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Loiseau des Ducs

9,3/10
135

Prix moyen 35 €

Menu gourmand en 4 services 59 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Ce restaurant applique les mesures sanitaires adaptées*:
1 mètre d'espacement entre deux tables
Augmentation des fréquences de nettoyage (tables, toilettes, etc.)
Consommation des plats uniquement à table
Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Menus sous un format sans contact, digital ou à utilisation unique
Utilisation de masques par le personnel
* Cette information est déclarée par le restaurant
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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Près du palais ducal, l’hôtel de Talmay – un bâtiment datant du 16e s. – accueille un jeune chef formé au sein du vaisseau amiral Bernard Loiseau, ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Louis-Philippe Vigilant
  • Prix moyen 35 € Demande spéciale
Cabillaud laqué aux sucs d’orange sanguine, cuit à 300°C, texture de carottes et sésame torréfié
Menu gourmand en 5 services 75 €

Ce menu comprend : entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + dessert

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Offres TheFork

MENU Menu gourmand en 4 services 59 €

Ce menu comprend : entrée + Viande ou poisson + Fromage + dessert
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MENU Menu 38€ 38 €

Ce menu comprend : entrée + Plat + Fromage ou Dessert
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MENU Formule 28€ 28 €

Ce menu comprend : Entrée, Plat ou Plat, Fromages ou Dessert
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MENU Menu gourmand en 7 services 105 €

Ce menu comprend : Un menu gourmand en 7 services
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MENU Menu gourmand en 5 services 75 €

Ce menu comprend : entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + dessert
Voir les détails du menu

Photos des utilisateurs

Œuf parfait bio, risotto de céleri au parmesan, jus de viande, écume de noix de muscade

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,3/10
basé sur 135 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,5/10
Service :9,5/10
Cadre :8,9/10
  1. Eva A.
    Eva A.
    • 1 avis
    10/10

    Toujours un plaisir gustatif et visuel. Une explosion de saveur en bouche pour un prix tout a fait abordable. Belle carte des vins. Personnel charmant. Allez y les yeux fermés mais les papilles aux aguets.

  2. Cheminal C.
    Cheminal C.
    • 1 avis
    10/10

    Le meilleur restaurant qu'il m'ait été donné de tester. A chaque fois des plats excellents, raffinés, pétillants. Explosions de saveurs et de surprises gustatives, dans le magnifique cadre de la vielle ville de Dijon, service impeccable.

  3. FRANCIS R.
    FRANCIS R.
    • 1 avis
    9/10

    Ce restaurant mérite largement son étoile. Les mets sont recherchés et particulièrement savoureux. Le service est parfait. Seul bémol : Le bruit désagréable du dispositif de refroidissement des vins.

  4. Faiza O.
    Faiza O.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine exceptionnelle !!!!!! Très raffiné et très bon. Un régal ! J'ai été ravie. Cadre agréable et personnel très gentil. Je vous le recommande...

  5. Elsa w.
    Elsa w.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine très soignée et savoureuse. Repas végétarien en 4 services à la carte, un vrai délice. Cadre très chic.

  6. Marie France p.
    Marie France p.
    • 10 avis
    9,5/10

    Tres bien

  7. Emmanuel V.
    Emmanuel V.
    • 32 avis
    10/10

    Table très accueillante. Produits simples mais magnifiquement travaillés (contraste des textures et des saveurs, voire des cuissons). Carte intéressante de vins (bien sûr régionaux) au verre. Excellent rapport qualité/prix

  8. TRUONG TRAN D.
    TRUONG TRAN D.
    • 2 avis
    10/10

    Très bien

  9. Aymard C.
    Aymard C.
    • 17 avis
    10/10

    accueil très sympathique dans un cadre chaleureux. Aucune fausse note lors d'un repas parfait du début à la fin : - la jeune équipe oeuvrant en salle est trés efficace , souriante ,et, parfaitement managée par un directeur expérimenté et sympathique. - les plats sont trés gouteux et avec une touche d'originalité dans la réalisation Un excellent moment pour un diner romantique d'un soir d'hiver... Nous y reviendrons

  10. VIRGINIA B.
    VIRGINIA B.
    • 1 avis
    10/10

    L'esprit Bernard Loiseau est bien présent à Loiseau des Ducs : un accueil élégant, un service raffiné, des plats aux saveurs surprenantes qui ne laissent pas un instant de répit à nos papilles. Un grand moment de bonheur gastronomique !

  11. Alain D.
    Alain D.
    • 3 avis
    10/10

    Ce concept de tous au restaurant est super. Cela nous permet de découvrir d excellent restaurant. Aucun ressenti par rapport à un couple qui vient sans passer par ce concept. Service en continu. Pas d attente entre les plats. A refaire. Félicitations au chef.

  12. JEAN-LUC R.
    JEAN-LUC R.
    • 5 avis
    7/10

    Tout était correct sauf cuisson du veau ( trop cuit, loin d’être rosé) .

  13. Caroline t.
    Caroline t.
    • 2 avis
    8,5/10

    Belle découverte grâce à tous au restaurant sans qui je n'y serais pas allé. Mais les prix eleves sont injustifiés à mon goût et carte des vins trop chère.

  14. Justine V.
    Justine V.
    • 1 avis
    10/10

    Nous avons profitez de l'offre tous au restaurant. Accueil très professionnel, personnel à l'écoute tout en restant discret. Menu dégustation en 7 plats très bon, sans fausse note sauf peut être le fromage extrêmement classique (choix sur plateau dans d'autres menus). Possibilité de prendre des vins au verre en laissant l'œnologue les accorder avec les mets : le top ! Un seul choix de pain peut être un peu dommage pour un restaurant de ce standing. Au total : superbe soirée en amoureux

  15. Veronique P.
    Veronique P.
    • 1 avis
    8/10

    Bonjour, J'ai apprécié grandement la qualité des produits et le soin apporté à la cuisine. Deux remarques cependant : je trouve regrettable qu'un menu spécial "tous au restaurant" ait été conçu, cela donne le sentiment de ne pas être traité comme les autres clients. Je pense aussi que dans un menu gastronomique à 105 euros, il serait normal d'avoir accès au chariot de fromages, qui semblait bien alléchant, comparé à notre petite assiette de trois fromages imposés. Merci de votre attention. Bien cordialement.

  16. Christiane R.
    Christiane R.
    • 5 avis
    9/10

    Restaurant avec plats de qualité et originaux, en quantité parfaite service sans attente même pour le menu dégustation 7 plats Le personnel est présent et agréable A découvrir sans hésitation

  17. Maxime H.
    Maxime H.
    • 1 avis
    10/10

    Dîner d’exception dans un lieu exceptionnel! L’esprit de B. Loiseau accompagne chaque plat avec une force de goût incomparable. Le service est assez rapide et est digne d’un établissement étoilé. Très bon standing.

  18. CHRISTOPHE N.
    CHRISTOPHE N.
    • 1 avis
    10/10

    excellente cuisine , magnifique présentation, personnel prévenant et sympathique

  19. Helene F.
    Helene F.
    • 2 avis
    10/10

    Comme à chaque fois c est excellent le menu le cadre et le personnel toujours aussi accueillant

  20. Amé L.
    Amé L.
    • 2 avis
    9,5/10

    Excellent repas, produits de qualité, très bien mis en valeur. Personnel très agréable. Seul bemol s'il faut en citer un serait la rapidité du service, un peu trop rapide à notre goût.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (du mardi au dimanche midi) A partir du 30 août 2020 : fermeture dimanche midi et lundi

Dîner : de 19h à 22h (du mardi au dimanche midi) A partir du 30 août 2020 : fermeture dimanche midi et lundi

Comment se rendre au restaurant

3, rue Vauban, 21000, Dijon, France, RestaurantAddress

Transports publics

Bus Divia et tramway

Indications particulières

Parking Dauphine (280m)

Bourgogne, Bourgogne-Franche-Comté, Côte-d'Or (21)

Un mot sur le restaurant

MONUMENT HISTORIQUE ET GASTRONOMIQUE - Dominique Loiseau ouvre sa première adresse dijonnaise, le restaurant Loiseau des Ducs, récompensé par un prix en février 2014.

Au coeur de la capitale des ducs de Bourgogne, le restaurant se situe juste au début d’une belle rue piétonne du quartier historique, la rue Vauban, donnant sur la célèbre Place de la Libération. Loiseau des Ducs est installé dans un hôtel classé monument historique : l’hôtel de Talmay, anciennement dit hôtel des Barres, datant du XVIème siècle.

L’ACCENT SUR LES VINS - Loiseau des Ducs est le troisième restaurant du groupe à être équipé d’un système dernier cri (Enomatic) qui permet de proposer une carte entière de vins au verre. Il y a près de 40 très belles références : d’une part un choix des meilleurs climats de Bourgogne, et d’autre part une jolie gamme de vins dénichés dans différentes régions du monde.

DEUX CHEFS D’EXCEPTION - La cuisine permet de déguster des spécialités bourguignonnes, ainsi que les créations du chef Louis-Philippe Vigilant. Il est épaulé par une chef pâtissière très prometteuse, Lucile Darosey.

A la belle saison, les clients peuvent également profiter d’une pause rafraîchissante sur la jolie terrasse calme avec vue sur le Palais des Ducs.

L'équipe de Loiseau des Ducs vous accueille également dans le salon Auxois-Morvan pour des repas en famille, entre collègues ou amis, ou encore pour des séminaires (20 personnes). Il est équipé de wifi et d'un vidéo-projecteur.

Caractéristiques

, Étoilés MICHELIN, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, , Les mieux notés, , Réouvert, ,

Services

, ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

, , Privatisable,

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