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Loiseau des Ducs, Dijon
45 photos

Gastronomique

Loiseau des Ducs

9,2/10
149
3, rue Vauban, 21000 Dijon
Français
Prix moyen 46 €

Loiseau des Ducs

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Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Près du palais ducal, cette table du groupe Bernard Loiseau s'abrite dans l'hôtel de Talmay, du 16e s., classé monument historique. Le chef Jean-...

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Carte du restaurant

Dernière mise à jour: février 2024
Chef Jean-Bruno Gosse
L’omble chevalier du moulin de pierre
40 €
À la flamme, voile safrané et déclinaisons de choux
Le homard
62 €
Au vin jaune, tartelette de betterave cuite en croute de sel et cazette de bourgogne
Menu vauban 40 €
Entrée, plat, dessert 55€

Photos des utilisateurs

Loiseau des Ducs, Dijon
Loiseau des Ducs, Dijon
Loiseau des Ducs, Dijon
Loiseau des Ducs, Dijon
Loiseau des Ducs, Dijon
Loiseau des Ducs, Dijon
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Avis

9,2/10
Table exceptionnelle149 avis
9,3/10

Plats

9,1/10

Service

9/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Bon rapport qualité/prix
Attente courte
Calme

Avis Tripadvisor

630 avis Tripadvisor

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Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:15
19:30 - 20:45
Mercredi
12:00 - 13:15
19:30 - 20:45
Jeudi
12:00 - 13:15
19:30 - 20:45
Vendredi
12:00 - 13:15
19:30 - 20:45
Samedi
12:00 - 13:15
19:30 - 20:45
Dimanche
Fermé

Période de fermeture

Du 21 août 2023 au 28 août 2023 inclus

Comment se rendre au restaurant

3, rue Vauban, 21000, Dijon, France

Transports publics

Bus Divia et tramway

Informations supplémentaires

Parking Dauphine (280m)

, , ,

Un mot sur le restaurant

MONUMENT HISTORIQUE ET GASTRONOMIQUE - Dominique Loiseau ouvre sa première adresse dijonnaise, le restaurant Loiseau des Ducs, récompensé par un prix en février 2014.

Au coeur de la capitale des ducs de Bourgogne, le restaurant se situe juste au début d'une belle rue piétonne du quartier historique, la rue Vauban, donnant sur la célèbre Place de la Libération. Loiseau des Ducs est installé dans un hôtel classé monument historique : l'hôtel de Talmay, anciennement dit hôtel des Barres, datant du XVIème siècle.

L'ACCENT SUR LES VINS - Loiseau des Ducs est le troisième restaurant du groupe à être équipé d'un système dernier cri (Enomatic) qui permet de proposer une carte entière de vins au verre. Il y a près de 40 très belles références : d'une part un choix des meilleurs climats de Bourgogne, et d'autre part une jolie gamme de vins dénichés dans différentes régions du monde.

DEUX CHEFS D'EXCEPTION - La cuisine permet de déguster des spécialités bourguignonnes, ainsi que les créations du chef Louis-Philippe Vigilant. Il est épaulé par une chef pâtissière très prometteuse, Lucile Darosey.

A la belle saison, les clients peuvent également profiter d'une pause rafraîchissante sur la jolie terrasse calme avec vue sur le Palais des Ducs.

L'équipe de Loiseau des Ducs vous accueille également dans le salon Auxois-Morvan pour des repas en famille, entre collègues ou amis, ou encore pour des séminaires (20 personnes). Il est équipé de wifi et d'un vidéo-projecteur.

Caractéristiques

Étoilés MICHELIN, , , , , Les mieux notés,

Services

,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

, , , ,

Questions fréquentes

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