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Les Explorateurs

Hôtel Pashmina - Val Thorens, 73440 Saint-Martin-de-BellevilleVoir le plan

Prix moyen 130 €

Menu du Refuge 115 €

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+33-479000999

Offres TheFork

MENU Menu du Refuge 115 €

Ce menu comprend : Entrée + plat principal + 2ème plat + Fromage + dessert

MENU Menu de Cordée 95 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Fromage + dessert

MENU Autour de la Truffe 155 €

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + Fromage + dessert

MENU Menu Grande Expédition - le menu dégustation du Chef Josselin Jeanblanc 165 €

Ce menu comprend : Hors d'oeuvre + plat principal + Plat + 2ème plat + Fromage + dessert

Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Au cœur d’un sublime hôtel posé à 2 345 m d’altitude, cette table de haute volée vaut l’ascension. Le jurassien Josselin Jeanblanc a troqué ses ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Josselin JEANBLANC
  • Prix moyen 130 €
Gâteau de Brochet pané de Semoule de Polenta, Oignons de Roscoff caramélisés, Sauce aux Écrevisses et Vin Jaune
55 €
Feuille à feuilles de Saint-Jacques, Nori et Truffe Déclinaison de Topinambours et fumet à la Citronnelle
55 €
Dos de Bar de Ligne poché au Thym Citron
55 €
Pomme de Terre Grenaille a l’Orange sanguine, fumet corsé au lait de Coco et coquillage
Menu Grande Expédition - le menu dégustation du Chef Josselin Jeanblanc 165 €
Ce menu comprend : Hors d'oeuvre + plat principal + Plat + 2ème plat + Fromage + dessert

Options spéciales

Options sans gluten, Options végétariennes

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Horaires d'ouverture

De 19h30 à 21h00, du mercredi au dimanche

De 12h30 à 13h30 les vendredi samedi dimanche

Comment se rendre au restaurant

Hôtel Pashmina - Val Thorens, 73440, Saint-Martin-de-Belleville, France

Indications particulières

Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Savoie (73)

Caractéristiques

Étoilés MICHELIN, , , , , , Travelers' Choice 2020, Escargots, Poulet, Truffe,

Services

American Express, , ,

Accès personnes à mobilité réduite, , , Belle cave à vins, , , Ouvert le dimanche, Voiturier,

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Prix moyen : 39 €

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Les Allues

Prix moyen : 52 €

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