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YUMS x2INSIDERFrançais Déjeuner

Marsan - Hélène Darroze

9,5/10
345
4 Rue d'Assas, 75006 Paris
Français
Prix moyen 260 €

Menu Dégustation en 6 services 175 €

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Menu Dégustation en 6 services 175 €

Ce menu comprend : Premier temps + Deuxième temps + Troisième temps + Quatrième temps + Cinquième temps + Sixième temps + Supplément : 22e
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Réservation d'un salon privé 225 €

Ce menu comprend : Menu Déjeuner en 4 services : du mardi au vendredi + Menu Dégustation en 6 services à 175€ ou 9 services à 225€ : du mardi au samedi au déjeuner et au diner + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN

  • Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

L'avis du Guide MICHELIN

Dans un décor cosy et élégant, on retrouve dans l'assiette ce qui fait la particularité de cette héritière d'une famille de cuisiniers du Sud-Ouest : ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

En lieu et place de son restaurant gastronomique de la rue d'Assas, entre le mythique Lutetia et le Jardin du Luxembourg, la Basco-Landaise Hélène Darroze a dévoilé sa nouvelle table. Derrière la façade vert forestier et sur deux étages, Marsan, du nom d'un coin des Landes riche en canard et armagnac, c'est toute la générosité de la cheffe faite cuisine, avec ses bons produits du Sud-Ouest, quelques touches asiatiques plus voyageuses et la précision d'une exécution étoilée. Huître au caviar et veloute glacé de haricots du Béarn, ravioles au greuil de brebis (un délicieux caillé frais), poivre Vootsiperifery et consommé d'oignon brûlé ou homard tandoori, mousseline de carottes aux agrumes, coriandre et réduction au poivre de Lampong, le mélange de terroir et d'exotisme produit là une cuisine d'auteure singulière et authentique.

Conseil INSIDER

Pour les fans de foie gras, il faut absolument goûter le croisement franco-anglais d'un pigeonneau au foie gras en croûte façon bœuf Wellington et sauce au whisky.

Récompenses

  • 2 étoiles MICHELIN

Carte du restaurant

Dernière mise à jour: avril 2023
Chef Hélène Darroze
Prix moyen 260 €
Les asperges vertes de didier ferreint à mallemort..
Se marient au rouget barbet et au bulot, et sont relevées d une mayonnaise au foie du poisson, consomméd asperges au miso blanc
Le caviar krystal du lac aux mille ilots..
S'accompagne de cr'ème crue au yuzu et relèvela chair et lesintérieursdu tourteau de la baie de quibero
Passage obligé sur ma table...
Le foie gras de canard trié par robert dupérier dans les landes.. poché dans un vin muté épicé puis servi en terrine, clin d'æil au beeravecka de christine ferber pour le déguster
Menu Dégustation en 9 services 225 €
Ce menu comprend : Premier temps + Deuxième temps + Troisième temps + Quatrième temps + Cinquième temps + Sixième temps + Septième temps + Huitième temps + Neuvième temps + Supplément : 22 euros
Carte cadeau TheFork
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Photos des utilisateurs

Marsan - Hélène Darroze, Paris
Marsan - Hélène Darroze, Paris
Marsan - Hélène Darroze, Paris
Marsan - Hélène Darroze, Paris
Marsan - Hélène Darroze, Paris
Marsan - Hélène Darroze, Paris
Marsan - Hélène Darroze, Paris
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photos

Avis

9,5/10
Table exceptionnelle345 avis
9,5/10

Plats

9,6/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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  • Xavier P.
    Xavier P.

    20 mai 202310 avis

    10/10

    Excellent à tous points de vue. Une cuisine d’exception, un service parfait et, point tout à fait inhabituel, de nombreuses et délicieuses petites surprises du début à la fin. Magnifique

    Marsan - Hélène Darroze (Propriétaire)

    Quel plaisir de lire votre commentaire ! Nous sommes ravis de savoir que vous avez pu profiter d'un moment gourmand. Sachez que vos compliments ont été partagés avec l'ensemble de nos équipes. La Direction.

  • Patrick wu
    Patrick wu

    19 mai 202345 avis

    10/10

    Excellent restaurant étoilé dans le quartier du bon marché, le repas à la table du chef est magnifique avec la vue sur toute la brigade en ordre de bataille, les plats sont délicieux et raffinée. Le sommelier a l’accent italien est très professionnel et nous a bien conseiller, le service impeccable. Nous avons passé une très agréable soirée avec les amis.

    Marsan - Hélène Darroze (Propriétaire)

    Merci infiniment d'avoir pris le temps de nous faire part de vos impressions suite à votre passage au Marsan. Nous avons été très heureux de vous accueillir au sein de notre établissement et quel plaisir de lire cet agréable retour. La Direction.

  • Thomas M.
    Thomas M.

    12 mai 20238 avis

    8,5/10

    La cuisine est très bonne, mais il manque le wahou qui nous fait décoller. Le service est impeccable. Concernant la salle, elle est assez bruyante, si bien que l’on peine à entendre la présentation des plats.

  • Eric B.
    Eric B.

    9 mai 20235 avis

    10/10

    Tout était absolument parfait : un cadre exquis, un service professionnel mais non guindé et des assiettes succulentes. Et l'accord mets & vins nous a fait découvrir de très belles surprises.

    Marsan - Hélène Darroze (Propriétaire)

    Monsieur, c' est avec grand plaisir que nous recevons vos compliments. Aussi, je ne manquerai pas de partager vos appréciations avec toute mon équipe. La direction.

  • Yannick D.
    Yannick D.

    3 mai 20231 avis

    10/10

    Un moment d'exception pour l'anniversaire de notre fils. Un lieu discret, sobre mais soigné. Une équipe observatrice et à l'écoute qui anticipe et qui sait vous mettre à l'aise. Pas de fioriture, juste une perfection en cuisine que l'on retrouve dans l'assiette, et qui est mise en valeur par le service. Merci pour ce moment.

    Marsan - Hélène Darroze (Propriétaire)

    Monsieur, Tout d'abord, merci infiniment d'avoir pris le temps de nous faire part de vos impressions suite à votre passage au restaurant "Marsan". Nous avons été très heureux de vous accueillir au sein de notre établissement et quel plaisir de lire cet agréable retour. La Direction.

  • Florence S.
    Florence S.

    26 avril 202375 avis

    9,5/10

    Belle expérience de ce restaurant gastronomique étoilé. Plein de dégustation de petits mets remplis de saveurs en complément de notre menu. Personnel au petit soin.

    Marsan - Hélène Darroze (Propriétaire)

    Merci infiniment d'avoir pris le temps de nous faire part de vos impressions. Nous avons été très heureux de vous accueillir au sein de notre établissement et quel plaisir de lire cet agréable retour. La Direction.

  • William D.
    William D.

    21 avril 202346 avis

    10/10

    Chaque plat est une oeuvre d'art raffinée, remplie de saveurs subtiles, un plaisir des yeux et du palais. Merveilleuses sauces. Le pigeon vaut le détour à lui seul. Cuisine au summum, service impeccable. Je ne sais pas ce qu'il faut de plus au Michelin pour accorder trois macarons.

    Marsan - Hélène Darroze (Propriétaire)

    Quel plaisir de lire votre commentaire ! Nous sommes ravis de savoir que vous avez pu profiter d'un agréable moment. Sachez que vos compliments ont été partagés avec l'ensemble de nos équipes. Au plaisir de vous revoir. La Direction

  • Gimonet L.
    Gimonet L.

    12 avril 20234 avis

    10/10

    Une expérience incroyable, des plats goûteux du début à la fin, je recommande cette expérience gustatives incroyable

    Marsan - Hélène Darroze (Propriétaire)

    Merci infiniment d'avoir pris le temps de nous faire part de vos impressions suite à votre à Marsan. Nous avons été très heureux de vous accueillir au sein de notre établissement et quel plaisir de lire cet agréable retour. La direction.

  • Frédéric M.
    Frédéric M.

    30 mars 2023121 avis

    9,5/10

    Au (très haut niveau) de nos attentes. Mention spéciale au pigeonneau et aux desserts (kiwi d'un côté et chocolat de l'autre) ainsi qu'aux multiples attentions dont nous avons été l'objet. Bravo Hélène ! :D

    Marsan - Hélène Darroze (Propriétaire)

    Merci infiniment d'avoir pris le temps de nous faire part de vos impressions suite à votre venue chez Marsan. Nous avons été très heureux de vous accueillir au sein de notre établissement et quel plaisir de lire cet agréable retour. La direction.

  • Lucie H.
    Lucie H.

    14 mars 202341 avis

    10/10

    Excellent restauration de Hélène Darroze. Deux étoiles largement méritées pour ce restaurant avec une belle décoration, un personnel de qualité et des plats d'exception. Menu midi 4 temps 95 euros avec également des mignardises sucrées et salées. Je recommande ++

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    Marsan - Hélène Darroze (Propriétaire)

    C’est avec grand plaisir que nous recevons vos compliments. Je ne manquerai pas de partager vos appréciations avec toute notre équipe. La direction.

  • Marion K.
    Marion K.

    11 mars 202383 avis

    10/10

    Un moment unique et un service particulièrement agréable... les mets étaient bien au-dessus de nos attentes. On gardera longtemps cette belle soirée en mémoire.

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    Marsan - Hélène Darroze (Propriétaire)

    Quel plaisir de lire votre commentaire ! Nous sommes ravis de savoir que vous avez pu profiter d'un moment agréable. Sachez que vos compliments ont été partagés avec l'ensemble de nos équipes. La direction.

  • Alexandre K.
    Alexandre K.

    10 mars 202341 avis

    7/10

    Ravi d’avoir pu rencontrer Mme Darroze en personne dès notre arrivée sauf que j’ai dû moi même demander si c’était bien elle vu qu’elle n’a pas jugé bon de se présenter. Le service était preste et courtois tant que nous attendons patiemment dans notre coin, mais si on ose demander du pain on est sèchement remis à notre place avec un “ça viendra en temps voulu”… non mais!!! Le choix des plats de la formule déjeuner est tres limité et s’il faut avoir un ou deux choix de plus c’est en supplément donc du coup on est limité à un seul choix qui ce jour n’était pas à la hauteur de mes attentes; Un plat principal incluant un pigeon à la marocaine et une merguez, oui vous avez bien lu! Franchement si je voulais savourer une merguez je ne me serai pas déplacé chez Hélène Darroze. Pour finir le tout petite surprise sucrée au départ avec des cannelés dans des petites boites sauf qu’ils étaient posés sur le comptoir au Lieu d’être gentiment proposés par l’hôtesse, il a fallu donc que mon invité demande s’ils nous sont destinés pour les obtenir. Enfin la personne à l’accueil a oublié de me rendre le sac que je lui ai confié à l’arrivée ce qui m’a obligé de faire tout un détour avec le taxi pour pouvoir venir le récupérer. J’aurai franchement osé espérer une meilleure expérience dans un restaurant de renom qui arbore fièrement ses deux macarons au Guide Michelin.

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    Voir les 7 photos

  • Ravy P.
    Ravy P.

    1 mars 20232 avis

    10/10

    Un très bel endroit au service irréprochable ! Tous les plats foisonnent de saveur !

  • Sylviane W.
    Sylviane W.

    22 février 20236 avis

    10/10

    Nous avons passé un moment exceptionnel lors de ce déjeuner. Le défilé d'assiettes et d'attentions sont un vrai régal. Le service est de qualité. Nous y retournerons !

    Marsan - Hélène Darroze (Propriétaire)

    Merci infiniment d'avoir pris le temps de nous faire part de vos impressions. Nous avons été très heureux de vous accueillir au sein de notre établissement et quel plaisir de lire cet agréable retour. La Direction.

  • Baptiste S.
    Baptiste S.

    10 février 202325 avis

    10/10

    Aucune fausse note, tout était vraiment parfait. Nombreuses mises en bouche et mignardises, ce menu déjeuner a vraiment dépassé mes attentes. La présentation des lieux et l'accueil de toute la brigade était aussi une belle expérience surprenante. Pour la qualité des mets, l'ambiance et le service, c'est d'un excellent rapport qualité/prix

  • Laurent g.
    Laurent g.

    9 février 202320 avis

    7,5/10

    Nous avons pris le menu truffes, comme l’année dernière. Nous avons été déçus. Les truffes avaient peu de parfum et de goût.

  • Olivier V.
    Olivier V.

    27 janvier 202343 avis

    10/10

    Très belle adresse, mérite largement c’est deux étoiles. Personnel attentionné et professionnel. Table incontournable lors de votre visite à Paris!

    Marsan - Hélène Darroze (Propriétaire)

    Nous avons été très heureux de vous accueillir au sein de notre établissement et quel plaisir de lire cet agréable retour concernant votre visite dans notre maison. La Direction.

  • Valerie S.
    Valerie S.

    13 janvier 20232 avis

    10/10

    Commençons par le départ, dès l'arrivée vous êtes au petit soin, présentation equipe en cuisine et direction la salle, décoration chic mais sobre, pas de tapage à l'œil. Installation, là encore tout le monde est à votre disposition et nous Commençons notre déjeuner, tous les plats ont été un delice sans exception, Vous avez le choix. Vous aimez la gastronomie française avec des produits de qualité et de saison, de la finesse, allez-y les yeux fermés, et si je peux en rassurer certains, les assiettes ne sont pas mini-malistes comme chez d'autres chefs de cette renommés. Dommage, nous n'avons pas eu la chance de la saluer

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    Voir les 4 photos

  • Emmanuel P.
    Emmanuel P.

    12 janvier 202319 avis

    8,5/10

    Très bon et beau restaurant : bcp de recherche dans les plats savoureux, belle déco. Nous avions le menu comportant 9 plats, cela faisait bcp, nous opterons pour le menu 6plats, la prochaine fois. Seul bémol, le service est très long : 4h (arrivée 19h30-départ 23h30).

  • Rodolphe C.
    Rodolphe C.

    11 janvier 2023112 avis

    8,5/10

    Après avoir profité d'un merveilleux Menu au déjeuner, nous avons souhaité testé le Menu 6 services ou 9 services pour le dîner. Finalement, nous avons opté pour le 6 services. En lieu et place de la raviole de chevreuil (nous ne mangeons pas de gibier), on nous a proposé un Navet en Wellington, certes très bon, mais un peu léger (cheap) tout de même. Quant au 5ème plat, il s'agissait d'une chips (une seule) avec un peu de fromage de brebis Basque râpé. Le service était ultra-rapide et enchainait les plats, à la différence du déjeuner (une parenthèse enchantée). Quant au service du vin au verre, il a fallu faire une remarque pour que la quantité de vin/champagne soit équitable (on était plus proche des 9 cl que des 12cl).

Avis Tripadvisor

69 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
Mercredi
12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
Jeudi
12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
Vendredi
12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
Samedi
12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

4 Rue d'Assas, 75006, Paris, France

Transports publics

Les stations de métros les plus proches sont Saint-Sulpice et Sèvres-Babylone.

Informations supplémentaires

Paris 6ème, , Saint-Germain-des-Prés, ,

Caractéristiques

, Déjeuner, , Étoilés MICHELIN, , , , Nouvel An, , Saint-Valentin, Poulet, Tandoori, Truffe, Français,

Services

, ,

Restaurant privatisable (46 personnes max.)

, , Privatisable

Questions fréquentes

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