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Quoi

INSIDERFrançais Romantique

Maison Rostang

9,6/10
3932
20 rue Rennequin, 75017 ParisVoir le plan

Prix moyen 231 €

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1 mètre d'espacement entre deux tables
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Sélection du Guide MICHELIN

  • Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

L'avis du Guide MICHELIN

Le chef Nicolas Beaumann perpétue avec enthousiasme la tradition du goût pratiquée depuis toujours dans cette maison emblématique. Sa carte mêle les "...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

C'est l'une des plus belles institutions parisiennes depuis que Michel Rostang, fils et petit-fils de chefs étoilés, a repris « Chez Denis » pour en faire sa maison, en 1978. Il fête en 2017 ses 30 ans de deux étoiles. Il a façonné un lieu hors du temps, aux sols moquettés, aux murs recouverts de boiseries, ornés de quelques objets de sa collection personnelle. Le restaurant comprend par exemple un salon Art Nouveau et un autre Art Déco. Avec 25 couverts seulement, chaque convive est traité comme un roi. Même s'il a confié les fourneaux à Nicolas Beaumann, Michel Rostang incarne l'âme de la maison avec ses classiques : cuisses de grenouilles en habit vert, quenelle de brochet soufflée à la crème de homard ou la canette « Miéral » au sang (pour 2).

Nicolas Beaumann est un trentenaire discret formé chez Yannick Alléno, dont il a été le sous-chef au Meurice, en 2003. Il a rejoint la rue Rennequin dès 2008 où il a gagné la confiance du maître des lieux, Michel Rostang, qui lui a offert le poste de chef de cuisine. Grand saucier devant l'éternel, il compose mêlant fondamentaux de la maison et touche personnelle. On retrouve cet équilibre dans le Menu Transmission, avec le tourteau, caviar, la morille, oignon nouveau, la langoustine, carotte, le saint-pierre, huître ou le cigare, crème de cognac (un croustillant fait de tabac de Havane avec une mousseline au cognac Hennessy). Du grand art !

Conseil INSIDER

50 000 bouteilles et 13 000 références vous attendent. De quoi faire tourner la tête. Une tenue élégante est requise pour le déjeuner et le dîner dans cet établissement. Si vous pouvez vous dispenser de cravate, la veste est en revanche de mise pour ces messieurs. Les tee-shirts, shorts, baskets et tenues de sport ne sont pas souhaités

Récompenses

  • Maître Restaurateur
  • 2 étoiles MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Nicolas Beaumann
  • Prix moyen 231 €
QUENELLE DE BROCHET POCHÉE PUIS SOUFFLÉE AU FOUR
68 €
dans une crème de homard, riz de Camargue
SOLE DE « PETIT BATEAU » GLACÉE
82 €
Poireaux crayons rôtis au barbecue, Moules de bouchot acidulées et pomme en réduction
HOMARD BLEU LAQUÉ AU BARBECUE
86 €
Coussins de céleri et chèvre frais de chez Fabre, Jus comme un consommé de céleri

Photos des utilisateurs

Pike Soufflé

+14

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle3933 avis
9,7/10

Plats

9,7/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Naoki M.
    Naoki M.

    26 avril 2022343 avis

    9,5/10

    C’était just et parfait! Bravo et continuez

  • Daisy R.
    Daisy R.

    26 avril 20224 avis

    6/10
  • Laurent D.

    22 avril 20224 avis

    9,5/10
  • Alain L.

    16 avril 20225 avis

    9,5/10

    Très bonne table avec un personnel accueillant et pas rigide.. Cuisine excellente avec un très bon rapport qualité prix. Je recommande sans hésiter

  • Bertrand B.
    Bertrand B.

    15 avril 202266 avis

    9/10

    Une cuisine quasi parfaite à tous les niveaux, surtout les cuissons et la sauce. Un service compétent, et un accord mets/vin de qualité et bien expliqué.

  • Guillaume C.
    Guillaume C.

    9 avril 202230 avis

    10/10
  • Catherine C.

    8 avril 202215 avis

    8,5/10

    Décor raffiné, élégant et chaleureux. Personnel attentif, à l'écoute. Plats savoureux et bien présentés.

  • Deborah D.
    Deborah D.

    5 avril 2022120 avis

    10/10

    Déjeuner exceptionnel comme toujours!

  • Javier E.
    Javier E.

    2 avril 202213 avis

    10/10

    Excelente menú, foie gras, y el pato espectacular. Terminar con el postre de tabaco soberbio.

  • Daniel l.

    30 mars 202285 avis

    10/10

    Excellent repas comme d'habitude, nous avons apprécié la qualité de chaque plat et les vins présentés se mariaient aprfaitement avec le repas. L'accueil est égalemnt très agréable

  • Sylvie L.

    29 mars 202255 avis

    9,5/10

    Réservation faite avec the Fork avec un menu tout compris super interessant. Merci pour ce bon moment passé dans ce restaurant avec du personnel très sympathique et un menu parfait !

  • Laurent G.
    Laurent G.

    23 mars 202273 avis

    10/10

    Tout est parfait ! Ne changez rien.

  • Claude f.

    17 mars 20221 avis

    10/10

    Chapeau bas au chef et à ses équipes Qualité à tout les étages un régal servi par de grands professionnels

  • Olivier S.
    Olivier S.

    10 mars 202232 avis

    8,5/10
  • Francois Xavier B.

    26 février 20221 avis

    9/10

    Mets délicieux, belle maison, nous y reviendrons.

  • Yann G.

    25 février 20221 avis

    10/10
  • MARION B.

    25 février 202247 avis

    10/10

    Excellent moment. Tout était parfait, service, accueil et plats.

  • Gerard O.

    23 février 20228 avis

    10/10

    Excellent Service impeccable et repas excellent

  • Lise F.

    15 février 202213 avis

    9,5/10

    des plats délicieux un service attentionné une carte des vins très bien achalandée

  • Jean Christophe D.
    Jean Christophe D.

    15 février 202262 avis

    9,5/10
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Avis Tripadvisor

592 avis Tripadvisor

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Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
Mercredi
12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
Jeudi
12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
Vendredi
12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
Samedi
12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
Dimanche
Fermé

Période de fermeture

8/5/2022 fermé 31/7/2022 fermé 1/8/2022 fermé 2/8/2022 fermé 3/8/2022 fermé 4/8/2022 fermé 5/8/2022 fermé 6/8/2022 fermé 7/8/2022 fermé 8/8/2022 fermé 9/8/2022 fermé 10/8/2022 fermé 11/8/2022 fermé 12/8/2022 fermé 13/8/2022 fermé 14/8/2022 fermé 15/8/2022 fermé 16/8/2022 fermé 17/8/2022 fermé 18/8/2022 fermé 19/8/2022 fermé 20/8/2022 fermé 21/8/2022 fermé 25/12/2022 fermé

Comment se rendre au restaurant

20 rue Rennequin, 75017, Paris, France

Transports publics

Métro - Wagram (M3) - Courcelles-Ternes (M2)

Indications particulières

La Maison Rostang à Paris 17e, se situe à 10 minutes à pied de l’Arc de Triomphe et à deux pas des métro Ternes et Courcelles. Le Chef Nicolas Beaumann signe la carte du restaurant étoilé conjugue classicisme et modernité pour élaborer une cuisine d’excellence, franche, fraîche et audacieuse. Ses créations s’inscrivent dans la tradition française avec une ambition d’innovation. La Maison Rostang s’inscrit comme un lieu refuge de tous les amateurs des grands classiques de la gastronomie française. Les passionnés de sommellerie seront également comblés grâce à la cave à vin qui se dévoile.

Parking 103ter Rue Jouffroy d'Abbans

Paris 17ème, Ternes - Porte Maillot, , Île-de-France

Caractéristiques

Repas d'affaires, Étoilés MICHELIN, , , Grands Chefs, Les mieux notés, , , Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Foie Gras,

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

, Belle cave à vins, , Privatisable, Voiturier

Questions fréquentes

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