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Loiseau des Ducs

Name: Loiseau des Ducs
Address: 3, rue Vauban, Dijon, 21000, France
Price range: 46 € (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9.2

9,2/10

136

3, rue Vauban, 21000 DijonVoir le plan

Prix moyen 46 €

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Carte du restaurant

Chef Louis-Philippe Vigilant

Prix moyen 46 €
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

Homard Bleu: 55 €; Grillé sur un épi de maïs, coudes en ravioles, condiment d’estragon et bisque crémeuse
Sandre Du Pays De La Loire: 54 €; Rôti sur la peau, trompettes de la mort, jus des arêtes concentré torréfié, jambon du Morvan
Faux-Filet de Bœuf du Montbéliard Maturé 45 Jours: 54 €; Compression de pommes de terre et céleri maraicher, textures de haricots, jus au poivre Maniguette

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Œuf parfait bio, risotto de céleri au parmesan, jus de viande, écume de noix de muscade

Avis

9,2/10

Table exceptionnelle136 avis

9,3/10

Plats

9,3/10

Service

8,7/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

Eva A.
19 août 2020 • 1 avis
10/10
Toujours un plaisir gustatif et visuel. Une explosion de saveur en bouche pour un prix tout a fait abordable. Belle carte des vins. Personnel charmant. Allez y les yeux fermés mais

Cheminal C.
7 août 2020 • 1 avis
10/10
Le meilleur restaurant qu'il m'ait été donné de tester. A chaque fois des plats excellents, raffinés, pétillants. Explosions de saveurs et de surprises gustatives, dans le magnifiq

FRANCIS R.
29 juillet 2020 • 1 avis
9/10
Ce restaurant mérite largement son étoile. Les mets sont recherchés et particulièrement savoureux. Le service est parfait. Seul bémol : Le bruit désagréable du dispositif de refroidissement des vins.

Faiza O.
9 juillet 2020 • 1 avis
10/10
Cuisine exceptionnelle !!!!!! Très raffiné et très bon. Un régal ! J'ai été ravie. Cadre agréable et personnel très gentil. Je vous le recommande...

Elsa w.
4 février 2020 • 1 avis
10/10
Cuisine très soignée et savoureuse. Repas végétarien en 4 services à la carte, un vrai délice. Cadre très chic.

Marie France p.
4 février 2020 • 10 avis
9,5/10
Tres bien

Emmanuel V.
15 janvier 2020 • 36 avis
10/10
Table très accueillante. Produits simples mais magnifiquement travaillés (contraste des textures et des saveurs, voire des cuissons). Carte intéressante de vins (bien sûr régionaux

TRUONG TRAN D.
15 janvier 2020 • 2 avis
10/10
Très bien

Aymard C.
26 novembre 2019 • 18 avis
10/10
accueil très sympathique dans un cadre chaleureux. Aucune fausse note lors d'un repas parfait du début à la fin : - la jeune équipe oeuvrant en salle est trés efficace , souriant

VIRGINIA B.
11 octobre 2019 • 1 avis
10/10
L'esprit Bernard Loiseau est bien présent à Loiseau des Ducs : un accueil élégant, un service raffiné, des plats aux saveurs surprenantes qui ne laissent pas un instant de répit à

Alain D.
10 octobre 2019 • 3 avis
10/10
Ce concept de tous au restaurant est super. Cela nous permet de découvrir d excellent restaurant. Aucun ressenti par rapport à un couple qui vient sans passer par ce concept. Se

JEAN-LUC R.
10 octobre 2019 • 5 avis
7/10
Tout était correct sauf cuisson du veau ( trop cuit, loin d’être rosé) .

Caroline t.
9 octobre 2019 • 2 avis
8,5/10
Belle découverte grâce à tous au restaurant sans qui je n'y serais pas allé. Mais les prix eleves sont injustifiés à mon goût et carte des vins trop chère.

Justine V.
9 octobre 2019 • 1 avis
10/10
Nous avons profitez de l'offre tous au restaurant. Accueil très professionnel, personnel à l'écoute tout en restant discret. Menu dégustation en 7 plats très bon, sans fausse note

Veronique P.
9 octobre 2019 • 1 avis
8/10
Bonjour, J'ai apprécié grandement la qualité des produits et le soin apporté à la cuisine. Deux remarques cependant : je trouve regrettable qu'un menu spécial "tous au restaurant"

Christiane R.
9 octobre 2019 • 9 avis
9/10
Restaurant avec plats de qualité et originaux, en quantité parfaite service sans attente même pour le menu dégustation 7 plats Le personnel est présent et agréable A découvrir sans hésitation

Maxime H.
8 octobre 2019 • 1 avis
10/10
Dîner d’exception dans un lieu exceptionnel! L’esprit de B. Loiseau accompagne chaque plat avec une force de goût incomparable. Le service est assez rapide et est digne d’un établi

CHRISTOPHE N.
8 octobre 2019 • 1 avis
10/10
excellente cuisine , magnifique présentation, personnel prévenant et sympathique

Helene F.
4 octobre 2019 • 2 avis
10/10
Comme à chaque fois c est excellent le menu le cadre et le personnel toujours aussi accueillant

Amé L.
4 octobre 2019 • 2 avis
9,5/10
Excellent repas, produits de qualité, très bien mis en valeur. Personnel très agréable. Seul bemol s'il faut en citer un serait la rapidité du service, un peu trop rapide à notre goût.

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Avis Tripadvisor

582 avis Tripadvisor

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Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (du mardi au samedi)

Dîner : de 19h à 22h (du mardi au samedi)

Comment se rendre au restaurant

3, rue Vauban, 21000, Dijon, France

Transports publics

Bus Divia et tramway

Indications particulières

Parking Dauphine (280m)

Côte-d'Or (21), Bourgogne, Bourgogne-Franche-Comté

Un mot sur le restaurant

MONUMENT HISTORIQUE ET GASTRONOMIQUE - Dominique Loiseau ouvre sa première adresse dijonnaise, le restaurant Loiseau des Ducs, récompensé par un prix en février 2014.

Au coeur de la capitale des ducs de Bourgogne, le restaurant se situe juste au début d’une belle rue piétonne du quartier historique, la rue Vauban, donnant sur la célèbre Place de la Libération. Loiseau des Ducs est installé dans un hôtel classé monument historique : l’hôtel de Talmay, anciennement dit hôtel des Barres, datant du XVIème siècle.

L’ACCENT SUR LES VINS - Loiseau des Ducs est le troisième restaurant du groupe à être équipé d’un système dernier cri (Enomatic) qui permet de proposer une carte entière de vins au verre. Il y a près de 40 très belles références : d’une part un choix des meilleurs climats de Bourgogne, et d’autre part une jolie gamme de vins dénichés dans différentes régions du monde.

DEUX CHEFS D’EXCEPTION - La cuisine permet de déguster des spécialités bourguignonnes, ainsi que les créations du chef Louis-Philippe Vigilant. Il est épaulé par une chef pâtissière très prometteuse, Lucile Darosey.

A la belle saison, les clients peuvent également profiter d’une pause rafraîchissante sur la jolie terrasse calme avec vue sur le Palais des Ducs.

L'équipe de Loiseau des Ducs vous accueille également dans le salon Auxois-Morvan pour des repas en famille, entre collègues ou amis, ou encore pour des séminaires (20 personnes). Il est équipé de wifi et d'un vidéo-projecteur.