Inscrire mon restaurant
Aide
Quoi

INSIDERFrançais

Marsan - Hélène Darroze

9,6/10
125

Prix moyen 200 € Accepte les Yums

Instant MICHELIN - Retournons au Restaurant 255€

Service gratuitRéservation immédiate

Réservez sur TheFork pour cumuler Yums et profiter de remises fidélité exclusives

Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 3 couvert(s) Très bon standing

L'avis du Guide MICHELIN

Hélène Darroze a rouvert en 2019 son restaurant de la rue d'Assas. Le lieu est méconnaissable, totalement réinventé dans une veine cosy et élégante ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

En lieu et place de son restaurant gastronomique de la rue d’Assas, entre le mythique Lutetia et le Jardin du Luxembourg, la Basco-Landaise Hélène Darroze a dévoilé sa nouvelle table. Derrière la façade vert forestier et sur deux étages, Marsan, du nom d’un coin des Landes riche en canard et armagnac, c’est toute la générosité de la cheffe faite cuisine, avec ses bons produits du Sud-Ouest, quelques touches asiatiques plus voyageuses et la précision d’une exécution étoilée. Huître au caviar et veloute glacé de haricots du Béarn, ravioles au greuil de brebis (un délicieux caillé frais), poivre Vootsiperifery et consommé d’oignon brûlé ou homard tandoori, mousseline de carottes aux agrumes, coriandre et réduction au poivre de Lampong, le mélange de terroir et d’exotisme produit là une cuisine d’auteure singulière et authentique.

Conseil INSIDER

Pour les fans de foie gras, il faut absolument goûter le croisement franco-anglais d’un pigeonneau au foie gras en croûte façon bœuf Wellington et sauce au whisky.

Récompenses

  • 3 toques Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Hélène Darroze
  • Prix moyen 200 € Demande spéciale
Menu dégustation 6 services : 175€
Menu dégustation 9 services : 225€
L’araignée de mer de casier du Mont Saint-Michel
Instant MICHELIN - Retournons au Restaurant 255€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Voir la carte et les menus

Offres TheFork

MENU Instant MICHELIN - Retournons au Restaurant 255€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.
Voir les détails du menu
Réserver avec cette offre

MENU Menu Table de Partage 45€ et 85€

Au rez-de-chaussée de son restaurant « Marsan », Hélène Darroze lance « La Table de Partage », un espace où tout nous ramène à la chaude atmosphère du Sud-Ouest. Assis autour de l’immense table de ferme venue de Biarritz, entouré de sublimes cuvées, vous savourez des plats ciselés, servis par une équipe passionnée et bienveillante. Les mets sont servis dans de grands plats, comme à la maison : les viandes ou poissons sont découpés sous les yeux des hôtes et le vin est servi au magnum. L’idée pour l’avez compris : « vivre une belle expérience culinaire de haut vol dans une ambiance qui se veut plus conviviale et décontractée ».
Voir les détails du menu

MENU Menu Salle à Manger de 75€ à 225€

La Salle à Manger de Marsan se déploie au premier étage pour donner lieu à une expérience des plus personnelles, dans un lieu qui rend hommage de la plus belle manière à la région nourricière d'Hélène.
Voir les détails du menu

MENU Menu Jeune 200€

Menu en 5 services boissons comprises : 200€
Voir les détails du menu

MENU Menu Table du Chef 280€

Menu à l’aveugle en 9 services à 280€ par personne, hors boisson. Au cœur de la cuisine de Marsan, surprise… la Table d’Hélène dressée pour 4, 5 ou 6 personnes, vous propose de vivre une expérience gourmande unique. Celle d'embrasser les coulisses de la création et de la réalisation… Celle aussi de partager un moment, une anecdote, une émotion avec Hélène et ses chefs…
Voir les détails du menu

MENU Réservation d'un salon privé

Menu sur demande
Voir les détails du menu

Photos des utilisateurs

Dessert à la mangue

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,6/10
basé sur 125 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,8/10
Service :9,5/10
Cadre :9,4/10
  1. Michèle d.
    Michèle d.
    • 10 avis
    10/10

    Un service excellent, plats chaleureux. Nous avons passé un moment très agréable chez Marsan et nous serions ravies d’y retourner au vue des menus changeants tous les jours. Les produits en plus de cela sont extrêmement frais et bien travaillés !

  2. Eric S.
    Eric S.
    • 1 avis
    10/10

    Un très bon moment passé dans un cadre très agréable avec un personnel attentionné sans être envahissant. Beaucoup de recherche dans les différents plats avec des goûts variés et des sauces excellentes. Une gentille attention en outre pour l'anniversaire de mon épouse qu'elle a très appréciée. Une soirées parfaite et inoubliable.

  3. Richard R.
    Richard R.
    • 1 avis
    10/10

    Comme d'habitude la cuisine est au top et savoureuse. L'equipe est détendue et aimable. Le nouveau décor est reposant et raffiné. Un EXCELLENT moment. Un bémol le service est un peu lent.

  4. Frederique B.
    Frederique B.
    • 2 avis
    10/10

    Équipe très accueillante et sympathique

  5. Michel L.
    Michel L.
    • 8 avis
    9,5/10

    Une bonne adresse de gastronomie. Le salon de manger est très original et très bien pour une fête !

  6. Julien P.
    Julien P.
    • 2 avis
    9/10

    La cuisine est vraiment excellente et vaut largement 2 étoiles. Nous sommes venus le soir de la réouverture après 7 mois de fermeture post Covid, et l'équipe, malgré la nécessité légitime de se recaler, a su s'adapter à quelques aléas de coup de feu en cuisine. Personnel très agréable. Une grande table parisienne.

  7. Patrick d.
    Patrick d.
    • 5 avis
    10/10

    Exceptionnel Un très bon moment à la table du chef qui donne sur la cuisine Cuisine,cadre et service sont a un très haut niveau dans une ambiance agréable

  8. TEMPERVILLE C.
    TEMPERVILLE C.
    • 2 avis
    10/10

    Superbe expérience !

  9. Pascal L.
    Pascal L.
    • 20 avis
    10/10

    Une super table, super-accueil, super-présentation, quoi tout était super.

  10. Christophe V.
    Christophe V.
    • 26 avis
    10/10

    Equilibre parfait des saveurs et orgasme culinaire garantie !!!

  11. Denis T.
    Denis T.
    • 3 avis
    7,5/10

    La quenelle de St Jacques ont en perd le goût avec un accompagnement trop « crémeux » pour le reste. L’entre d’huître , la cuisson du bar et son couteau, vaut vraiment un arrêt

  12. Pascal G.
    Pascal G.
    • 23 avis
    10/10

    Absolument merveilleux, un voyage gastronomique avec en plus la vue sur la cuisine avec un Chef excellent, appliqué et une brigade au top.

  13. Léon H.
    Léon H.
    • 8 avis
    9,5/10

    L'accueil et les mets sont excellents. Les tables au dessus de marbre ont d'une part tendance a réfléchir le son et réduisent le confort sonore et d'autre part étant froide de nature elle refroidissent les plats chauds rapidement.

  14. Emmanuelle N.
    Emmanuelle N.
    • 28 avis
    8,5/10

    Très bon menu dégustation, à la fois varié, avec de très bon produits bien travaillés, des associations recherchées et qui fonctionnent bien niveau saveurs. Les proportions étaient bien, sauf au niveau jus/sauces, je trouve que ça manquait. Il faudrait peut être laisser la possibilité de se resservir (le petit pot de sauce laissé à disposition plutôt qu'aussitôt débarassé...) Par contre niveau service, il y a des progrès à faire: au début service très, voir trop rapide, les plats s' enchainent très vite jusqu'à la viande. Et après? Gros vide, j'ai attendu le fromage, puis les desserts très longtemps. Et les mignardises? Il a fallu les demander alors que toutes les tables autour étaient servies... Un comble quand même, qui a gâché la fin du repas. Même si cela n' enlève rien à la cuisine.

  15. Laurent V.
    Laurent V.
    • 4 avis
    10/10

    Quel belle façon de commencer une nouvelle année! Une cuisine exceptionnelle et un accueil formidable... Nous sommes conquis!!!

  16. Philippe K.
    Philippe K.
    • 1 avis
    9,5/10

    Tout était parfait, l'accueil, le service, les conseils du personnel, la qualité des mets et le prix. Nous y retournerons !!

  17. Kuo-Jung Y.
    Kuo-Jung Y.
    • 20 avis
    10/10

    La cuisine très délicate. Les services sont hyper agréables .

  18. Delphine G.
    Delphine G.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent restaurant, lieu magnifique, très bien accueilli et le personnel au petit soin. Repas très bon avec le mélanges des saveurs. On y retournera

  19. Paola L.
    Paola L.
    • 46 avis
    8/10

    Cadre sympa. Personnel chaleureux. Des accords qui fonctionnent bien. Une cuisine traditionnelle et goûteuse.

  20. David E.
    David E.
    • 3 avis
    10/10

    Une expérience magique au sein d’un restaurant refait à neuf il y a quelques mois! Les menus dégustions avec l’offre jeune sont à recommander (accords mets et vins excellents). Nous souhaitons remercier sincèrement les équipes qui nous ont accueillis et ont fait de ce déjeuner un moment très agréable. Bravo !

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Du lundi au vendredi de 12h30 à 14h00 et de 19h30 à 22h00

Comment se rendre au restaurant

4 Rue d'Assas, 75006, Paris, France, RestaurantAddress

Transports publics

Les stations de métros les plus proches sont Saint-Sulpice et Sèvres-Babylone.

Indications particulières

, Île-de-France, ,

Caractéristiques

, Étoilés MICHELIN, , , , Réouvert, Retournons au Restaurant, ,

Services

,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

, , Privatisable

Tout près du restaurant « Marsan - Hélène Darroze »

Français

Paris

Prix moyen : 25 €

Italien

Le Cherche Midi

Note :8.8

MICHELIN 2020

Paris

Prix moyen : 40 €

Français

MICHELIN 2020

Paris

Prix moyen : 65 €

Accepte les Yums

Paris

Prix moyen : 95 €

MENU

Italien

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 22 €

Suisse

Paris

Prix moyen : 25 €

-20%

Asiatique

Pho Dupin

Note :8.9

Paris

Prix moyen : 17 €

-20%

Français

Le Rousseau

Note :8.8

Paris

Prix moyen : 35 €

Français

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 26 €

-20%

Français

Le Mézières

Note :8.4

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 20 €

Êtes-vous un restaurateur ?

Inscrivez votre restaurant

Donnez-nous plus de détails, et nous vous contacterons le plus rapidement possible

Voir plus d'informations

Déjà client

Connectez-vous à TheFork Manager et contactez-nous avec le Chat.

Connectez-vous à TheFork Manager

Service gratuitRéservation immédiate