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INSIDERMéditérranéen Vue exceptionnelle

Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

9,4/10
889 avis

Prix moyen 65 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 3 couvert(s) Très bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Tout Marseille est là : le Vieux Port et sa myriade de mâts, les quais qui fourmillent au loin, le ciel azuré... Au 7e étage du Sofitel, le panorama ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Les Trois Forts part en vacances, et laisse sa place à notre restaurant éphémère Le Temps d’un été

https://www.lafourchette.com/restaurant/le-temps-d-un-ete-restaurant-ephemere-de-l-hotel-sofitel-marseille-r630063

Au dernier étage du luxueux Sofitel se niche une célèbre table gastronomique à la vue panoramique : le vieux port, le MuCEM, Notre Dame de la Garde… Tout y passe, depuis la terrasse ou derrière les baies vitrées, dans une ambiance classique chic.

Pour couronner la vue, on plonge dans la cuisine méridionale raffinée de Dominique Frérard : mêlée de poulpe et tomates confites, pressé de foie gras de canard aux poireaux, homard à la plancha, lotte en rouelle et pois gourmands, avant de se laisser tenter par l’île flottante et fève tonka.

Dominique Frérard a sillonné l’Hexagone de Courchevel à Saint-Tropez en passant par la Corse, avant de poser ses casseroles provençales aux Trois Forts en 1994.

Conseil INSIDER

Pour finir la semaine en beauté, faites un “Sunday break” le temps du fameux brunch dominical, à l’assaut des buffets chauds (saucisse marseillaise à l’anis, poisson du jour…) et froids (carpaccio de loup, oeufs mimosa…) avant de savourer les gaufres et autres délices pâtissiers.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Dominique Frérard
  • Prix moyen 65 € Demande spéciale
TARTE FRIANDE DE LEGUMES D’HIVER
23 €

Pickles de champignons Monte Cristo de Marseille, dentelle sésame

FOIE GRAS DE CANARD
25 €

Gel de pomme verte, coings caramélisés, grué de cacao

CANNELLONI DE TARTARE DE NOIX DE SAINT JACQUES AU CELERI DORE
26 €

Sucs de corail, crème battue au combawa

Menu Escale Trois Forts
77 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

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Photos des utilisateurs

Brownie revisité
Poisson du menu 50
Tartare de taureau et huîtres de Camargue
Filet mignon de porc
Apéritif choux fleur et bouchée
Biscuit chocolat/café
Milles feuilles

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,4/10
basé sur 889 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,3/10
Service :9,5/10
Cadre :9,7/10
  1. Melanie H.
    Melanie H.
    • 10 avis
    10/10

    Nous avons pris le menu avec accord mets / vins. C’était parfait. Vue exceptionnelle et très bon service. Parfait !

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Chère Madame, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié votre repas, et ne manquerons pas de partager votre expérience avec notre équipe. Nous restons à votre entière disposition pour une prochaine réservation. Bien cordialement, Florian Le Rouzic - Responsable des Trois Forts

  2. Claude D.
    Claude D.
    • 41 avis
    10/10

    Nous y avons déjeuné en couple mercredi 11/03/2020. Restaurant situé au dernier étage de l’hôtel Sofitel, magnifique vue panoramique sur le Vieux Port. Nous avons été installés sur la terrasse. Personnel très accueillant, aimable, et attentionné vis-à-vis des clients. Mise en bouche : cannelés pois chiche coulis poivrons, panacotta coulis roquette. Entrée : Sablé avocat et pomelos, feuilleté tourteau, coulis mangue ; beaucoup de saveur et de parfum, et très bien présenté. Plat : Filet de Maigre et coquillages ; poitrine de porc grillé, pommes de terre grenaille, oignon ; goûteux, cuisson maîtrisée. Dessert : chocolat 66%, crème anglaise, excellent. Un Côtes de Provence rouge, Sainte Victoire, Château Coussin, parfait pour accompagner ce repas. Menu à 50 €, café inclus, c’est un excellent rapport qualité / prix.

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Cher Monsieur, Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment parmi nous. Nous avons été enchanté de vous recevoir ! Notre Chef, Dominique Frerard, sublime depuis plus de 25 ans les produits de notre région et de saison au restaurant Les Trois Forts. A très vite, Florian Le Rouzic - Responsable des Trois Forts

  3. Anifa G.
    Anifa G.
    • 2 avis
    10/10

    Lieu et au top cuisine tres raffinée ❤

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Chère Madame, Nous vous remercions de nous avoir laissé un commentaire. Notre Chef, Dominique Frerard, a à cœur de sublimer des produits locaux et de saison depuis plus de 25 ans au restaurant Les Trois Forts. Au plaisir de vous recevoir à nouveau très prochainement, Florian Le Rouzic - Responsable des Trois Forts

  4. Nathalie C.
    Nathalie C.
    • 1 avis
    10/10

    Un cadre avec une vue exceptionnelle....un accueil chaleureux...on y retournera ça c est sur..

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Chère Madame, Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié votre expérience au restaurant Les Trois Forts. Nous avons la chance d'avoir cette vue exceptionnelle sur le port de Marseille, le Pharo et le MUCEM. Au plaisir de vous revoir très prochainement. Bien cordialement, Florian Le Rouzic - Responsable des Trois Forts

  5. Pascal L.
    Pascal L.
    • 6 avis
    10/10

    Cadre superbe, table en bordure des baies vitrées avec une vue splendide sur le vieux port de nuit. La cuisine est un régal : écrevisses en entrée, filet de loup en plat, carpaccio d'ananas en dessert. Service impeccable, efficace et discret. Bravo.

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Cher Monsieur, Un immense merci pour ce joli commentaire, tant sur le service que la cuisine, en passant par le cadre. Nous espérons vous recevoir à nouveau très vite ! Florian Le Rouzic Responsable « Les Trois Forts »

  6. Claude A.
    Claude A.
    • 2 avis
    9,5/10

    Ce lieu est magique en surplomb du port et de ses lumières. Cuisine parfaite comme nous nous y attendions. Le pigeon est exceptionnel et le voiturier efficace

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Cher Claude, Nous sommes très touchés par votre commentaire, concernant la qualité de nos mets et le cadre de notre restaurant. Je ne manquerai pas de transmettre au service conciergerie ce sympathique compliment. A très vite ! Florian Le Rouzic Responsable « Les Trois Forts

  7. Emilie V.
    Emilie V.
    • 33 avis
    10/10

    Tout était parfait !

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Chère Madame, Merci pour cette très jolie note et à bientôt! Florian Le Rouzic Responsable du restaurant "Les Trois Forts"

  8. Pierre R.
    Pierre R.
    • 16 avis
    10/10

    Vue exceptionnelle sur le Vieux port et la rade de Marseille depuis le 7ème niveau de l’hôtel. Très bon accueil et service aux petits soins.

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Cher Monsieur, Nous vous remercions chaleureusement pour ce bel avis, et espérons vous recevoir à nouveau très vite! Florian Le Rouzic Responsable du restaurant "Les Trois Forts"

  9. Maurice H.
    Maurice H.
    • 1 avis
    10/10

    Du début à la fin nous avons ete bien accompagne. on nous a renseigné sur tous les plats. nous ne pouvons pas tout mange, le chef cuisinierà fait en sorte que nous puissions apprecier tous les plats jusqu'a changer la recette.Nous avons ainsi pu apprecier la cuisine. une gentillesse et un professionnalisme exemplaire. merci encore.

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Cher Monsieur, C'est avec grand plaisir que nous prenons connaissance de votre commentaire, et sommes ravis que vous ayez passé un bon moment à notre table. En effet, il est important pour nous de satisfaire nos clients et de s'adapter à vos spécificités alimentaires, afin de vous faire vivre la meilleure expérience possible. A très bientôt Florian Le Rouzic Responsable du restaurant " Les Trois Forts"

  10. Valerie A.
    Valerie A.
    • 24 avis
    7/10

    Nous n'avons pas apprécié les plats. Pourtant, les intitulés laissaient préjuger une bonne dégustation. Mais déception. Langoustines molles et anchois trop présent. Risotto aux truffes sans saveur ni odeur ni gourmandise. Bien que le plat aie été refait (à la demande du maître d'hôtel - nous le remercions pour son engagement), le résultat est resté décevant. Dommage car le cadre et le service ont été à la hauteur.

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Chère Madame, Merci de nous avoir partagé votre expérience, il est nécessaire pour nous d'avoir votre avis. Je suis navré d'apprendre que la cuisine n'a pas été à la hauteur de vos attentes, néanmoins, nous espérons vous recevoir à nouveau afin de vous faire passer un bon moment parmi nous. A bientôt! Florian Le Rouzic Responsable du restaurant

  11. Sophie B.
    Sophie B.
    • 9 avis
    10/10

    Parfait. Merci pour votre attention et votre gentillesse pendant toute la soirée

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Chère Madame, Ce fût un plaisir de vous recevoir pour ce dîner en famille. Merci pour ce très joli commentaire . A très vite! Florian Le Rouzic Responsable du restaurant

  12. Eric b.
    Eric b.
    • 4 avis
    10/10

    c'est en endroit magnifique et la nourritures est exquise et le personnel est au petit soin. une endroit parfait pour passer une merveilleuse soirée.

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Cher Monsieur, Un grand merci pour votre commentaire. Il est très agréable de recevoir de tels compliments, tant sur le service que sur la cuisine. Nous sommes très touchés et espérons vous revoir très vite! Florian Le Rouzic Responsable du restaurant

  13. Chantal M.
    Chantal M.
    • 1 avis
    9/10

    Parfait dans l'assiette avec une vue magnifique sur le port de Marseille .accueil très sympathique. Et service impeccable comme d'habitude..

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Chère Chantal, Merci pour ce bel avis, et également pour votre fidélité. Toute l’équipe des Trois Forts est ravie de lire que vous avez passé un bon moment parmi nous et que vous avez apprécié la qualité des mets, sublimé par la vue sur le port . A très vite ! Florian Le Rouzic Responsable du restaurant « Les Trois Forts »

  14. Emmanuelle V.
    Emmanuelle V.
    • 1 avis
    10/10

    Ma 2e fois dans ce restaurant. Rien à redire: cuisine et service parfaits. Et la plus belle vue de Marseille pour une pause repas

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Chère Emmanuelle, Avant toute chose, merci pour votre fidélité, et nous éspérons que l’expression « Jamais deux sans trois » nous permettra de vous recevoir à nouveau très vite. Un grand merci , pour ce commentaire, que je ne manquerai pas de partager avec toute l’équipe, qui est très sensible à la satisfaction de nos clients. A bientôt Florian Le Rouzic Responsable du restaurant « Les Trois Forts »

  15. Rene P.
    Rene P.
    • 4 avis
    8/10

    Comme d'habitude excellente prestation nous renouvellerons ce type de déjeuner

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Cher René, Merci d’avoir pris le temps de partager votre expérience avec nous. Nous vous remercions pour votre fidélité, et nous vous attendons à nouveau avec impatience. Florian Le Rouzic Responsable du restaurant « Les Trois Forts »

  16. Delphine  G.
    Delphine G.
    • 1 avis
    10/10

    Nous avons passé un très agréable moment dans un superbe cadre , une vue imprenable sur la ville de Marseille, le vieux port , la mer... Un service très agréable, nous avons été très bien accueillis et conseillés. Nous nous sommes régalés avec tous les mets préparés. Je conseille volontiers cette table MERCI pour ce moment d'exception!

    Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

    Chère Delphine, Tout d'abord nous tenons à vous remercier de prendre le temps de partager avec nous votre expérience suite à votre passage chez nous. C'est un honneur de lire que vous avez passé un agréable moment parmi nous,et que le cadre,la cuisine et le service étaient à la hauteur de vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir très prochainement à nouveau dans notre établissement. L'ensemble de l'équipe des trois forts vous attend avec impatience.

  17. Philippe N.
    Philippe N.
    • 53 avis
    10/10

    Nous avons pris la formule du midi et elle est très satisfaisante pour son rapport qualité prix, c'est avec plaisir que nous revenons ici pour apprécier le cadre et la cuisine.

  18. Kenza H.
    Kenza H.
    • 3 avis
    10/10

    Restaurant bien placé un très beau cadre ainsi que un service irréprochable personnel accueillant et souriant. Repas simplement délicieux. Je recommande

  19. Hermine M.
    Hermine M.
    • 2 avis
    10/10

    très bel établissement, et personnel à l'écoute, attentif et prévenant.

  20. JACQUES S.
    JACQUES S.
    • 22 avis
    9,5/10

    Cadre agréable avec restauration gastronomique et service très aimable

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h15 (du mardi au samedi)

Dîner : de 19h30 à 21h15 (du mardi au samedi)

Comment se rendre au restaurant

36, Boulevard Charles Livon, 13007, Marseille, France

Indications particulières

Direction Palais du Pharo, Plage des Catalans

PARKING OFFERT DE L'HOTEL SOFITEL & NOVOTEL

Marseille 7ème, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Bouches-du-Rhône (13), Vieux Port

Un mot sur le restaurant

Les Trois Forts part en vacances, et laisse sa place à notre restaurant éphémère Le Temps d’un été

https://www.lafourchette.com/restaurant/le-temps-d-un-ete-restaurant-ephemere-de-l-hotel-sofitel-marseille-r630063

Caractéristiques

Bistronomique, Brunch, Repas d'affaires, Romantique, Terrasse, , , , , Les mieux notés, Réouvert, Saint-Valentin, , , INSIDER - Terrasses

Services

American Express, , , ,

Restaurant privatisable (20 personnes max.)

Accès handicapé, , , , Privatisable,

Tout près du restaurant « Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port »

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Prix moyen : 45 €

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