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Quoi

Nama

9,5/10
1853
24 Rue Lafaurie Monbadon, 33000 BordeauxVoir le plan

Prix moyen 43 € Accepte les Yums

Menu Dégustation 59 €

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Exilé pendant pas loin de 10 ans au Japon en tant que négociant en vin, Patrick Herreyre est revenu en France avec un projet : ouvrir un restaurant fusion. Défi ambitieux mais relevé haut la main, le mélange des genres fonctionne. D'ailleurs, Nama veut dire "audacieux" en japonais. Démonstration : le chutoro de thon (partie ventrale et grasse) accompagné d'une pièce de ventrèche fondante avec émulsion à la verveine ou bien pièce de lotte, lard de Colonata, airelles et sauce style washoku (savoir-faire traditionnel de la préparation des aliments). L'endroit est réputé pour ses katsus (escalope de viande panée); aussi bien au porc, au bœuf qu'au poulet. Du côté des entrées, la fusion marche du tonnerre aussi avec un crémeux de champignon, gros shiitakés grillés, œuf parfait et gobo frits (racines de bardane). La carte des desserts penche méchamment du côté français malgré des intitulés trompeurs comme "le petit jardin" : crumble au chocolat, mangue et mascarpone.

Conseil INSIDER

Si vous n'arrivez pas à choisir sur la carte, laissez vous guider par le menu Omakase, qui signifie en japonais "je m‘en remets à vous". Vous serez certainement surpris, certainement pas déçus.

Carte du restaurant

  • Prix moyen 43 €
Lieu Jaune, Miso, Quinoa
22 €
Carré de Porc Ibérique Mariné, Légumes oubliés, Kumquat
22 €
Veau des Pyrénées Risotto Ecrevisses
26 €
Menu du marché 39 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Choix alimentaires

Options sans gluten, Plats bio

Photos des utilisateurs

Grilled White fish
White Tuna entrée
Slow cooked egg
Cooktail amuse bouche

+14

photos

Avis

9,5/10
Table exceptionnelle1853 avis
9,7/10

Plats

9,7/10

Service

9/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Pauline L.
    Pauline L.

    9 août 20221 avis

    10/10

    Excellent restaurant ! La cuisine est très raffinée avec des produits qui sortent de l’ordinaire

  • Millie G.
    Millie G.

    6 août 20221 avis

    10/10

    Incroyable mélange entre la cuisine française et des notes japonaise, qualité / prix vraiment pas mal, à faire !

  • Valentin D.
    Valentin D.

    5 août 20223 avis

    10/10

    Très bon restaurant qui change du traditionnel, patrons qui connaissent leurs produits et leur métier. je recommande fortement.

  • Laurence I.
    Laurence I.

    4 août 20221 avis

    10/10

    Très belle découverte sur le plan culinaire! Équipe très sympathique et aux petits soins, le tout dans un cadre apaisant. J'y reviendrai avec grand plaisir. Merci!

  • E W.
    E W.

    31 juillet 202216 avis

    10/10
  • LAURENCE D.
    LAURENCE D.

    29 juillet 20221 avis

    10/10

    le prix vaut vraiment la qualité du service des plats proposés, aucun regret pour mon choix c'était excellent un vrai régale je le recommande fortement. Explosion de saveur pour les papilles .

  • Sylvie m.
    Sylvie m.

    29 juillet 202298 avis

    9,5/10

    Dîner excellent, ce fut une belle expérience que je recommande à tous !

  • Dimitri P.
    Dimitri P.

    26 juillet 20221 avis

    10/10
  • Jean-Frédéric D.
    Jean-Frédéric D.

    24 juillet 202228 avis

    10/10
  • Mark W.
    Mark W.

    22 juillet 20221 avis

    10/10

    Great blind menu with optional wine pairings.

  • Emmanuelle h.
    Emmanuelle h.

    21 juillet 202211 avis

    10/10

    Incroyable comme d’habitude !

  • Mathieu M.
    Mathieu M.

    17 juillet 20221 avis

    10/10

    Nama (Propriétaire)

  • Camille F.
    Camille F.

    16 juillet 20224 avis

    10/10

    Des assiettes qui donne envie bien équilibrée ! Tout excellent des saveurs mélangées mais encore une fois bien équilibrée nous reviendrons !

    Nama (Propriétaire)

    Merci beaucoup pour ce message !! Nous essayons de faire de notre mieux et nous sommes ravis que cela vous ait plu !! Très bonne journée !! Nama

  • Julien D.
    Julien D.

    13 juillet 2022132 avis

    10/10

    Un restaurant formidable où l'on cherche tous les ingrédients dans l'assiette... c'est ludique et un plaisir pour les papilles.

    Nama (Propriétaire)

    Bonjour, Merci pour ce commentaire ! En effet, ce concept met à contribution nos sens et nous sommes ravis que cela vous ait plu !! Encore merci Très bonne journée ! Nama

  • Theo P.
    Theo P.

    12 juillet 20222 avis

    10/10

    Nama (Propriétaire)

  • Andréa P.
    Andréa P.

    7 juillet 20222 avis

    10/10
  • Brigitte T.
    Brigitte T.

    2 juillet 20221 avis

    9,5/10

    Nama (Propriétaire)

  • Bernard B.
    Bernard B.

    1 juillet 20221 avis

    10/10

    Nama (Propriétaire)

    Merci Bernard pour ce commentaire, nous sommes ravis que votre expérience se soit bien passée ! On vous souhaite un très bel été et à une prochaine fois. Toute l'équipe vous remercie Nama Bordeaux

  • Roland H.
    Roland H.

    30 juin 20221 avis

    10/10

    Nama (Propriétaire)

  • Juliette D.
    Juliette D.

    21 juin 20221 avis

    10/10

    Nama (Propriétaire)

Voir tous les avis

Avis Tripadvisor

353 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30
Mardi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30
Mercredi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30
Jeudi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30
Vendredi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30
Samedi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30
Dimanche
19:00 - 22:30

Comment se rendre au restaurant

24 Rue Lafaurie Monbadon, 33000, Bordeaux, France

Transports publics

Tram - Quinconces (TB, TC)

Indications particulières

Parking Tourny

Gironde (33), Centre-Ville, Aquitaine, , Nouvelle-Aquitaine

Caractéristiques

Bistronomique, Branché, Les mieux notés, Noël, , Nouvel An, , Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Bouillabaisse,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , , , Privatisable,

Questions fréquentes

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Français

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-20%

Français

Bordeaux

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Italien

PAY

Bordeaux

Prix moyen : 30 €

  • Insider

Français

Le Chapon Fin

Note :9,0

MICHELIN

Bordeaux

Prix moyen : 97 €

Corse

PAY

Bordeaux

Prix moyen : 36 €

  • Insider

Français

Le Régallien

Note :9,3

INSIDER

Bordeaux

Prix moyen : 40 €

  • Insider

Fusion

INSIDER

Bordeaux

Prix moyen : 65 €

MENU

  • Insider

Français

Cromagnon

Note :9,3

INSIDERPAY

Bordeaux

Prix moyen : 65 €

Français

Chez Julien

Note :9,1

Bordeaux

Prix moyen : 40 €

Européen

PAY

Bordeaux

Prix moyen : 17 €

-30%

  • Insider

Cuisine du monde

Octavie's

Note :9,5

INSIDER

Bordeaux

Prix moyen : 17 €

Bordeaux

Prix moyen : 23 €

MENU

  • Insider

Sud-Ouest

INSIDER

Bordeaux

Prix moyen : 25 €

Bordeaux

Prix moyen : 30 €

  • Insider

Français

Le Clemenceau

Note :8,8

INSIDER

Bordeaux

Prix moyen : 45 €

Français

PAY

Bordeaux

Prix moyen : 46 €

Hawaien

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Prix moyen : 18 €

Accepte les Yums

PAY

Bordeaux

Prix moyen : 20 €

Français

PAY

Bordeaux

Prix moyen : 20 €

-50%

PAY

Bordeaux

Prix moyen : 24 €

-50%

Européen

PAY

Bordeaux

Prix moyen : 30 €

-50% Accepte les Yums

Français

PAY

Bordeaux

Prix moyen : 19 €

-20%

Cuisine du monde

Chez Aka

Note :9,0

PAY

Bordeaux

Prix moyen : 17 €

Français

PAY

Bordeaux

Prix moyen : 37 €

Français

PAY

Bordeaux

PAY

Bordeaux

Prix moyen : 23 €

Indien

Koh-i-Noor

Note :8,4

PAY

Bordeaux

Prix moyen : 28 €

-50%

Hawaien

Heiko (Ayres)

Note :8,8

YUMS x2

Bordeaux

Prix moyen : 17 €

PAY

Bordeaux

Prix moyen : 25 €

-30%

Portugais

Bordeaux

Prix moyen : 20 €

-20%

Japonais

Bordeaux

Prix moyen : 25 €

Indien

PAY

Bordeaux

Prix moyen : 18 €

-50%

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