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INSIDERFrançais Bistronomique

Les Tables d'Augustin

9,4/10
706

Prix moyen 39 €

Formules 39€ et 49€

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Le quartier des Épinettes accueille ce délicieux bistrot de poche, où officie un jeune chef à l'excellent parcours (George V au côté d'Éric Briffard, ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

A mi chemin entre les Batignolles et Montmartre, Les Tables d’Augustin est un bistrot de poche qui cache bien son jeu. D’apparence simple avec sa déco moderne bleu marine et bois et ses tables en enfilade, ce restaurant de quartier est en réalité une petite pépite gastronomique. Derrière les fourneaux, Hervé Daniel, ancien du George V, envoie des assiettes (très) originales et intelligentes, dressées comme dans un étoilé. Ici, le cromesquis de cochon et foie gras en entrée est servi avec un mélange crosne-Trompette de la mort et un bouillon de bœuf au thé. Salué par la critique gastronomique, le plat signature du chef, tourte de pigeon de Vendée farcie au foie gras, accompagnée d’un jus réduit parfait, est un petit chef d’œuvre gustatif. Tout comme le lièvre à la royale parfaitement réalisé, escorté de trofie (petites pâtes) à la vieille mimolette et à la truffe. Avant le dessert, une généreuse part de brie affiné au poivre de Timut puis un destructuré de coing présenté comme une tarte tatin. Ou plus simple, un sablé à la crème de citron meringuée aérienne.

Conseil INSIDER

À partir du 4/03, la formule "entrée, plat et dessert" à 39€ laissera place à un menu "Découverte" de saison, éco-responsable et à l'aveugle Formule en 4 temps, 39€ en accord mets & vins à 59€ avec 2 entrées, 1 plat au choix (viande ou poisson) et 1 dessert Formule en 6 temps, 49€ en accord mets & vins à 74€ avec 2 entrées, 2 plats (viande & poisson), 1 fromage et 1 dessert Cette évolution s'inscrit dans une volonté d'être toujours en harmonie avec les saisons, de travailler en intime collaboration avec les producteurs méritants et de réduire les intermédiaires entre les producteurs et l'assiette, avec une cuisine gastronomique, accessible et respectueuse

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Hervé Deniel
  • Prix moyen 39 € Demande spéciale
Formules 18€ et 22€

Ce menu comprend :

Entrée + Plat + Dessert

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Options spéciales

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MENU Formules 39€ et 49€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert
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MENU Formules 18€ et 22€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
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Photos des utilisateurs

Dessert à base de figue et glace au yaourt
Poisson
Entrée trio de tomate
Entrée
Amuse bouche
Porc, lamelle de carotte
Asperges

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,4/10
basé sur 706 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,4/10
Cadre :8,6/10
  1. Anne-Sophie B.
    Anne-Sophie B.
    • 16 avis
    9,5/10

    Notre premier repas à l’aveugle ! Très sympa ! Et surtout très bon

  2. Nadia B.
    Nadia B.
    • 17 avis
    9,5/10

    Dîner très agréable, Plats très fins et bien présentés.

  3. Marion C.
    Marion C.
    • 3 avis
    10/10

    Super moment dans ce petit restaurant. Plats délicieux, joliment présentés et très bien assortis avec les vins proposés. Adresse à retenir, et j'y reviendrai sans hésiter!!!

  4. Axel L.
    Axel L.
    • 11 avis
    10/10

    Très réussi, très précis, et très belle atmosphère sans chichi

  5. Karine B.
    Karine B.
    • 11 avis
    10/10

    Nous avons choisi le menu à l'aveugle avec l'accord Vins/Mets. Un pur moment de bonheur ! Tout était délicieux ! Nous avons passé une très agréable soirée ! Merci ! Nous reviendrons avec plaisir !

  6. Sebastien G.
    Sebastien G.
    • 3 avis
    10/10

    Top!

  7. Johanna B.
    Johanna B.
    • 5 avis
    9,5/10

    Excellente table. Les plats étaient tous très bons avec des produits de saison bien préparés bien assaisonnés très bien présentés . Le chef a su s’adapter à nos très nombreuses restrictions alimentaires. C’était un sans faute. Le personnel de salle était parfait lui aussi. Nous reviendrons.

  8. Geraldine F.
    Geraldine F.
    • 108 avis
    9,5/10

    Très bon restaurant. Nous y revenons avec plaisir. Le service est impeccable et les plats sont beaux, bons et de qualité. Le menu à l’aveugle pourrait faire peur mais finalement on goute des plats qu’on aurait pas pris au premier abords et qui sont très bons. A refaire sans hésitation

  9. Jennifer R.
    Jennifer R.
    • 38 avis
    9/10

    De très belles saveurs pour ce menu découverte en 4 étapes ! Je trouve que les prix sont très abordables... Je recommande vivement ce restaurant !

  10. Sébastien R.
    Sébastien R.
    • 1 avis
    8/10

    Cuisine goûteuse et bien préparée, accueil très sympa. Restaurant très petit par contre. Formule à 22 euros imbattable, avec de la vraie cuisine ! Champagne excellent !!

  11. Kimberly W.
    Kimberly W.
    • 5 avis
    10/10

    Les plats étaient très délicieux. Le service était excellent et le menu était également d'un excellent rapport qualité / prix. Nous reviendrons sûrment!

  12. FLORIAN G.
    FLORIAN G.
    • 1 avis
    10/10

    Excellentissime ! Mais il faut être OK avec le principe du menu à l'aveugle, et ne pas oublier que c'est un peu cher dans l'absolu

  13. Michel P.
    Michel P.
    • 3 avis
    9,5/10

    Inventif et surtout des saveurs innovantes mais toujours maîtisées

  14. Emmanuel C.
    Emmanuel C.
    • 2 avis
    9,5/10

    Deuxième repas aux Tables d'Augustin, et c'était à nouveau délicieux. La formule à l'aveugle en quatre temps avec accord mets-vin est parfaite. Très bon service et cadre parfait pour un dîner à deux.

  15. Arnold E.
    Arnold E.
    • 68 avis
    9,5/10

    Parfait du début a la fin :)

  16. DAVID P.
    DAVID P.
    • 85 avis
    9/10

    2ème visite, tjrs 6 plats mais cette fois ci ,vin choisi a part. Parfait , de nouveau. Tres bonne cuisine avec un personnel, chef inclus, tres professionnel.

  17. Christelle D.
    Christelle D.
    • 1 avis
    10/10

    Accueil chaleureux, plats originaux, délicieux et beaux, très bon choix de vin ; une équipe qui aime ce qu’elle fait... et nous aussi ! Merci à elle !

  18. Arnold E.
    Arnold E.
    • 68 avis
    9,5/10

    Excellente trouvaille ! On se laisse guider par le menu découverte ! Le service est au petit soin et les mets dont frais de qualité et ils dénotent ! Un pur plaisir !

  19. Didier P.
    Didier P.
    • 34 avis
    9,5/10

    superbe diner à " l'aveugle"

  20. Elena B.
    Elena B.
    • 45 avis
    10/10

    Excellent établissement. Tout était délicieux. Ce soir dîner Saké pour découvrir cette boisson qui est un vrai trésor au Japon. Quelle belle découverte. Très intéressante initiative de la part du restaurateur. A renouveler avec un autre thème. A bientôt. Elena & Olivier

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)

Dîner : de 19h30 à 22h00 (sauf samedi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

44 Rue Guy Môquet, 75017, Paris, France, RestaurantAddress

Transports publics

Métro - Guy Môquet (M13)

Indications particulières

, Île-de-France,

Caractéristiques

, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Les mieux notés, Réouvert,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (22 personnes max.)

, Privatisable,

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