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Quoi

Mumi

9,7/10
848
14 Rue Sauval, 75001 ParisVoir le plan

Prix moyen 59 €

Menu Oudry 72 €

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Offres TheFork

MENU Menu Oudry 72 €

Ce menu comprend : Entrée + Deuxième entrée + Plat principal + Deuxième plat + Dessert

MENU Menu Linard 52 €

Ce menu comprend : Entrée + Deuxième entrée + Plat principal + Dessert

MENU Menu Chardin 39 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Situé en plein épicentre du triangle arty parisien, entre le musée Beaubourg, le Louvre et la Bourse du Commerce où se dévoilera le prochain musée Pinault, Mumi emprunte son nom au quartier new-yorkais Museum Mile où se trouvent la majorité des institutions artistiques de la ville. Malgré son jeune âge, Mumi s'érige déjà en véritable oeuvre d'art culinaire. Le démontre d'abord l'écrin, parfaitement dessiné par Hervé Porte avec de belles idées comme la bibliothèque murale et lumineuse ou les murs boisés, ainsi que l'apport de matières nobles telles que le velours sur les chaises ultra cosy ou le noyer d'Amérique utilisé pour les tables sur lesquelles défile une collection de vaisselle artisanale créée par un potier très doué. Dans le premier bol, un bouillon dashi où nagent des pickles de champignons japonais. L'épopée se poursuit avec l'ajo blanco, soupe traditionnelle andalouse composée d'ail et amandes, ici revisitée avec du céleri, de la mûre et un jus d'oignon. Le lieu jaune délicatement snacké se pare d'aubergines au quadrillage millimétré (permettant ainsi de distiller les jus dans les chairs) et d'une sauce au verjus. Les notes sucrées ne sont pas en reste et prolongent les plaisirs exotiques comme ce riz soufflé escorté d'un duo green kiwi-avocat.

Derrière Mumi se tient une équipe qui gagne ! Forte de valeurs, elle se constitue de Thibault Passinge, fondateur du restaurant et ancien sommelier du restaurant Porte 12, du sommelier Mathieu Arenas, fraîchement débauché de l'excellent Garance et du chef Angelo Vagiotis, lui aussi passé par Porte 12. Ce dernier, new-yorkais de naissance mais elevé en Grèce, possède toutes les cartes du cook-trotter pour créer une cuisine personnelle aussi voyageuse que gourmande et saisonnière.

Conseil INSIDER

Mumi ne fait pas les choses comme les autres et échappe donc au menu unique imposé. A vous de choisir entre les menus Chardin en 2 ou 3 étapes, le Linard en 4 et le menu Oudry en 6. A chaque étape, deux itinéraires proposés. La carte des vins judicieusement fournie viendra célébrer chacune des assiettes avec intelligence.

Restaurant éco-responsable

Ce restaurant s'engage quotidiennement pour une restauration durable et respectueuse de l'environnement.

En savoir plus sur FiG (Food Index for Good)

Carte du restaurant

Chef Sabariego Pablo
  • Prix moyen 59 €
Cuisine d'auteur avec des influences internationales et produits de saison
Menu Chardin 39 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert

Choix alimentaires

Options sans gluten, Options végétariennes
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Aile de raie, fleurs de brocolis
Vitello tonnato
Poulpe de roche
Pomme Reinette, kadaïf
Cheesecake, speculoos
Agneau des Pyrénées, carotte BBQ
Grilled octopus

+14

photos

Avis

9,7/10
Table exceptionnelle848 avis
9,9/10

Plats

9,8/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Kim Srun k.
    Kim Srun k.

    12 mai 202218 avis

    10/10

    Le dessert chocolat/cacahouète/fève de tonka est juste incroyable ????

  • Julien h.
    Julien h.

    12 mai 202213 avis

    9,5/10
  • Guy I.
    Guy I.

    12 mai 2022456 avis

    10/10
  • Etienne g.
    Etienne g.

    5 mai 202212 avis

    10/10

    Toujours au top !!!!

  • Pepalomu L.

    13 avril 20226 avis

    10/10

    Amazing food and very nice servicié. I would repeat every daí!

  • Benjamin N.
    Benjamin N.

    9 avril 20227 avis

    10/10

    Très bonne adresse ! Agréable, cadre et service sympathique :). Nous avons opté pour le menu de 39 euros : un délice ! Foncez !

  • Ségolène C.

    2 avril 202251 avis

    10/10

    Une valeur sure, 2ème fois que j’y retourne. Le menu à 39€ est parfait, les saveurs sont au rdv. Attention carte courte mais gage de qualité pour moi. Et le service au top, ils sont adorables.

  • Anne-Laure D.

    31 mars 20222 avis

    10/10

    Nourriture aussi parfaite que l'accueil! Plats originaux et très fins. Je recommande. Mention spéciale pour l'entrée, l'huile d'olive et le dessert.

  • Pascale L.

    30 mars 202273 avis

    10/10
  • Aurore L.

    19 mars 2022165 avis

    10/10
  • Matthias B.
    Matthias B.

    17 mars 202228 avis

    10/10

    Acceuil très agréable et service impeccable. La cuisine est raffinée et délicieuse. Le cadre est très cosy et l'ambiance est chic sans chichi... Nous reviendrons avec plaisir.

  • Mazaud M.
    Mazaud M.

    3 mars 202235 avis

    10/10

    Dîner exceptionnel ! Je recommande sans sourciller

  • Michael Cassandre Z.

    1 mars 20222 avis

    10/10

    Une super adresse ou nous avons été choyés du début à la fin. Cuisine très créative et de qualité. L'accord mets-vins est parfait. nous recommandons !

  • Elisabeth D.

    23 février 20226 avis

    8,5/10

    Cadre agréable et personnel attentionné.

  • Dominique b.

    22 février 202276 avis

    10/10

    excellent, nous avons passe une merveilleuse soiree, ce restaurant est une belle decouverte

  • Pierre H.
    Pierre H.

    17 février 202260 avis

    8/10
  • Christophe D.

    12 février 202221 avis

    10/10

    Excellente cuisine pleine de saveurs. Les plats sont aussi beaux que bons ! Bravo

  • Donatienne V.

    8 février 20222 avis

    10/10
  • Ségolène C.

    3 février 202251 avis

    10/10

    Accueil au top, avec un baby un peu agité, ils ont été très compréhensifs et arrangeants. Le menu midi est excellent, idem pour l’accord mets et vins même si c’est un budget.

  • Charles c.

    27 janvier 202222 avis

    9,5/10
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Avis Tripadvisor

377 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
19:15 - 21:30
Mercredi
12:00 - 13:30
19:15 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30
19:15 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30
19:15 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30
19:15 - 21:30
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

14 Rue Sauval, 75001, Paris, France

Transports publics

Métro - Les Halles (M4 - RER A - RER B - RER D)

Indications particulières

Paris 1er, Châtelet - Les Halles - Beaubourg, , , Île-de-France

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (8 personnes max.)

, , Privatisable,

Questions fréquentes

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Note :8,6

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-50%

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Asiatique

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