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INSIDERFrançais Terrasse

Les Climats

9,5/10
1773
41, rue de Lille, 75007 ParisVoir le plan

Prix moyen 118 €

Menu Initiation 140 €

Les Climats, Paris
Le Jardin d'Hiver - Les Climats, Paris
Tables dressées - Les Climats, Paris
Merlu - Les Climats, Paris

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MENU Menu Initiation 140 €

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Desserts + Mignardise

Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Le restaurant est installé dans le cadre atypique de l'ancienne Maison des Dames des Postes, Télégraphes et Téléphones, qui hébergea à partir de 1905 ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

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Le cadre déjà ébloui : un ancien immeuble Art Déco classé, avec ses hautes voûtes, son jardin d’hiver et ses tables bien espacées, gages de tranquillité. Les Climats sont autant un restaurant qu’une ambassade ! Dans l’ancienne Maison des Dames des PTT. Les Climats sont devenus l’écrin convivial et raffiné des vins de Bourgogne. Qu’on les déguste au bar, ou que l’on vive dans la salle du restaurant ou, aux beaux jours, dans le jardin secret, une expérience gastronomique s’accordant à la variété de ces terroirs. Le Chef Emmanuel Kouri prend sa première place de chef, après avoir été formé à l’excellence auprès des plus grands. Ses racines terriennes expliquent sans doute son goût des légumes, souvent cuisinés à la minute, et la gourmandise de ses plats carnés : canard challandais au sang, rôti aux épices, navets fane confits aux olives de Kalamata, jus de braisage …Mais ce passionné de voile, Arcachonnais d’adoption, donne toute sa mesure quand soufflent les embruns. Coquillages, poissons, crustacés, cuits au millimètre, marquent la carte des Climats de leur fraîcheur iodée : Langoustines de casier poêlées au beurre, mijotée de petit pois à la tagète et pamplemousse, bouillon de pinces ; Barbue des côtes bretonnes cuite lentement dans un beurre de homard, asperges vertes et béarnaise coraillée...

Conseil INSIDER

Pour les amoureux d’ambiance bucolique, réservez une table côté jardin d’hiver, et surtout dès que les beaux jours arrivent, demandez à être placé dans le « jardin secret », un véritable paradis. Pour les amateurs de vin, il est possible de prendre juste un verre de bourgogne au bar, tout aussi élégant, et de l’accompagner d’un « casse-croûte » soit une tranche de terrine maison ou d’une planche de fromages affinés.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

  • Prix moyen 118 €
Coquilles Saint-Jacques de la Baie de Seine,
52 €
Dorées au sautoir, butternut confit, crevettes bouquets marinées à cru et fumet monté au beurre d’agrumes.
Bar de ligne,
55 €
En aiguillettes lentement étuvées, poireaux crayons au condiment céleri/pomme et vierge d’huîtres et cébettes.
Biche de chasse française,
58 €
Cœur de filet rôti au poivre vert, raviole de choux et cèpes et sauce Grand Veneur.
Menu Initiation 140 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Desserts + Mignardise

Photos des utilisateurs

+14

photos

Avis

9,5/10
Table exceptionnelle1774 avis
9,5/10

Plats

9,3/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Benjamin V.

    8 octobre 202111 avis

    10/10

    Très bonne soirée, service et cuisine de très haute qualité !! Merci encore.

  • Sandrine c.

    25 septembre 20211 avis

    9/10
  • Guy I.

    23 septembre 2021434 avis

    10/10

    Le menu déjeuner est une affaire : c'est goûteux, intelligemment composé, léger, et à un tarif plus que raisonnable pour un étoilé en plein coeur de Paris. Accueil et service parfaits.

  • Baptiste g.

    11 septembre 20211 avis

    10/10

    Le service est très bien et les plats sont bons et originaux. Merci à l'oenologue pour ses explications très pertinentes, on ressent la passion. (Déjeuner le 11/09/2021)

  • Julie S.

    11 septembre 20211 avis

    9,5/10

    Très belle carte des vins et cuisine excellente. Nous avons passé un moment très agréable dans la verrière.

  • Maj-Britt C.

    7 septembre 20212 avis

    10/10
  • Sandra D.

    1 septembre 202128 avis

    10/10
  • Josiane C.

    28 août 20211 avis

    10/10
  • Armelle L.

    26 août 20211 avis

    9,5/10
  • Jaillet R.

    5 août 20211 avis

    10/10

    Excellent repas

  • Alexis L.

    5 août 202119 avis

    9,5/10
  • Xiaoxin Y.

    3 août 20211 avis

    7,5/10

    Bonne expérience de dégustation.

  • Nadine R.

    31 juillet 202115 avis

    9/10

    Belle découverte avec le menu Initiation et une cave de vins de Bourgogne extrêmement riche. Et un magnifique cadre art nouveau avec jolis vitraux !

  • Bernard d.

    31 juillet 20212 avis

    8/10

    Agréable moment . Sommelier de très bon conseil.

  • Céline T.

    29 juillet 202140 avis

    10/10
  • Dyveke W.
    Dyveke W.

    17 juillet 202112 avis

    10/10
  • Quentin G.
    Quentin G.

    14 juillet 20213 avis

    10/10
  • Marie M.

    7 juillet 20214 avis

    10/10

    Une très belle découverte. Une cuisine raffinée. Un sommelier et des serveurs à notre écoute. Le décor est en plus très sympathique. Le menu initiation est abordable et très bon.

  • Sophie A.
    Sophie A.

    1 juillet 202129 avis

    6/10
  • Alexandre M.

    29 juin 202115 avis

    10/10

    Parfait du début jusqu’à la fin. Une dégustation de deux menus initiation exemplaire avec un service chaleureux et humain. Bravo et merci pour la petite attention spécifique du dessert !

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Avis Tripadvisor

834 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : 12h15 à 13h45 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : 19h à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

41, rue de Lille, 75007, Paris, France

Transports publics

Métro Solférino, Rue du Bac (M12) - RER (C) Musée d'Orsay

Indications particulières

FERMETURE ESTIVALE DU 8 AU 22 AOUT INCLUS

- Service de voiturier à disposition.

Paris 7ème, Louvre - Tuileries, Saint-Germain-des-Prés, Île-de-France

Un mot sur le restaurant

Sachant que le Chef est soucieux de la qualité des mets et de la fraicheur des produits, pour toute réservation à partir de 8 personnes, merci de contacter directement le restaurant afin d'établir un menu unique pour votre table. Par ailleurs, veuillez noter que notre jardin n'est ouvert que le midi

Caractéristiques

Au vert, Branché, Déjeuner, Romantique, Étoilés MICHELIN, , , Les mieux notés, , Resto déco, Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, INSIDER - Terrasses,

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

, , Belle cave à vins, , , Privatisable, Voiturier,

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