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YUMS x2INSIDERFrançais Terrasse

Les Cocottes Tour Eiffel

9,2/10
557
135 Rue Saint-Dominique, 75007 ParisVoir le plan

Prix moyen 49 €

Le Menu des Cocottes 38 €

Service gratuitRéservation immédiate

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MENU Le Menu des Cocottes 38 €

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MENU La Formule Déjeuner 30 €

Ce menu comprend : Entrée du jour + Dish of the day + Dessert du jour

MENU Formule déjeuner 25 €

Ce menu comprend : Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

C'est entre la Tour Eiffel et les Invalides, dans la très chic rue Saint-Dominique du 7e arrondissement, que le Chef Christian Constant a installé ses Cocottes. Le concept est simple : des classiques de la cuisine française (souvent du Sud-Ouest), légèrement revisités et servis dans des cocottes en fonte. Le chef ""encocotte"" tout, de l’entrée au dessert. A commencer par le velouté de légumes d’autrefois, Madeleine de Proust des potages de nos mères/grand-mères. Pressés le midi, les travailleurs du quartier optent généralement pour le pavé de cabillaud demi sel confortablement installé sur une embeurrée de chou vert, les pommes de terres caramélisées et farcies aux pieds de porc ou encore le pigeon fermier rôti à l'ail. Bien sur, on peut trouver quelques entrées ou plat sans cocotte comme la terrine maison du chef ou un contre filet de boeuf juste tranché et assaisonné au poivre mignonnette et à la fleur de sel. La carte des desserts est une suite de clins d’œils au passé, parfaitement réalisés : flan aux oeuf à la vanille, mousse au chocolat, gaufre à la chantilly ou encore clafoutis.

Né en 1950, Christian Constant grandit à Montauban. Cap cuisine validé, mention bien, il monte à Paris faire son apprentissage au milieu des années 1960. Après 7 ans chez Ledoyen, il fait un rapide passage au Ritz avant d’être promu chef au Crillon en 1998. Lassé de la cuisine de palace, il ouvre alors son restaurant, le Violon d'Ingres, dans le 7e arrondissement. Petit à petit, il se développe dans la rue Saint-Dominique en ouvrant successivement le Café Constant puis Les Cocottes. En 2011, il reprend le Bibent, brasserie mythique à Toulouse. Depuis 2013, il est régulièrement jury de l’émission culinaire d’M6, « Top chef ».

Conseil INSIDER

Ne pas passer à côté de l’un des ""must eat"" de la maison, quitte à venir plusieurs fois de suite: la tête de veau, joue, langue et cervelle pochées et arrosées d’une sauce ravigote (échalotes, oignons, herbes, câpres et vinaigre).

Carte du restaurant

Chef Louis Lasfargeas
  • Prix moyen 49 €
Tatare de boeuf au couteau, frites maison
28 €
Assiette de pâtes du moment
16 €
Pavé de cabillaud cuit dans un bouillon épicé, mijotée de légumes
28 €
Formule déjeuner 25 €
Ce menu comprend : Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

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Horaires d'ouverture

Dejeuner : de 12h à 17h (tous les jours)

Diner : de 18h à 23h (tous les jours)

Comment se rendre au restaurant

135 Rue Saint-Dominique, 75007, Paris, France

Transports publics

Métro - École Militaire (M8)

Indications particulières

Paris 7ème, Île-de-France, Invalides - Ecole militaire, Tour Eiffel - Champ de Mars

Caractéristiques

Les mieux notés, Réouvert, Travelers' Choice 2020, Bouillabaisse, Poulet, INSIDER - Terrasses,

Services

, ,

, , ,

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