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Salle principale - Les Etangs de l'Abbaye, Compiègne
25 photos

Les Etangs de l'Abbaye

9,8/10
338
"Les Etangs de l'Abbaye" à Longueil Sainte Marie-, 60200 Compiègne
Français
Prix moyen 42 €

Les Etangs de l'Abbaye

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Les Etangs de l'Abbaye
Les Etangs de l'Abbaye
Les Etangs de l'Abbaye
Suprême de volaille foie gras sauce forestière  - Les Etangs de l'Abbaye
Les Etangs de l'Abbaye
Tartare de volaille - Les Etangs de l'Abbaye
+10

photos

Avis

9,8/10
Table exceptionnelle338 avis
9,9/10

Plats

9,6/10

Service

9,7/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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À propos de ce restaurant

Description

Un mot sur le restaurant Les Etangs de l'Abbaye COMPIÈGNE – Situé sur le premier centre européen de pêche sportive à la carpe, le restaurant Les Étangs de l'Abbaye a comme point d'orgue : vous faire vivre un moment de détente et de convivialité accompagné de plats frais et entièrement faits maison. Une partie des fruits et légumes provient de leur potager et verger (sans traitement), le miel est produit et récolté sur place, et le poisson est fumé maison. LE CHEF - Yann Esclavont est avant tout un amoureux de la nature. Il joue et compose avec les saisons. Il aime le produit à l'état brut, simple et de qualité. Baudelaire disait : « La nature, en cuisine comme en amour, nous donne rarement le goût de ce qui nous est mauvais ». Cette phrase reflète l'état d'esprit de leur cuisine. BELLES VALEURS Ici, on privilégie les circuits courts, avec une attention toute particulière aux acteurs passionnés, travaillant en bio ou culture raisonnée et le plus localement possible.

Comment s'y rendre

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"Les Etangs de l'Abbaye" à Longueil Sainte Marie-, 60200 Compiègne

privé

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