nathalie E.
    Nathalie E.

    5 mai 20221 avis

    10/10
  • Fabrice R.
    Fabrice R.

    10 janvier 202261 avis

    10/10
  • Stéphanie B.

    7 janvier 202219 avis

    9,5/10

    Explosion de saveurs en bouche, quintessence des produits, la présentation des plats est très raffinée et poétique. Le personnel très attentionné et un service impeccable

  • Jean F.
    Jean F.

    7 janvier 2022100 avis

    9,5/10

    Super déjeuner. L’assiette est un régal tout en équilibres, dans le respect et la mise en valeur des produits, et avec des cuissons d’une justesse impressionnante!

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Avis Tripadvisor

313 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:30 - 13:30
19:30 - 20:30
Mardi
12:30 - 13:30
19:30 - 20:30
Mercredi
12:30 - 13:30
19:30 - 20:30
Jeudi
12:30 - 13:30
19:30 - 20:30
Vendredi
12:30 - 13:30
19:30 - 20:30
Samedi
12:30 - 13:30
Dimanche
12:30 - 13:30

Comment se rendre au restaurant

12, rue de l'Amiral Roussin, 75015, Paris, France

Transports publics

Métro - Avenue Émile Zola (M10) , Cambronne(M6)

Indications particulières

Interparking Cambronne, 26 Villa Croix Nivert

Paris 15ème, La Motte-Picquet - Grenelle, Vaugirard, , Île-de-France

Caractéristiques

Étoilés MICHELIN, , , Les mieux notés, , Travelers' Choice 2020, Truffe,

Services

American Express, , , , ,

Accès personnes à mobilité réduite, , Belle cave à vins, , , ,

Questions fréquentes

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