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INSIDERFrançais Terrasse

Neige d'été

9,9/10
870
12, rue de l'Amiral Roussin, 75015 ParisVoir le plan

Prix moyen 130 €

Menu dîner 110 €

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Offres TheFork

MENU Menu dîner 110 €

Ce menu comprend : Mises en bouche + Entrée + Deuxième entrée + Plat principal + Dessert + Deuxième dessert + Mignardise

MENU Menu déjeuner 65 €

Ce menu comprend : Mises en bouche + Entrée + Plat principal + Dessert + Mignardise

Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Neige d'Été... Un nom d'une poésie toute japonaise, et pour cause : l'adresse est l'œuvre d'un jeune chef nippon, Hideki Nishi, entouré d'une équipe ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

La belle table gastronomique du couple japonais Hideki et Nirei Nishi se cache dans ce quartier inattendu depuis 2014. Décor immaculé, atmosphère ouatée et service feutré : l’ambiance est à l’épure, histoire de se concentrer sur le défilé de délicates créations qui se profile dans l’assiette.

Au piano, Hideki Nishi cisèle un menu unique qui sublime subtilement les produits de saison, sourcés auprès de la crème des producteurs français (légumes d’Annie Bertin, poissons des frères Jégo…) : beignet de ventrèche de thon méditerranéen, escabèche de légumes et caviar d'esturgeon blanc ; carré de cochon Ibérique grillé au charbon de bois japonais ; tarte caramel-chocolat au lait… Pour l’expérience ultime, laissez les vins choisis avec le même soin s’accorder.

Originaire de Matsusaka, Hideki Nishi a longtemps officié chez Taillevent puis au George V avant d’ouvrir sa propre maison.

Conseil INSIDER

Envie d’un peu d'intimité ? Direction le salon privé, qui accueille une douzaines de convives.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Hideki Nishi
  • Prix moyen 130 €
Menu déjeuner 65 €
Ce menu comprend : Mises en bouche + Entrée + Plat principal + Dessert + Mignardise
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Tomates
Déclinaison des pêches

+14

photos

Avis

9,9/10
Table exceptionnelle871 avis
10/10

Plats

9,9/10

Service

9,6/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Eliane G.

    14 septembre 2021124 avis

    10/10
  • Amaury F.

    13 septembre 202144 avis

    10/10

    Service très agréable et excellente nourriture !

  • Katya P.
    Katya P.

    10 septembre 20211 avis

    10/10

    Ce petit restaurant est une bonne trouvaille. Tous les plats étaient délicieux, délicats et bien présentés. Le chef Japonais a réussi de présenter des plats fusions. Nous revenons certainement.

  • Cyril E.

    3 septembre 202191 avis

    9/10
  • Eric g.

    27 août 202136 avis

    10/10

    Très grand moment

  • Eric B.
    Eric B.

    30 juillet 202144 avis

    10/10

    De la mise en bouche au dessert, entre finesse et raffinement tout est parfait. De plus le personnel est au petit soin pour que cette expérience gustative soit à son paroxysme.

  • Sybille S.

    27 juillet 20212 avis

    10/10

    Amazing creative food

  • Sebastien G.

    27 juillet 20213 avis

    10/10

    Ce restaurant est une magnifique découverte. Un personnel au petit soin pour leurs clients, une nourriture délicieuse et magnifiquement présentée. J'y retournerai des que je serai à Paris

  • Alexa C.

    22 juillet 202111 avis

    10/10
  • Marc D.

    19 juillet 2021194 avis

    10/10

    Une cuisine de très haut niveau, un service aimable, simple et très attentif... Que demander de plus sinon d'y retourner ?! Félicitations à toute l'équipe.

  • Coline P.

    12 juillet 20213 avis

    10/10

    Toujours un régale, un vrai plaisir de revenir vous voir…

  • Samir C.
    Samir C.

    12 juillet 202134 avis

    10/10
  • Pierre Marie D.

    8 juillet 202160 avis

    10/10

    Excellent moment. Tout était parfait dans l’assiette et dans les verres ! Merci beaucoup à toute l’équipe

  • Philippe J.

    5 juillet 202114 avis

    10/10

    Une cuisine raffinée d’exception, un service élégant, un cadre parfait…

  • BERTRAND D.

    1 juillet 202110 avis

    10/10

    Intimiste, des associations originales, un plaisir

  • François B.

    3 juin 20211 avis

    10/10
  • Daniel H.

    2 juin 20212 avis

    9/10

    La nourriture était succulente et le personnel aux petits soins.

  • Lizzy C.

    2 juin 202111 avis

    10/10

    Excellent amuse bouche et le reste... service impeccable, sympa. Merci.

  • Carrie A.
    Carrie A.

    27 mai 20219 avis

    10/10
  • Mélanie y.
    Mélanie y.

    27 mai 202120 avis

    10/10

    excellent

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Avis Tripadvisor

306 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30

Dîner : de 19h30 à 20h30

Du lundi au vendredi

Comment se rendre au restaurant

12, rue de l'Amiral Roussin, 75015, Paris, France

Transports publics

Métro - Avenue Émile Zola (M10) , Cambronne(M6)

Indications particulières

Interparking Cambronne, 26 Villa Croix Nivert

Paris 15ème, La Motte-Picquet - Grenelle, Vaugirard, Île-de-France

Caractéristiques

Repas d'affaires, Étoilés MICHELIN, , , Les mieux notés, , Travelers' Choice 2020, Truffe, INSIDER - Terrasses,

Services

American Express, , , , ,

Accès personnes à mobilité réduite, , Belle cave à vins, , ,

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