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Les Explorateurs

9,1/10
5

Prix moyen 120 €

Menu du Refuge 115€

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Au cœur d’un sublime hôtel posé à 2 345 m d’altitude, cette table de haute volée vaut l’ascension. Le jurassien Josselin Jeanblanc a troqué ses ...

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Carte du restaurant

Chef Josselin JEANBLANC
  • Prix moyen 120 € Demande spéciale
Gâteau de Brochet pané de Semoule de Polenta, Oignons de Roscoff caramélisés, Sauce aux Écrevisses et Vin Jaune
55 €
Feuille à feuilles de Saint-Jacques, Nori et Truffe Déclinaison de Topinambours et fumet à la Citronnelle
55 €
Dos de Bar de Ligne poché au Thym Citron
55 €
Menu du Refuge 115€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

Options spéciales

,
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Offres TheFork

MENU Menu du Refuge 115€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert
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MENU Menu de Cordée

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Fromage Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert
Voir les détails du menu

MENU Autour de la Truffe

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
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MENU Menu Grande Expédition - le menu dégustation du Chef Josselin Jeanblanc

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert
Voir les détails du menu

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Notes et avis

Table exceptionnelle

9,1/10
basé sur 5 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9/10
Service :9/10
Cadre :9,5/10
    Voir tous les avis

    Plus d'informations

    Horaires d'ouverture

    De 19h30 à 21h00, du mardi au dimanche

    Comment se rendre au restaurant

    Hôtel Pashmina - Val Thorens, 73440, Saint-Martin-de-Belleville, France, RestaurantAddress

    Indications particulières

    Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Savoie (73)

    Caractéristiques

    , Étoilés MICHELIN, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019,

    Services

    American Express, , ,

    Accès handicapé, , , Belle cave à vins, , , Ouvert le dimanche, Voiturier,

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    Français

    Saint-Martin-de-Belleville

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    Cuisine contemporaine

    MICHELIN 2020

    Les Belleville

    Prix moyen : 92 €

    Français

    MICHELIN 2020

    Saint-Martin-de-Belleville

    Prix moyen : 40 €

    Saint-Martin-de-Belleville

    Prix moyen : 25 €

    Savoyard

    La Fondue

    Note :8.9

    Saint-Martin-de-Belleville

    Prix moyen : 30 €

    Français

    Le Jasper

    Note :9.5

    Les Belleville

    Prix moyen : 45 €

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    Cuisine traditionnelle

    Saint-Martin-de-Belleville

    Prix moyen : 30 €

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    Français

    Les Belleville

    Prix moyen : 45 €

    -30%

    • Insider

    Savoyard

    INSIDER

    Val Thorens

    Prix moyen : 35 €

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